MAPEAR CUSTOS LOGÍSTICOS ATIVIDADE 2 (1)

Prévia do material em texto

Contexto 
A Hamburgueria MacSilva está localizada em um bairro de classe média baixa, e seus clientes são os moradores da região em que se localiza. Eles são fixos e quase diários. 
O lucro do estabelecimento é gerado pela nivelação adequada entre hambúrgueres produzidos e vendidos. Quanto maior for o acerto da combinação, maior será o lucro. 
Por isso, a empresa tem como indicador principal a assertividade do estoque em cada dia da semana, verificada em planilhas que registram toda a movimentação diária de lanches. 
Você foi contratado para auxiliar na assertividade e no controle de estoque. 
 Informações importantes para a sua atuação 
O custo de compra dos insumos necessários para a produção de um hambúrguer totaliza R$ 6,00. O valor total de venda de cada produto é de R$ 14,00. 
Atividade 
1. Calcule o indicador de assertividade (previsto/realizado) de cada semana. 
2. Explique o resultado da assertividade de cada semana. Destaque os dias em que você deixou de vender por não ter mercadoria, não atingindo a meta prevista. 
3. Pensando na sua lucratividade, elabore uma previsão diária de compra para a quarta semana e justifique a sua resposta. 
Para realizar esta atividade, utilize a planilha de assertividade disponibilizada logo a seguir. 
 
 
 
 
 
 
	 
	Terça-feira 
	Quartafeira 
	Quintafeira 
	Sexta-feira 
	Sábado 
	Média da 
Semana 
Assertiva 
	Semana 1 - Cálculos da assertividade 
	Produziu 30 
	Produziu 30 
	Produziu 50 
	Produziu 70 
	Produziu 100 
	
	
	Vendeu 22 
	Vendeu 30 
	Vendeu 42 
	Vendeu 65 
	Vendeu 100 
	
	
	Sobraram 
8 
	Faltaram 5 
	Sobraram 
8 
	Sobraram 
5 
	Faltaram 15 
	
	
	1,36 
	1 
	1,19 
	1,076 
	1 
	1,125 
	Semana 2 - Cálculos da assertividade 
	Produziu 25 
	Produziu 35 
	Produziu 45 
	Produziu 70 
	Produziu 120 
	Média da 
Semana 
Assertiva 
	
	Vendeu 25 
	Vendeu 32 
	Vendeu 40 
	Vendeu 70 
	Vendeu 110 
	
	
	Não sobrou 
	Sobraram 
3 
	Sobraram 
5 
	Faltaram 8 
	Sobraram 10 
	
	
	1 
	1,093 
	1,125 
	1 
	1,090 
	1,061 
	Semana 3 - Cálculos da assertividade 
	Produziu 25 
	Produziu 35 
	Produziu 45 
	Produziu 75 
	Produziu 120 
	Média da 
Semana 
Assertiva 
	
	Vendeu 25 
	Vendeu 33 
	Vendeu 45 
	Vendeu 72 
	Vendeu 105 
	
	
	Faltou +3 
	Sobraram 2 
	Faltou +10 
	Sobraram 3 
	Sobraram 15 
	
	
	1 
	1,06 
	1 
	1,041 
	1,142 
	1,048 
	Semana 4 - Cálculos da assertividade 
	Produziu 25 
	Produziu 33 
	Produziu 43 
	Produziu 72 
	Produziu 110 
	Média da 
Semana 
Assertiva 
	
	Vendeu 25 
	Vendeu 33 
	Vendeu 43 
	Vendeu 72 
	Vendeu 110 
	
	
	Não sobrou 
 
	Não sobrou 
 
	Não sobrou 
	Não sobrou 
	Não sobrou 
 
	
	
	1 
	1 
	1 
	1 
	1 
	1 
 
	Assertividade 
	
	• 
	 Próximo de 1,0 (Equilibrada) 
	
	
	• 
	Maior que 1,01 – 1,04 (superestimada) 
	
	
	• 
	Menor que 1,0 – 0,91 (subestimada) 
 
	Semana 1 
	Obteve assertividade superestimado, pois obteve média assertiva de 1,125. 
Na quarta-feira tiveram 5 faltas e no sábado faltaram 15, teve o total de 20 faltas. 20 x 8 = R$ 160,00 de perdas de lucros com a faltas. 
Tiveram sobras na terça-feira 8, na quintafeira 8 e sexta-feira 5, no total de 21 sobras. 21 x 8 = R$ 168,00 de perdas de lucros com as sobras. 
Totalizando uma perda de R$ 368,00 em lucros semanal. 
	Semana 2 
	Obteve assertividade superestimada, pois obteve média assertiva de 1,061. 
Na sexta-feira tiveram 8 faltas. 8 x 8 = R$ 64,00 
Terça-feira não tiveram sobras, na quartafeira tiveram 3 faltas, na quinta-feira 5, no sábado tiveram 10 sobravas, no total tiveram: 18 sobras. 18 x 8 = R$ 144,00 Totalizando uma perda de R$ 208,00 em lucros na semana. 
	Semana 3 
	Obteve assertividade superestimada, pois obteve média assertiva de 1,048. Na terça-feira mais de 3 e no sábado faltaram mais de 10 pedidos. No total tiveram mais de 13 faltas. 13 x 8 = R$ 
104,00 
Na quarta-feira sobraram 2, na sexta-feira 3 sobras no sábado 15 sobras. No total tiveram 20 sobras. 20 x 8 = R$ 160,00. Totalizando uma perda de R$ 264,00 de lucros na semana. 
	Semana 4 
	Obtiveram assertividade equilibrada, sua média semanal assertiva de 1. 
Não obtiveram faltas e nem sobras. Na quarta semana atingindo sua meta. 
Aqui não houve perdas de lucros por faltas e sobras.