Análise de liquido rumenal

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Microbiota
e líquido 
ruminal
PROFESSORA BIANCA 
GERARDI
O rúmen possui um ecossistema complexo, colonizado por diversos 
microrganismos. 
Composto de microrganismos fermentadores: bactérias, protozoários, fungos.
Existe uma relação de simbiose de muitas vantagens para ambos: o 
animal fornece à microbiota substratos e ambiente ideal para o 
crescimento, enquanto os microrganismos fornecem aos hospedeiros 
ácidos graxos voláteis, proteína microbiana e vitaminas.
Microbiota rumenal
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Microbiota rumenal
Confere a capacidade de digerir material vegetal, rico em fibras, carboidratos solúveis e 
insolúveis, proteínas e lipídeos provenientes da dieta do animal.
Dentre os principais grupos de microrganismos no rúmen, as bactérias e os fungos possuem 
relação direta com a degradação da fibra vegetal, apresentando a capacidade de fermentar 
carboidratos estruturais (celulose e hemicelulose), devido à produção das enzimas celulase e 
xilanase
 
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▪A fermentação e síntese de nutrientes no rúmen são realizadas pelos diferentes 
microrganismos existentes no ambiente ruminal. 
❖Fatores que afetam o crescimento e a eficiência das bactérias ruminais:
➢Energia e a proteína (os principais), o pH e taxa de passagem*
*determinados pelo nível de consumo, sistema de alimentação, tamanho de partícula, 
qualidade e proporção do volumoso na dieta total, tipo e processamento dos carboidratos dos 
alimentos 
▪pH
❖Diretamente relacionado com os produtos finais da fermentação e também 
com a taxa de crescimento dos microrganismos ruminais. 
❖Dietas ricas em volumoso (permitindo o crescimento de bactérias celulolíticas )
❖Dietas a base de concentrados (bactérias fermentadoras)
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Tipos diferentes de dietas
Dietas ricas em forragens resultam em maior atividade
de bactérias celulolíticas e sacarolíticas, aumentando a
produção de ácido acético
Dietas ricas em amido e/ou proteína, aumentam ação
das bactérias amilolíticas e/ou proteolíticas, que são
produtoras de ácido propiônico
▪ Granulometria do alimento 
moagem fina, aumentam a densidade e a ingestão, 
promovendo rápida passagem do material insolúvel.
desaparecimento da estratificação do conteúdo 
ruminal, que é encontrada normalmente em animais 
alimentados com forragem, permitindo dessa forma 
rápida passagem de partículas grosseiras, diminuindo 
sua degradação e aproveitamento por parte dos 
microrganismos ruminais.
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Saliva, que é rica em 
bicarbonato de sódio e possui 
pH em torno de 8,1. 
Alimentos ricos em fibra 
induzem maior secreção de 
saliva
dietas com menos de 40% de forragem, 
reduzem a produção salivar, diminuindo o 
crescimento da flora microbiana
❖Importância:
Auxílio no diagnóstico de enfermidades ligadas ao aparelho digestivo dos 
ruminantes.
✓Microbiota é altamente sensível as alterações externas e internas as 
quais são submetidos os animais.
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❖Coleta:
❑Sondagem
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❖ Acondicionamento:
▪Ideal é fazer a análise logo a após a coleta.
▪Preservar as condições de temperatura e anaerobiose 
garrafa térmica.
▪Temperatura ambiente: 9 horas.
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❖Acondicionamento:
▪Refrigerado (4 a 5ºC): 24 horas.
▪Deve-se estar atento para prováveis alterações ocorridas nesse intervalo 
(perda da atividade dos microorganismos, mudanças no pH). 
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❖Aspectos físicos:
❑ Cor
❑ Odor
❑ Consistência
❑ Tempo de sedimentação e flotação.
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❖Características químicas:
❑ pH
❑ Prova de redução do azul de metileno.
❑ Determinação da concentração de cloretos.
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❖Parâmetros biológicos:
❑ Bactérias
❑ Protozoários
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Aspectos físicos:
❖ Cor:
✓Pastejam: verde oliva a verde acastanhado.
✓Grãos ou silagem: Marrom amarelado.
✓Milho: Castanho amarelado.
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❖Aspectos físicos:
❑ Coloração anormal:
▪Acinzentado: Bezerros com refluxo abomasal.
▪Amarelado a acinzentado: Acidose rumenal.
▪Preto esverdeado: Putrefação da ingesta.
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❖Aspectos físicos:
❑ Odor:
✓Aromático (não repulsivo).
✓Sem odor: inatividade microbiana.
✓Ácido: Acidose rumenal, refluxo abomasal.
✓Pútrido: Decomposição alimentar.
✓Amoniacal: Acidose rumenal.
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Aspectos físicos:
❑Consistência:
❖Levemente viscoso: presença de partículas de nutrientes sobrenadantes 
e microrganismos em quantidade adequada.
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Aspectos físicos:
❑Consistência:
❖ Muito viscosa: Contaminação com saliva (deve ser feita uma nova coleta) 
ou timpanismo espumoso.
❖Pouco viscosa: Inatividade microbiana ou jejum prolongado.
Aspectos físicos:
❑Tempo de sedimentação e flotação:
▪A prova de sedimentação e flotação consiste em deixar em repouso uma amostra do 
conteúdo do líquido ruminal e medir o tempo em que aparecem os eventos de 
sedimentação e flotação.
 
