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MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA Aula 01 17/11/2023 Quem sou? Marilene de Jesus Silva Nutricionista Clínica Atuo como Coordenadora da Equipe de Nutrição do Instituição Nac-Bahia desde 2021. Sou Pós-Graduanda em Saúde Pública Técnico em Alimentos e Bebidas Industrial Contatos: E-mail: marilenejs22@gmail.com marilene_silvanutri (71) 99716-6934 mailto:marilenejs22@gmail.com AVALIAÇÃO Microbiologia/ Parasitologia/ Imunologia 27/11/2023 AV1 08/12/20 23 AV2 20/12/2023 AV3 MICROBIOLOGIA Área da biologia que estuda os organismos que só podem ser visualizados ao microscópio. PEQUENO MIKROS = VIDA BIO = CIÊNCIA LOGOS = A microbiologia é o estudo desse mundo dos microrganismos e de suas atividades. Estuda a forma, a estrutura, a reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres microscópicos. IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA PARA O TÉCNICO EM ENFERMAGEM O conhecimento e a compreensão dos processos biológicos que envolvem microrganismos é fundamental para sua qualificação. A contaminação de salas de cirurgia, a veiculação de moléstias e outras doenças presentes no ar, no sangue, na água e nos mais diversos meios naturais e a gravidade que certas doenças adquiriram — como a AIDS, a hepatite e outras — tornaram importante o conhecimento dos principais patógenos causadores de tantos males à humanidade. Muitos microbiologistas estudam a relação entre os micróbios e o homem, os animais e as plantas. Os microbiologistas médicos pesquisam o papel dos microrganismos nas doenças humanas e buscam meios de prevenir e curar tais doenças. 17/11/2023 ◦ Relacionados à saúde e ao ambiente (Homem, outros animais e plantas). ◦ Importante na produção de muitos alimentos e medicamentos ( antibióticos, vitaminas, pão, queijo, bebidas) ◦ Microrganismos aquáticos - fotossíntese ◦ Importante na aplicação da engenharia genética tecnologia de DNA, terapia gênica ◦ Ajudam a manter o equilíbrio da natureza ◦ Decomposição: organismos mortos, produtos de excreção dos seres vivos ◦ Criação de novos organismos para degradar vazamentos de óleo, remoção de materiais ◦ tóxicos do solo e resíduos industriais. ◦ Importantes na reciclagem de resíduos ◦ Produção de substâncias como hormônio POR QUE ESTUDAR MICROBIOLOGIA? HISTÓRIA DA MICROBIOLOGIA 17/11/2023 17/11/2023 Vamos de História! Embora os microrganismos sejam antigos – a ciência é jovem – 400 anos. O surgimento da microbiologia como Ciência, se deu, segundo as epidemias sofridas pela humanidade e a invenção do microscópio. A invenção do microscópio foi do holandês Zacharias Jansen por volta do ano 1595, na Holanda. A microbiologia iniciou-se quando o inglês Robert Hook com ajuda de seu microscópio improvisado, observou a existência de pequenas unidades vivas, em 1665. 17/11/2023 O primeiro a conseguir realizar esse feito foi o alemão Anton Van Leeuwenhoek, que observou bactérias e protozoários, chamando- os de “animálculos”. Após essas respectivas descobertas de Hook e de Leeuwenhoek , houve o interesse dos cientistas de descobrir a origem desses minúsculos organismos. A Evolução da Microbiologia 17/11/2023 ◦ Considera-se o início da Microbiologia se deu quando se aprendeu a polir lentes de vidro, e ao combiná-las produzia aumentos suficientes para a visualização de microrganismos. No século XIII, Roger Bacon postulou que a doença era produzida por seres vivos invisíveis. Este postulado foi reforçado e defendido por Fracastoro de Verona (entre 1483- 1553), e posteriormente por Von Plenciz (1762), mas nenhum deles apresentava provas. ◦ Em 1665, Robert Hooke visualiza e descreve as células em um pedaço de cortiça, sugerindo que animais e plantas, por mais complexos que sejam, eram compostos de partes elementares repetidas. Entretanto, é muito provável que o primeiro a visualizar bactérias e protozoários, foi o holandês Antony Van Leeuwenhoek (1632-1723), relatando suas observações, com descrições precisas e desenhos, denominando de pequenos “animálculos”. Posteriormente, foi usada a palavra “bacterium”, introduzida pelo alemão Ehrenberg, em 1828, que significa da palavra em grego "pequeno bastão". Em 1878, o cirurgião francês, Charles-Emmanuel Sedillot introduz a palavra micróbio. Geração Espontânea vs Biogênese ◦ A descoberta dos microrganismos incentivou o interesse científico sobre a origem dos seres vivos. Já entre 384 e 322 a.C., Aristóteles pensava que os animais podiam se originar, espontaneamente, do solo, plantas ou outros animais diferentes, e esta idéia ainda continuou até o século XVII. Tudo isto, devido a que, por exemplo, larvas podiam ser originadas pela decomposição da carne, embora o pesquisador Francesco Redi (1626- 1697) já duvidava desse fato. ◦ Assim, ele realizou um experimento na qual colocou carne numa jarra coberta com gaze. Atraídas pelo odor da carne, as moscas puseram seus ovos sobre a cobertura e as larvas emergiam. Entre 1729 e 1799, Spallanzani ferveu caldo de carne durante uma hora, fechando os frascos após fervura. Nenhum microrganismo apareceu, mas seus resultados, ainda que repetidos, não convenceram. 60 a 70 anos mais tarde dois pesquisadores responderam a este argumento. 