Modelo POP - Exemplo prático

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PROCEDIMENTO OPERACIONAL 
PADRÃO - POP 
Código: POP-CAF-00 
Versão número: 0 
Data de Emissão: 01/06/2021 
SETOR: Escola de Veterinária Redigido por: PJ Consultoria 
NOME DA TAREFA: Preparo do café Verificado por: Diretoria 
RESPONSÁVEL: Pessoa que deseja beber café Aprovado por: Diretoria 
 
 
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1. OBJETIVO 
O objetivo deste POP é descrever as etapas necessárias para o preparo do café. 
2. CAMPO DE APLICAÇÃO 
Aplica-se a qualquer pessoa que deseja beber café e que tenha acesso à cozinha da Escola 
de Veterinária. 
3. RESPONSABILIDADES 
1. Colaborador que desejar beber café: será responsável pelo preparo do café e pela 
limpeza de todos os utensílios utilizados durante o processo; 
 
4. EQUIPAMENTOS E INSUMOS 
Os equipamentos e insumos necessários são: 
1. Chaleira; 
2. Café em pó; 
3. Medidor de café; 
4. Garrafa térmica; 
5. Filtro de papel; 
6. Porta filtro; 
7. Conector; 
8. Xícara padrão; 
 
5. SIGLAS 
Não se aplica. 
6. DEFINIÇÕES 
Não se aplica. 
7. PROCEDIMENTO 
1. Verificar quantas pessoas tomarão café. 
2. Colocar água para ferver na chaleira. Utilizar uma xícara padrão por pessoa. 
 
PROCEDIMENTO OPERACIONAL 
PADRÃO - POP 
Código: POP-CAF-00 
Versão número: 0 
Data de Emissão: 01/06/2021 
SETOR: Escola de Veterinária Redigido por: PJ Consultoria 
NOME DA TAREFA: Preparo do café Verificado por: Diretoria 
RESPONSÁVEL: Pessoa que deseja beber café Aprovado por: Diretoria 
 
 
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3. Colocar pó de café no filtro. Utilizar um medidor de café por pessoa. 
4. Lavar a garrafa térmica antes do uso. 
5. Assentar o filtro sobre a garrafa através do conector. 
6. Quando a água começar a ferver, colocar um pouco sobre o pó de forma que molhe todo 
o pó. 
7. Após trinta segundos, colocar o resto da água no filtro. 
8. Assim que o café estiver coado, retirar o filtro e fechar a garrafa térmica. 
9. Lavar todo o material utilizado, secar e guardar. 
8. REGISTROS 
Não se aplica. 
9. RECOMENDAÇÕES E OBSERVAÇÕES 
1. O açúcar deverá ser adicionado individualmente na xícara do colaborador que o 
desejar; 
2. É necessário tomar cuidado ao manusear a chaleira durante o processo, visto que 
ela apresenta risco de queimadura ao ser aquecida no fogo; 
 
10. REFERÊNCIAS 
Não se aplica. 
11. ANEXOS E APÊNDICES 
Não se aplica.