Questões resolvidas
4) O que é um carbono assimétrico?
Quais as duas formas cíclicas que são encontradas nos monossacarídeos comuns?
O que é um carbono anomérico? Quais os isômeros formadas a partir da ciclização dos monossacarídeos?
Que tipo de ligação é formada entre dois monossacarídeos?
Faça a estrutura e dê o nome de um trissacarídeo qualquer ordem (dos monômeros), redutor, que contém os seguintes monossacarídeos: -D-glicopiranose, -D-frutofuranose, -D-galactopiranose, respectivamente.
Quais as diferenças entre amido, glicogênio, celulose e quitina? Por que os animais não conseguem digerir a celulose e a quitina pelas suas próprias enzimas?
Qual o nome da enzima que degrada o amido e qual ligação ela hidrolisa? Qual o nome da enzima que degrada a celulose e qual ligação ela hidrolisa?
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR Bioquímica- Estudo dirigido - Carboidratos Responda as questões abaixo consultando o livro texto: Princípios de Bioquímica (Nelson e Cox). 1. O que são carboidratos? 2. Quais as suas principais funções? 3. Qual a diferença entre cetose e aldose? 4. O que é um carbono assimétrico? 5. Quantos estereoisômeros podem ser formados a partir das cetohexoses e aldohexoses 6. Quais as duas formas cíclicas que são encontradas nos monossacarídeos comuns? 7. O que é um carbono anomérico? Quais os isômeros formadas a partir da ciclização dos monossacarídeos? 8. Que tipo de ligação é formada entre dois monossacarídeos? 9. O que são açúcares redutores? 10. Faça a estrutura e dê o nome de um trissacarídeo qualquer ordem (dos monômeros), redutor, que contém os seguintes monossacarídeos: -D-glicopiranose, -D-frutofuranose, - D-galactopiranose, respectivamente. 11. Quais as diferenças entre amido, glicogênio, celulose e quitina? Por que os animais não conseguem digerir a celulose e a quitina pelas suas próprias enzimas? 12. Qual o nome da enzima que degrada o amido e qual ligação ela hidrolisa? Qual o nome da enzima que degrada a celulose e qual ligação ela hidrolisa?
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