Estudos disciplinares FSC 16 - 30

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Estudos disciplinares – FSC 
16 - “Já é conhecido, no entanto, o fato de inúmeros desses fármacos e polímeros industriais 
interferirem em nosso sistema endócrino. Entre os compostos que mais preocupam os cientistas 
estão os hormônios, cuja presença na água pode afetar diretamente o desenvolvimento de nosso 
corpo. Pesquisas anteriores já haviam encontrado hormônios como estrona, progesterona e 
estradiol na água brasileira. Alguns cientistas sugerem que o consumo dessas substâncias está ligado 
à infertilidade masculina e ao fato de as meninas menstruarem cada vez mais cedo (Água de 15 
capitais tem sinal de contaminação, diz estudo).” (Veja. Abril Disponível em: 
http://veja.abril.com.br/noticia/saude/ameaca-invisivel) O trecho acima de uma reportagem, 
mostra que a contaminação por fármacos e polímeros industriais interferem em nosso organismo. 
Existem diversas formas de contaminação, com base em seu conhecimento assinale 
respectivamente a descrição de contaminação térmica/ química/ biológica/ sedimentar: 
A - potencializa a ação de poluentes já presentes na água/ causada pela presença de produtos 
químicos nocivos ou indesejáveis/ aumenta a velocidade das reações/ são os poluentes que geram a 
maior quantidade de poluição nas águas. 
B - carreiam poluentes químicos e biológicos neles adsorvidos/ possível poluição da água mais 
problemática de todas/ resulta da presença de microrganismos patogênicos/ resultante do acúmulo 
de partículas em suspensão. 
C - potencializa a ação de poluentes já presentes na água/ causada pela presença de produtos 
químicos nocivos ou indesejáveis/ são os poluentes que geram a maior quantidade de poluição nas 
águas/ resulta da presença de microrganismos patogênicos. 
D - pode causar solubilidade dos gases da água/ potencializa a ação de poluentes já presentes na 
água/ resulta da presença de microrganismos patogênicos/ carreiam poluentes químicos e 
biológicos neles adsorvidos. 
E - potencializa a ação de poluentes já presentes na água/ causada pela presença de produtos 
químicos nocivos ou indesejáveis/ resulta da presença de microrganismos patogênicos/ são os 
poluentes que geram a maior quantidade de poluição nas águas. 
 
17 - Água que nasce na fonte 
Serena do mundo 
E que abre um 
Profundo grotão 
Água que faz inocente 
Riacho e deságua 
Na corrente do ribeirão... 
Águas escuras dos rios 
Que levam 
A fertilidade ao sertão 
http://veja.abril.com.br/noticia/saude/ameaca-invisivel
Águas que banham aldeias 
E matam a sede da população.. 
Planeta água – Guilherme Arantes 
Como o trecho da música acima afirma, água é de suma importância para a sobrevivência matando a 
sede e levando a fertilidade ao solo, nasce limpa sem impurezas, mas muitos problemas são 
ocasionados na população pelas mudanças dessas características. Os Problemas de saúde para as 
comunidades, alteração da cor, odor e sabor da água, são efeitos da poluição de águas: 
A - da agricultura e pecuária 
B - de recreação 
C - de abastecimento industrial 
D - de abastecimento público 
E - de navegação 
 
18 - “Um levantamento feito com centenas de imagens aéreas e de satélite da represa Billings, na 
região metropolitana de São Paulo, sugere que ela pode complicar ainda mais a situação do já 
combalido sistema de abastecimento de água da capital. Daqui a 50 anos, sugere o estudo da ONG 
Proam (Instituto Brasileiro de Proteção Ambiental), 60% da capacidade de armazenamento da 
represa estaria comprometida, e em menos de um século ela poderia deixar de existir, se as 
tendências atuais forem mantidas.” (Folha UOL . http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciência...)A 
reportagem remete a preocupação com a represa, o aumento de nutrientes nos corpos d’água 
favorece o crescimento de plantas aquáticas e algas, diminuindo a quantidade de oxigênio disponível 
para os peixes e outros animais aquáticos, podendo levar à morte. Esse fenômeno é chamado de: 
A - biorremediação 
B - eutrofização 
C - lixiviação 
D - bioacumulação 
E - sedimentação 
 
