BIOQUÍMICA DOS AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS E ENZIMAS

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19/09/2023, 20:55 Estácio: Alunos
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Exercício por
Temas
 avalie sua aprendizagem
Sobre os aminoácidos, marque a opção correta: 
I - Os aminoácidos podem diferir quanto a polaridade e carga 
II - Os aminoácidos se ligam entre si através de ligações peptídicas 
III - Os aminoácidos não sofrem in�uência do pH do meio 
Estão corretas: 
Os grupos funcionais destas moléculas são representados pelos radicais hidroxila (-OH), sul�drilas (-SH) e amida (-
CONH2). Estes radicais conferem aos aminoácidos uma maior solubilidade em água pela possibilidade de ligações
FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
Lupa  
 
ARA1435_202308355491_TEMAS
Aluno: LAYANE GOMES DE SOUSA LIMA Matr.: 202308355491
Disc.: FUNDAM DE BIOQUÍ  2023.2 SEMI (G) / EX
Prezado (a) Aluno(a),
Você fará agora seu EXERCÍCIO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O
mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se
familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
BIOQUÍMICA DOS AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS E ENZIMAS
 
1.
Apenas II 
Apenas I e III 
Apenas I e II 
Apenas III 
Apenas I 
Data Resp.: 11/09/2023 20:59:06
Explicação:
A resposta correta é: Apenas I e II
 
2.
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javascript:voltar();
javascript:diminui();
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de hidrogênio. Entre os principais representantes deste grupo estão os aminoácidos: serina, glutamina, asparagina,
treonina e cisteína.
Marque a alternativa que representa o grupo funcional descrito acima.
Os aminoácidos possuem em comum um carbono assimétrico, com quatro ligantes diferentes.
Sobre esses quatro ligantes diferentes, marque a alternativa correta.
Os ____________ se ligam através de ligações peptídicas formando os peptídeos e as
________________. Estas macromoléculas formadas quando possuem atividade catalítica são
chamadas de ______________. 
 
Qual das alternativas abaixo completam as lacunas tornando a a�rmativa acima correta? 
Grupos R alifáticos.
Grupos R polares e não carregados.
Grupos R aromáticos.
Grupos R carregados negativamente.
Grupos R carregados positivamente.
Data Resp.: 11/09/2023 20:59:40
Explicação:
Grupos R polares e não carregados: Destacam-se neste grupo os aminoácidos serina, glutamina, asparagina,
treonina e cisteína. A disponibilidade de hidrogênios dos grupos funcionais destas moléculas, representados
pelos radicais hidroxila (-OH), sul�drilas (-SH) e amida (-CONH2), confere a estes aminoácidos maior
solubilidade em água pela possibilidade de ligações de hidrogênio com a água.
 
3.
A - grupo amino, B - cadeia lateral; C - grupo carboxila.
A - grupo cetona, B - cadeia lateral; C - grupo éster.
A - grupo cetona, B - grupo carbonila; C - grupo carboxila.
A - grupo amino, B - cadeia lateral; C - radical álcool.
A - grupo cetona, B - radical carboxila; C - grupo aromático.
Data Resp.: 11/09/2023 21:00:22
Explicação:
A estrutura geral de um aminoácido consta com três ligantes �xos: um grupo carboxila, um grupo amino, um
átomo de hidrogênio; e um ligante variável: a cadeia lateral, a qual chamaremos de grupo R.
 
4.
Aminoácidos, enzimas, proteínas 
Aminoácidos, proteínas, enzimas 
Lipídeos, proteínas, enzimas 
Açúcares, proteínas, aminoácidos 
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Sobre os inibidores enzimáticos e os processos de modulação da função enzimática, julgue as
alternativas abaixo: 
1. Um inibidor é dito competitivo quando apresenta a�nidade pelo sítio ativo da enzima e
compete com o substrato pela ligação. 
2. A modulação alostérica positiva é aquela onde um ligante se liga a enzima, no sítio ativo, e
eleva a sua a�nidade pelo substrato.  
3. A modulação alostérica negativa é aquela onde um ligante se liga a enzima, fora do sítio
ativo, e reduz a sua a�nidade pelo substrato.  
4. Um inibidor não competitivo se liga fora do sítio ativo da enzima, entretanto altera a
conformação do sítio ativo reduzindo sua a�nidade pelo substrato. 
 
Representam a�rmativa (s) correta (s): 
(IF/SC/2014 - adaptada) "Há mais de 50 anos, Linus Pauling previu que os aminoácidos ligados poderiam formar
uma α-hélice [...]. Esse tipo de dobramento local da cadeia proteica é chamado de estrutura secundária, com a
sequência linear sendo a estrutura primária. A conformação de uma cadeia proteica completa é a sua estrutura
terciária."
Fonte: Campbell, Mary K.; Farrel, Shawn O. Bioquímica: combo. 5a Ed. Cengage Learning. São Paulo, 2011.
Marque a alternativa que contém a explicação correta sobre a conformação tridimensional das proteínas.
Aminoácidos, proteínas, DNA 
Data Resp.: 11/09/2023 21:02:25
Explicação:
A resposta correta é: Aminoácidos, proteínas, enzimas 
 
5.
Todas estão corretas 
Apenas as a�rmativas I, III e IV 
Apenas a a�rmativa II 
Apenas as a�rmativas I e III 
Apenas as a�rmativas I e II 
Data Resp.: 11/09/2023 21:09:08
Explicação:
A resposta correta é: Apenas as a�rmativas I, III e IV 
 
