Avaliação Final (Objetiva) - Fruticultura

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 84197498
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 8/2
Nota 8,00
Na cultura da uva podem ocorrer alguns distúrbios fisiológicos com certa frequência e a rachadura de 
bagas é um dos mais comuns. A causa do rachamento das bagas está relacionada com excesso de 
nutriente e ocorre também por excesso de água que pode ser proveniente da chuva ou da própria 
irrigação. Pulverizações foliares com cálcio e supressão da irrigação podem reduzir estes 
rachamentos. 
Fonte: adaptado de: RUFATO, L.; MARCON FILHO, J. L.; BRIGHENTI, A. F.; BOGO, A. 
KRETZSCHMAR, A. A. A cultura da videira: viticultura de altitude. Florianópolis: EDESC, 2021.
Considerando as informações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta o nutriente que 
quando em excesso causa a rachadura das bagas de uva:
A Fósforo.
B Enxofre.
C Potássio.
D Ferro.
E Manganês.
Além da redução da produtividade dos pomares, os insetos-praga e as doenças que ocorrem nos citros 
causam, muitas vezes, a desvalorização dos frutos para o mercado e a impossibilidade de venda para 
outras regiões. Para o manejo eficiente dos insetos-praga e doenças dos citros é necessário conhecer 
bem cada problema e as estratégias de controle que podem ser utilizadas, como o uso dos agrotóxicos.
Fonte: adaptado de: SIQUEIRA, D. L. de; SALOMÃO, L. C. C.; JESUS JUNIOR, W. C. Citros 
(Citrus spp.). In: PAULA JÚNIOR, T. J. de; VENZON, M. (Ed. Téc.). 101 culturas: manual de 
tecnologias agrícolas. 2. ed. rev. atual. Belo Horizonte: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas 
Gerais, 2007.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O uso indiscriminado de agrotóxicos pode causar sérios danos ao ambiente, bem como à saúde de 
animais e pessoas que venham a consumir os frutos.
PORQUE
II. É importante conhecer o produto a ser utilizado, a dose correta e a época de aplicação dos 
agrotóxicos.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
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B As asserções I e II são falsas.
C As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
E A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
O complexo agroindustrial citrícola brasileiro vem sendo ameaçado por vários problemas 
fitossanitários. Dentre as muitas doenças que afetam plantas cítricas no país, mais de cinquenta são 
atribuídas a fungos. Além dos prejuízos diretos na produção, essas enfermidades podem impactar 
negativamente a exportação de frutos cítricos, uma vez que muitos países impõem rigorosos padrões 
de qualidade e fitossanidade.
Fonte: adaptado de: FEICHTENBERGER, E.; SPÓSITO, M. B. Doenças fúngicas dos citros: 
manejo integrado. Visão Agrícola, n. 2, p. 44-47, 2000.
Considerando as informações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta as principais doenças 
que acometem a cultura dos citros:
A Cancro cítrico, verrugose e rubelose.
B Mancha de alternaria, cancro da haste e caruncho.
C Pinta preta, rubelose e ferrugem-asiática.
D Rubelose, cancro da haste e mancha angular.
E Cancro cítrico, necrose da haste e caruncho.
As práticas culturais realizadas regularmente no olival tradicional de montanha são a poda, a 
manutenção da superfície do solo, a proteção fitossanitária e a colheita. A poda desempenha um papel 
crucial na formação da copa da oliveira, promovendo o desenvolvimento saudável dos ramos e 
otimizando a produção de frutos. A manutenção da superfície do solo, por sua vez, envolve técnicas 
como capina e cobertura vegetal, visando conservar a umidade, reduzir a erosão e fornecer condições 
ideais para o crescimento das raízes.
Fonte: adaptado de: LOURENÇO, C.; LUZ, J. P.; RAMOS, A.; PERES, F. Boas práticas culturais 
de produção para azeites de montanha. Livro Técnico Projeto Promoção e Valorização de Azeites 
de Montanha. Castelo Branco, Portugal. ISBN: 978-989-8196-81-1. https://azeitesdemontanha.pt/wp-
content/uploads/2019/02/M_BPCulturaisdeProducaopara_PVAM.pdf2019. Acesso em: 10 maio 2024.
Considerando o texto apresentado e em relação aos aspectos envolvidos no sistema de produção da 
oliveira, analise as afirmativas a seguir:
I. O período ótimo de colheita deve considerar a resistência do pedúnculo ao desprendimento, o 
conteúdo em gordura no fruto e a elevação de parâmetros de qualidade do azeite.
