3_GPO_2017_PROJETO EM GESTÃO DE PRODUÇÃO

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PROJETO EM GESTÃO DE
PRODUÇÃO.
CAPITULO 4
Gestão de Produção e Operações – Nigel Slack
� Que é projeto em Gestão da Produção?
� Quais os objetivos a atividade de projeto deveria
ter?
� Como as decisões de projeto deveriam ser tomadas?
� Como a atividade de projeto difere dos diferentes
tipos de operações?
� Que são tipos de processos?
� Imagem do projetista – alguém que está preocupado com a
aparência do produto – moda, automóveis.
� Amplitude da atividade:
� Compra de todas as máquinas e equipamentos é uma decisão
de projeto, porque afeta a forma física e a natureza de
produção.
� Cada vez que um máquina ou equipamento é movido ou um
aspecto de responsabilidade do pessoal é mudado, o projeto da
operação produtiva é mudado.
� Responsabilidade dos gerentes – projeto “técnico” dos
produtos e serviços – informações e sistemas.
� Princípios básicos de projeto – projeto de produto ou serviço.
� QUE É PROJETO?
� PROCESSO CONCEITUAL ATRAVÉS DO QUAL
ALGUMAS EXIGÊNCIAS FUNCIONAIS DE
PESSOAS – INDIVÍDUO OU MASSA – SÃO
SATISFEITAS ATRAVÉS DO USO DE UM
PRODUTO OU DE UM SISTEMA QUE
REPRESENTA A TRADUÇÃO FÍSICA DE
CONCEITO.
� PONTOS IMPORTANTES QUE PODEM SER EXTRAÍDOS DO
CONCEITO.
� O OBJETIVO DA ATIVIDADE DE PROJETO É SATISFAZER ÀS
NECESSIDADES DOS CONSUMIDORES.
� A ATIVIDADE DE PROJETO SE APLICA TANTO A PRODUTOS OU
SERVIÇOS – COMO A SISTEMAS – QUE SÃO OS PROCESSOS.
� A ATIVIDADE DE PROJETO É EM SI MESMA UM PROCESSO DE
TRANSFORMAÇÃO.
� PROJETO COMEÇA COM UM CONCEITO E TERMINA NA
TRADUÇÃO DESSE CONCEITO EM UMA ESPECIFICAÇÃO DE
ALGO QUE PODE SER PRODUZIDO.
� CRIATIVIDADE E OPÇÕES DE PROJETO.
� COMO O PROCESSO DE REDUÇÃO DAS OPÇÕES É
GERENCIADO.
� CRIATIVIDADE COM UM INGREDIENTE ESSENCIAL.
� EM PROJETO DE PRODUTOS, SERVIÇOS E PROCESSOS.
� TRÊS CATEGORIAS DE CRITÉRIOS DE PROJETO:
� A VIABILIDADE – PODEMOS FAZER?
� ACEITABILIDADE – QUEREMSO FAZER?
� VULNERABILIDADE – QUEREMOS CORRER RISCOS?
� QUESTÕES CHAVES:
� AVALIAR A VIABILIDADE:
� TEMOS AS HABILIDADES (QUALIDADE DOS
RECURSOS) PARA REALIZAR ESSA OPÇÃO?
� TEMOS CAPACIDADE ORGANIZACIONAL
(QUANTIDADE DE RECURSOS) PARA
REALIZAR ESSA OPÇÃO?
� TEMOS RECURSOS FINACEIROS PARA
REALIZAR ESSA OPÇÃO?
� AVALIAR A ACEITABILIDADE:
� A OPÇÃO SATISFAZ AOS CRITÉRIOS DE
DESEMPENHO QUE O PROJETO ESTÁ
TENTANDO ATINGIR?
� A OPÇÃO DÁ UM RETORNO FINACEIRO
SATISFATÓRIO?
� AVALIAR VULNERABILIDADE:
� ENTENDEMOS AS CONSEQUÊNCIAS DA
ADOÇÃO DA OPÇÃO?
