TST UC 1 Atividade 1

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SENAC EAD
N
Riscos ocupacionais
Empresa Bom Sabor
ct
202x
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Acesso a câmara Fria
	Frio
	Risco físico 
	NR-15: Anexo 9 trata-se da exposição do trabalhador a temperatura baixa sem o uso de EPI. 
	2
	Utilização de objeto cortante
	Utilização de objeto cortante
	Acidente
	NR-1: Anexo 1.1: O objetivo desta norma é estabelecer as disposições gerais, o campo de aplicação, os termos e as definições comuns ás Normas Regulamentadoras – NR relativas à segurança e saúde no trabalho e as diretrizes e os requisitos para o gerenciamento de riscos ocupacionais e as medidas de prevenção em Segurança e Saúde no Trabalho – SST.
	3
	Varrendo o chão da cozinha
	Má postura
	Risco ergonômico 
	NR-17: Estabelece parâmetros que permitem adaptar as condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a lhes proporcionar o máximo de conforto e de segurança e permitir que tenham um desempenho eficiente.
	4
	Lavando a Louça 
	Contato com a umidade 
	Risco físico 
	NR-15: Anexo 10 essa norma trata da exposição a umidade
	5
	Contato direto com detergente
	Detergente
	Risco químico
	NR- 15 O anexo 11.5 dessa norma trata dos limites de Exposição ocupacional agentes químicos absorvidos pela pele, com foco na insalubridade.
	6
	Utilização de maçarico de confeiteiro
	Maçarico
	Acidente
	NR-12: Que trata da segurança no trabalho em máquinas e equipamentos.
	7
	Uso de Fogão Industrial 
	Risco de incêndio 
	Risco de acidente
	NR 23: Anexo1.1 Esta Norma Regulamentadora estabelece medidas de prevenção contra incêndios nos ambientes de trabalho.
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10