17/11/2023 Geração Espontânea vs Biogênese ◦Franz Schulze (1815-1873) aerava infusões fervidas, fazendo o ar atravessar soluções fortemente ácidas, enquanto Theodor Schwann (1810- 1882) forçava o ar através de tubos aquecidos ao rubro. Em nenhum dos casos surgiram os micróbios. Os adeptos da geração espontânea não se convenceram, dizendo que o ácido e o calor é que não permitiram o crescimento dos micróbios. ◦Finalmente, John Tyndall (1820-1893) efetuou experiências numa caixa especialmente desenhada para provar que a poeira carrega os micróbios. Se não houver poeira, o caldo estéril ficará livre de crescimento microbiano por períodos indefinidos de tempo.17/11/2023 Geração Espontânea vs Biogênese ◦ O conceito da geração espontânea foi revivido, pela última vez, por Pouchet (1859), que segundo ele tinha a prova da ocorrência. Pouchet foi rebatido por Louis Pasteur (1822- 1895) onde pelo conhecido experimento, onde preparou um frasco com pescoço de cisne, as soluções nutritivas foram fervidas no frasco e o ar não-tratado e não-filtrado podia passar para dentro ou para fora. Os micróbios, porém, depositavam-se no pescoço de cisne e não apareciam na solução. 17/11/2023 IDADE DE OURO DA MICROBIOLOGIA (1857-1914) O ápice das descobertas ocorreu em 1878, Louis Pasteur (cientista francês) apresentou a "Teoria dos Germes", daí, iniciou a chamada Era Bacteriológica. As descobertas lideradas por L. Pasteur e Robert Koch estabeleceu a Microbiologia como ciência. ✔ Descoberta de agentes etiológicos de doenças. ✔ Relação de um micróbio específico a uma doença específica. ✔ Papel da imunidade para a prevenção e cura de doenças (vacinação) ✔ Conceitos de Fermentação e Pasteurização ✔ Quimioterapia Moderna: drogas sintéticas, antibióticos; procura de novos tratamentos e formas de diagnóstico. Teoria Microbiana das Doenças Em 1762, Von Plenciz, afirmou que os seres vivos seriam as causas de doenças, e que microrganismos diferentes eram responsáveis por enfermidades diferentes. ◦ O médico Oliver W. Holmes (1809-1894) insistia que a febre puerperal era contagiosa e, provavelmente, causada por um germe transmitido de uma mãe para outra por intermédio das parteiras e dos médicos. Quase na mesma época, o médico húngaro Ignaz P. Semmelweis (1818-1865) introduzia o uso de antissépticos na prática obstétrica. O Fenol para desinfectar através de Joseph Lister 1867 primeira cirurugia asséptica! 17/11/2023 Teoria Microbiana das Doenças ◦ Na França, LouisPasteur estudou os métodos e processos envolvidos na fabricação de vinhos e cervejas. Observou que a fermentação de frutas e grãos resultava em álcool, e era produzido por micróbios. ◦ Pasteur sugeriu que os tipos indesejáveis de microrganismos deveriam ser eliminados pelo calor, não tão intenso que prejudicasse o gosto do suco de fruta, mas suficiente para tornar inócuo o micróbio. Assim, mantendo os sucos a uma temperatura de 62-63 o C, durante uma hora e meia, obtinha o resultado desejado. Este processo tornou-se conhecido como pasteurização e hoje é amplamente utilizado nas indústrias de fermentação, e dos derivados do leite, visando a destruição dos microrganismos patogênicos. 17/11/2023 ◦ Na Alemanha, o médico Robert Koch (1843-1910) estudou o problema do carbúnculo hemático, que é uma doença do gado bovino, caprino e, às vezes, do homem. Ele descobriu os bacilos típicos com extremidades cortadas em ângulos retos, no sangue de animais mortos pela infecção carbunculosa. Inoculou as bactérias em meios de cultura, examinou-as ao microscópio para verificar de que apenas uma espécie tinha se desenvolvido e injetou-as em outros animais para verificar se estes se tornavam doentes e desenvolviam os sintomas clínicos do carbúnculo. ◦ A partir destes animais experimentais, Koch isolou micróbios iguais aos que tinha encontrado originalmente nos animais infectados. Esta foi a primeira vez que uma bactéria foi comprovada como causa de doença animal. A partir disto foram estabelecidos os postulados de Koch: ◦ 1) Um microrganismo específico pode sempre ser encontrado em associação com uma dada doença; ◦ 2) O organismo pode ser isolado e cultivado, em cultura pura, no laboratório; ◦ 3) A cultura pura produzirá a doença quando inoculada em animal sensível e ◦ 4) É possível recuperar o microrganismo, em cultura pura, dos animais experimentalmente infectados. 17/11/2023 Personagens de Brasileiro na História 17/11/2023 Personagens de Brasileiro na História 17/11/2023 MICRORGANISMOS São vírus, bactérias, protozoários, algas e fungos. ◦A microbiologia tem interesse em sua distribuição natural, suas relações recíprocas e com outros seres vivos, seus efeitos benéficos e prejudiciais sobre os homens e as alterações físicas e químicas que provocam em seu meio ambiente. ◦Microrganismos são seres muito pequenos que não podem ser vistos a olho nu. ◦ vírus 1nn, bactérias 1μm, e fungos 100μm de diâmetro 17/11/2023 17/11/2023 O microscópio é um instrumento óptico com capacidade de ampliar imagens de objetos muito pequenos graças ao seu poder de resolução. Este pode ser composto ou simples: microscópio composto tem duas ou mais lentes associadas; microscópio simples é constituído por apenas uma lente https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%93ptica Caracterização e Classificação dos Microrganismos ◦ A caracterização e classificação dos organismos vivos são o principal objetivo nas diferentes áreas da Biologia. ◦ As comparações das características de grande número de microrganismos resultam, eventualmente, num sistema de agrupamento das espécies semelhantes. Por fim, cria-se um grupo com características muito semelhantes, que é considerado como uma espécie e recebe um nome específico. ◦ Uma cultura que consiste em uma única espécie de microrganismo, independentemente do número de indivíduos, é denominada de cultura axênica ou culturas puras. ◦ Se dois ou mais tipos (espécies) crescem juntos, como normalmente ocorre na natureza, passam a constituir uma cultura mista. 