9 receitas colombianas para perder peso

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9 receitas colombianas para perder peso
Fale sobre as províncias e alimentos típicos e refazer o que vem a seguir é copiado.
A gastronomia da Colômbia é o resultado da fusão de alimentos, práticas e tradições das culturas indo-
americana, europeia (principalmente espanhola) e africana. Os pratos colombianos variam sua
preparação e ingredientes por região e a maior influência de qualquer uma dessas culturas.
Entre os ingredientes mais comuns estão cereais como arroz e milho, tubérculos como batata e
mandioca, uma variedade de leguminosas (feijões), carnes de vacina, frango, porco, cabra, cuy e outros
animais selvagens, peixes e frutos do mar.
A Colômbia tem pratos regionais, mas não nacionais, embora os mais reconhecidos sejam os sancocho
e o arepa. Pratos típicos como tamal e bedona são preparados na região andina, a região de
Cundinamarca oferece pratos como masato e chicha.
Na cozinha antiga, os ingredientes que se destacam são cacau, panela, milho, truta, carne bovina,
goiaba, abacaxi, banana, feijão e café. Pratos típicos desta região são o Sancocho Antioque e a Bandeja
Paisa, este último foi considerado o prato representativo da Colômbia.
Os pratos da costa caribenha incorporam tradições de culturas indígenas, europeias, negras e mestiças.
É na única região onde é influenciado por outras culturas além das culturas americanas. O prato mais
popular é o sancocho que pode variar seus ingredientes (prata, frango, peixe, etc.). Os arepas, feitos de
milho, também são desta região.
Receitas colombianas para perder peso
Tray paisaTrai (Tray pais
É um prato típico muito calórico porque entre seus ingredientes há chouriço, abacate, banana frita e
chicharrón. Podemos torná-lo mais leve mudando os tipos de culinária e controlando as rações, sem
perder seu sentido indígena.
Ajiaco (Ajiaco)
É uma sopa muito popular na capital colombiana, composta por 3 tipos diferentes de batata, milho,
frango, ervilhas, cenoura e seu ingrediente essencial guasca que é uma erva aromática que lhe dá o
sabor especial, principalmente você pode encontrar em Bogotá e algumas cidades no departamento de
Cundinamarca.
Tamal (Tras do
Feito de arroz, farinha amarela ou branca, carne de porco, frango, ovo, cenoura, às vezes ervilha, batata
e embrulhado e cozido em folhas de bananeira é ideal para um bom café da manhã ou uma tarde de
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onze anos, existem diferentes versões com mudança de alguns ingredientes, dependendo da região
pode ser chamada de tamal ou encontrar, uma combinação de sabores que você não pode perder. Se
você estiver em Bogotá, um dos melhores lugares para experimentar é no False gate um restaurante
tradicional muito perto da Praça Bolívar.
O Sancocho
Os colombianos são muitas sopas. Esta é uma sopa que é feita com diferentes tipos de carne, pode ser
carne bovina, suína ou frango ou mesmo todos juntos em um único prato, além de batata, banana verde,
mandioca e milho uma preparação simples que é conhecida em todo o país e que irá encantar o seu
paladar.
Cama Tolimense
Este pode ser um dos pratos mais engraçados se você é um estrangeiro visitando a Colômbia, é um
prato feito de arroz e carne de porco, juntamente com ervilhas e especiarias, prepara dentro da pele da
carne de porco e sua apresentação inclui a cabeça, um delícia gastronômico, mas muito particular.
Arroz com coco
Embora seja muito popular no Caribe e na área costeira, você pode encontrá-lo em um restaurante no
interior do país, onde eles vendem peixe, como esse é o acompanhamento perfeito, uma preparação de
arroz, coco, cola ou leite de coco, com uma textura interessante e um sabor único.
Arroz com frango
É algo como a paella mundialmente famosa, mas sem produtos do mar apenas frango, sua consistência
é semelhante e é preparada com arroz, ervilhas, cenouras, páprica, cebola, salsichas e feijões, você
pode encontrá-lo em qualquer região do território colombiano.
Mazamorra chiquita (trata)
Novamente uma sopa, ser uma preparação cundiboyasense carrega algumas das coisas que são
cultivadas na região, como feijão, nabos, cubos, entre outras coisas, a carne que compõe o prato é
carne bovina e mondongo uma sopa que, embora muito diferente para seus ingredientes, tem um sabor
para sugar os dedos.
Overtum (
Pode ser assada ou em molho crioulo (um molho composto de tomate, cebola, páprica e coentro) a
barriga é um corte de carne que deve ser cozida por várias horas, mas que é então macia e deliciosa,
seus fios de carne dão uma textura especial.