MODELO - PORTFÓLIO DAS AULAS PRÁTICAS doc (3) (1)

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BIOQUÍMICA BÁSICA
Karla Kilvia Carvalho Costa
nº do R.A – (3230001011)
SOBRAL / CE
2024
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KARLA KILVIA CARVALHO COSTA
PORTFÓLIO DA AULA PRÁTICA DA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA BÁSICA
Portfólio apresentado ao Centro Universitário Inta – UNINTA ao curso de graduação em Nutrição como requisito à conclusão da Disciplina Prática de Bioquímica Básica vigente no semestre 3 ministrada pelo professor Moisés Marinho
SOBRAL / CE
2024
INTRODUÇÃO
Apresento aqui o portfólio de bioquímica básica, que teve sua aula prática realizada no dia 15 de maio no Laboratório de bioquímica geral, que fica no Centro Universitário Inta – UNINTA. A prática foi ministrada pelo professor Moisés Marinho.
 As práticas foram de suma importância para aprendizagem e melhor entendimento desta disciplina, pois nas práticas estudamos sobre extração do DNA, identificação de amido e solução tampão. A prática também serviu para esclarecer dúvidas sobre a matéria e aprofundarmos os estudos. 
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RELATÓRIO – PRÁTICA 1
 BREVE HISTÓRICO DA INSTITUIÇÃO
Título: Extração do DNA da banana.
Objetivo: Fazer a extração do DNA da banana para visualização do material genético 
Metodologia: Inicialmente descascamos uma banana e colocamos num saco plástico, com as mãos maceramos a banana até ela virar uma pasta. Em seguida adicionamos uma colher de sopa de detergente e uma colher de chá de sal e misturamos tudo. Depois passamos toda a mistura para uma peneira com gaze e adicionamos água para filtrar bem a mistura. Em seguida passamos a solução para um tubo de ensaio, adicionamos algumas gotas de álcool 70 gelado e azul de metileno para o DNA ser visível.
Resultados: Na primeira etapa, foi feita a maceração para que as misturas entrassem melhor na célula da banana, depois o detergente foi usado para quebrar a camada lipídica e o sal para neutralizar a carga negativa do DNA. O Álcool serviu para que o DNA, que já tinha sido retirado, subisse e ficasse visível.
Conclusão: Através desta prática, conseguimos visualizar e fazer a extração do DNA da banana
REGISTRO FOTOGRÁFICO – PRÁTICA 1
 BREVE HISTÓRICO DA INSTITUIÇÃO
FOTO 01: DNA da banana visível. 
RELATÓRIO – PRÁTICA 2
CONTEXTUALIZAÇÃO
Título: Identificação de amido.
Objetivo: Fazer a identificação de amido em algumas amostras de alimentos.
Metodologia: Separamos uma amostra do sal, do açúcar, do leite, do cuscuz, da aveia e da banana em uma placa de petri para organizar os constituintes alimentares e facilitar a identificação com o iodo. Então colocamos o iodo em contato com as amostras de alimentos e observamos se iria haver alteração na coloração do iodo. E observamos que no sal, no açúcar e no leite não houve alteração da coloração do iodo, pois nenhum desses alimentos possui amido. Na banana também não teve alteração da cor do iodo, pois usamos uma banana madura, então todo amido que havia nela já tinha sido transformado em frutose. Mas quando colocamos o iodo no cuscuz e na aveia, eles mudaram sua coloração para um azul muito escuro, e isso identifica claramente a presença do amido e consequentemente a presença da amilopectina, que se amarra a estrutura do iodo e modifica sua coloração.
Resultados: Todos os alimentos que possuíam amido na composição alteraram a coloração do iodo, que foi o caso da aveia e do cuscuz.
Conclusão: É encerramento do relatório onde você deverá fazer suas considerações finais sobre o seu aprendizado através dos conhecimentos obtidos com a realização da prática.
REGISTRO FOTOGRÁFICO – PRÁTICA 2
 BREVE HISTÓRICO DA INSTITUIÇÃO
 
FOTO 01: Amostras dos alimentos antes do iodo. FOTO 02: Amostras dos alimentos com iodo.
RELATÓRIO – PRÁTICA 3
CONTEXTUALIZAÇÃO
Título: Solução Tampão.
Objetivo: Preparar uma solução tampão e avaliar o pH das misturas.
Metodologia: Inicialmente adicionamos 3ml de ácido acético e 3ml de acetato de sódio em um tubo de ensaio (T1) e misturamos bem. Após isso, preparamos outro tubo de ensaio (T2) e também adicionamos 3 ml de hidróxido de amônio e 3 ml de cloreto de amônio e fizemos a mistura. Depois usamos as tiras de pH em cada um dos tubos de ensaio para avaliar o pH de cada mistura. 
Resultados: Obtivemos os seguintes resultados: T1 teve o resultado de pH no valor de 4,0 e o T2 teve o resultado de 9,0. Com esses resultados fizemos a adição de duas gotas de ácido clorídrico em cada tubo, e avaliamos o pH novamente obtivendo os resultados de: T1 permaneceu no valor de 4,0 e o T2 subiu para o valor de 11,0. Também fizemos outro teste com os tubos, dessa vez adicionando 4 gotas de hidróxido de sódio e avaliamos o pH mais uma vez, e os resultados foram: T1 permaneceu no valor de 4,0 e o T2 também permaneceu no valor de 9,0. 
Conclusão: Ao concluirmos a prática foi possível compreender como preparar uma solução tampão e entender que ela serve para manter o equilíbrio do pH. 
REGISTROS FOTOGRÁFICOS – PRÁTICA 3
REGISTROS FOTOGRÁFICOS
 
FOTO 01: Soluções separadas. FOTO 02: Resultados do teste de pH.
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