PROJETO DE INTERVENÇÃO-FORMAÇÃO DOCENTE Estágio 3

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ESTÁGIO SUPERVISIONADO III:
PRÁTICAS DE GESTÃO ESCOLAR OU AÇÃO DOCENTE EM ESPAÇOS NÃO ESCOLARES
Alimentação Saudável nas Escola e ONGS
CARLOS ALBERTO XIMENES FARIAS
ORIENTAÇÃO: PROF.ª Ma. ANAISA ALVES DE MOURA
RIO DE JANEIRO-RJ
2024
APRESENTAÇÃO
Esse trabalho teve como objetivo o estudo de uma trajetória pedagógica em formação acadêmica, buscando atuar como professor no contexto educacional, na percepção de práticas pedagógica, exercendo conhecimento e aprofundando compreensão.
O estudo se deu na ASPA ONG (Associação Padre Anchieta) CNPJ: 42.564.773/0001-40 endereço Travessa Luz Nº13 Rocinha Rio de Janeiro/RJ Cep:22451-340 realizado no mês de março de 2024. A ONG tem vários projetos como: Creche, Biblioteca, Clubinho e Brinquedoteca peteca, os quais envolveram estudos e pesquisas necessários para a formação de base teórica, observação participativa no trabalho da gestão. O estágio foi realizado pela universidade UNINTA, sobre orientação da professora. Ma. Anaísa Alves de Moura.
Na ONG foi recebido gentilmente pela Diretora Sra. Maristela Gomes, formada em pedagogia há mais de 10 (dez) anos e trabalha há mais de 12 (doze) anos na ONG, onde me explicou atenciosamente sobre sua função e suas obrigações e colaboração junto aos demais funcionários para um bom desempenho de ambos. Ao falar e ao apresentar os projetos pude ver os desafios a ser trabalhado com bastante atenção para conscientizar as crianças, pais, cuidadores e toda a comunidade que frequenta a ONG sobre como cuidar da alimentação e assim ter uma boa saúde, as crianças são bastante ativas, obtendo um retrocesso existente nos desafios encontrados principalmente no cuidar e educar, em priorizar as competências nas habilidades que o professor atua nesse nível, esclarecendo formação docente para que as crianças desenvolvam uma aprendizagem significativa, com a necessidade de formação contínua para conseguirmos alcançar as perspectivas de um ensino de qualidade na Educação Infantil e nos demais projetos.
Com o temo as e escolas ONGS passam a inserir as famílias em compreender as interações que ocorrem aprendizagem significativa de conhecimentos, proporcionando uma reflexão autônoma no desenvolvimento das práticas do ensino aprendizagem, possibilitando um leque de saberes as didáticas pedagógicas, buscando estratégia como trabalhar experiências ao nível de ensino na formação docente para as crianças desenvolver uma aprendizagem cognitiva, socioafetivas e motoras alcançando as perspectivas de uma qualidade no ensino infantil seguindo as normas da BNCC.
No decorrer do desenvolvimento das atividades do estágio mim possibilitou nas aulas prática a observação docência aos alunos o treinamento para exercício da minha carreira de professor , profissão a qual estarão habilitados com a conclusão do curso de graduação.
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1 IDENTIFICAÇÃO
	ACADÊMICO(A) ESTAGIÁRIO(A):
	CARLOS ALBERTO XIMENES FARIAS
	INSTITUIÇÃO ESCOLAR OU NÃO ESCOLAR:
	ASPA – ASSOCIAÇÃO PADRE ANCHIETA ONG
	GESTOR:
	MARISTELA GOMES
	ENDEREÇO:
	TRAVESSA LUZ Nº12 – ROCINHA/RJ
2 INTRODUÇÃO
Uma alimentação saudável é essencial em todas as fases de nossa vida, mas em cada uma delas a alimentação tem uma importância diferente. Quando crianças, a alimentação é voltada para o crescimento de nossos ossos, pele, músculos e órgãos. Nessa fase brincamos, pulamos, aprendemos é também nessa época da vida que formamos nossos hábitos alimentares, ou seja, que “aprendemos” a gostar ou não de certos alimentos.
