Água dos alimentos

Prévia do material em texto

Água dos alimentos
A água dos alimentos pode ajudar a hidratar o corpo, porém nem toda a água necessária diariamente pode ser adquirida por meio da alimentação.
Todos os alimentos possuem água em sua composição
A água é uma substância essencial para o funcionamento do organismo, uma vez que atua nas reações químicas do corpo, na regulação da temperatura, nos diversos processos fisiológicos, além de proteger certas estruturas, como é o caso do liquor presente entre as meninges. Apesar da necessidade constante dessa substância, nosso corpo é incapaz de armazená-la e, por isso, temos que repô-la a todo momento.
Sabemos que, para fornecer água ao nosso corpo, devemos beber muita água. Entretanto, todos os organismos vivos são compostos por essa substância, o que significa que também podemos obter água a partir dos alimentos. Sendo assim, uma dieta rica em alimentos com muita quantidade de água pode ajudar na hidratação.
Geralmente os alimentos que mais possuem água são de origem vegetal. A água constitui cerca de 93% do peso do agrião e da abobrinha, por exemplo. O tomate e a melancia apresentam, respectivamente, 95% e 92%. Os diferentes tipos de carne, por sua vez, apresentam em torno de 60% a 75% de água, um valor relativamente inferior ao dos vegetais.
Os alimentos crus, de uma maneira geral, apresentam uma maior porcentagem de água, com exceção dos grãos que absorverem essa substância durante o cozimento. Estima-se que enquanto 100 gramas de feijão cru tenham apenas 14 % de seu peso em água, após o cozimento, esse valor chega a quintuplicar.
Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)
Os vegetais, além de se destacarem por sua grande quantidade de água, fornecem fibras, que controlam o regulamento do intestino, vitaminas e outros importantes nutrientes. Sendo assim, são alimentos essenciais para o funcionamento adequado do corpo e fortes aliados para matar a sede.
Veja a seguir uma pequena lista de alimentos com sua respectiva quantidade de água:
- Abacate: cerca de 83% de água.
- Abacaxi: cerca de 88% de água.
- Acerola: cerca de 90% de água.
- Alface: cerca de 96% de água.
- Arroz integral cozido: cerca de 70% de água.
- Bolacha de água e sal: cerca de 3% de água.
- Cenoura: cerca de 90% de água.
- Frango assado: cerca de 70% de água.
- Leite: cerca de 91% de água.
- Manga: cerca de 82% de água.
- Manteiga: cerca de 16% de água.
- Ovo: cerca de 75% de água.
- Peixe assado: cerca de 74% de água.
- Pepino: cerca de 95% de água.
- Uva: cerca de 81% de água.
ATENÇÃO: Apenas 10% da água necessária para suprir nossas recomendações diárias pode ser adquirida pelos alimentos. Sendo assim, não deixe de beber pelo menos 2,5 litros de água diariamente.