17/11/2023 Caracterização e Classificação dos Microrganismos ◦ Antes de identificar e classificar um microrganismo, suas características devem ser determinadas com detalhes como seguem: ◦ 1) Características culturais: exigências nutricionais e atmosféricas ambientais; ◦ 2) Características morfológicas coloniais e celulares; ◦ 3) Características metabólicas: envolve reações químicas vitais para sua sobrevivência; ◦ 4) Características antigênicas: componentes especiais da célula que fornecem evidências de semelhança entre as espécies e ◦ 6) Características genéticas: composição do ácido desoxirribonucléico (DNA). 17/11/2023 ◦ As células podem ser definidas como as unidades estruturais e funcionais de todos os seres vivos. Essas estruturas são vivas, carregam a informação genética de um determinado organismo e são capazes de transmitir essa informação no momento da divisão celular. ◦ De acordo com a Teoria Celular, todos os organismos vivos são formados por células. Em indivíduos unicelulares, uma única célula constitui todo o corpo do espécime; em seres multicelulares, são necessárias várias células atuando de modo conjunto para que o corpo seja formado. O homem é um exemplo de organismo multicelular, e as bactérias são exemplos de seres unicelulares. ◦ Uma célula é formada por algumas partes básicas. Normalmente dizemos que todas as células possuem membrana plasmática, citoplasma e núcleo. Entretanto, existem células que não possuem essa última estrutura, aspecto que é, inclusive, uma forma de diferenciar dois tipos de células: as procariontes e as eucariontes. ◦ Células mais complexas tem organelas como a célula animal e vegetal. *Sem o desenvolvimento dessas pequenas estruturas, a vida não seria possível Célula: A Unidade Básica da Vida Mapa Mental das Células 17/11/2023 ESTRUTURA E FUNÇÃO DOS MICRORGANISMOS 17/11/2023 ESTRUTURA E FUNÇÃO PROCARIOTES -SEM MENBRANA NUCLEAR ◦ REINO MONERA ◦ UNICELULARES –Apenas uma célula. ◦ AUTÓTROFOS - QUE PRODUZ O SEU PROPRIO ALIMENTO ( Fotossíntese ou quimiossíntese). ◦ HETERÓTROFOS ◦ AEROBICOS OU ANAEROBICOS (Facultativos ou estritas obrigatórias) ◦ Ex: BACTERIAS, CIANOBACTERIAS E ARQUEAS. EUCARIOTES ◦ POSSUI MATERIAL GENETICO ENVELOPADO ◦ UNICELULAR E PLURICELULAR ◦ FUNGOS ◦ PROTOZOARIOS 17/11/2023 VIRUS - Produto vivo e inanimado ao mesmo tempo ESTRUTURA E FUNÇÃO CÉLULA PROCARIÓTICA ◦ A palavra procarioto tem origem grega e significa “núcleo anterior” ou “antes de ter núcleo”. ◦ As células procariontes são mais simples, assim, acredita-se que a primeira célula foi de um ser procarionte. Todos os seres vivos são formado por células! RELAÇÃO ENTRE SERES VIVOS baseia se em: Organização celular, ciclo vital, capacidade de nutrição, crescimento e reprodução, sensibilidade e irritabilidade, composição química mais complexa, dentre outras. Célula Unidade básica de qualquer organismo, desde os organismos constituídos de uma única célula até as formas de vida com tecidos especializados e complexos. Tipos de células Todos os seres vivos são formados por pelo menos uma célula Unicelular ou Multicelular ( pluricelular) Mas nem todas são iguais - As Bactérias e Arquebactérias são procariontes células simples e os que tem células mais complexas são os Eucariontes – Protozoários, fungos e algas. 17/11/2023 TABELA COMPARATIVA Tipos de células Procarionte versus Eucarionte 17/11/2023 O material genético de uma bactéria fica disperso no citoplasma e essa região onde se encontra recebe o nome de nucleoide. Algumas bactérias apresentam moléculas adicionais de DNA chamadas de plasmídeos. O citoplasma é encontrado no interior da célula e é formado por um fluido viscoso chamado de citosol. A membrana plasmática é que delimita o citoplasma e a parede celular é um envoltório rígido externo que confere resistência. Possui sua função típica de controlar a entrada e a saída de moléculas da célula. Os ribossomos são pequenas estruturas responsáveis pela produção de proteínas nas células. Ainda fazem parte os flagelos, que auxiliam na locomoção, e as fímbrias, que promovem a adesão. Algumas ainda podem apresentar uma cápsula que evita a desidratação e protege de ataques. 17/11/2023 CLASSIFICAÇÃO DAS BACTÉRIAS 17/11/2023 MORFOLOGIA DOS MICRORGANISMOS 17/11/2023 Coloraçãoem Bactéria coloração de GRAM: positivas e negativas ◦ A parede celular é comumente encontrada em procariontes, composta de carboidratos ligados a proteínas denominados peptídeoglicanos. ◦ De acordo com a sua espessura e complexidade, é possível dividir os organismos em dois grupos de bactéria: gram positiva e gram negativa. ◦ Em resumo, pode-se dizer que as que possuem uma parede celular mais espessa são as gram positivas e as que possuem uma parede celular mais delgada, as gram negativas. 17/11/2023 https://www.infoescola.com/nutricao/carboidratos/ https://www.infoescola.com/microbiologia/bacterias-gram-positivas-e-gram-negativas/ Bactérias gram-positivas e gram-negativas ◦ Uma técnica denominada coloração de Gram permite classificar as bactérias em dois grupos, por meio da análise das diferenças existentes na composição da parede celular. Quando submetida à coloração de Gram, a parede celular das bactérias pode adquirir coloração violeta ou vermelha. As bactérias coradas de violeta são chamadas de gram-positivas e se caracterizam por apresentar uma parede celular mais simples e rica em peptideoglicano. As bactérias gram- negativas, por sua vez, coram-se em vermelho e apresentam uma estrutura mais complexa, com menos peptideoglicano. POR QUE É IMPORTANTE EXECUTAR ESTA TÉCNICA? ◦ Determinar se uma bactéria é gram-positiva ou gram-negativa é importante para indicar, por exemplo, que tratamento deve ser adotado em caso de infecções. As bactérias gram-negativas, por exemplo, são, em geral, mais resistentes aos antibióticos que as gram-positivas. 