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117Sistema Digestório
correspondem ao corpo da língua 
(parte móvel), e o terço posterior ao 
sulco terminal corresponde à raiz da 
língua (parte fixa).
No dorso da língua encontram-se 
as papilas linguais, que se projetam 
na mucosa de revestimento da língua. 
Distinguimos, no dorso da língua, 
quatro tipos de papilas linguais. As pa-
pilas filiformes, fungiformes, circun-
valadas e folhadas estão relacionadas 
com os sabores gustativos.
7.2.3 Dentes
Os dentes são órgãos esbranquiçados 
constituídos de tecido mineralizado, 
dispostos em arco no interior da cavi-
dade oral. Eles estão fixados nos alvéo-
los dentários da maxila e da mandíbula.
Em cada dente, conforme ilustra a Figura 7.4, distinguem-se três 
partes: a coroa, porção visível do dente, a raiz, porção do dente inclusa 
no alvéolo dentário, e o colo, porção estreitada entre a coroa e a raiz.
O indivíduo adulto possui 32 dentes: 8 incisivos, 4 caninos, 8 
pré-molares e 12 molares. A Figura 7.5 mostra as características 
morfológicas dos grupos dentais.
 • incisivos (I): são dentes que têm a coroa em forma de “pá” com 
a função de incidir ou cortar os alimentos.
 • caninos (C): são dentes que têm a coroa em forma de “ponta-
de-lança” com a função de rasgar os alimentos.
 • pré-molares (PM): são dentes cuja coroa em forma de mesa 
antecede os molares com a função de triturar os alimentos.
 • molares (M): são dentes cuja coroa em forma de mesa ou de 
“pedra-de-moinho” (mó) com a função de macerar os alimentos.
Coroa
Colo
Raiz
Figura 7.4 – Desenho 
esquemático mostrando as 
partes do dente
Sulco
terminal
Papilas valadas
Papilas foleadas
Papilas filiformes
Papilas
fungiformes
Figura 7.3 - A figura mostra as 
partes da língua