6.
A estrutura terciária de uma proteína inclui o arranjo tridimensional dos átomos da proteína, com exceção
daqueles localizados nas cadeias laterais dos aminoácidos.
As conformações das cadeias laterais dos aminoácidos fazem parte da estrutura secundária da proteína,
sendo fundamentais na estabilidade dessas estruturas.
As a-hélices e as folhas ß são resultados das interações intermoleculares do esqueleto peptídico.
Aminoácidos ligados formam uma cadeia proteica (polipeptídic. Da interação entre ligações de hidrogênio ou
via pontes dissulfeto (S-S) entre os segmentos, possibilita o arranjo enovelado da proteína.
São chamados de domínios ou estruturas supersecundárias, os arranjos entre múltiplas cadeias
polipeptídicas formadoras de uma proteína.
Data Resp.: 11/09/2023 21:17:16
19/09/2023, 20:55 Estácio: Alunos
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(IBADE/2018 - adaptada) A pepsina é a enzima mais e�ciente do suco gástrico sendo regulada pela ação do
hormônio gastrina. A respeito do processo de digestão e as enzimas que participam desse processo, analise as
asserções I e II.
I. Durante o processo de mastigação os alimentos passam por reações de hidrólise.
Porque
II. Passam pela atividade enzimática da ptialina (amilase salivar) que vai atuar sobre o amido (carboidrato)
quebrando-o em moléculas através adição de água.
 
Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.
(Colégio Pedro II/2018) Devido à presença de dois grupamentos funcionais distintos, aminoácidos possuem
caráter anfótero. Na sua forma cristalina, a carboxila protona o grupo amino, formando um íon duplo (zwitteríon).
Contudo, quando em solução aquosa, a estrutura do aminoácido dependerá do pH do meio. A �gura abaixo ilustra
as três estruturas possíveis (I, II e III), que a glicina pode apresentar quando em solução.
A partir da análise da �gura é correto a�rmar que a glicina assumirá estrutura predominantemente
Explicação:
A estrutura terciária consta da interação entre aminoácidos de cadeias polipeptídicas próximas ou distantes,
podendo inclusive ser de diferentes estruturas secundárias. Esta interação, que pode se dar por ligações de
hidrogênio ou via pontes dissulfeto (S-S) entre os segmentos, atribuí a proteína uma característica de estrutura
enovelada.
 
7.
Ambas as asserções são verdadeiras, e a asserção II é uma justi�cativa para a asserção I.
A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
Ambas as asserções são falsas.
A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa.
Ambas as asserções são verdadeiras, mas a asserção II não é uma justi�cativa para a asserção I.
Data Resp.: 11/09/2023 21:20:08
Explicação:
Enzimas que catalisam as reações de hidrólise, ou seja, a quebra de moléculas através da adição de água. Como
exemplo, podemos citar a enzima amilase,importante enzima utilizada na digestão de carboidratos.
 
8.
I em meio neutro.
I em meio fortemente alcalino.
III em meio fortemente alcalino.
III em meio fortemente ácido.
II em meio fortemente ácido.
Data Resp.: 11/09/2023 21:21:45
Explicação:
19/09/2023, 20:55 Estácio: Alunos
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É esperado para uma enzima: 
(EDUCA/2018 - adaptada) As enzimas são proteínas que possuem a capacidade de aumentar a velocidade de
determinada reação química.
A respeito das enzimas, assinale alternativa correta.
Em meios básicos, a presença de íons hidroxila promove a remoção de um próton da extremidade NH3+, o que
faz com que o aminoácido �que com carga negativa, uma vez que a extremidade carboxila segue desprotonada
(COO-).
Já em um ambiente ácido, na presença do íon H3O+, o grupo carboxila recebe um próton e adquire carga
positiva, uma vez que a porção amina segue protonada (NH3+).
 
9.
Que elas sejam digeridas em substituição aos carboidratos. 
Que ela se ligue apenas em substratos com característica de material genético. 
Que ela se ligue apenas em substratos lipídicos. 
Que elas atuem independente do pH do meio reacional  
Que elas tenham especi�cidade com os substratos e catalisem sua conversão em produto. 
Data Resp.: 11/09/2023 21:22:29
Explicação:
A resposta correta é: Que elas tenham especi�cidade com os substratos e catalisem sua
conversão em produto. 
 
10.
As enzimas são proteínas com estrutura �brosa que apresentam uma região onde ocorre a ligação do
substrato.
A região onde ocorre a ligação do substrato é denominada sítio inativo. Substrato é a molécula que não pode
ser reconhecida pela enzima e que não poderá modi�cada por ela.
As enzimas impedem as reações com o substrato ligado e, em geral, podem desnaturar seguidamente novas
moléculas do substrato. Existem dois modelos teóricos principais para explicar a formação do complexo ES:
chave-fechadura e encaixe induzido.
Na medida que o produto é formado, o complexo enzima-produto (EP)  deixa de existir e enzima se torna
disponível novamente para ligação com o substrato, formando o complexo).
O complexo enzima-substrato (ES) tem sua formação momentânea. Durante a formação dos produtos um
novo complexo ¿enzima-produto (EP)¿ é formado, mas à medida que os produtos irão sendo formados, estes
complexo deixa de existir e a enzima �ca livre para se ligar novamente com o substrato.   
Data Resp.: 11/09/2023 21:24:00
Explicação:
O complexo enzima-substrato (ES) existe apenas no momento que antecede a formação de um outro complexo,
o complexo enzima-produto (EP) e, na medida que o produto é formado, este complexo deixa de existir e enzima
se torna disponível novamente para ligação com o substrato.
    Não Respondida      Não Gravada     Gravada
19/09/2023, 20:55 Estácio: Alunos
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Exercício por Temas inciado em 11/09/2023 20:57:17.