17/11/2023 SISTEMA DE CLASSIFICAÇÃO 17/11/2023 17/11/2023 Monera, Protista, Fungi, Plantae e Animalia. ♦ Reino Monera: agrupa organismos unicelulares procariontes, ou seja, que possuem apenas uma célula sem núcleo delimitado por uma membrana. Exemplos: bactérias e cianobactérias. ♦ Reino Protista ou Protoctista: reúne seres unicelulares e pluricelulares, eucariontes (que possuem um núcleo celular delimitado por membrana), autotróficos (capazes de realizar fotossíntese ou quimiossíntese) ou heterotróficos (que se alimentam por absorção). Exemplos: algas e protozoários. ♦ Reino Fungi: agrupa seres eucariontes, que, em sua maioria, é pluricelular, e heterotróficos. Exemplos: cogumelos, bolores e levedos. ♦ Reino Plantae ou Metaphyta : engloba os organismos eucariontes, pluricelulares e com nutrição autotrófica. Exemplo: musgos e plantas. ♦ Reino Animalia ou Metazoa: inclui os organismos eucariontes, heterotróficos e que apresentam nutrição heterotrófica. Exemplos: mamíferos, peixes, aves, répteis e anfíbios. CIANOBACTERIAS ARQUEAS (ARCHEA) ◦ DIFERENTE GENETICAMENTE DAS BACTERIAS; ◦ VIVEM EM AMBIENTES INÓSPITOS; ◦ EXTREMÓFILAS: FONTES TERMAIS, MARES MUITO SALINOS, PANTANOS,... ◦ OBS: MEMBRANA GLICEROL –ÉTER, SEM PEPTOGLICANO, SEM FLAGELO,... 17/11/2023 ◦ AUTÓTROFAS FOTOSSINTETIZANTES ◦ SEM CLOROPLASTOS (BACTERIOCLOROFILA TIPO A); ◦ ENCONTRAMOS: MAR, ÁGUA DOCE, TERRESTRE ÚMIDA. Ainda no Reino Monera... 17/11/2023 ARQUEAS (ARCHEA) CAPACIDADE DE NUTRIÇÃO CICLO VITAL ◦ A MAIORIA DOS ORGANISMOS VIVOS NASCEM, ALIMENTAM- SE, CRESCEM, DESENVOLVEM-SE, REPRODUZEM-SE E MORREM – O QUE DENOMINAMOS COMO CICLO VITAL. Nutrição: Autótrofos - auto = próprio, dele mesmo; trofos = alimento. Heterótrofos - hetero = diferente. ◦ Os alimentos são considerados os combustíveis da vida. Através deles os seres vivos conseguem energia para a realização de todas as funções vitais. Quanto à obtenção de alimentos, podemos separar os seres vivos em dois grupos: ◦ 1- aqueles que sintetizam seus próprios alimentos, também conhecidos como autótrofos- caso das plantas e algas cianofíceas; ◦ 2- aqueles incapazes de produzir seus próprios alimentos, como os animais que se alimentam de plantas ou de outros animais, chamados de heterótrofos 17/11/2023 Bactérias Aeróbias ◦ A principal diferença entre microrganismos aeróbios e anaeróbios está na forma como eles obtêm energia. Os sere vivos conservam energia na célula por meio de uma molécula denominada trifosfato de adenosina, ATP. ◦ Aeróbias: os microrganismos aeróbios obtêm energia por meio de reações químicas com o oxigênio e a glicose. Nessa reação haverá formação de água e gás carbônico como resíduos e a energia liberada será utilizada para a formação de ATP. Esse processo é conhecido como respiração celular. ◦ O ATP será quebrado na célula para gerar energia para o microrganismo sempre que necessário, a fim de realizar as atividades celulares como, por exemplo, a reprodução. 17/11/2023 ◦ Sem o oxigênio não é possível realizar essa reação, de modo que a bactéria morre ou fica inativa. Bactérias Anaeróbias 17/11/2023 ◦ Anaeróbias: Os microrganismos anaeróbios obtêm energia por outras formas em que não ocorre utilização de oxigênio mas de outros substratos orgânicos como nitratos, sulfatos e carbonatos. ◦ As bactérias anaeróbicas não dependem de oxigênio para seus processos metabólicos e sobrevivência inclusive, podem morrer na presença de oxigênio. Esse tipo de bactéria tem uma vantagem de crescimento em áreas do corpo não expostas ao oxigênio e podem se tornar patógenos virulentos, como o Clostridium tetani, que provoca o tétano. ◦ Essa era a justificativa para a utilização do peróxido de hidrogênio ou água oxigenada para limpeza de ferimentos, técnica em desuso. O oxigênio liberado pela decomposição da água oxigenada eliminava possíveis bactérias anaeróbias presentes no ferimento. ◦ Também há as chamadas bactérias anaeróbias facultativas que, na presença de oxigênio, realizam respiração aeróbia e, na ausência desse gás, realizam processos anaeróbios. ◦ A fermentação também é um processo de obtenção de energia anaeróbio uma vez que ocorre sem a utilização de oxigênio no processo. Um exemplo é a fermentação lática utilizada na produção de leite e derivados. REPRODUÇÃO DAS BACTÉRIAS DIVISÃO BINÁRIA ◦ A maioria das bactérias se reproduz por divisão binária, um processo assexuado em que uma bactéria se divide em duas. As células-filhas são geneticamente iguais, sendo chamadas de clones. O processo é relativamente rápido e, em condições adequadas, algumas espécies são capazes de dar origem a uma nova geração em apenas 20 minutos. 17/11/2023 CRESCIMENTO E REPRODUÇÃO 17/11/2023 Esporulação: Formação de esporos. Os esporos nada mais são que células resistentes, capazes de sobreviverem latentes em ambientes desfavoráveis. Quando encontram ambientes favoráveis os esporos germinam formando novos indivíduos. Pode ocorrer em fungos, briófitas e em pteridófitas. REPRODUÇÃO DAS BACTÉRIAS As bactérias podem realizar processos de recombinação genética, o que promove variabilidade genética. A recombinação genética pode ocorrer por meio de três processos: Conjugação: duas bactérias se unem, e uma bactéria doa DNA para outra. Transformação: bactérias incorporam fragmentos de DNA que estão livres no meio. Transdução: bacteriófagos (vírus que infectam bactérias) carregam genes de uma bactéria para outra. 