Cogumelos Recheados de Caranguejo

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Cogumelos-filho-perfeitos
Todos nós podemos nos cansar de preparar os mesmos alimentos velhos noite após noite, e às vezes
nada é melhor do que ficar um pouco chique e misturá-lo!
Estes cogumelos recheados de caranguejo são um giro nos meus cogumelos assados com alho. Eles
são deliciosos e divertidos de comer e contêm fibras e proteínas suficientes para que possam completar
uma refeição completa quando servidos com salada, vegetais ou outros pratos pequenos.
Como fazer cogumelos com caranguejos deliciosos
O primeiro passo para fazer qualquer cogumelo recheado é escolher os cogumelos. Você pode usar
praticamente qualquer tipo de cogumelo fresco que você gosta. Para esta receita eu usei cerca de um
quilo e meio de cogumelos brancos que tinham cerca de 2 polegadas de diâmetro. Eles seguravam uma
boa quantidade de recheio, eram fáceis de manusear e podiam ser comidos em cerca de três mordidas.
Primeiro, eu regurei os cogumelos de cauleados com manteiga derretida e coloquei-os em uma
assadeira.
Para fazer o recheio, usei carne de caranguejo pré-cozida. Eu encomendei todos os meus frutos do mar
online da Vital Choice. Eles têm uma grande seleção de peixes selvagens capturados, colhidos de forma
sustentável e marisco.
Eu aqueci a carne de caranguejo com cebolas verdes, creme de queijo, ovo e especiarias em uma
frigideira e encheci os cogumelos com a mistura antes de encher cada um com queijo cheddar desfiado.
Então adicionei um pouco de vinho branco à assadeira e cozinhei-os no forno até que os cogumelos
estivessem cozidos e o queijo derretesse. Nós servimos em um jantar e eles foram um sucesso!
Receita de cogumelos com caranguejo
Estes cogumelos saboresos e recheados de caranguejo fazem um ótimo aperitivo ou parte de uma
refeição completa.
Tempo de preparação35 minutos mins
Tempo de cozimento15 minutos mins
https://wellnessmama.com/recipes/romantic-date-menu/
https://wellnessmama.com/recipes/garlic-roasted-mushrooms/
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https://wellnessmama.com/go/vital-choice/
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Tempo total50 minutos mins
Calorias80 kcal em
AutorKatie WellsTradução
A servir
30 cogumelos
Ingredientes
1 a 2 xícara de manteiga
Cogumelos de botão fresco de 11 a 2 lbs
2 TBSP azeite de oliva
1 stalk de cebola verde
1 xícara de caranguejo cozido
1 1/2 ½xícara de farinha de amêndoa
1 colher de chá de cebola em pó
1 TBSP seca salsa
1 xícara de queijo cheddar (dividido, desfiado)
2 oz creme de queijo
1 ovo (espancado)
1 colher de chá de sumo de limão
1 1/2 ½colher de chá de ervas dadas secas
1x4 xícara de vinho branco seco
Instruções de Utilização
Pré-aqueça o forno a 425oF.
Retire as hastes dos cogumelos.
Derreta a manteiga.
Coloque os cogumelos em uma assadeira grande ou em uma assadeira de amendo e regue com a
manteiga.
Mexa para revestir uniformemente e organizar para que todos tenham o lado aberto voltado para
cima.
Numa frigideira de tamanho médio, aqueça o azeite em fogo médio.
Pique a cebola verde e a carne de caranguejo e adicione-a à frigideira.
Mexa a farinha de amêndoa, o pó da cebola e a salsa e cozinhe e mexa até aquecer.
Adicione metade do queijo desfiado, o creme de queijo, o ovo, o suco de limão e o endro e misture
para combinar.
Remova do fogo.
Encha as tampas de cogumelos com a mistura de caranguejo e coloque para que eles estejam
apenas tocando.
Polvilhe com o restante do queijo e despeje o vinho no fundo do prato.
Asse por 15 minutos até que os cogumelos estejam dourados e o queijo esteja borbulhante.
Nutrição de
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https://wellnessmama.com/go/almond-flour/
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Fatos nutricionais
Receita de cogumelos com caranguejo
Quantidade por porção (1 cogumelo)
Calorias 80 Calorias de Gordo 63
Valor diário de %
Gordura 7g11%
Gordura saturada 3g19%
Colesterol 23mg8%
Sódio 77mg3%
Potássio 94mg3%
Carboidratos 1g0%
Proteína 3g6%
Vitamina A 170 IU3%
Vitamina C 0.8mg1% do que em
Cálcio 40mg4%
Ferro de 0,3 mg2%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Sinta-se livre para usar qualquer tipo e tamanho de cogumelos frescos que você gosta. Eu usei
cogumelos brancos com cerca de 2 polegadas de diâmetro e essa receita fez recheio suficiente para
encher 30 deles.
Outros pratos descompro que são deche (que também são saudáveis!)
Se esta receita te sentires inspirada, tenho várias receitas para abóboras recheadas, pimentas, tomates
e muito mais! Esta é uma ótima maneira de trabalhar vegetais em um aperitivo ou jantar estilo tapas. Os
mais saudáveis, como a abóbora de inverno recheado, são uma refeição completa por si mesmos.
Aqui estão algumas das maneiras que eu gosto de enfiar legumes:
Abobrinha recheada de saliagem – Recheada com salsicha e pimentão, esta é uma ótima refeição
on-the-go.
Barcos de abóbora - barcos de abóbora de bolota com carne moída, cebola, maçãs e espinafre e
decorados com uma vela feita para crianças.
Squash de inverno recheado – Escolha qualquer abóbora de inverno que você gosta e encha com
uma mistura de salsicha, pimenta e queijo.
Batatas doces recheadas – As pessoas enchem batatas regulares o tempo todo, então por que
não batata-doce?
Philly Cheesesteak Stuffed Peppers – Queijo real e bife picado recheado dentro de um pimentão.
Pimentas de pelúcia saudáveis – Faça uma mistura de recheio livre de grãos de carne moída,
abobrinha e tomate.
Maçãs recheadas de salsichas – Eu sei, as maçãs são na verdade um vegetal, mas são ótimas
para recheio e tão saborosas!
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Picada de tomate de cereja – Esta receita de Mommypotamus é um aperitivo saboroso com
bacon, espinafre e creme de queijo recheado dentro de tomates cereja!
Pimentas recheadas de chouriço – Se você gosta de picante, isso é para você!
Você já fez cogumelos recheados? Com o que você gosta de enfiá-los?
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