19 - Os desafios para evitar a falta de água a população são grandes e as causas da poluição são 
numerosas, por isso a educação ambiental é uma ferramenta necessária para uma prevenção 
garantida. Assinale respectivamente os efeitos da poluição das águas causados na navegação/ 
agricultura e pecuária/ indústria de pesca: 
A - formação de bancos de lodos nos canais navegáveis/ destruição de plantações/ substituição das 
espécies. 
B - ação agressiva das águas sobre estruturas de embarcações/ problemas estéticos/ depreciação 
das terras. 
C - problemas estéticos/ depreciação das terras/ substituição das espécies. 
D - ação agressiva das águas sobre estruturas de embarcações/ substituição das espécies/ problemas 
estéticos. 
E - ação agressiva das águas sobre estruturas de embarcações/ problemas estéticos/ degeneração e 
enfraquecimento dos peixes 
 
20 - Brasil e França discutem gestão da água e saneamento básico – DCI: 28/06/11. O direito à água 
está entre os Objetivos de Desenvolvimento do Milênio, da Organização das Nações Unidas (ONU), 
que prevê a redução à metade da população que não tem acesso à água potável e aos serviços de 
saneamento básico até 2015. Na França, a cobertura já é aproximadamente de 100%, enquanto, no 
Brasil, a Pesquisa Nacional de Saneamento Básico, realizada em 2008, indica que apenas 55,2% dos 
municípios prestam o serviço de coleta de esgoto e só um terço faz o tratamento dos dejetos. É 
correto dizer que: 
A - a poluição das águas pode trazer efeitos indesejáveis para as indústrias, pois pode levar a 
corrosão, obstrução e entupimento de canalizações. 
B - o fato dos metais pesados serem metabolizados pelos organismos gera o fenômeno chamado 
bioacumulação. 
C - os fertilizantes, por conterem nutrientes, não prejudicam em nenhum fator os corpos d’água. 
D - a poluição química é a que gera a maior quantidade de poluição nas águas. 
E - a poluição da água não prejudica as industrias, somente a biodiversidade. 
 
21 - “Iodo radioativo também foi encontrado no suprimento de água de Tóquio, em níveis duas 
vezes maiores que o considerado seguro para bebês, mas ainda dentro da margem de segurança 
para adultos. Níveis elevados de radiação foram detectados em amostras de leite e espinafre, 
algumas vezes em localidades distantes da zona de exclusão de 20 quilômetros ao redor da usina de 
Fukushima. No entanto, nada indica que esses níveis de radiação representem alguma ameaça 
imediata à saúde humana. O nível de radioatividade encontrado no espinafre, por exemplo, se 
consumido durante um ano, seria equivalente à dose de radiação de uma única tomografia 
computadorizada.” (Folha Uol. Disponível em: http://www1.folha.uol.com.br/bbc/901468-saiba-
mais-sobre-os-efeitos-da-radiacao-no-corpo-humano.shtml) Há várias formas de contaminação, a 
reportagem acima nos mostra uma. Os Vírus, radiação e metais pesados podem ser contaminantes 
de alimentos. Assinale a alternativa dos tipos de contaminação que os corresponde 
respectivamente: 
A - biológica/ química/ física 
B - física/ biológica/ química 
C - química/ biológica/ física 
D - biológica/ física/ química 
E - química/ física/ biológica 
 
22 - Cientistas examinam restaurante na Alemanha como possível fonte de surto de infecções 
intestinais – 04/06/2011. Fonte: BBC Brasil Cientistas que tentam descobrir a origem da variedade 
altamente tóxica da bactéria E. coli que matou pelo menos 18 pessoas e infectou centenas estão 
examinando um restaurante no norte da Alemanha. De acordo com as informações levantadas, 17 
pessoas ficaram doentes depois de comer em um restaurante na cidade de Lübeck. Os especialistas 
em saúde também estão investigando bancas que vendiam comida pronta em um festival em 
Hamburgo, que ocorreu no meio de maio e atraiu cerca de 1,5 milhão de pessoas. Com base no 
texto acima, podemos dizer que: 
A - provavelmente o restaurante na cidade de Lübeckforneceu os alimentos contaminados para as 
bancas no festival que ocorreu em Hamburgo. 
B - os alimentos fornecidos no restaurante na cidade de Lübeck não deveriam estar contaminados 
com a variedade altamente tóxica da bactéria E. coli, já que as pessoas que lá comeram ficaram 
apenas doentes e não foram à óbito. 
C - quando se trata de garantia de alimentos de qualidade, livre de agentes patogênicos, é 
fundamental ter rigorosas práticas higiênicas no preparo dos alimentos e saber sua procedência, o 
que não deve ter ocorrido no restaurante da cidade de Lübeck, nem tão pouco nas bancas que 
vendiam comida no festival em Hamburgo. 
D - o fato do restaurante da cidade de Lübeck e as bancas do festival em Hamburgo não terem 
equipamentos de ponta no preparo dos alimentos, deve ter sido um fator fundamental para a 
contaminação dos alimentos pela a bactéria E. coli. 
E - fato das pessoas terem ficado doentes depois de comerem no restaurante não está relacionado 
com contaminação dos alimentos, e sim algum outro fator preponderante de cada indivíduo. 
 
