Avaliação Final (Objetiva) - Nutricao exercicio fisico

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Peso da Avaliação 3,00
Prova 72785989
Qtd. de Questões 11
Acertos/Erros 4/7
Nota 4,00
As resoluções elaboradas frente aos suplementos alimentares anteriores a 2010 não direcionavam de 
forma mais enfática ao público atleta. Em 27 de abril de 2010, a ANVISA aprovou o regulamento 
técnico sobre “Alimentos para Atletas”, a Resolução nº 18. Sobre os suplementos inseridos nessa 
resolução, classifique V para as sentenas verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os suplementos hidroeletrolíticos são produtos destinados a auxiliar na hidratação, devendo 
conter concentração de sódio (460 a 1150 mg/L) e no máximo 8% de carboidrato.
( ) Os suplementos proteicos em seu produto pronto para consumo deve conter, no mínimo, 10 g de 
proteína na porção e 50% do valor energético total proveniente da proteína.
( ) O suplemento de creatina deve, no produto pronto para consumo, conter de 5 a 10 g na porção.
( ) O suplemento de cafeína é um produto destinado a aumentar a resistência aeróbica em 
exercícios.
( ) O suplemento de aminoácido de cadeia ramificada deve, entre outras especificações, oferecer no 
mínimo 300 Kcal por porção.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Diário Oficial da União. 
Alimentos para atletas. Resolução nº 18, abr. 2010.
A V - V - F - F - F.
B V - F - V - V - V.
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C F - V - V - V - F.
D V - V - F - V - F
A imunomodulação mediada pelo exercício físico está relacionada com questões multifatoriais, 
incluindo alterações circulatórias (hemodinâmicas) e hormonais (liberação de cortisol e 
catecolaminas). Além de estar ligada a fatores metabólicos, como a concentração plasmática de 
glutamina. Os mecanismos pelos quais o exercício agudo ou o treinamento físico alteram a resposta 
imune do indivíduo ainda não tenham sido completamente compreendidos, sendo que o efeito 
particular depende do tipo, da intensidade e da duração do exercício. A respeito do exposto, avalie as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Sugere-se que exercícios de intensidade moderada podem melhorar a imunocompetência, enquanto 
o exercício intenso e prolongado pode direcionar à situação oposta. 
PORQUE
II- Verificou-se que, após exercício intenso e prolongado, ocorre supressão parcial de parâmetros da 
imunocompetência de atletas, caracterizando esse período como uma “janela aberta” para a invasão 
de microrganismos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira. 
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa. 
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da
primeira. 
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Embora existam muitos cenários pelos quais um atleta pode optar por suplementar sua dieta com 
proteína, essa prática não é considerada um requisito. Sugere-se, por razões nutricionais, sociais, 
emocionais e psicológicas, que se priorize o consumo das proteínas diárias provenientes de alimentos. 
Diante disso, a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, emitiu uma declaração com 
recomendações quanto ao uso de suplementos. Acerca dessa, informação analise as asserções a 
seguir:
I- Exercícios resistidos unidos à ingestão de proteínas estimulam a síntese de proteínas musculares, 
sendo sinérgico quando o consumo de proteínas ocorrer antes ou após o exercício resistido.
II- Uma maior ingestão de proteínas (2,3-3,1 g/kg de massa livre de gordura/d) pode ser necessária 
para maximizar a retenção do peso corporal magro em indivíduos treinados em resistência em 
períodos hipocalóricos.
III- As doses agudas de proteína devem conter no mínimo 5000 mg de leucina e/ou um teor relativo 
mais alto de leucina.
IV- Idealmente, as doses de proteína devem ser consumidas em um único período do dia, antes, 
durante ou após a prática esportiva.
V- Diferentes tipos e qualidade de proteína podem afetar a biodisponibilidade de aminoácidos após a 
suplementação de proteínas; fontes completas de proteínas fornecem todos os BCAAs necessários.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e V estão corretas.
B As sentenças I, III e V estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D As sentenças II, IV e V estão corretas.
