Avaliação II - Individual Gaby

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:956417)
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Prova 79047357
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O curso de Nutrição é representado por um símbolo com alguns elementos que o compõe. Assinale a 
alternativa CORRETA que apresenta esses elementos:
A Balança, serpente e trigo.
B Balança, espada e trigo.
C Serpente, cálice e trigo.
D Cesto, arroz e balança.
Toda profissão no Brasil possui suas entidades representativas, no caso da Nutrição não é diferente. 
Essas entidades são e foram fundamentais para o avanço na regulamentação e nos direitos adquiridos 
até os dias de hoje em prol dos profissionais que atuam na Nutrição. Sobre a essas 
entidades/organizações, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) A Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978, criou os Conselhos Federal e Regionais de 
Nutricionistas, regula o seu funcionamento e dá outras providências.
( ) A criação do Sistema CFN/CRN foi resultado da mobilização de profissionais, estudantes e 
entidades de nutrição, que passaram a contar com um órgão regulamentador próprio.
( ) Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas constituem uma autarquia federal.
( ) A finalidade do Sistema CFN/CRN é orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício da profissão em 
todo território brasileiro.
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Assinale a alternativa que apresente a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B V - V - F - F.
C F - F - V - V.
D V - F - V - V.
Fazem parte das entidades de classe que defendem os interesses dos profissionais de Nutrição as 
associações espalhadas pelo Brasil. Essas associações são entidades sem fins lucrativos de caráter 
técnico-científico, cultural e social. Sobre os objetivos das associações, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Possuem objetivo exclusivo de denunciar fatos que prejudiquem o direito humano à alimentação
adequada.
B
Possuem objetivo de auxiliar os profissionais e estudantes da área de nutrição com atividades que
agreguem valor aos seus currículos, como cursos, palestras, congressos e jornadas, encontros,
simpósios e demais eventos científicos.
C Possuem objetivo de fiscalizar a grade curricular dos cursos de nutrição no Brasil.
D Possuem objetivo de fiscalizar as ações do nutricionista no campo de atuação.
Normalmente, as profissões que são regidas por uma legislação própria são classificadas como 
profissões regulamentadas. Em sua legislação está determinando quais as obrigações a exercer, e 
também os direitos e deveres que o profissional possui em determinado exercício. Sobre a 
regulamentação da profissão de Nutrição no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA:
A A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição a regulamentação
do curso de Nutrição no Brasil.
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B
Atualmente, existem dez Conselhos Regionais de Nutricionistas e, de acordo com o Censo da
Educação Superior de 2015, divulgado pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas
Educacionais Anísio Teixeira (Inep), vinculado ao Ministério da Educação, são 339 instituições
que oferecem o curso de graduação em Nutrição. Dessas, 63 são públicas e 276 privadas.
C A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de
atuação do nutricionista e suas atribuições.
D
As áreas de atuação são: Nutrição em Alimentação Coletiva; Nutrição Clínica; Nutrição em
Esportes e Exercício Físico; Nutrição em Saúde Coletiva; Nutrição na Cadeia de Produção, na
Indústria e no Comércio de Alimentos; Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
É de suma relevância o aluno que está cursando o curso de nutrição, e que visa no futuro atuar na 
área, estudar para compreender os marcos regulatórios dessa profissão no Brasil. Sobre os marcos 
regulatórios da nutrição, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Em 31/8/1949 foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), primeira entidade 
brasileira a representar e a defender os interesses dos nutricionistas/dietistas.
( ) 19/10/1962 é a data do reconhecimento da profissão como de nível superior, quando o então 
Conselho Federal de Educação (CFE) emitiu o Parecer nº 265.
( ) Em 24/4/1967 houve a regulamentação da profissão de nutricionista no Brasil, quando foi 
sancionada a Lei nº 5.276, que dispõe sobre a profissão de nutricionista, regula seu exercício e dá 
outras providências.
( ) Em 20/10/1939 foi aprovada a Lei nº 6.583, que criou os Conselhos Federal e Regionais de 
Nutricionistas.
Assinale a alternativa que apresente a sequência CORRETA:
A V - V - V - F.
B V - V - F - F.
C F - V - V - V.
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D V - F - V - V.
As áreas de atuação do profissional de nutrição são abrangentes e a definição dessas áreas é 
regulamentada pela Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018. Conforme a Resolução CNF 
nº 600 de 25 de fevereiro de 2018, sobre as áreas de atuação do nutricionista, assinale a alternativa 
INCORRETA:
A Nutrição Clínica.