17/11/2023 IMPORTÂNCIA DAS BACTÉRIAS 17/11/2023 As bactérias são seres vivos diversificados e que podem desempenhar diferentes funções como: ◦ I. Participar de ciclos biogeoquímicos e, com isso, auxiliar na renovação de elementos químicos no ambiente. ◦ Ex: No ciclo do Nitrogênio as bactérias participam das etapas de fixação de nitrogênio atmosférico, amonização e nitrificação. II. Produzir alimentos. ◦ Ex: Os lactobacilos são bactérias utilizadas na fabricação de iogurtes, queijos e coalhadas. III. Colaborar para o desenvolvimento da Biotecnologia e produção de medicamentos. ◦ Ex: Na medicina, os antibióticos são desenvolvidos a partir do metabolismo secundário de bactérias e fungos. IV. Restaurar ambientes contaminadospor meio da biorremediação no tratamento de poluentes. Ex: Bactérias, dos gêneros Bacillus, Pseudomonas, Rhodobacter e Achromobacter são capazes de tratar resíduos de petróleo. 17/11/2023 ◦ As bactérias, diferentemente do que muitos pensam, não são responsáveis apenas por causar prejuízos aos seres humanos, havendo muitas espécies importantes para a nossa saúde. No nosso intestino, por exemplo, há várias espécies de bactérias, as quais são fundamentais para garantir o funcionamento normal do órgão. A nossa microbiota intestinal auxilia na absorção de nutrientes, produz vitaminas K, B12 e auxilia a evitar a proliferação de agentes patogênicos. 17/11/2023 Ramo da Estética ◦ Economicamente, as bactérias são importantes, por exemplo, por serem usadas na fabricação de vinagre e iogurte. Não podemos nos esquecer também da toxina botulínica, produzida pela espécie Clostridium botulinum. ◦ Essa toxina é bastante utilizada para amenizar rugas e linhas de expressão. Alguns antibióticos também são produzidos por bactérias. 17/11/2023 Reino Protista ou Protoctista 17/11/2023 Reino Protista ◦ O Reino Protista é constituído por seres também formados por uma só célula, porém com seu material genético protegido por uma membrana nuclear (célula eucariótica). Esses seres unicelulares, que apresentam estrutura um pouco mais complexa, são denominados Eucariontes. ◦ No reino Protista encontram-se os protozoários. Muitos deles vivem como parasitos do ser humano e de muitos mamíferos, sendo capazes de causar doenças graves - caso do Plasmodium falciparum, causador da malária - e as diarréias amebianas provocadas pelas amebas. 17/11/2023 Reino Fungi - cogumelos, bolores e levedos 17/11/2023 Reino Fungi – Os fungos se encontram no reino Fungi. Todos conhecemos as casinhas de sapo nos tocos de árvores ou terrenos úmidos - são os fungos. ◦ Não são considerados plantas porque não fazem fotossíntese; nem animais porque não são capazes de se locomover à procura de alimentos. Absorvem do ambiente todos os nutrientes que necessitam para sobreviver. ◦ Existem fungos úteis ao homem, como os cogumelos utilizados na alimentação e aqueles empregados no preparo de bebidas (cerveja) e produção de medicamentos (antibióticos). Porém, alguns fungos são parasitos de plantas e animais, podendo causar doenças denominadas micoses. Algumas micoses ocorrem dentro do organismo (histoplamose), mas a maioria desenvolve-se na pele, unhas e mucosas, como a da boca. 17/11/2023 Fungos ◦ características gerais Os fungos - estudados no ramo da parasitologia chamado de micologia - são seres vivos que possuem organização rudimentar, sendo constituídos por talos, formados por uma ou mais células. ◦ São encontrados nos meios terrestre e aquático. Muitos, juntamente com as bactérias, são decompositores; alguns, são parasitos e outros são utilizados como alimento (cogumelos), embora, nesse caso, haja alguns tóxicos e venenosos. ◦ Existem espécies de fungos utilizados na produção de queijos, fermentação de pães, preparo de bebidas (vinho, cerveja, rum, whisky, gim), fabricação de medicamentos (antibióticos), produtos químicos (etanol, glicerol), etc. 17/11/2023 PRINCIPAIS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR FUNGOS 17/11/2023 Os fungos que vivem como parasitas são capazes de provocar doenças chamadas de micoses, que podem ser de dois tipos: a) as superficiais, geralmente brandas, ocorrem com a disseminação e o crescimento dos fungos na pele, unha e cabelos. Assim, temos a dermatofise (tínea), esporotricose, candidíase (sapinho na boca), ptiríase, péde-atleta, etc. b) as profundas são menos freqüentes e envolvem órgãos internos, podendo representar risco de vida - como a histoplasmose, que afeta o pulmão e o baço. As micoses profundas ocorrem principalmente em indivíduos com baixa resistência, como os aidéticos. ◦ Os fungos propagam-se pelo ar na forma de esporos, podendo ser inalados, deglutidos ou depositados na pele ou mucosas. A transmissão se dá pessoa a pessoa ou por meio de objetos, peças de vestuário, calçados, assoalhos ou pisos de clubes esportivos, sempre em lugares onde não há vigilância sanitária. ◦ A transmissão também pode ocorrer diretamente de animais - como o cão, gato e cavalo - para o homem. As espécies do gênero Candida podem ser encontradas nas condições de comensais, na pele, nas mucosas, no intestino e nos órgãos cavitários (boca, vagina e ânus). ◦ Em condições de baixa resistência do hospedeiro, podem causar doenças. Por isso, o ideal é que estejamos sempre com boa saúde e elevada resistência. 17/11/2023 Reino Plantae ou Metaphyta As plantas são seres pluricelulares e eucarionte s. Nesses aspectos elas são semelhantes aos animais e a muitos tipos de fungos; entretanto, têm uma característica que as distingue desses seres - são autotróficas. Como já vimos, seres autotróficos são aqueles que produzem o próprio alimento pelo processo da fotossíntese. Utilizando a luz, ou seja, a energia luminosa, as plantas produzem a glicose, matéria orgânica formada a partir da água e do gás carbônico que obtêm do alimento, e liberam o gás oxigênio. As plantas, juntamente com outros seres fotossintetizantes, são produtoras de matéria orgânica que nutre a maioria dos seres vivos da Terra, atuando na base das cadeias alimentares. Ao fornecer o gás oxigênio ao ambiente, as plantas também contribuem para a manutenção da vida dos seres que, assim como elas próprias, utilizam esse gás na respiração. As plantas conquistaram quase todos os ambientes da superfície da Terra. 