 A ONG ASPA, procura seguir as diretrizes para manter uma alimentação saudável com cardápios semanais de alimentação das crianças, com frutas, verduras e legumes, sem enlatados e embutidos nas refeições das crianças, sempre com alimentos que enriquecem o cardápio dos alunos.
a) Identificação da Escola ou Espaço não Escolar: A ASPA, Ação Social Padre Anchieta é uma Instituição que visa promover educação, cultura e lazer as famílias que vivem em situações de vulnerabilidade social na comunidade da Rocinha, a maior comunidade do Rio de Janeiro.
b) Histórico da Escola ou do Espaço não Escolar: No início dos anos 1960, um grupo de jesuítas da PUC, liderado pelo padre Paulo Machado Barbosa, uniu-se a moradores da Rocinha e criou a Ação Social Padre Anchieta, a Aspa. A ideia era beneficiar mães que não tinham com quem deixar seus filhos na hora de trabalhar. A primeira atividade oferecida pela ONG foi a escolinha da Gonçalina. “Algumas professoras da rede pública não queriam receber crianças que davam trabalho, que não sabiam ler e escrever, e mandavam para mim”, lembra Gonçala Norberta, a Gonçalina, que ainda hoje colabora com a organização — é voluntária no brechó que arrecada fundos para manter a Aspa. Era tanto trabalho — Gonçalina atendia 50 crianças da Rocinha por dia — que a certa altura ela chamou uma garota de 14 anos, Suely Figueiredo, para auxiliá-la. 
c) Estrutura da Escola ou do Espaço não Escolar: ASPA – Funciona de horário integral das 7:00hs até 16:hs a associação possui um prédio próprio com dois andares com 4 (quatro) salas de aulas sendo um berçário Pré I Pré II e Maternal. Além de ter os outros projetos como: Creche, Biblioteca, Clubinho Aspa e Brinquedoteca Peteca. Além disso tem Copeiras, Músicas e Dança. Atendendo mais de 200 (duzentos) crianças e mais de 15.000 mil (quinze mil) famílias atendidas há mais de 50 (cinquenta) anos de sua existência. São famílias de baixa renda vulneráveis. 
d) Estrutura Humana da Escola ou do Espaço não Escolar: A ASPA conta com uma coordenadora Carla de Sousa, uma diretora Maristela Gomes e presidenta Suely Figueredo e vice presidenta Lucélia Carvalho, e mais 15 (quinze) incluído os professores, auxiliares, cozinheira, auxiliar de cozinha e entre outros mas, que busca sempre auxiliar os demais com: impressão de atividades, seleção de livros para o momento de leitura, faz pesquisas para ajudar nas aulas, imprime os materiais de apoio que recebe da secretária de educação, auxilia nas salas com as crianças quando o professor precisa de ajuda, faz reuniões para passar informações ou orientações a ser trabalhada junto ao contexto que está sendo desenvolvido, como também saber dos profissionais o que precisa melhorar e o que eles acham que deve ser feito para que o desenvolvimento das crianças , uma pessoa muito carinhosa com todos , uma pessoa dedicada ao que faz, está sempre pronta ajudar.
e) Estrutura Familiar: A ASPA atende famílias de baixa renda, auxiliando as famílias como creche e outros projetos, para as famílias, mas vulneráveis por se tratar de uma associação também recebem doações e são pagas pequenas mensalidades das famílias para cobrir as despesas.
f) Atuação da Gestão Sra.Maristela Gomes, Suely e Lucélia juntas com sua equipe de educadores, com a participação das famílias, planejar as experiências que serão exploradas no dia a dia em função de um projeto de Educação construído coletivamente, avaliá-las com regularidade, realizar o registro de todo o processo e refletir sobre ele e ficar sempre atentas ao significado de decisões e ações, de acordo com o momento de cada uma das crianças. 
3 OBJETIVOS 
· identificar os grupos alimentares que fazem parte de uma alimentação saudável e equilibrada;
· Levar os alunos a conhecer seus próprios hábitos alimentares;
· Desenvolver consciência crítica a respeito de hábitos alimentares.
 Em resumo, a BNCC destaca a importância da alimentação saudável para a saúde e o bem-estar das crianças e recomenda que o ensino de alimentação saudável seja integrado às atividades de Educação Física na educação infantil, através de atividades teóricas e práticas.
3.1 Objetivo Geral
Contribuir para uma alimentação saudável para crianças de 2 a 5 anos, de forma dinâmica e criativa. Levar conhecimento sobre nutrição e alimentação saudável, para que elas possam construir novos hábitos e consequentemente ter uma relação amigável com os variados grupos de alimentos.
 
3.2 Objetivos Específicos
1. Alertar quanto aos perigosde uma má alimentação;
2. Conscientizar quanto aos benefícios de uma alimentação saudável;
3. Identificar quais hábitos alimentares e alimentos são e não são saudáveis;
4. Ensinar a importância de higienizar os alimentos;
4 JUSTIFICATIVA DO TEMA DO PROJETO: 
A alimentação é um ponto-chave para prevenir doenças e melhorar a qualidade de vida. Por isso, queremos destacar como as Ongs e escolas podem ser aliadas das famílias na construção de uma alimentação mais nutritiva para os alunos. Com atividades atrativas, é possível construir novos hábitos alimentares, ampliar o conhecimento sobre os alimentos, despertar a curiosidade e promover experimentações, tudo isso de forma muito divertida. 