B Nutrição em Saúde Coletiva.
C Nutrição em Alimentação Coletiva.
D Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição.
A Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, regulamenta a profissão de Nutricionista e determina 
outras providências. A respeito dela, assinale a alternativa CORRETA:
A
Art. 1º - A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em
qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de
graduação em nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registrado no órgão competente do
Ministério da Educação e sem obrigatoriedade de inscrição no Conselho Regional de
Nutricionistas da respectiva área de atuação profissional. 
B
Parágrafo único. É aconselhada a participação de nutricionistas em equipes multidisciplinares,
criadas por entidades públicas ou particulares e destinadas a planejar, coordenar, supervisionar,
implementar, executar e avaliar políticas, programas, cursos nos diversos níveis, pesquisas ou
eventos de qualquer natureza, direta ou indiretamente relacionados com alimentação e nutrição,
bem como elaborar e revisar legislação e códigos próprios desta área.
C Parágrafo único. Os diplomas cursos de equivalentes, expedidos por escolas estrangeiras iguais
ou assemelhadas, serão automaticamente revalidados na forma da lei.
D
Art. 2º - A carteira de identidade profissional, emitida pelo Conselho Regional de Nutricionistas
da respectiva jurisdição é, para quaisquer efeitos, o instrumento hábil de identificação civil e de
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comprovação de habilitação profissional do nutricionista, nos termos da Lei nº 6.206, de 7 de
maio de 1975, e da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978.
Quando escolhemos uma profissão a seguir, é importante compreender o histórico e os fatos que 
antecederão para atingir o patamar atual dessa profissão, além das legislações e seus sinais distintivos. 
Sobre a profissão de Nutrição, assinale a afirmativa INCORRETA:
A A resolução do Conselho Federal de Nutricionistas – CFN no 343/2004 dispõe sobre os sinais
distintivos da profissão de Nutricionista.
B O símbolo é formado pela balança (equilíbrio), serpente (saúde), trigo (alimento), escudo e cor
verde.
C
O primeiro curso de nutrição foi criado em 1930, no Instituto de Higiene de São Paulo, sendo
hoje o atual Curso de Graduação em Nutrição do Departamento de Nutrição da Faculdade de
Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
D A nutrição no Brasil emergiu no decorrer dos anos 1930 e 1940.
No Brasil, todas as profissões possuem entidades legalizadas que atuam em prol dos interesses e 
direitos da classe. Sobre as entidades de classe que representam a profissão de nutriçãono Brasil, 
assinale a alternativa CORRETA:
A Associação Gaúcha de Nutrição (AGAN).
B Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).
C Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
D Sindicato das Nutricionistas do Estado no Rio Grande do Sul (SINURGS).
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A Resolução CFN nº 600 de 25 de fevereiro de 2018, além de definir as áreas de atuação do 
nutricionista, também define as atribuições em cada área. Sobre as atribuições, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) O nutricionista que atua na Nutrição em Alimentação Coletiva tem como atribuições planejar, 
organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e 
educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições 
públicas e privadas.
( ) O nutricionista de Nutrição Clinica tem como atribuição prestar assistência nutricional e 
dietoterápica; promover educação nutricional; prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e 
dietética; planejar, coordenar, supervisionar e avaliar estudos dietéticos; prescrever suplementos 
nutricionais; solicitar exames laboratoriais; prestar assistência e treinamento especializado em 
alimentação e nutrição a coletividades e indivíduos, sadios e enfermos, em instituições públicas e 
privadas, em consultório de nutrição e dietética e em domicílio.
( ) O nutricionista que atua na Nutrição em Saúde Pública tem como atribuição organizar, 
coordenar, supervisionar e avaliar os serviços de nutrição; prestar assistência dietoterápica e promover 
a educação alimentar e nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições 
públicas ou privadas, e em consultório de nutrição e dietética; atuar no controle de qualidade de 
gêneros e produtos alimentícios; participar de inspeções sanitárias.
( ) O nutricionista que atua na área de Indústria e Comércio de Alimentos tem como atribuição 
elaborar informes técnico-científicos; gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos 
alimentícios; prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição; controlar a 
qualidade de gêneros e produtos alimentícios; atuar em marketing e desenvolver estudos e trabalhos 
experimentais em alimentação e nutrição; proceder a análises relativas ao processamento de produtos 
alimentícios industrializados; e prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B V - V - F - F.
C F - F - V - V.
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D V - F - V - V.
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