Bacterias e celulas de combustivel- quimica _20240518_202500_0000

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Bactérias e células 
de Combustível 
Adelmo, Andrey, Autamir, Bianca, Evelyn Nicoly, Rayane Cabral 
Uma célula de combustível é
uma fonte de energia limpa,
com os únicos subprodutos
sendo eletricidade (potência),
calor e água. 
O que é uma célula de
combustível?
Processos termoquimicos
no cozimento de alimentos 
A Termoquímica é a área que estuda as
situações em que reações químicas e
fenômenos físicos ocorrem com absorção ou
liberação de energia na forma de calor
......
Na termoquimica os processos e reações que
ocorrem com liberação de calor Uma reação
química bastante comum e importante que é um
exemplo de reação exotérmica é a combustão.
Exemplo:
Na imagem a seguir, por
exemplo, temos uma
fogueira que libera grande
quantidade de energia na
forma de luz e calor.
Esse calor liberado nas reações de combustão
pode ser aproveitado para cozinhar alimentos e
gerar aquecimento e outros tipos de energia,
como a elétrica e a mecânica. A combustão da
gasolina, por exemplo, faz um carro andar, e a
combustão do carvão ou de outros combustíveis
gera eletricidade para indústrias.
A reação de combustão é um exemplo de reação
exotérmica
Pasteurização é um processo de
esterilização de alimentos que consiste
em colocá-los em temperaturas super
altas, para matar microorganismos sem
resistência ao calor, e depois em
temperaturas super baixas, para acabar
com os que não resistem ao frio.
Pasteurização e Conservação
de Alimentos 
Como é feita a
Pasteurização?
 A temperatura não passa dos 100°C, podendo este aquecimento
ser produzido por vapor, água quente, radiações ionizantes, calor
seco, microondas, etc
Tipos de
pasteurização 
Lenta
a temperatura utilizada varia de 62°C a 68˚C durante um
intervalo de tempo prolongado de aproximadamente 30
minutos. 
Rápida 
a temperatura utilizada varia de 72° a 75˚C durante 15 a 20
segundos. Esta temperatura é suficiente para matar a maior
parte dos microrganismos, mas não desnatura as proteínas do
leite, que mantém o seu sabor e características
fundamentalmente inalteradas.
Muito rápida 
consiste em colocar o alimento em uma temperatura super elevada
por um tempo bem curto antes de resfriá-lo. Novamente usando o
leite como exemplo, coloca-se ele a uma temperatura de 130º a 150º
por 3 a 5 segundos.
Uma transformação química pode
ser iniciada quando a substância é
exposta a fontes de calor.
Exemplos disso são o cozimento
de alimentos, a queima de
madeira e o derretimento de
açúcar (caramelo). Quando uma
reação de decomposição é
iniciada pela ação do calor, ela é
chamada especificamente de
pirólise.
 Como ocorre as
transformações
químicas nos
alimentos?
Obrigado!
Fizemos o máximo pra não passar vergonha
"Eu tentei ! "
- Chico moedas