Equipamentos para Extração de Mel

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Peneiras – Filtram as sujeiras presentes
no mel, como pedaços de cera do processo
de desoperculação e centrifugação. O ideal
é que se utilize, para uma filtragem mais
completa, uma seqüência de peneiras com
“malhas” de diferentes diâmetros, com o mel
passando da mais grossa para a mais fina).
Baldes – Utilizado para receber o mel
centrifugado e para o transporte do mel até
o decantador.
Equipamentos utilizados na extração do mel: (a) mesa
desoperculadora e (b) centrífuga.
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Decantador – É usado para armazenar
o mel já centrifugado e filtrado. Possui aber-
tura superior, com tampa e orifício, e registro
localizado na base. O recomendado é deixar
o mel “descansar” por um período determi-
nado (de 3 a 4 dias, em média), para que
as bolhas produzidas durante o processo
de centrifugação e as possíveis sujeiras
ainda presentes nele (pedaços de cera e
partes do corpo das abelhas) subam até a
superfície. Assim, permite-se que essas
impurezas sejam separadas no momento
de o mel ser colocado em frascos ou outros
recipientes, já que ele é retirado pela parte
inferior do decantador.
Utensílios utilizados na extração do mel: (a) peneira e (b) balde.
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