AV EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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Disciplina: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL  AV
Aluno: THAYNA QUEIROZ E SILVA RAMOS 202009102141
Turma: 9001
SDE4471_AV_202009102141 (AG)   14/06/2022 10:33:48 (F) 
Avaliação: 7,00 pts Nota SIA: 8,50 pts
 
02404 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E PROMOÇÃO DE SAÚDE  
 
 1. Ref.: 6042250 Pontos: 0,00  / 1,00
Às áreas geográ�cas com acesso desproporcional a estabelecimentos que comercializam alimentos, com predomínio
do alcance a alimentos ricos em energia e pobres em nutrientes, denomina-se:
 Oásis alimentares.
Patrimônios alimentares.
 Pântanos alimentares.
Ambientes alimentares sobrecarregados.
Desertos alimentares.
 2. Ref.: 6042252 Pontos: 0,00  / 1,00
Assinale a alternativa que não contempla instrumentos que podem contribuir para discussões em uma metodologia
problematizadora de educação alimentar e nutricional:
 Dramatização e debate sobre cenas de �lmes relacionados.
Interpretação de rótulos de alimentos.
 Capacitação técnica expositiva sobre agravos relacionados à alimentação e nutrição.
O�cinas culinárias.
Desenvolvimento de aplicativos de celular com gami�cação.
 
02930 - COMUNICAÇÃO EM SAÚDE  
 
 3. Ref.: 6057504 Pontos: 1,00  / 1,00
Um dos desa�os éticos no cotidiano dos pro�ssionais de saúde é a comunicação. Tanto que muitas di�culdades
ocorrem na interação entre esses pro�ssionais, o paciente, seus familiares ou acompanhantes. São características de
uma comunicação e�caz e efetiva:
I. Clareza.
II. Objetividade.
III. Simplicidade.
IV. Verticalização da informação.
Está(ão) CORRETA(S):
Somente as a�rmativas I e IV.
Somente a a�rmativa I.
 As a�rmativas I, II e III.
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Somente a a�rmativa II.
Somente a a�rmativa III.
 4. Ref.: 6057582 Pontos: 1,00  / 1,00
As interações que os pro�ssionais de saúde estabelecem com o paciente são capazes de torná-lo mais ajustado e
aumentar sua autoestima, ou seja, sua comunicação com o usuário pode e deve ser terapêutica.
Com base no assunto, é CORRETO a�rmar que:
quando o nutricionista informar ou orientar algo ao paciente, já estará realizando uma comunicação
terapêutica, ou seja, estabelecerá uma relação de ajuda.
o nutricionista não deve interagir de modo a se apropriar de fatos íntimos do usuário, pois tais assuntos são
con�denciais.
 todo pro�ssional de saúde tem o dever de desenvolver a competência interpessoal, apropriando-se de
conhecimentos da comunicação humana e terapêutica para estabelecer uma relação de ajuda com o usuário.
a relação interpessoal para ser efetiva ou terapêutica deverá ser programada para acontecer durante as
palestras educativas que o nutricionista realizar.
realizar comunicação terapêutica é de responsabilidade exclusiva dos nutricionistas.
 
02931 - COMPORTAMENTO ALIMENTAR  
 
 5. Ref.: 6078716 Pontos: 1,00  / 1,00
(FGV - 2015) A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde,
possibilitando a a�rmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e
cidadania. As últimas décadas brasileiras trouxeram grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no
padrão de saúde e consumo alimentar do brasileiro. Sobre o tema, é correto a�rmar que:
Os brasileiros residentes da zona rural apresentam pior qualidade da dieta, apesar de consumirem arroz e
feijão
Os brasileiros de mais baixa renda apresentam pior qualidade da dieta, apesar de consumirem arroz e feijão
 As regiões geográ�cas imprimem sua identidade alimentar
A frequência de alimentos de baixa qualidade nutricional, como doces e refrigerantes, tende a diminuir com o
aumento da renda das famílias
As diferenças de renda não são expressas no padrão de consumo alimentar dos diferentes estratos
 6. Ref.: 6078715 Pontos: 1,00  / 1,00
(UFMT - 2017) Existem "programas de intervenção nutricional que visam a mudança desejável do comportamento
alimentar".
 
ASSIS, M. A. A.; NAHAS, M. V. Aspectos motivacionais em programas de mudança de comportamento alimentar. Rev.
Nutr., Campinas, v.12, n.1, p.33-41, 1999.
 