II. Na poda se elimina partes da planta podendo mexer na estrutura da copa, aumentando o seu vigor 
ou restringindo o desenvolvimento de ramos, alcançando, assim, o seu principal objetivo.
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https://azeitesdemontanha.pt/wp-content/uploads/2019/02/M_BPCulturaisdeProducaopara_PVAM.pdf2019
https://azeitesdemontanha.pt/wp-content/uploads/2019/02/M_BPCulturaisdeProducaopara_PVAM.pdf2019
III. A área para plantio de oliveiras a ser considerada é sua aptidão às exigências climáticas, como 
temperaturas invernais, seca e a chuva fixam os limites geográficos da expansão dessa árvore 
frutícola.
IV. A poda realizada de forma inadequada pode acentuar a alternância de produção, diminuir a 
produtividade média, a qualidade e o rendimento em azeite, mas sem paralisar a produção por algum 
tempo.
É correto o que se afirma em:
A I, apenas.
B I, II, III e IV.
C I, II e III, apenas.
D II e IV, apenas.
E III e IV, apenas.
Após a colheita, as condições de armazenagem da maçã é um dos fatores de maior importância para 
manter a qualidade da fruta e possibilitar o abastecimento do mercado por longos períodos, sendo que 
o setor da maçã apresentou grandes avanços ao longo dos anos com investimentos em câmaras 
frigoríficas e novas tecnologias.
Fonte: adaptado de: PETRI, J. L.; LEITE, G. B.; COUTO, M.; FRANCESCATTO, P. Avanços na 
cultura da macieira no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal - SP, Volume Especial, 
p. 48-56, out. 2011.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O armazenamento refrigerado é o destino da maior parte da produção de maçãs, o que regulariza a 
oferta do produto no decorrer do ano. 
PORQUE
II. As maçãs também podem ser armazenadas sob condições atmosféricas normais ou sob atmosfera 
controlada. 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
E As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
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A poda do pessegueiro requer conhecimentos relativos à própria planta e a cultivar e, para executá-la 
racionalmente é necessário, além da prática profissional, conhecimentos de fisiologia vegetal. Deve-
se levar em conta, além dos objetivos a serem alcançados, também, a influência do clima, do solo, do 
porta-enxerto e até da idade da planta. Não há uma regra invariável para poda, sendo necessário, antes 
de tudo, bom senso e conhecimento dos seus princípios e finalidades e do hábito de frutificação 
efetiva da cultivar.
Fonte: adaptado de: RASEIRA, M. do C. B.; PEREIRA, J. F. M.; CARVALHO, F. L. C. Cultivo do 
pessegueiro. 2. ed., Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2022. 200 p. 
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. O arqueamento é uma técnica que complementa a poda, mas é dispensável de ser realizado no 
pessegueiro em formação.
PORQUEII. O arqueamento tem a finalidade de direcionar o crescimento dos ramos e estimular a frutificação, 
controlando o crescimento vegetativo, e também contribuindo com a formação desejada da planta. 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
E As asserções I e II são falsas.
A importância da poda de frutificação está intimamente relacionada com o hábito de frutificação da 
planta, sendo mais importante para aquelas espécies que produzem em ramos novos, como é o caso da 
figueira, ou seja, dão figos no ramo que ainda está crescendo. Por isso, os ramos que produziram 
devem ser podados rentes durante o inverno, ficando com apenas duas gemas. A poda ultracurta, 
portanto, que satisfaz aos hábitos da planta, auxilia o fruticultor no combate à broca e à ferrugem e 
favorece a colheita manual dos frutos.
Fonte: adaptado de: LEONEL, Sarita; SAMPAIO, Aloísio Costa. A figueira. São Paulo: Unesp, 2011.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Os produtores estão conseguindo estender a safra ou produzir na entressafra, realizando as 
chamadas “podas tardias” nos meses de novembro e dezembro, em áreas destinadas para esta 
finalidade. 
PORQUE
II. Com as podas tardias, a produção se inicia em março e se estende até meados de setembro e 
outubro, com o uso de irrigação nos meses de estiagem. É um manejo em que a produção é menor, 
mas com menor custo com tratos fitossanitários e se tem um preço maior pago pelos figos produzidos, 
viabilizando desta forma a produção.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A As asserções I e II são falsas.
