UC1 Atividade 1

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SENAC EAD
Davidson Aparecido
Elaborar, implantar e implementar
A politica de Saúde e Segurança do Trabalho
São Paulo
2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Utilização de materiais cortantes ou pontiagudos
	Contato com lâmina
	Risco de acidentes
	NR-6: Trata sobre o uso de equipamentos de proteção individuais. O PRG é uma obrigação constante na NR-01. Dessa forma, todos os empregadores quem mantenham trabalhadores como empregados (CLT) devem providenciar a elaboração do PGR. 
	3
	Limpeza do ambiente de trabalho
	Postura inadequada
	Risco ergonômico
	NR-17: Visa estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho.
	4
	Lavagem de materiais com uso de materiais químicos
	Detergente
	Risco químico
	NR-15: O anexo 13 trata sobre Relação das atividades e operações envolvendo agentes químicos, consideradas, insalubres em decorrência de inspeção realizada no local de trabalho. NR-6: Trata sobre o uso de equipamentos individuais.
	5
	Utilização da câmara Fria
	Frio
	Risco físico
	NR-15: O Anexo 9 Diz que o exercício de atividades sem proteção devida, será considerada (insalubre) pela analise realizada no local de trabalho.
	6
	Utilização do Forno Calor
	Calor
	Risco físico
	NR-15: O anexo 3 Alerta sobre a tolerância de exposição ao calor.
	7
	Manuseio de materiais com alta temperatura
contato superfície quente
	Fogão e Chapa
	Risco de acidentes
	NR6: Trata sobre o uso de equipamentos individuais. O PRG é uma obrigação constante na NR-01. Dessa forma, todos os empregadores quem mantenham trabalhadores como empregados (CLT) devem providenciar a elaboração do PGR.