Sobre o comportamento alimentar, marque V para as a�rmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O componente cognitivo engloba o conhecimento popular e o conhecimento cientí�co sobre alimentos e nutrição.
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( ) Os processos comuns de aprendizagem do comportamento alimentar, como o condicionamento e a imitação,
dependem do conhecimento cientí�co do indivíduo sobre alimentação.
( ) Os apoios estruturais, como acesso e disponibilidade do alimento, não interferem no comportamento alimentar
dos indivíduos.
( ) O componente afetivo corresponde ao que sentimos sobre os alimentos, expresso em nossas atitudes e práticas
alimentares.
 
Assinale a sequência correta.
V, V, V, F
V, V, F, V
F, F, V, V
 V, F, F, V
F, V, F, V
 
02932 - PROCESSO EDUCATIVO EM SAÚDE  
 
 7. Ref.: 6066888 Pontos: 0,00  / 1,00
(UPE, 2017) A Política Nacional de Educação Popular em Saúde (PNEP-SUS ) foi instituída em 2013 e causou
estranheza pelos princípios em que se baseia. Sobre estes, analise as a�rmativas abaixo:
I. Diálogo é o encontro de conhecimentos construídos histórica e culturalmente por sujeitos, ou seja, o encontro
desses sujeitos na intersubjetividade.
II. Amorosidade é a ampliação do diálogo nas relações de cuidado e na ação educativa pela incorporação das trocas
emocionais e da sensibilidade, propiciando ir além do diálogo baseado, apenas, em conhecimentos e argumentações
logicamente organizadas.
III. A problematização implica a existência de relações dialógicas e propõe a construção de práticas em saúde,
alicerçadas na leitura e na análise crítica da realidade.
IV. A construção compartilhada do conhecimento consiste em processos comunicacionais e pedagógicos entre
pessoas e grupos de saberes, culturas e inserções sociais diferentes, na perspectiva de compreender e transformar,
de modo coletivo, as ações de saúde em suas dimensões teóricas, políticas e práticas.
V. A emancipação é um processo coletivo e compartilhado no qual pessoas e grupos gerenciam formas de opressão,
exploração, discriminação e violência, ainda vigentes na sociedade.
VI. A PNEP-SUS tem compromisso com a construção de uma sociedade justa, solidária, democrática, igualitária,
soberana e culturalmente diversa, que somente será construída por meio da contribuição das lutas sociais e da
garantia do direito universal à saúde no Brasil.
Estão CORRETAS apenas:
I, II, III e VI.
I, II, IV, V e VI.
 I, II, III, IV e VI.
 I, II, III e IV.
II, III e V.
 8. Ref.: 6066889 Pontos: 1,00  / 1,00
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Em 2002, foi criada dentro do Ministério da Saúde a Coordenação Geral de Ações Populares de Educação na Saúde.
Essa coordenação tinha como objetivo: 
 Fortalecer o controle social na saúde e quali�car o diálogo com os movimentos populares.
Fortalecer ações de educação higiênico sanitárias em escolas.
Fortaleceras atividades de educação em saúde baseada na modalidade bancária.
Coletar a percepção dos movimentos sociais.
Determinar as ferramentas de Educação em Saúde utilizadas por Agentes comunitários de saúde (ACS).
 
02933 - PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS  
 
 9. Ref.: 6068751 Pontos: 1,00  / 1,00
Assinale a alternativa que contém os principais tipos das abordagens pedagógicas que podem ser utilizadas em ações
educativas.
Transmissão, condicionamento behavorista e cognitiva.
Humanista, dialógica, sociopedagógica, condicionamento e cognitiva.
Dialógica, assertiva, behavorista e humanista.
Transmissão, condicionamento, humanista, dialógica e cognitiva.
 Transmissão, condicionamento, humanista, cognitiva e sociocultural.
 10. Ref.: 6068750 Pontos: 1,00  / 1,00
(Prefeitura de Olimpia - SP / 2019 - adaptado) A promoção à saúde por meio das ações coletivas visa promover e
ampliar o controle e fomentar autonomia dos indivíduos sobre suas vidas e sobre os determinantes de saúde, por
meio da participação em grupos e ou o�cinas educativas. Nessa perspectiva, a abordagem do pro�ssional de saúde
que coordena trabalhos em grupos deve:
privilegiar a escuta, promover a troca de informações e experiências, com participação obrigatória.
utilizar preferencialmente recursos audiovisuais adequados, que favoreçam a transmissão dos padrões de
comportamento desejáveis.
pré-de�nir os temas, estabelecer as regras de funcionamento do grupo e veri�car da compreensão do
usuário por meio de provas.
de�nir previamente um programa de palestras, priorizando a transferência de informações e experiências.
 utilizar recursos facilitadores da expressão e autoconhecimento, estimular a troca de experiências, com
participação voluntária.
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