23 - Dados epidemiológicos do Ministério da Saúde indicam que mais de 45% das doenças 
transmitidas por alimento ocorrem nas residências. A principal forma de contaminação desses 
produtos dentro do lar dos brasileiros está relacionada ao manuseio incorreto e a conservação 
inadequada de alimentos.Para evitar esse tipo de doença, responsável por cerca de 670 surtos com 
13 mil doentes todo ano, a população precisa estar atenta a cuidados de higiene e a temperatura de 
armazenagem dos alimentos. “Existem mais de 250 tipos de doenças.” (ANVISA.Disponível em: 
http://www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2009/141009.htm) Com base em seus estudos a 
temperatura inadequada de conservação dos alimentos favorece: 
A - o tempo de consumo do alimento 
B - a qualidade do alimento 
C - o tempo de validade do alimento 
D - desenvolvimento de microrganismos 
E - o processamento do alimento 
 
24 - Considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na 
área de alimentos visando a proteção à saúde da população; considerando a necessidade de 
harmonização da ação de inspeção sanitária em serviços de alimentação; considerando a 
necessidade de elaboração de requisitos higiênico-sanitários gerais para serviços de alimentação 
aplicáveis em todo território nacional; a Resolução da Diretoria Colegiada n° 216 de 15 de setembro 
de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), preconiza 
A - as Boas Práticas para Serviços de Alimentação 
B - as Boas Práticas de Higienização 
C - as Boas Práticas para Serviços de Qualidade 
D - as Boas Práticas de Fabricação 
E - as Boas Práticas de Alimentação 
 
25 - Alimentos contaminados podem trazer problemas graves a saúde, por isso na hora de realizar 
uma compra de comida, o consumidor deve prestar muita atenção a diversos aspectos e data de 
validade, a cada ano as exigências ficam mais rigorosas. Os cuidados em casa também devem ser 
tomamos principalmente no quesito higiene. A fiscalização interna da qualidade dos alimentos é 
realizada pelo setor de: 
A - análise da qualidade 
B - controle de processamento 
C - controle de qualidade 
D - processamento do alimento 
E - fabricação do alimento 
 
26 - "No Brasil, programas comunitários e estratégias de saúde para a família foram implementados 
desde a década de 1990 para oferecer cuidados de saúde primários (à população)", explica o 
relatório. "Isso ajudou a expandir o acesso aos serviços de saúde, reduzir as desigualdades na 
cobertura e cortar as taxas de mortalidade infantil." Segundo a Unicef, outros fatores que ajudaram 
a reduzir as mortes de crianças no Brasil incluem "melhorias nos serviços de saneamento básico, nos 
níveis educacionais das mães e nos índices de aleitamento materno e vacinação, além do 
crescimento na renda das famílias". (Folha Uol .Disponível em: 
http://www1.folha.uol.com.br/bbc/1152880-queda-de-73-em-mortalidade-infantil-no-brasil-e-
destaque-de-relatorio-da-unicef.shtml)Assinale a alternativa incorreta. Saneamento visa: 
 A - aumentar a venda de remédios e procura por hospitais particulares 
B - promoção e prevenção da saúde pública. 
C - controlar os fatores ligados às práticas humanas que podem exercer efeitos nocivos sobre seu 
bem estar somente geral. 
D - reduzir a procura aos hospitais e postos de saúde. 
E - evitar doenças provenientes da água de má qualidade 
 
