4 AVALIACAO II ESTUDOS disciplinares X

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Revisar envio do teste: AVALIAÇÃO II
ESTUDOS DISCIPLINARES X 7421-30_SEPI_FM_0721_R_20231 CONTEÚDO
Usuário lilian.aguiar3 @aluno.unip.br
Curso ESTUDOS DISCIPLINARES X
Teste AVALIAÇÃO II
Iniciado 03/06/23 13:18
Enviado 03/06/23 13:26
Status Completada
Resultado da tentativa 10 em 10 pontos  
Tempo decorrido 8 minutos
Resultados exibidos Respostas enviadas, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
c.
Os resíduos de pesticidas presentes no ambiente e nos alimentos podem causar doenças
devido às suas neurotoxicidade, imunotoxicidade e carcinogenicidade. Esses resíduos
possuem estruturas próprias e já foram amplamente utilizados como herbicidas e
fungicidas. Indique a alternativa correta em relação aos compostos encontrados nos
pesticidas.
Os compostos organoclorados e organofosforados são encontrados
de forma frequente nos pesticidas.
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
a.
Os índices/parâmetros analíticos de validação utilizados para avaliar métodos de separação
do analito são:
Seletividade, linearidade, precisão, limite de detecção, limite de
quanti�cação e exatidão e robustez.
Pergunta 3
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
1 em 1 pontos
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1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
d.
É estabelecido pela Iupac que a validação deve ser avaliada em ensaios interlaboratoriais.
Caso não seja possível ou necessária, considera-se apropriada a validação em um único
laboratório. Com base nessa a�rmação, indique a alternativa que justi�que essa conduta.
No processo de validação, as etapas que compõem esse processo
devem fornecer resultados totalmente satisfatórios.
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c.
Todos os processos de validação analítica para determinação de risco de um contaminante
devem ser realizados por laboratórios devidamente equipados e credenciados aos órgãos
regulatórios. Além disso, esses órgãos podem exigir contraprova do uso dos métodos de
validação em diferentes laboratórios. Com relação às características que os laboratórios
precisam ter para serem credenciados, podemos a�rmar:
Os laboratórios, para serem credenciados, devem apresentar condições
ideais de equipamentos e devem apresentar os dados aos órgãos
reguladores.
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
e.
Leia as a�rmativas e assinale a alternativa falsa:
Seguindo as normas legais no uso desses compostos abona a
necessidade de monitoramento dos riscos de contaminação e dos
métodos de análise para determinar a presença de contaminantes no
alimento e no ambiente.
Pergunta 6
A JECFA estabeleceu valores muito baixos permitidos de consumo da micotoxina devido à
sua instabilidade e as legislações de muitos países estão cada vez mais rígidas em relação à
presença de resíduos de micotoxinas em alimentos.
Indique a alternativa correta em relação às micotoxinas.
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Resposta
Selecionada:
d.
As micotoxinas apresentam riscos à saúde humana quando
consumidas, são produzidas por fungos e podem estar presentes em
diferentes tipos de grãos e cereais.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
a.
Além dos metais, outros contaminantes oferecem risco à saúde como o nitrato e o nitrito.
Indique a alternativa que descreve de forma correta as características desses compostos.
Esses compostos são aditivos alimentares e estão presentes em
alimentos derivados de carne (embutidos), alguns tipos de queijo e
também na água.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
e.
Leia as a�rmativas e assinale a alternativa incorreta:
Com relação aos metais pesados contaminantes no ambiente e no
alimento, não há preocupação com as gestantes, pois esses metais
possuem uma estrutura química que os impede de atingirem o feto.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
b.
O chumbo é um metal pesado, tóxico, que pode contaminar a água e, consequentemente,
os alimentos produzidos pelas indústrias. Além disso, também pode contaminar a água em
seus reservatórios.
Indique a alternativa que a�rma as condutas adotadas pelas indústrias a �m de diminuir a
contaminação por chumbo.
As indústrias, em comum acordo, reduziram a quantidade de chumbo
presente nas tubulações de transporte e de armazenamento de água
utilizada na fabricação dos alimentos processados.
Pergunta 10
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03/06/2023, 13:26 Revisar envio do teste: AVALIAÇÃO II – ESTUDOS ...
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Sábado, 3 de Junho de 2023 13h26min22s GMT-03:00
Resposta Selecionada: a. 
Sobre validação de métodos analíticos (V), métodos analíticos (M) e e�ciência (E), pode-se
considerar que:
I - São aplicados para a determinação de níveis de um contaminante.
II - Processo analítico dos métodos desenvolvidos para análise da presença de um
contaminante.
III - Caracterizam-se pelo total funcionamento dos métodos analíticos e sucesso no
processo de validação.
Indique a alternativa correta:
M, V, E.
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