Aula 5 - Critérios de Avaliação dos Estoques - Métodos

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Disciplina: Almoxarifado, Estoques e Custos
Aula 5: Critérios de Avaliação dos Estoques – Métodos
Apresentação
As empresas preocupam-se com o controle do seu estoque e seus custos, observando
as classificações de custos do estoque e a forma como o mesmo se apresenta em seu
grau de importância.
Nesta aula, você perceberá que, além de todas essas classificações, o estoque é
atrelado ao seu custo, relacionado ao período e à avaliação das saídas, gerando assim
a tributação e utilizando os métodos PEPS, UEPS E CMV. Perceberá ainda que, através
desses métodos, o custo do imposto de renda é revelado e o resultado do estoque é o
lucro.
Objetivos
Identificar os custos do estoque;
Aprender a calcular a movimentação do estoque;
Reconhecer o resultado através dos modelos de controle de custos.
Avaliação de estoque
A empresa planeja, organiza, dirige e avalia seu estoque, harmonizando o
princípio da administração com o princípio contábil de custo de aquisição da
mercadoria.
Ela planeja de acordo com a sua necessidade do produto, demanda, preço,
custo, espaço etc.
A expectativa da organização busca preservar o tempo de ressuprimento, o
espaço do armazenamento e seus custos, além do grau de importância de
cada item do estoque, fazendo assim com que tudo que foi planejado seja
alcançado.
A avaliação busca o resultado de todo processo por onde passa o produto;
para isso, o princípio contábil relacionado a custos não poderá ser desprezado.
Mencionamos o princípio contábil, já que sua avaliação se inicia no preço de
compra de materiais, observando-se, além do preço, todos os custos que
serão ocasionados pela sua aquisição; assim, de acordo com o método
escolhido para a avaliação do estoque, isso poderá comprometer o lucro da
empresa.
Sendo assim, não devemos esquecer que, quanto maior for o estoque final
avaliado, maior será o lucro ou menor será o prejuízo. Quanto menor o
estoque final, menor será o lucro ou maior será o prejuízo.
 Homem verifica inventário em estoque. (Fonte:
Christian Delber | Shutterstock)
O plano de contas de uma empresa pode classificar os estoques da seguinte
forma de acordo com o grau de liquidez dos ativos:
Primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS);
Último a entrar, primeiro a sair (UEPS);
Custo médio.
PEPS ou FIFO
Pouca utilização – primeiro que entra – primeiro que sai;
Critérios que se ajustam ao fluxo físico das mercadorias;
Reflete melhor o valor corrente do estoque final.
UEPS ou LIFO
No Brasil, não é aceito pela legislação tributária aplicada ao imposto de
renda – último que entra – primeiro que sai. Reflete melhor o lucro do
período.
Custo médio
É o mais utilizado – média aritmética ponderada.
Reflete melhor a média tanto do valor do lucro quanto do estoque final.
Primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS)
Esse método apresenta um critério da saída das mercadorias em relação ao
seu custo, entendendo-o da seguinte forma: o primeiro produto que entrou
será o primeiro que irá sair do estoque (PEPS).
À medida que ocorrem as vendas ou a requisição de mercadorias para a
produção, damos a baixa no estoque a partir das primeiras compras, o que
podemos entender segundo o raciocínio de que vendemos/compramos
inicialmente as primeiras unidades compradas/produzidas, ou seja, a primeira
unidade a entrar no estoque é a primeira a ser utilizada no processo de
produção ou a ser vendida.
As vantagens do método PEPS são:
Os itens usados são retirados do estoque e a baixa é dada nos
controles de maneira lógica e sistemática;
O resultado obtido espelha o custo real dos itens específicos usados
nas saídas;
O movimento estabelecido para os materiais, de forma contínua e
ordenada, representa uma condição necessária para o perfeito
controle dos materiais, especialmente quando eles estão sujeitos à
deterioração, à decomposição, à mudança de qualidade etc. Primeiro
a entrar, primeiro a sair (PEPS).