27 - Falta de investimento público em saneamento básico atinge principalmente as crianças: Correio 
do Estado: 24/07/11. De acordo com um estudo do Trata Brasil, só em 2009, 217 mil trabalhadores 
se afastaram do trabalho por conta de doenças transmitidas pelo esgoto, causando um prejuízo de 
R$ 240 milhões com horas pagas e não trabalhadas. Cada trabalhador ficou, em média, 17 horas 
afastado do trabalho, para se tratar ou para levar os filhos aos postos de saúde.“Obra de 
saneamento é enterrada, você depende do prefeito ter a visão de que investir em saneamento é 
investir em saúde. Infelizmente, grande parte das autoridades brasileiras não tem essa visão e 
prefere investir em obras visíveis, como asfalto e construção de postos de saúde”, diz Édison. 
Assinale a alternativa incorreta: 
A - a educação ambiental contribui para a prevenção de doenças transmitidas pela água. 
B - saneamento não está relacionado com qualidade de vida. 
C - investimento em saneamento pode reduzir custos com internações em hospitais. 
D - saneamento está relacionado também à saúde dos recursos naturais. 
E - existem diversas doenças transmitidas por agentes patogênicos através da água de importância à 
saúde da população 
 
28 - A falta de saneamento básico carrega consigo conseqüências graves para a população, mais da 
metade das internações em hospitais de crianças menores de 10 anos e mortes relacionadas a falta 
de água encanada, são conseqüências dessa situação. A população pobre é a mais atingida. No 
mundo há aproximadamente 1 bilhão de pessoas que não tem acesso a água potável. (Dossiê do 
Saneamento)Quanto aos riscos relacionados com a água, assinale a alternativa correta: 
A - podem ser divididos em duas categorias: riscos através do contato direto por meio de insetos 
vetores e riscos derivados de poluentes químicos e radioativos. 
B - poluentes químicos são provenientes de águas residuais. 
C - podem ser divididos em duas categorias: riscos por agentes patológicos e riscos através do 
contato direto por meio de insetos vetores. 
D - os riscos por agentes patológicos estão relacionados ao contato direto com água, enquanto por 
insetos vetores, está relacionado à ingestão de água contaminada. 
E - riscos derivados de poluentes químicos e radioativos ocorrem geralmente através de efluentes de 
esgotos industriais. 
 
29 - “Brasil e Índia estão hoje entre os cinco principais apoiadores governamentais em pesquisas 
sobre doenças do Terceiro Mundo, de acordo com estudo divulgado na semana passada, que 
descobriu que nações de renda média estão enfrentando melhor o fardo de doenças afligindo seus 
cidadãos mais pobres. O estudo, conduzido pelo George Institute for National Health, com base na 
Austrália, descobriu que quase 3 bilhões de dólares foram gastos no ano passado em novos 
medicamentos ou produtos para essas doenças. O Brasil e a Índia assumiram a liderança em lepra e 
dengue, e com a África do Sul, financiaram grande parte da pesquisa sobre meningite e pneumonia. 
“ ( Folha Uol http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u675923.shtml)Lepra, 
esquistossomose e micoses, são transmitidas pelos respectivos agentes patológicos: 
A vírus/ bactéria/ fungos 
B bactéria/ helminto/ fungos 
C bactéria/ protozoário/ fungos 
D bactéria/ vírus/ fungos 
E fungo/ helminto/ bactéria 
 
30 - “A lista de substâncias que pode provocar envenenamento é extensa, e muitos produtos tóxicos 
ficam logo ali, ao alcance da mão: na prateleirado banheiro, na geladeira, no jardim. Os acidentes 
são muito comuns mas, em sua maioria, poderiam ser facilmente evitados.Tome cuidado: não deixe 
os produtos tóxicos à vista de crianças. Eles devem estar em locais altos e trancados à chave. 
Também é aconselhável não tomar remédio na frente de crianças nem incentivá-las a aceitar o 
medicamento argumentando que seu sabor é bom.” (Terra. Disponível em: 
http://saude.terra.com.br/).Com base em seus estudos assinale a alternativa incorreta: 
A - as substâncias tóxicas causam iguais efeitos na população. 
B - algumas substâncias podem ser inofensivas no início, porém acentuadas conforme o consumo 
continuado. 
C - substâncias tóxicas podem ter efeito acumulativo. 
D - bactérias são as principais responsáveis por doenças transmitidas através da água 
E - pesticidas, fertilizantes, emissão de poluentes das chaminés de fábricas, são exemplos de 
substâncias que podem acarretar em doenças através da água.