5 REVISÃO DA LITERATURA
Sabemos da importância de construir bons hábitos alimentares nas crianças, para além do fornecimento dos nutrientes essenciais para o seu desenvolvimento. Assim, os cuidadores devem oferecer alimentos adequados não só do ponto de vista nutricional, mas também comportamental, levando em conta as abordagens e o controle dos alimentos. Por isso, a presença do profissional nutricionista é fundamental no ambiente escolar e Ongs. Ele, o profissional capacitado, pode entender as questões comportamentais envolvidas e prestar auxílio aos demais profissionais nas unidades escolares.
É fundamental que o nutricionista dialogue com os demais profissionais para promover a inclusão de princípios comportamentais no momento da refeição, que vão além da simples saciedade e de satisfazer a fome da criança. É igualmente importante que a família e a Unidade Escolar estejam alinhadas na promoção da autonomia alimentar. Juntas, elas devem estimular bons hábitos e garantir que a alimentação seja adequada em termos de forma e consistência. Além de levar em consideração as mudanças que ocorrem na alimentação nos primeiros anos de vida. Até os seis meses, a criança deve receber apenas leite materno ou uma fórmula infantil. Depois disso, os pais ou responsáveis devem introduzir a alimentação sólida para a criança, mantendo também a ingestão de leite. No entanto, é essencial que haja uma evolução adequada da consistência dos alimentos. Consequentemente, a falta desse cuidado pode prejudicar o desenvolvimento oral e até mesmo a fala.
 A familiarização com o ambiente da cozinha é fundamental para o crescimento saudável das crianças, desde a formação dos hábitos alimentares à melhor convivência, sociabilização, sempre com respeito ao ritmo do outro. (Paulo Freire). Sep 24.2021 
6 PLANO DE INTERVENÇÃO/FORMAÇÃO
	DATA
	PÚBLICO ALVO
	TURNO
	SEMESTRE ATUAL
	18 a 22 de março
	Crianças, Cuidadores e a Comunidade.
	Manhã
	2024.1
	QUANTIDADE DE DIAS
	QUANTIDADE DE HORAS POR DIA[footnoteRef:1] [1: O tempo diário de Estágio Supervisionado não poderá ultrapassar 6 horas diárias, independentemente de qualquer situação, segundo a Lei 11788/2008] 
	ÁREA
	5 dias
	4 horas
	Interdisciplinar
	TÍTULO DO PROJETO
	Alimentação Saudável nas Escola e Ongs
6.1 PLANO
1° Dia - Data: 18/03/2024
	DISCIPLINA
	CONTEÚDO
	OBJETIVO
	Projeto
	Imagens de desenhos ilustrativas com brinquedos de frutas.
	Para saber identificar as frutas, legumes e verduras reconhecendo a função de cada uma delas para a nossa saúde.
	ATIVIDADES
CITAR A ATIVIDADE E DESCREVER COMO VAI DESENVOLVER
	TEMPO ESTIMADO
	Atividade 1
	Figuras de alimentos para recortar e colar classificando corretamente, jogo da memória das frutas.
	1:30 hs
	Atividade 2
	Escrita do nome dos alimentos por ordem alfabética
	1:00h
	Atividade 3
	Roda de conversa sobre o tema e questionamento oral com as turmas para saber o que eles conhecem.
	1:30hs
2° Dia - Data: 19/03/2024
	DISCIPLINA
	CONTEÚDO
	OBJETIVO
	Projeto
	Tabela com as frutas.
	Reconhecer a importância das frutas na alimentação das crianças.
	ATIVIDADES
CITAR A ATIVIDADE E DESCREVER COMO VAI DESENVOLVER
	TEMPO ESTIMADO
	Atividade 1
	Criação de tabela com as frutas preferidas das crianças.
	1:00h
	Atividade 2
	Confecção de um painel com as frutas da tabela, brincar do jogo de encaixe das frutas.
	2:00h
	Atividade 3
	Listar o nome das frutas no quadro que aparece no jogo, fazer leitura oral individual dos nomes.
	1:00h
4° Dia - Data: 20/03/2024
	DISCIPLINA
	CONTEÚDO
	OBJETIVO
	Projeto
	 A pirâmide Alimentar
	 Perceber a importância de se alimentar bem. Ler e interpretar a pirâmide alimentar. Reconhecer alimentos que podem compor uma alimentação saudável e equilibrada. 
	ATIVIDADES
CITAR A ATIVIDADE E DESCREVER COMO VAI DESENVOLVER
	TEMPO ESTIMADO
	Atividade 1
	Reconhecer e listar quais são os alimentos que contém proteínas.
	1:00h
	Atividade 2
	Desenhar frutas e legumes e depois pintar cada um com sua cor de origem.