▪Tempo normal de 4 a 8 minutos. Acima disso, pode estar relacionado a ausência de 
flotação na acidose ou na indigestão vagal.
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Avaliação química:
❑pH:
▪A regulação do pH dos pré-estômagos é de vital importância 
para a sobrevivência dos ruminantes. 
▪Variações fisiológicas: 5,5 a 7 (periódicas; ingestão de 
alimentos).
Bactérias (digestão)
Aumento na [ácidos graxos]
pH
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❖Avaliação química:
❑pH:
▪ Com passar do tempo e antes que ocorra ingestão de alimentos, 
novamente, o pH aumenta gradativamente.
 
▪12 a 24 horas após a última alimentação , esses valores pode chegar a 7 
ou mais. 
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❖Avaliação química:
❑pH anormal:
▪ Neutro (6,2 a 7): Timpanismo, inatividade microbiana e indigestão simples.
▪Aumentado (>7): Jejum prolongado, ingestão de ureia e/ou outras fontes nitrogenadas 
(alcalose).
▪Diminuído (< 5,5): Ingestão excessiva de carboidratos (acidose) e refluxo abomasal 
(obstrução intestinal, lesão vagal).
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❖Avaliação química:
❑pH:
▪Fitas indicadoras de pH.
▪pHmetro
▪Reduzir de 0,3 a 0,5 a unidade do pH saliva.
▪Amostras acondicionadas inadequadamente podem alterar o pH.
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❖Avaliação química:
❖ Potencial de Redox (azul de metileno):
Baseada na redução de azul de metileno da forma corada para sua 
leucoderivada . Quanto maior quantidade de bactérias, maior taxa de 
redução e desaparecimento mais rápido da cor azul (SORIANO et al., 
2000).
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❖Avaliação química:
✓Atividade da microbiota ruminal.
❑Potencial de Redox (azul de metileno):
✓Primeiro tubo com conteúdo rumenal.
✓ Segundo tubo 20 mL LR+ 1 mL de azul de metileno 0,03%.
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❖Avaliação química:
✓Animais alimentados com grãos e capim com microbiota ativa: 
redução em < 3 minutos.
✓Animal que se alimenta apenas de capim: redução de 3 a 5 minutos.
✓Animal que só ingere grãos: redução em 1 minuto.
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❖Avaliação química:
❑O tempo de 8 minutos ou mais para que ocorra a descoloração parcial ou total 
alterações.
✓Dietas de difícil digestão.
✓Anorexia prolongada.
✓Acidose metabólica.
Espera-se no máximo até 15 minutos, se não houver nenhuma alteração é sinal de 
inatividade microbiana.
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❖Parâmetros biológicos:
✓Avaliação da densidade e da atividade dos protozoários.
Colocar uma gota de LR fresco em uma lâmina de microscopia.
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❖Parâmetros biológicos:
População de protozoáriosciliados e flagelados de tamanhos 
e formas diferentes.
Microorganismos mais sensíveis a alterações abruptas de 
alimentação alteração no pH.
Todos os protozoários podem morrer em um pH < 5.
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❖Parâmetros biológicos:
❑Desaparecimento dos protozoários grandes: processo brando! 
❑ Desaparecimento dos protozoários grandes e médios: processo 
moderado! 
❑Desaparecimento dos protozoários grandes, médios e pequenos: 
processo grave! 
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❖Parâmetros biológicos:
➢Coloração de gram:
➢Esfregaço do liquido ruminal.
Coloração de Gram.
Bactérias degradadoras de celulose (Gram +) pH alto.
 Bactérias degradadoras de amido e açúcares (Gram-) pH baixo. 
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	Slide 3: Microbiota rumenal
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	Slide 10: Análise do líquido Rumenal
	Slide 11: Análise do líquido Rumenal
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	Slide 13: Análise do líquido Rumenal
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	Slide 29: Análise do líquido Rumenal
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	Slide 31: Análise do líquido Rumenal
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