Avaliação - Unidade I_ Revisão da tentativa

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Página inicial Minhas disciplinas 2024/3 - INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO UNIDADE I
Avaliação - Unidade I
Iniciado em quarta, 17 jul 2024, 08:54
Estado Finalizada
Concluída em segunda, 22 jul 2024, 09:06
Tempo
empregado
5 dias
Avaliar 0,50 de um máximo de 0,50(100%)
Questão 1
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Sobre alimentação assinale a alternativa correta:
a. É um ato involuntário e inconsciente do individuo
b. Envolve a escolha dos alimentos que farão parte da dieta de acordo com sua composição nutricional
c. É um ato voluntário e inconsciente do indivíduo
d. A alimentação estuda o valor nutricional e energético de cada alimento presente na dieta
e. Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos que farão parte da dieta considerando as
características organolépticas como cor e odor
A resposta correta é: Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos que farão parte da dieta
considerando as características organolépticas como cor e odor
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Questão 2
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 3
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Sobre nutrição, analise as afirmações abaixo:
( ) É uma ciência que estuda somente a composição química dos alimentos.
( ) Estuda os mecanismos pelos quais o organismo ingere, assimila e utiliza os nutrientes.
( ) É um processo involuntário e inconsciente.
( ) Fatores econômicos, sociais, culturais e psicológicos não interferem na nutrição.
( ) As fases da nutrição são alimentação, metabolismo e excreção.
A alternativa que apresenta a sequencia correta é:
a. F, F, V, F, F
b. V, V, F, F, F
c. V, V, V, F, F
d. F, V, F, V, V
e. F, V, V, F, V
A resposta correta é: F, V, V, F, V
Assinale a alternativa correta ao se falar em metabolismo:
a. Envolve o catabolismo dos nutrientes no intuito de quebrar em partículas menores para serem eliminados,
sem fornecer energia.
b. O metabolismo inicia no momento que o organismo utiliza os nutrientes como fonte de energia para as
células, não envolvendo a absorção dos mesmos.
c. O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na
célula é chamado de metabolismo.
d. É o conjunto de reações químicas relacionadas somente a síntese dos nutrientes na célula.
e. Divide-se em anabolismo que é a degradação de compostos grande e catabolismo que é a síntese de
compostos.
A resposta correta é: O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação
dos nutrientes na célula é chamado de metabolismo.
Questão 4
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 5
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Sabendo o que é digestão e absorção, assinale a alternativa correta:
a. A eliminação dos produtos do metabolismo utilizados pelo organismo chama-se digestão.
b. A simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo organismo é
chamado de digestão.
c. Absorção é a simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo
organismo.
d. O ingresso do nutriente na circulação através das vilosidades intestinais é chamado de digestão
e. O ingresso do nutriente na circulação, através das vilosidades intestinais é chamado de digestão ou
absorção.
A resposta correta é: A simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento
pelo organismo é chamado de digestão.
Todos os alimentos possuem a maioria dos nutrientes, porém em quantidades variáveis, sendo assim os
alimentos podem ser classificados em energéticos, construtores e reguladores, baseado nesta informação
analise as afirmações abaixo:
I - Alimentos energéticos são responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo para que exerça as
atividades do dia a dia.
II - Os lipídios são considerados nutrientes construtores.
III - A principal função das proteínas é a construção e reparação do organismo.
IV - Os alimentos responsáveis pela regulação dos processos orgânicos e as condições internas do organismo
são chamados de reguladores.
V - Somente os carboidratos são considerados nutrientes energéticos.
A alternativa que apresenta as afirmações corretas é:
a. As alternativas II, III, IV estão corretas.
b. As alternativas I, II, III, IV estão corretas.
c. As alternativas I, II, III, IV, V estão corretas.
d. As alternativas I, III, IV estão corretas.
e. Todas estão corretas
A resposta correta é: As alternativas I, III, IV estão corretas.
Questão 6
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 7
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Sobre macronutrientes assinale a alternativa correta:
a. Enquanto os carboidratos e proteínas fornecem 4 calorias, os lipídios fornecem 7 calorias
b. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes não fornece energia.
c. São necessários ao organismo em grandes quantidades, porém não precisam ser quebrados para serem
absorvidos pelo organismo.
d. São necessários ao organismo em pequenas quantidades, necessitando serem quebrados para serem
absorvidos pelo organismo.
e. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes fornece energia.
A resposta correta é: Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes fornece
energia.
Assinale a alternativa que apresenta os fatores que o estudo da nutrição contempla:
a. Somente a preocupação com as alterações físico-químicas que ocorre durante o processamento,
acondicionamento e preparo.
b. Trabalho, Lazer e preservação das condições higiênico-sanitárias de manipulação, armazenamento e
distribuição para o consumo.
c. Produção dos alimentos, custo dos alimentos, condições higiênicas- sanitárias de manipulação,
armazenamento e perdas nutricionais que ocorrem somente na cocção dos alimentos.
d. Produção dos alimentos, preservação das condições higiênicas- sanitárias de manipulação,
armazenamento, distribuição para o consumo e alterações físico-químicas que ocorrem durante os
processamentos variados de acondicionamento e preparo.
e. Preocupação com a coloração e cozimento dos alimentos no intuito de ocorrer à perda de nutrientes,
além das alterações físico-químicas que ocorrem durante os processamentos variados de
acondicionamento e preparo.
A resposta correta é: Produção dos alimentos, preservação das condições higiênicas- sanitárias de
manipulação, armazenamento, distribuição para o consumo e alterações físico-químicas que ocorrem durante
os processamentos variados de acondicionamento e preparo.
Questão 8
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 9
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 10
Completo
Atingiu 0,05 de 0,05
Nutricionalmente falando sobre alimentação equilibrada, devem-se considerar certos fatores, sendo assim
assinale a alternativa correta:
a. É um ato solitário
b. Deve suprir somente as necessidades biológicas.
c. Deve suprir as necessidades biológicas, de macronutrientes e micronutrientes.
d. A produção de alimentos, o seu preparo não influencia a alimentação equilibrada.
e. Os aspectos estéticos da alimentação não exercem influenciam na alimentação equilibrada.
A resposta correta é: Deve suprir as necessidades biológicas, de macronutrientes e micronutrientes.
Quanto aos micronutrientes pode-se dizer que:
a. Fornecem energia.
b. São absorvidos no intestino após sofrer alterações.
c. Somente as vitaminas são consideras micronutrientes
d. As vitaminas, minerais e fibras alimentares são considerados micronutrientes.
e. São necessários em menor quantidade ao organismo.
A resposta correta é: São necessários em menor quantidade ao organismo.
Nutrientes são:
a. Substancia não alimentar presente no organismo, dispensáveis ao funcionamento do organismo.
b. Classificados em macronutrientes somente
c. Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo.
d. Classificados em alimentos com grandequantidade de nutrientes, alimentos média quantidade de
nutrientes e alimentos com pequena quantidade de nutrientes.
e. Toda substância presente nos alimentos, dispensáveis para o funcionamento do organismo.
A resposta correta é: Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do
organismo.
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