17/11/2023 Classificação das plantas ◦ As plantas cobrem boa parte dos ambientes terrestres do planeta. Vistas em conjunto, como nesta foto, parecem todas O reino das plantas é constituído de organismos pluricelulares, eucariontes, autótrofos fotossintetizantes. ◦ É necessário definir outros critérios que possibilitem a classificação das plantas para organizá-las em grupos menos abrangentes que o reino. ◦ Em geral, os cientistas consideram como critérios importantes: • a característica da planta ser vascular ou avascular, isto é, a presença ou não de vasos condutores de água e sais minerais (seiva bruta) e matéria orgânica (a seiva elaborada); • ter ou não estruturas reprodutoras (semente, fruto e flor) ou ausência delas. ◦ iguais. Mas na realidade existem vários tipos de planta e elas ocupam os mais diversos ambientes. 17/11/2023 Os nomes dos grupos de plantas • Criptógama: palavra composta por cripto, que significa escondido, e gama, cujo significado está relacionado a gameta (estrutura reprodutiva). Esta palavra significa, portanto, "planta que tem estrutura reprodutiva escondida". Ou seja, sem semente. • Fanerógama: palavra composta por fanero, que significa visível, e por gama, relativo a gameta. Esta palavra significa, portanto, "planta que tem a estrutura reprodutiva visível". São plantas que possuem semente. • Gimnosperma: palavra composta por gimmno, que significa descoberta, e sperma, semente. Esta palavra significa, portanto, "planta com semente a descoberto" ou "semente nua". • Angiosperma: palavra composta por angion, que significa vaso (que neste caso é o fruto) e sperma, semente. A palavra significa, "planta com semente guardada no interior do fruto". 17/11/2023 Reino Animalia ou Metazoa O reino Animalia é o que reúne o maior e mais variado número de espécies. Nele estão os homens, répteis, insetos, peixes, aves e outros animais. E também os vermes, que são parasitos e causadores de doenças como a ancilostomíase, conhecida como amarelão, e a ascariose, causada pelas lombrigas. E os ácaros? Vocês já ouviram falar neles? Eles também são animais? Sim, o filo artrópode inclui-se no reino animal e reúne os ácaros - que são transportados pelo ar e causam a sarna e alergias respiratórias - e os carrapatos (aracnídeos). Ambos parasitam o homem. Os insetostambém são artrópodes. Sua importância em nosso curso reside no fato de que dentre eles estão as pulgas, que vivem como parasitos, prejudicando os animais e o homem. Existem ainda os insetos que transmitem doenças infecciosas para o homem, como os mosquitos transmissores da febre amarela, dengue, malária e os barbeiros transmissores da doença de Chagas. 17/11/2023 ◦ Apenas no Reino Animalia é que são encontrados os tecidos muscular e nervoso, embora não estejam presentes em todos as espécies. Acredita-se que este grupo tenha surgido a partir de colônias de protistas flagelados, semelhantes aos coanócitos, encontrados nas esponjas. ◦ Estes indivíduos, cuja maioria tem estrutura corporal simétrica, podem se reproduzir de forma sexuada ou assexuada, sendo a primeira a mais comum. A partir da fecundação dos gametas, desenvolve-se a blástula que, ao longo do desenvolvimento embrionário, dá origem a tecidos e órgãos. O sistema digestório pode ser incompleto ou completo, sendo que no primeiro caso existe apenas uma abertura para a entrada de alimentos e eliminação de resíduos. ◦ O transporte de substâncias pode se dar por difusão ou pelo sistema circulatório. Este, quando denominado aberto, cujo fluido é denominado hemolinfa, possuem vasos com extremidades abertas. Quando é do tipo fechado, o transporte de substâncias se dá pelo sistema circulatório, por meio de vasos sanguíneos. A respiração pode ser cutânea, branquial, pulmonar ou traqueal; e a eliminação de metabólitos se dá por sistemas especializados, exceto no caso dos poríferos e cnidários. Animais podem ser divididos em invertebrados e vertebrados. Entretanto, esta divisão tem apenas caráter didático. 17/11/2023 Reino Animalia, Animal ou Metazoa. ◦O Reino Animalia abriga mais de um milhão de espécies, habitantes dos mais diversos ambientes, de formas e tamanhos variados. Existem aproximadamente 35 filos neste reino, com seres eucariontes, pluricelulares, heterótrofos e aeróbios, ou seja, que necessitam de oxigênio para fazer respiração celular, este grupo contém organismos muito diferentes entre si e, nós estamos compreendidos nele, portanto, existem outras classificações para organizá-los. ◦ Uma classificação importante a se conhecer é a divisão em filos, sendo nove os mais importantes: poríferos, cnidários, platelmintos, nematelmintos, anelídeos, moluscos, artrópodes, equinodermos e cordados. 17/11/2023 Anelídeos – são aqueles que apresentam anéis que, em conjunto, formam um corpo cilíndrico. 17/11/2023 • Poríferos – seus representantes mais conhecidos são as esponjas. Este filo compreende os seres menos complexos, que vivem em ambiente aquático, não se locomovem e não possuem órgãos nem tecidos. • Cnidários – também chamados de celenterados, tem como exemplos mais comuns as águas-vivas e os corais. • Platelmintos – são muito importantes por serem transmissores de doenças, como o esquistossomo e a tênia que causam esquistossomose e teníase. Esses são conhecidos como vermes chatos. ◦ Nematelmintos – ao contrário dos anteriores, são compridos e não chatos, também são transmissores de doenças, como a lombriga e a filária, que causa elefantíase (filariose). 