Mas, e quando o produto é perecível?
Quando o produto apresentar prazo de validade, ele será diferente do método
PEPS, já que ele se concentra nos custos e não muito no prazo de validade do
produto; nesse caso, utilizaríamos o modelo PVPS – primeiro que vence,
primeiro que sai.

Saiba mais
Faça a leitura do texto Aplicação do PEPS
<galeria/aula5/anexo/peps.pdf> para conhecer um modelo de
utilização desse método.
Último que entra, primeiro que sai – UEPS
O UEPS (último a entrar, primeiro a sair) é um método utilizado para avaliar o
estoque e é muito discutido no mercado, pois o custo do estoque é
determinado como se as unidades mais recentes adicionadas ao estoque
(últimas a entrar) fossem as primeiras unidades vendidas ou requisitadas ao
estoque (saídas) (primeiro a sair). Supõe-se, portanto, que o estoque final
consiste nas unidades mais antigas e é avaliado ao custo dessas unidades.

Saiba mais
Faça a leitura do texto Aplicação do UEPS
<galeria/aula5/anexo/ueps.pdf> para conhecer um modelo de
utilização desse método.
Custo médio
O custo médio é um método, também conhecido como o método da média
ponderada ou média móvel, já que ele usa como base a aplicação dos custos
médios em lugar dos custos efetivos, ou seja, todos os produtos irão ter o
mesmo custo independentemente do seu custo unitário. É como se um quilo
de arroz tivesse o mesmo custo de um quilo de carne de primeira, por
exemplo.
O método de avaliação do estoque ao custo médio é aceito pelo fisco e usado
amplamente.
http://127.0.0.1:5500/almoxarifado_estoque_e_custos__GO0004/galeria/aula5/anexo/peps.pdf
http://127.0.0.1:5500/almoxarifado_estoque_e_custos__GO0004/galeria/aula5/anexo/ueps.pdf

Saiba mais
Faça a leitura do texto Aplicação do custo médio
<galeria/aula5/anexo/custo.pdf> para conhecer um modelo de
utilização desse método.
Vamos comparar?
PEPS => Estoque alto = custo baixo = lucro alto.
UEPS => Estoque baixo = custo alto = lucro baixo.
Custo Médio => valores intermediários.
Demonstração do resultado
Suponhamos que, para o exemplo utilizado nos três métodos apresentados,
as vendas tenham sido da seguinte forma:
1ª Venda = 15 unidades a R$ 60,00 = R$ 900,00
2ª Venda = 20 unidades a R$ 70,00 = R$ 1.400,00
3ª Venda = 10 unidades a R$ 70,00 = R$ 700,00
Venda total = 45 unidades = R$ 3.000,00
Data Operação
05/01 Compra de 30 unidades a R$ 50,00 cada
11/01 Venda de 15 unidades
17/01 Venda de 20 unidades
http://127.0.0.1:5500/almoxarifado_estoque_e_custos__GO0004/galeria/aula5/anexo/custo.pdf
23/01 Compra de 30 unidades a R$ 60,00 cada
29/01 Venda de 10 unidades
ITENS PEPS UEPS CUSTO MÉDIO
Vendas 3.000,00 3.000,00 3.000,00
(-) Custos das vendas 1.850,00 2.300,00 2.065,38
= Lucro bruto 1.150,00 700,00 934,62
- Imposto de renda 185,00 230,00 206,54
= Lucro líquido 965,00 470,00 728,08
Margem de lucro 32,17% 15,67% 24,27%
Estoque final 3.050,00 2.600,00 2.834,76
ITENS PEPS UEPS CUSTO MÉDIO
Vendas 3.000,00 3.000,00 3.000,00
(-) Custos das vendas 1.850,00 2.300,00 2.065,38
= Lucro bruto 1.150,00 700,00 934,62
- Imposto de renda 185,00 230,00 206,54
= Lucro líquido 965,00 470,00 728,08
Margem de lucro 32,17% 15,67% 24,27%
Estoque final 3.050,00 2.600,00 2.834,76
Atividade
1 - O plano de contas de uma empresa pode classificar os estoques de
acordo com o grau de liquidez dos ativos. Podemos classificar o modelo
PEPS como:
 a) O primeiro que entra é o primeiro que sai.
 b) O último que entra é o primeiro que sai.
 c) O primeiro que entra é o último que sai.
 d) O último que entra é o último que sai.
 e) O custo independe de como entra ou sai.