� SENDO PESSIMISTA, O QUE PODERIA “SAIR
ERRADO” SE ADOTÁSSEMOS A OPÇÃO?
� QUAIS SERIAM AS CONSEQUÊNCIAS SE TUDO
DESSE ERRADO?
� ISTO É CHAMADO “RISCO DE INSUCESSO” DE
UMA OPÇÃO.
Simulação em projetos
� O projeto envolve a tomada de decisão antes do produto,
ou processo real de ser criado.
� Falta de segurança na decisão.
� Simular o produto, o arranjo físico e o processo de
produção.
� A simulação é uma abordagem fundamental para tomada
de decisões.
� Crianças fazem de conta.
� A simulação explora as consequências da tomada de
decisão – técnica preditiva não otimizadora.
� Trabalha com modelos
� Quanto mais complexo é o projeto mais útil é a
ação de simulação.
� Simulação de grandes projetos. Portos,
aeroportos, rodovias, rotas de navios,
dimensionamento de espaços para estoques,
disposição de máquinas, etc.
� Minimização de custos e maximização de
lucros.
� Simulação: programação linear.
� Exemplo: uma pequena confecção está dividida em três setores,
corte, costura e embalagem com, respectivamente, 5, 9 e 4
funcionários. Durante certo período, produzirá, com
exclusividade, vestidos e camisetas. A tabela seguinte mostra os
tempos em minutos que cada um dos produtos consome nos três
setores:
� Modelar matematicamente este problema para obtenção do
maior lucro possível em 6min, sabendo-se que cada vestido dá
lucro de R$ 14,00 e cada camiseta de R$ 7,00.
vestido camiseta
Corte 3 min 1 min
Costura 6 min 1 min
Embalagem 1 min 1 min
� Função objetivo: otimizar a produção para maior lucro.
� Variáveis
� x = vestidos
� Y = camisetas
� Função objetivo - Fórmula: L máx.= 14x + 7y
� Restrições:
� Corte : 30 min
� Costura : 54 min
� Embalagem : 24 min
� Equações:
� 3x + y ≤ 30
� 6x + y ≤ 54
� x + y ≤ 24
� L máx.= 14x + 7y
� Sujeito as restrições:
� 3x + y ≤ 3
� 6x + y ≤ 54
� x + y ≤ 24
� X ≥ 0 ; y ≥ 0
Projeto ecológico
� Países mais desenvolvidos a legislação já
prevê padrões básicos que restringem o
uso de:
� materiais tóxicos;
� Descargas poluentes no ar e água;
� Protegem os funcionários e público de
prejuízos a longo prazo
� As restrições afetam o projeto e a
operação de processos como o projeto
dos próprios produtos.
� Assuntos fundamentais:
� As fontes de materiais usadas em um produto.
Florestas, minerais escassos, trabalho infantil.
� Quantidades e fontes de energia consumidas no
processo.
� Quantidade e tipo de material rejeitado que é gerado
nos processos de manufatura.
� Tempo de vida do produto.
� Descarte do produto após sua vida.
� Análise do ciclo de vida.
Projeto de processos – tipos
de processos
� A posição de uma operação, levando-se em consideração o
conceito volume-variedade determina a abordagem geral para
gerenciar os processos.
� São os chamados “tipos de processos”.
� Na manufatura, esse tipos de processos são (em ordem de
volume crescente e variedade decrescente).
� Processos de projeto;
� Processos de jobbing;
� Processos em lotes ou bateladas;
� Processo s de produção em massa;
� Processos contínuos.
� Em operações de serviços, há menos consenso sobre os
termos do tipo de processo. Ordem de volume crescente e
variedade decrescente)
� Serviços profissionais;
� Lojas de serviços;
� Serviço de massa.
� Cada tipo de processo em manufatura implica uma forma
diferente de organizar as atividades das operações com
diferentes características de volume e variedade
Tipos de processos em manufatura
� Processos de projeto:
� Produtos discretos, bastante customizados;
� Período de tempo para fazer o produto ou serviço é
relativamente longo;
� Características de baixo volume e alta variedade;
� As atividades envolvidas na execução do produto podem ser
mal definidas e incertas, modificando-se durante o processo
de produção.