A utilização de suplementos alimentares pelos atletas e esportistas engloba diferentes objetivos. 
Todavia, um dos objetivos mais almejados é a hipertrofia muscular. Nesse sentido, o hormônio do 
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crescimento (GH) atua estimulando a captação tecidual de aminoácidos na síntese proteica e 
crescimento de ossos longos. Acerca do GH, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
( ) É um polipeptídio liberado a partir da hipófise anterior.
( ) Causa a redução da glicemia e estimula o hipotálamo a secretar o hormônio liberador de 
corticotrofina.
( ) Estimula a síntese proteica, tanto em jovens quanto em indivíduos mais velhos.
( ) Representa um dos principais hormônios lipolíticos.
( ) É um membro da família dos hormônios esteroides, liberados pelo córtex adrenal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V - F.
B V - V - V - V - F.
C V - F - V - V - F.
D F - F - V - F - V.
J.S., sexo masculino, 28 anos e 70 kg é atleta de corrida de longa distância, sendo que seus treinos 
duram aproximadamente três horas. Sobre as recomendações de hidratação que devem ser orientadas, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) J.S. deve ingerir cerca de 500 ml a 1000 ml de água 30 minutos antes do exercício.
( ) Durante a corrida, a recomendação é de início na ingestão nos primeiros 60 minutos, com 
contínua hidratação, bebendo a cada 15 ou 20 minutos.
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( ) Com relação ao volume a ser ingerido, irá variar conforme as taxas de sudorese, que podem girar 
entre 500 e 2.000 ml/hora.
( ) Como o treino dura mais de uma hora, deve ser reposto carboidrato na quantidade de 30 a 60 g 
por hora e sódio na quantidade de 0,5 a 0,7 g/L.
( ) A bebida consumida deve estar em temperatura entre 5 a 22 ºC e apresentar um sabor de acordo 
com a preferência do indivíduo, favorecendo a palatabilidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - F - V - V.
B V - V - V - F - F.
C F - F - V - V - F.
D F - F - V - V - V.
Apesar do Brasil possuir as legislações específicas quanto à segurança e ao uso de suplementos 
alimentares, ainda se tem a utilização de suplementos não regulados, mas que estão sendo estudados 
pela comunidade científica. Nesse sentido, com relação a esses suplementos, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
I- Bicarbonato de sódio.
II- Alanina.
III- HMB.
( ) Suplemento que atua no aumento do pH sanguíneo, retardando a fadiga muscular durante o 
exercício anaeróbico prolongado.
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( ) É um metabolito do aminoácido essencial leucina e tem como possível mecanismo de ação a 
redução na incidência de lesão ou aceleração de sua recuperação muscular, por reduzir marcadores de 
lesão.
( ) É um aminoácido dispensável precursor da carnosina que apresenta várias funções biológicas, 
dentre elas o tamponamento dos íons H+.
Assinalea alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B I - II - III.
C III - I - II.
D II - I - III.
Em muitas modalidades esportivas, a baixa reserva de carboidratos é considerada um fator de fadiga e 
redução do desempenho físico, fazendo com que a estratégia de manipulação de ingestão de 
carboidratos auxilie no objetivo de alcançar estoques máximos de glicogênio muscular, retardando 
dessa forma o surgimento da fadiga. 
Sobre a técnica da supercompensação de carboidrato, assinale a alternativa CORRETA:
A Ingestão durante três dias de treino intenso de uma dieta hipoglicídica, seguidos de três dias de
treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperglicídica.
B Ingestão durante três dias de uma dieta hiperglicídica e intenso treino, seguidos de três dias de
treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hipoproteica.
C Ingestão durante três dias de uma dieta hiperglicídica, seguidos de três dias de treinamento leve
acompanhados pela oferta de uma dieta hiperlipídica.
D Ingestão durante sete dias de uma dieta hipoglicídica, sem treino, seguidos de três dias de
treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperglicídica.
