3 AULA DE SOCUIOLOGIA - 1 SÉRIE

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ECIT BENJAMIM 
MARANHÃO - ECITBM
AULA DE SOCIOLOGIA – 1ª SÉRIE
Sustentabilidade e produção de alimentos
PROFESSOR: ANTONIO LUIS CRUZ
1º BIMESTRE
Sustentabilidade e produção de alimentos
Os estudos da temática ambiental coincidiram com o
fortalecimento dos movimentos de protesto contra a
degradação dos recursos naturais que associam o
desenvolvimento econômico capitalista à utilização de
tecnologias ambientalmente predatórias.
Sustentabilidade e produção de alimentos
No fim da década de 1970, a sociologia passou a tratar
especificamente dos temas ambientais, antes abordados
de forma apenas superficial pelos estudos sobre os
processos de modernização e extinção progressiva das
técnicas de produção tradicionais.
As consequências sociais da degradação ambiental
tornaram-se cada vez mais contrárias aos ideais
modernos, que enxergavam no avanço tecnológico os
meios de emancipação do ser humano.
Sustentabilidade e produção de alimentos
O consumo acelerado de recursos para manter o pro
cesso de industrialização criou problemas para diferentes
sociedades.
Eliminação de lixo industrial, estabelecimento de
indústrias pesadas, produção de energia, instalação de
infraestrutura para produção e outras necessidades de
consumo das sociedades modernas foram reconhecidos
como processos que beneficiam determinados grupos em
detrimento de outros.
Sustentabilidade e produção de alimentos
Dessa forma, várias empresas transnacionais implantaram
fábricas em locais nos quais a legislação ambiental é
menos rígida e a mão de obra é mais barata, aumentando
seus lucros por meio da exploração da fragilidade de
outros países, o que ampliou a desigualdade.
Sustentabilidade e produção de alimentos
Muitas vezes, a conscientização em relação aos
problemas ambientais, em vez de promover um
movimento de reestruturação do modelo econômico,
suscitou a radicalização de diferenças. Por exemplo, as
indústrias pesadas, a exploração predatória dos recursos
naturais e outras atividades nocivas ao ambiente foram
transferidas para países em desenvolvimento.
Sustentabilidade e produção de alimentos
A mesma lógica pode ser identificada em países em que
tanto as relações entre as classes quanto entre os grupos
tradicionais de determinados territórios estejam marcadas
por assimetrias, para as quais não é possível encontrar
equilíbrio nem conciliação sem uma linha de ação ativa de
movimentos sociais, políticas públicas e propostas
alternativas de organização econômica.
Sustentabilidade e produção de alimentos
É significativa a participação da Organização das Nações
Unidas (ONU) no debate sobre as possibilidades e os
meios de desenvolvimento das sociedades.
A compreensão de que o modelo de desenvolvimento de
um país afeta a comunidade internacional, mediante os
efeitos planetários do uso dos recursos naturais e da
emissão de gases poluentes (assim como seus efeitos nos
processos migratórios e no comércio internacional),
Sustentabilidade e produção de alimentos
levou os movimentos sociais e algumas instituições e organizações
políticas a explorar o significado do desenvolvimento e a
responsabilidade de cada país quanto aos meios de sobrevivência
das gerações futuras.
Nesse contexto, a sociologia passou a se dedicar à análise dos
conflitos sociais decorrentes da desigualdade de acesso
(reconhecidos como processos que beneficiam determinados
grupos em detrimento de outros) e de usufruto dos recursos
naturais e dos bens advindos de sua exploração, além da relação
entre os problemas ambientais e os modelos de organização social
e desenvolvimento econômico adotados por uma sociedade.
Concentração de terras e a persistência da fome
Uma das discussões sociológicas relacionadas aos problemas
socioambientais desenvolveu-se na questão sobre a superação da
fome e da pobreza.
A ideia difundida no século XIX de que a fome e a pobreza seriam
consequência da produção insuficiente de alimentos em relação
ao crescimento populacional (teoria populacional malthusiana) foi
criticada e superada ao longo do século XX, trazendo à tona
também o debate sobre o modelo de desenvolvimento associado
ao capitalismo.
Concentração de terras e a persistência da fome
A persistência da fome é concomitante à existência de grandes
propriedades de terra. Estas, concentradas nas mãos de poucas
pessoas e grupos, e cuja produção está predominantemente
voltada para o lucro, apresenta, contraditoriamente, avanços
técnicos que permitem maior produção em tempo cada vez menor.
Essa concomitância demonstra que a fome e a pobreza não
resultam da insuficiência técnica para a produção e a distribuição
de alimentos ou da falta de solos férteis. Ela é, na verdade,
consequência de problemas políticos, sociais e econômicos.
Concentração de terras e a persistência da fome
Apesar do aumento da produção de riquezas e de alimentos, os
conhecidos mecanismos de mercado não são capazes de distribuir
esses recursos a fim de eliminar a fome e a pobreza.
A superação desse cenário envolve políticas de garantia de direitos
básicos aos mais pobres e a discussão sobre a construção de
outro modelo de desenvolvimento, o qual, para muitos países, deve
partir da promoção de uma reforma agrária.
Concentração de terras e a persistência da fome
Josué de Castro, em seu estudo clássico Geografia da fome,
analisou de maneira sistemática o fenômeno da fome no Brasil,
afirmando que ela não era um problema na tural nem um produto
da superpopulação, mas, sim, das opções políticas e econômicas
realizadas pelos países.
Ressaltou que nenhum fator era mais negativo para a situação de
abastecimento alimentar do país do que uma estrutura agrária
atrasada.
Concentração de terras e a persistência da fome
Vários estudos de sociologia, antropologia e geografia procuram
apontar a relação entre o modelo socioeconômico vigente e a
existência de milhões de pessoas em situação de pobreza extrema
e fome, mesmo com os meios técnicos disponíveis para a
superação do problema (os avanços tecnológicos que permitem a
produção industrializada de alimentos; o acompanhamento das
condições do tempo e a possibilidade de superar as condições
climáticas difíceis de algumas regiões; e os subsídios
governamentais).
Concentração de terras e a persistência da fome
Especialmente após a Segunda Guerra Mundial, a visão de que o
Estado deveria intervir na economia e garantir os direitos básicos
da população tornou-se uma das principais propostas de
conciliação de uma economia de mercado com a segurança social.
A fome passou a ser compreendida como uma das evidências
mais claras de que o mercado capitalista não seria capaz de
reduzir as desigualdades, mesmo com os meios técnicos
disponíveis.
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