B A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
C A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
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D As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
E As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A colheita das maçãs deve acontecer quando atingirem o estádio de maturação comercial, 
caracterizado pelo estádio de desenvolvimento em que os frutos apresentam as características de 
qualidade desejadas para consumo. A colheita no ponto exato de maturidade contribui 
significativamente para a qualidade e durabilidade dos frutos, assegurando uma experiência sensorial 
agradável aos consumidores e maximizando o valor comercial da produção.
Fonte: adaptado de: FIOVARANÇO, J. C.; SANTOS, R. S. S. dos. Maçã: o produtor pergunta, a 
Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa, 2013. 239 p. (Coleção 500 Perguntas, 500 Respostas).
Considerando o texto apresentado e os seus conhecimentos sobre a colheita e pós-colheita da maçã, 
analise as afirmativas a seguir:
I. Na região Sudeste, a safra da macieira ocorre de junho a agosto.
II. As cultivares do grupo Fuji podem ser mantidas por 6 a 7 meses sob refrigeração e 7 a 9 meses sob 
atmosfera controlada.
III. As cultivares do grupo Gala podem ser armazenadas por 4 meses sob refrigeração e por até 7 
meses sob atmosfera controlada. 
IV. As maçãs são colhidas manualmente ao torcer o pedúnculo, e este deve ser mantido, para uma 
melhor conservação pós-colheita.
É correto o que se afirma em:
A I e IV, apenas.
B III e IV, apenas.
C II, III e IV, apenas.
D II e III, apenas.
E I, II e III, apenas.
As cultivares comerciais de kiwi estão enquadradas em duas principais espécies: Actinidia deliciosa e 
Actinidia chinensis. A principal espécie é a A. deliciosa, com pelos na casca e polpa verde, que 
engloba as principais cultivares comerciais plantadas na região do Sul do Brasil. Entretanto, 
recentemente, a espécie A. chinensis começa a despertar interesse, que se caracteriza por produzir 
kiwis sem pelos e polpa amarela. No Rio Grande do Sul, o cultivo de kiwis de polpa verde iniciou-se 
na década de 1980, já os de polpa amarela, mais tardiamente, no início dos anos 2000. 
Fonte: adaptado de: FOGAÇA, C. M.; ANZANELLO, R.; SARTORI, G. B. D. Aspectos culturais de 
kiwizeiros de polpa amarela (Actinidia chinensis). Porto Alegre: SEAPDR/DDPA, 2020. 33 p.
Considerando o texto apresentado e as características da espécie de quivi Actinidia chinensis, analise 
as afirmativas a seguir:
I. Os seus frutos são doces e pouco ácidos.
II. É uma espécie que requer frio hibernal inferior às cultivares Actinidia deliciosa, ficando abaixo de 
300 horas de frio.
III. A colheita é realizada ainda em março, devido ao ciclo mais precoce dos genótipos, com boa 
aceitação no mercado.
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IV. Os seus frutos são resistentes ao ataque da mosca-das-frutas, protegendo contra o ataque de 
fungos e o desenvolvimento de podridão nos frutos.
É correto o que se afirma em:
A I, II, III e IV.
B I, II e III, apenas.
C III e IV, apenas.
D I, apenas.
E II e IV, apenas.
“A maior parte da produção nordestina de frutas é consumida no mercado interno, mas a região tem 
marcado presença no mercado internacional e aos poucos vai ganhando espaço num mercado que 
exige do setor elevada eficiência operacional que garanta a regularidade da oferta e a qualidade dos 
produtos”.
O gráfico a seguir representa o percentual da produção nordestina de frutas exportadas e destinadas ao 
mercado interno em 2017.
Fonte: VIDAL, Fátima. Fruticultura na área de atuação do BNB: produção, mercado e perspectivas. 
Caderno Setorial Etene, v. 5, n. 135, 2019.
Considerando o gráfico apresentado, analise as afirmativas a seguir:
I. O mercado interno em 2017 foi abastecido com 94% da produção de uva e 96% do mamão do 
Nordeste.
II. A uva e o mamão do Nordeste foram as frutas com maior porcentagem de produção destinada à 
exportação, em 2017.
III. A laranja, a banana e a goiaba, produzidas no Nordeste, foram as frutas com maior percentual da 
produção (100%) exportada em 2017.
IV. A produção regional do melão, do limão e da manga foram as com maior porcentagem destinada 
para o mercado interno no ano de 2017, em comparação às demais frutas.
É correto o que se afirma em:
A I, II e III, apenas.
B I, apenas.
C II e IV, apenas.
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D I, II, III e IV.
E III e IV, apenas.
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