� Essência de processos de projeto é que cada trabalho tem
início e fim bem definidos;
� Intervalo de tempo entre o fim e início de diferentes
trabalhos é longo;
� Recursos transformadores que fazem o produto serão
organizados de forma especial pra cada um deles.
� Exemplo: navio, túnel, filmes, prédios, aviões, etc..
Processos jobbing:
� Variedade muito alta e baixos volumes;
� Cada produto deve compartilhar os recursos de
operação com diversos outros;
� Os recursos de produção processam uma série
de produtos – diferirão entre si pelas
necessidades de cada um;
� Itens menores que o processo por projetos;
� Grau de repetição é baixo, trabalho único.
� Exemplo: técnicos especializados,
ferramentarias especializadas, restauradores de
móveis, gráfica, etc.
Processos em lotes ou batelada
� Processos em lotes podem parecer-se com os de
jobbing, mas não o mesmo grau de variedade;
� Pode produzir mais que um produto; as operações
se repetem enquanto está produzindo o lote,
principalmente se os produtos forem familiares a
operação de manufatura;
� Baseado em uma gama mais ampla de volume e
variedade do que os outros tipos de processos.
� Exemplo: manufatura de máquinas ferramentas,
conjuntos montados em massa, como automóveis e
produção de roupas.
Serviços profissionais
� Organizações de alto contato com o consumidor;
� Alto tempo de processo;
� Adaptado para às necessidades dos clientes;
� relação funcionários por cliente é alta;
� Serviço baseado em pessoas e não em
equipamentos;
� Ênfase no processo (como é prestado o serviço) e
não no produto ( o que é fornecido);
� Exemplo: consultores; auditores; serviços especiais
na área de computadores;
Serviços de massa
� Serviços de massa compreendem muitas transações
de clientes que envolvem tempo de contatolimitado
e pouca customização;
� Serviços baseados em equipamentos e orientados
para o produto;
� Pessoal não profissional tem uma divisão de
trabalho definida e procedimentos preestabelecidos;
� Exemplo: supermercados, aeroportos, emissoras de
televisão, atendimento do serviço público.
Lojas de serviços
� Maior nível de contato com o cliente;
� Volume de clientes e liberdade de decisão do
pessoal;
� O serviço é prestado por meio de combinações
de atividades de escritório da linha de frente e
da retaguarda, pessoas e equipamentos;
� Ênfase no produto/processo;
� Exemplo: bancos; shopping centers; aluguel de
carros, hotéis e agentes de viagens.
Processos de produção em massa
� Produção de bens em alto volume e variedade
estreita, em termos dos aspectos fundamentais
do projeto do produto;
� Processo essencialmente repetitivo e
amplamente previsíveis;
� Exemplo: fabrica de automóveis, alimentos,
fabricantes de bens duráveis.
Processos contínuos
� Um passo além dos processos de produção em massa;
� Grandes volumes e baixa variedade;
� As vezes literalmente contínuos;
� Produtos inseparáveis, produzidos em fluxos ininterrupto;
� Associados a tecnologias inflexíveis;
� Capital intensivo e fluxo altamente previsível;
� Exemplo: refinarias de petróleo, instalações para produzir
energia elétrica, siderúrgica, fábrica de papel, etc..
Questões chaves
� Que é projeto em gestão da produção?
� Quais s objetivos a atividade de projeto deveria
ter?
� Como as decisões de projeto deveriam ser
tomadas?
� Que são tipos de processos?
Questões para discussão
� Explique como um bom projeto dos produtos e serviços e o dos
processos das operações a seguir podem apoiar os cinco
objetivos de desempenho.
� Um fabricante de máquinas de lavar;
� Uma software house especializada em pacotes de contabilidade;
� Um concerto
� Descreva como os cinco objetivos de desempenho variam entre:
� Uma lanchonete e um restaurante d alta classe;
� Um fabricante de carros em grande escala e um restaurador de
carros clássicos;
� Uma pequena mercearia e um supermercado.