2 - Qual o método que, no Brasil, não é aceito pela legislação tributária
aplicada ao Imposto de Renda?
 a) PEPS
 b) UEPS
 c) CMV
 d) Custo médio
 e) Custo do estoque
3 - Quando o produto apresenta prazo de validade, qual método
utilizamos como modelo de plano de custos?
 a) Nesse caso, utilizaríamos o modelo PVPS – primeiro que vence,
primeiro que sai.
 b) Nesse caso, utilizaríamos o modelo PEPS – primeiro que entra,
primeiro que sai.
 c) Nesse caso, utilizaríamos o modelo UVPS – último que vence,
primeiro que sai.
 d) Nessecaso, utilizaríamos o modelo PPS – primeiro preço, primeiro
que sai.
 e) Nesse caso, utilizaríamos o modelo CMV – custo médio variável.
4 - Faça a ficha de controle de estoque pelos três métodos, PEPS, UEPS e
média ponderada, levando em consideração as seguintes informações:
Estoque inicial em janeiro / 20 x 2 de 30 unidades no valor de R$ 4.000,
totalizando R$ 120.000,00.
02-01 – Compra de 10 unidades por R$ 4.200 cada;
03-01 – Venda de 03 unidades por R$ 5.000 cada;
04-01 – Venda de 28 unidades por R$ 4.500 cada;
05-01 – Compra de 05 unidades por R$ 4.100 cada;
06-01 – Venda de 10 unidades por R$ 4.800 cada.
Após a realização da ficha de controle de estoques, compare e comente
os resultados.
5 - Quando o produto apresenta prazo de validade, qual método
utilizamos como modelo de plano de custos?
 a) Nesse caso, utilizaríamos o modelo PVPS – primeiro que vence,
primeiro que sai.
 b) Nesse caso, utilizaríamos o modelo PEPS – primeiro que entra,
primeiro que sai.
 c) Nesse caso, utilizaríamos o modelo UVPS – último que vence,
primeiro que sai.
 d) Nesse caso, utilizaríamos o modelo PPS – primeiro preço, primeiro
que sai.
 e) Nesse caso, utilizaríamos o modelo CMV – custo médio variável.
Notas
Título modal 
Referências
LUCHEZZI, C. Gestão de armazenamento. Estoque e distribuição. São Paulo:
Pearson Education do Brasil, 2016.
SANTOS, L. F. B. dos. Gestão de custos: ferramentas para a tomada de decisões.
Curitiba: Intersaberes, 2013.
SZARBO, V. Gestão de estoques. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2015.
Próximos Passos
Ficha de estoque;
Permanente e periódico;
Apuração do custo das mercadorias vendidas;
Ficha técnica.
1
Explore mais
Pesquise na internet, sites, vídeos e artigos relacionados ao conteúdo visto.
Controle de estoque PEPS <https://www.youtube.com/watch?
v=28OFL5q83Ds> .
PEPS e UEPS: entenda a importância dos métodos para a gestão de estoque
<http://universidadeestoque.com.br/blog/index.php/peps-ueps-entenda-a-
importancia-dos-metodos-para-a-gestao-de-estoque/> .
Em caso de dúvidas, converse com seu professor online por meio dos recursos
disponíveis no ambiente de aprendizagem.
https://www.youtube.com/watch?v=28OFL5q83Ds
http://universidadeestoque.com.br/blog/index.php/peps-ueps-entenda-a-importancia-dos-metodos-para-a-gestao-de-estoque/