17/11/2023 •Moluscos – têm como exemplo os polvos e as lesmas. São aqueles de corpo mole e que podem viver em ambiente aquático ou terrestre. •Artrópodes – os insetos são os principais representantes deste filo, caracterizado pelo corpo segmentado, apêndices articulados e exoesqueleto de quitina. Sendo o maior dos filos, divide-se em três classes: insetos, aracnídeos e crustáceos. • Equinodermos – contém as estrelas do mar, sendo sempre marinhos e bentônicos, ou seja, vivem no fundo do mar. • Cordados – filo do qual nós humanos fazemos parte. Possuem crânio e coluna vertebral e se subdividem ainda em cinco classes: peixes, anfíbios, répteis, aves e mamíferos. 17/11/2023 PRINCIPAIS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR BACTÉRIAS 17/11/2023 Doenças causadas por bactérias ◦ Várias são as doenças causadas por bactérias, sendo algumas extremamente graves, podendo até mesmo levar o indivíduo à morte. ◦ Essas doenças são tratadas com medicamentos chamados de antibióticos. ◦ Algumas doenças causadas por bactérias. ◦ Sífilis / Cólera / Hanseníase ◦ Tuberculose / Difteria / Tétano ◦ Coqueluche / Pneumonia bacteriana ◦ Meningite 17/11/2023 ◦ As infecções cutâneas mais comuns no homem são causadas por bactérias do grupo dos estafilococos - caso dos furúnculos ou abscessos, carbúnculo, foliculite (infecção na base dos pêlos) e acne. ◦ Podemos ainda citar as doenças causadas por estreptococos, tais como erisipelas, celulite e impetigo. ◦ A hanseníase é causada por um bacilo chamado Mycobacterium leprae, que afeta a pele e o sistema nervoso, causando deformações e falta de sensibilidade. O contágio ocorre pelo contato íntimo e prolongado com o indivíduo infectado. ◦ A pneumonia pode ser causada pelo S. pneumoniae ou por fungos. O S. pneumoniae é um habitante comum da garganta e nasofaringe de indivíduos saudáveis. A doença surge com a disseminação desse agente para outros locais: pulmões, seios paranasais (sinusite), ouvido (otite), faringe (faringite) e meninges (meningite). ◦ A infecção é causada pela aspiração do agente infeccioso ou por sua presença em fômites contaminados por secreções, principalmente devido à baixa resistência do indivíduo. 17/11/2023 ◦ A meningite é doença grave, caracterizada pela inflamação das meninges - membranas que envolvem a medula espinhal, o cérebro e os demais órgãos do sistema nervoso, protegendo-os. Pode ser causada por bactérias (e também por vírus) chamadas de meningococos, liberadas no ar pelas pessoas infectadas e, posteriormente, inspiradas por outras. ◦ A tuberculose é causada pelo Mycobacterium tuberculosis ou bacilo de Koch, designação dada em homenagem a seu descobridor. Afeta o pulmão mas pode atingir os rins, ossos e intestino. A transmissão ocorre pela aspiração e ou deglutinação da bactéria. Outra doença causada por bactéria transmitida pelo ar e ou saliva é a difteria. Conhecida por crupe, caracteriza-se pela inflamação na faringe (garganta), laringe e brônquios, podendo causar asfixia e morte. A principal proteção é a vacina. 17/11/2023 ◦ O tétano é uma doença muito grave, que pode até matar. É causada pelo bacilo Clostridium tetani, encontrado principalmente em solos contaminados com fezes de animais e do próprio homem infectado. Esse bacilo tem a capacidade de sobreviver, sob a forma resistente de esporo, por muitos anos no solo, penetrando no corpo quando há uma lesão (machucado) ou queimadura(s) na pele. Após penetrar, multiplica-se e libera toxinas que afetam o sistema nervoso, provocando fortes contrações musculares. ◦ O botulismo é outra doença importante, causado pelas toxinas do Clostridium botulinum, que também formam esporos. É uma intoxicação resultante da ingesta de alimentos condimentados, defumados, embalados a vácuo ou enlatados contaminados. Nesse tipo de alimento, em condições de anaerobiose, isto é, sem oxigênio, os esporos germinam, crescem e produzem a toxina. A pessoa intoxicada, após cerca de 18 horas de ingestão do alimento contaminado, sente distúrbios visuais, dificuldade em falar e incapacidade de deglutir. A morte ocorre por paralisia respiratória ou parada cardíaca. 17/11/2023 Por isso, devemos sempre cozinhar os alimentos, mesmo os enlatados, durante, no mínimo, 20 minutos antes de comê-los. 17/11/2023 ◦ As diarréias bacterianas são causadas por diversas bactérias (enterobactérias), tais como Salmonella, Shigella, Enterobacter, Klebsiella, Proteus e a Escherichia coli , transmitidas através de alimentos, água, leite, mãos sujas, saliva, fezes, etc. Algumas só provocam infecção quando a flora bacteriana não está normal, podendo inclusive causar infecção urinária. São responsáveis por infecções hospitalares e consideradasoportunistas em indivíduos debilitados. ◦ A cólera é causada pelo Vibrio cholerae, que coloniza o intestino. Pela ação das toxinas há grande perda de água e de sais minerais dos tecidos para a luz intestinal, levando o indivíduo a ter fortes diarreias (“fezes em água de arroz”), vômitos e, conseqüentemente, desidratação. Se não houver tratamento a pessoa morre rapidamente, devido à paralisação dos rins. O socorro deve ser rápido e o tratamento é simples, bastando repor os líquidos e sais através de soro por via oral, nos casos mais simples, ou por via venosa, nos mais graves. A transmissão se dá por alimentos e água contaminados com fezes de indivíduos doentes. ◦ As doenças sexualmente transmissíveis causadas por bactérias são a sífilis e a gonorréia, as quais transmitem-se pelo contato sexual e ou por via congênita. A realização de exames de sangue, urina, secreções, escarros, líquor (da medula), etc. permite a identificação das bactérias responsáveis pelas doenças – das quais algumas podem ser evitadas com vacinas, por exemplo, a tuberculose, o tétano e a difteria. 