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Diferentes são os micronutrientes e não nutrientes que possuem potencial antioxidante e podem ser 
inseridos na rotina dos atletas por meio da alimentação, e auxiliar na prevenção de doenças. 
De acordo com as pesquisas, as vitaminas mais indicadas com efeito antioxidante são:
A Vitaminas do complexo B.
B Vitaminas A, D e Coenzima Q10.
C Vitamina A, biotina e zinco.
D Vitaminas C, A e E.
Os sistemas geradores de energia em grande parte das atividades diárias é suprido pelo metabolismo 
aeróbio, sendo a maior parte do gasto energético muscular proveniente da oxidação mitocondrial dos 
ácidos graxos livres (AGL). Diante dessa afirmativa, avalie as asserções a seguir e a relação proposta 
entre elas:
I- Embora a produção energética seja assegurada em 40% pelos carboidratos e em 60% pelos lipídeos 
em repouso, o cérebro é o maior consumidor de carboidratos do organismo, situação em que os AGL 
asseguram quase totalmente as necessidades energéticas musculares.
PORQUE
II- A oxidação permite a continuação do catabolismo da glicose a partir do piruvato, bem como dos 
ácidos graxos e dos aminoácidos, diferente da glicólise, que utiliza exclusivamente glicose.
Assinale a alternativa CORRETA: 
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira. 
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
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C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa. 
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa da
primeira. 
Os micronutrientes possuem muitas funções em nosso organismo e, em sua maioria, são essenciais, 
ou seja, precisam ser consumidos, pois não são produzidos endogenamente. Nesse sentido, destaca-se 
que por realizarem mais exercícios físicos, esportistas e atletas necessitariam de uma maior 
quantidade de determinados micronutrientes. De acordo com Burke et al. (2019), os nutrientes que 
normalmente são suplementados em atletas incluem ferro, cálcio e vitamina D. Considerando esses 
nutrientes, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Ferro.
II- Cálcio.
III- Vitamina D.
( ) O exame de densidade mineral óssea pode ser indicativo de baixa ingestão crônica desse 
nutriente, sendo importante avalair outros fatores.
( ) Importante na regulação da transcrição de genes na maioria dos tecidos, de modo que a 
insuficiência/deficiência afeta muitos sistemas corporais.
( ) O status desse nutriente abaixo do ideal pode resultar da ingestão limitada baixa e 
biodisponibilidade e/ou ingestão inadequada de energia, treinamento em grandes altitudes e perda de 
sangue menstrual.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 
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FONTE: BURKE, L. M. et al. International Association of Athletics Federations Consensus 
Statement 2019: Nutrition for Athletics. International Journal of Sport Nutrition and Exercise 
Metabolism, v. 2, p. 73-84, 2019.
A II - III - I.
B I - II - III.
C III - II - I.
D I - III - II.
(ENADE, 2010) Uma jovem de 22 anos de idade, com 58 kg de peso corporal e 1,70 m de altura, 
ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e 
com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter 
informações a respeito da relação entre o consumo de carboidratos e lipídios e a sua atividade 
esportiva. Considerando a situação hipotética e a relação entre alimentação e desempenho físico, 
avalie as afirmativas a seguir:
I- É recomendável o consumo de alimentos ricos em carboidratos e lipídios próximo ao horário da 
atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático, considerado fonte 
de glicose para o exercício.
II- A jovem apresenta estado nutricional adequado, segundo o índice de massa corporal e, por isso, 
deve ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de energia 
para esportes de intensidade leve. 
III- O consumo de bebidas energéticas com 6% a 8% da solução de carboidratos durante a atividade 
física é recomendável por permitir que carboidratos sejam enviados para os tecidos no momento em 
que a fadiga aparece.
IV- A ingestão de carboidratos durante a atividade física não previne a fadiga muscular, mas retarda o 
seu surgimento, melhorando também o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia 
durante o exercício.
É correto apenas o que se afirma em: 
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A I e II.
B III e IV.
C II e III.
D I e III.
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