	2:00h
	Atividade 3
	 Descobrir que alimento apresentado a seguir é rico em qual nutriente
	1:00h
3° Dia - Data: 21/03/2024
	DISCIPLINA
	CONTEÚDO
	OBJETIVO
	Projeto
	Texto informativo Alimentação saudável
	Descobrir a importância dos cuidados com a saúde como também a higienização e manipulação dos alimentos.
	ATIVIDADES
CITAR A ATIVIDADE E DESCREVER COMO VAI DESENVOLVER
	TEMPO ESTIMADO
	Atividade 1
	Produzir a escrita da receita de uma salada de frutas.
	1:00h
	Atividade 2
	Fazer uma salada de frutas com a turma, enfatizando a necessidade de manter a higiene na manipulação dos alimentos.
	2:00h
	Atividade 3
	Em folha desenhar as frutas que foram usada na salada e colorir com giz de cera, expor no mural da sala.
	1:00h
5° Dia - Data: 22/03/2024
	DISCIPLINA
	CONTEÚDO
	OBJETIVO
	Projeto
	A descoberta dos alimentos não saudáveis
	Desenvolver hábitos alimentares saudáveis, prevenir doenças e aprender sobre a diversidade de cultura da sua comunidade.
	ATIVIDADES
CITAR A ATIVIDADE E DESCREVER COMO VAI DESENVOLVER
	TEMPO ESTIMADO
	Atividade 1
	Listar no quadro os vários tipos de alimentos não saudáveis, fazer leitura em seguida passar para o caderno e colorir.
	2:00h
	Atividade 2
	 vídeo falando das doenças causadas por má alimentação, fazer relatos de casos parecidos com que o vídeo mostrou.
	1:00h
	Atividade 3
	Confeccionar cartaz com as crianças dos alimentos não saudáveis ex: doces, balas, chocolates, sorvetes, refrigerantes, bolachas recheadas entre outros.
	1:00h
6.2 RECURSOS A SEREM UTILIZADOS PARA DESENVOLVER AS AULAS 
	MATERIAIS UTILIZADOS
	 Papel reciclado, jogo de encaixe impresso, impressora, texto informativo em folha, jogo da memória das frutas impresso, ilustração das frutas, imagem da pirâmide alimentar, vídeo, cartolina, folha A4, caderno, lápis preto, giz de cera.
 Computador com acesso à internet. Projetor multimídia. Lápis, borracha, caderno. Lápis de cor. Massa de modelar. Tesoura sem ponta e cola branca. Cartolina ou caixas de pizzas limpas e vazias.
	REFERÊNCIAS UTILIZADAS NA CONSTRUÇÃO DO PLANO
	HILIPPI, Sonia Tucunduva et al. Pirâmide alimentar adaptada: guia para escolha dos alimentos. Revista de Nutrição, Campinas, v. 12, n. 1, p. 65-80, jan./abr. 1999.
	Currículo da Cidade Educação Infantil – São Paulo 2019
Revista Avisa-la. Nº63 agosto 2015
São Paulo. Orientação Normativa de educação Alimentar e Nutricional para Educação Infantil. São Paulo, SME/COPED/CODAE, 2020 P.48
Alfredo Hoyuelos – Complexidade e Relações na Educação Infantil – Cap. 2 – São Paulo 2019
Organização da Ação Pedagógica Educação Infantil Documento Orientador/ caderno 2 Rede Municipal de Ensino Novo Hamburgo 2020
______. Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil. Brasília: MEC/SEF, 1998.
______. Base Nacional Comum Curricular. Brasília, 2017. Disponível em: http://basenacionalcomum.mec.gov.br/images/BNCC_EI_EF_110518_versaofinal_site.pdf. Acesso em: 20 mai. 2023.
OLIVEIRA, Neuzenir Silva de Abreu. Relato de experiência: Projeto Alimentação Saudável. Revista Educação Pública, v. 21, nº 22, 15 de junho de 2021. Disponível em: https://educacaopublica.cecierj.edu.br/artigos/21/22/relato-de-experiencia-projeto-alimentacao-saudavel. Acesso em: 02 abril. 2024.
	
7 RESULTADOS ESPERADOS
A conscientização em geral (escola, famíliae Ongs) sobre a importância de ter uma alimentação saudável e de qualidade para uma boa saúde.
Espera-se que com esse projeto todos passem a ter bons hábitos em consumir o menos possível de produtos alimentícios industrializados.
8 AVALIAÇÃO
o projeto é relevante na intenção de proporcionar aos educandos e à sociedade uma prática alimentar saudável e acessível. Sendo assim, contaremos com a ajuda dos comerciantes locais de barracas de frutas e mercados, promovendo uma alimentação saudável, que é considerada um eixo prioritário de ação para promoção à saúde. 
ANEXOS/APÊNDICES