17/11/2023 PAUSA PARA PRODUZIR EM SALA UM GLOSSÁRIO TÉCNICO Com os termos da matéria para melhor compreender cada item! ◦ Os termos serão ditados em sala ◦ Será produzido também as formas Morfológicas das bactérias no caderno em sala! ◦ De mesmo modo como os desenhos das células das bactérias Procarionte, Eucarionte e Mapas Mentais e futuramente dos vírus. 17/11/2023 1 - Porque estudar Microbiologia? 2 -Quais são os tipos de microorganismos? 3 - Como foi a descoberta dos microorganismos? 4 - Como os microrganismos afetam a nossa vida? 5 - Como os microrganismos vivem? 6 - Quais são as principais funções dos microrganismos na natureza? 7 - O que devemos fazer para manter os microrganismos que causam doenças bem longe de nós? 8 - As bactérias são organismos bastante simples e geralmente são classificadas de acordo com sua forma e arranjo. Uma bactéria de formato cilíndrico, por exemplo, deve ser classificada como? 9 – Porque a célula é considerada a unidade básica da vida? 10 - As bactérias são tradicionalmente classificadas de acordo com seu formato e arranjo, porém podem ser diferenciadas também de acordo com a estrutura de sua parede celular. Uma bactéria que apresenta parede celular complexa, com uma camada de peptidoglicano e uma porção externa de lipopolissacarídeo é chamada de? 11 - O Vibrio cholerae, também chamado de vibrião colérico, é a bactéria causadora da cólera. O termo vibrião indica uma classificação dessa bactéria com base no seu formato. 12 - observamos bactérias do tipo cocos unidas. Elas formam uma estrutura que lembra um cubo. Essas bactérias recebem a Bons Estudos! 17/11/2023 Atividade de fixação Slide 1: Microbiologia e parasitologia Slide 2: Quem sou? Slide 3: AVALIAÇÃO Microbiologia/ Parasitologia/ Imunologia Slide 4: MICROBIOLOGIA Área da biologia que estuda os organismos que só podem ser visualizados ao microscópio. Slide 5: IMPORTÂNCIA DA MICROBIOLOGIA PARA O TÉCNICO EM ENFERMAGEM Slide 6 Slide 7: História da microbiologia Slide 8: Vamos de História! Slide 9 Slide 10: A Evolução da Microbiologia Slide 11: Geração Espontânea vs Biogênese Slide 12: Geração Espontânea vs Biogênese Slide 13: Geração Espontânea vs Biogênese Slide 14: IDADE DE OURO DA MICROBIOLOGIA (1857-1914) Slide 15: Teoria Microbiana das Doenças Em 1762, Von Plenciz, afirmou que os seres vivos seriam as causas de doenças, e que microrganismos diferentes eram responsáveis por enfermidades diferentes. Slide 16: Teoria Microbiana das Doenças Slide 17 Slide 18: Personagens de Brasileiro na História Slide 19: Personagens de Brasileiro na História Slide 20: MICRORGANISMOS São vírus, bactérias, protozoários, algas e fungos. Slide 21: O microscópio é um instrumento óptico com capacidade de ampliar imagens de objetos muito pequenos graças ao seu poder de resolução. Este pode ser composto ou simples: microscópio composto tem duas ou mais lentes associadas; microscópio simples Slide 22: Caracterização e Classificação dos Microrganismos Slide 23: Caracterização e Classificação dos Microrganismos Slide 24 Slide 25: Mapa Mental das Células Slide 26: estrutura e função dos microrganismos Slide 27: ESTRUTURA E FUNÇÃO Slide 28: ESTRUTURA E FUNÇÃO Slide 29: TABELA COMPARATIVA Slide 30: O material genético de uma bactéria fica disperso no citoplasma e essa região onde se encontra recebe o nome de nucleoide. Algumas bactérias apresentam moléculas adicionais de DNA chamadas de plasmídeos. O citoplasma é encontrado no interior Slide 31: Classificação das bactérias Slide 32: MORFOLOGIA DOS MICRORGANISMOS Slide 33: Coloração em Bactéria coloração de GRAM: positivas e negativas Slide 34: Bactérias gram-positivas e gram-negativas Slide 35: SISTEMA DE CLASSIFICAÇÃO Slide 36 Slide 37 Slide 38: Slide 39: CAPACIDADE DE NUTRIÇÃO Slide 40: Bactérias Aeróbias Slide 41: Bactérias Anaeróbias Slide 42: REPRODUÇÃO DAS BACTÉRIAS Slide 43: CRESCIMENTO E REPRODUÇÃO Slide 44: REPRODUÇÃO DAS BACTÉRIAS As bactérias podem realizar processos de recombinação genética, o que promove variabilidade genética. Slide 45: Importância das bactérias Slide 46: As bactérias são seres vivos diversificados e que podem desempenhar diferentes funções como: Slide 47 Slide 48: Ramo da Estética Slide 49: Reino Protista ou Protoctista Slide 50: Reino Protista Slide 51: Reino Fungi - cogumelos, bolores e levedos Slide 52: Reino Fungi – Os fungos se encontram no reino Fungi. Todos conhecemos as casinhas de sapo nos tocos de árvores ou terrenos úmidos - são os fungos. Slide 53: Fungos Slide 54: Principais doenças transmitidas por fungos Slide 55: Os fungos que vivem como parasitas são capazes de provocar doenças chamadas de micoses, que podem ser de dois tipos: Slide 56: Reino Plantae ou Metaphyta Slide 57: Classificação das plantas Slide 58: Os nomes dos grupos de plantas Slide 59: Reino Animalia ou Metazoa Slide 60 Slide 61: Reino Animalia, Animal ou Metazoa. Slide 62: Anelídeos – são aqueles que apresentam anéis que, em conjunto, formam um corpo cilíndrico. Slide 63 Slide 64 Slide 65: Principais doenças transmitidas por bactérias Slide 66: Doenças causadas por bactérias Slide 67 Slide 68 Slide 69 Slide 70: Por isso, devemos sempre cozinhar os alimentos, mesmo os enlatados, durante, no mínimo, 20 minutos antes de comê-los. Slide 71 Slide 72: PAUSA PARA PRODUZIR EM SALA UM GLOSSÁRIO TÉCNICO Com os termos da matéria para melhor compreender cada item! Slide 73: 1 - Porque estudar Microbiologia? 2 -Quais são os tipos de microorganismos? 3 - Como foi a descoberta dos microorganismos? 4 - Como os microrganismos afetam a nossa vida? 5 - Como os microrganismos vivem? 6 - Quais são as principais funções dos