slides (1)

Prévia do material em texto

1
Prof. Alisson David Silva
Nutrição e Ética
Aula 2
Conversa Inicial
Entidades representativas da nutrição
Finalidade e diferenciação entre elas
Valorização profissional, harmonia e conduta 
ética
Código de Ética e de Conduta do Nutricionista
Conselho Federal
de Nutricionistas (CFN)
Os conselhos, no geral, são entidades sem 
fins lucrativos, com autoridade delegada pelo 
Governo Federal 
Regular
Orientar
Estabelecer normas 
Disciplinar
Supervisionar práticas e atividades 
profissionais
Criado pela Lei nº 6.583, de 20/10/78, e 
regulamentada pelo Decreto nº 84.444, em 
30/01/80
Órgão central integrante do Sistema 
CFN/CRN
Surgiu por mobilização de profissionais, 
estudantes e entidades
1 2
3 4
5 6
2
Estabelece Diretrizes para padronizar 
procedimentos, alinhando a atuação dos 
Conselhos Regionais e dos profissionais
O Plenário é composto por 18 conselheiros 
federais efetivos, sendo 9 efetivos e 9 
suplentes, com um mandato de 3 anos
Plenário, responsável por decisões 
deliberativas
Diretoria: Presidente, Vice, Secretário e 
Tesoureiro
Incumbida das funções executivas
Presidente – coordenação e gestão
Comissões Permanentes, que abrangem 
áreas como Tomada de Contas, Ética, 
Fiscalização, Formação Profissional, 
Comunicação e Licitação, desempenhando 
papéis de orientação, disciplina, suporte e 
assessoramento
Comissões especiais, transitórias, grupos de 
trabalhos e 
Câmaras Técnicas
“Contribuir para a garantia do Direito 
Humano à Alimentação Adequada e Saudável, 
normatizando e disciplinando o exercício 
profissional do Nutricionista e do Técnico em 
Nutrição e Dietética, para uma prática 
pautada na ética e comprometida com a 
Segurança Alimentar e Nutricional, em 
benefício da sociedade”
Missão do CFN
Conselhos Regionais
de Nutricionistas (CRN)
Foram criados pela mesma Lei Federal nº 
6.583/1978, que criou o CFN
Temos atualmente 10 regionais
CRN-1: DF, GO, MT, TO – sede: Brasília-DF
CRN-2: RS – sede: Porto Alegre-RS
CRN-3: SP e MS – sede: São Paulo-SP
CRN-4: ES e RJ – sede: Rio de Janeiro-RJ
CRN-5: BA e SE – sede: Salvador-BA
7 8
9 10
11 12
3
CRN-6: AL, PB, PE, RN – sede: Recife-PE
CRN-7: AC, AM, AP, PA, RO, RR – sede: 
Belém-PA
CRN-8: PR – sede: Curitiba-PR
CRN-9: MG – sede: Belo Horizonte-MG
CRN-10: SC – sede: Florianópolis-SC
CRN-11: CE, MA, PI – sede: Fortaleza-CE
St Bento/Shutterstock
CRN-7
CRN-11
CRN-1
CRN-8
CRN-2
CRN-10
CRN-3
CRN-4
CRN-9
CRN-5
CRN-6
Nutricionistas por região
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
CRN – 1 CRN – 2 CRN – 3 CRN – 4 CRN – 5 CRN – 6 CRN – 7 CRN – 8 CRN – 9 CRN – 10 CRN – 11 
14901
11237
52985
26708
20566
9247 10843
18448
8100
14541
Arte/UT 
De acordo com o Decreto nº 84.444, de 30 de 
janeiro de 1.980, no Cap. III, Art. 13. 
Compete aos Conselhos Regionais
I - eleger, dentre seus membros, o 
respectivo Presidente, Vice-Presidente, 
Secretário e Tesoureiro
II - expedir Carteira de Identidade 
Profissional e Cartão de Identificação aos 
profissionais registrados, de acordo com o 
modelo instituído pelo Conselho Federal
III - fiscalizar o exercício profissional na 
área de sua jurisdição, tomando as 
providências cabíveis, e representando a 
autoridade competente sobre os fatos que 
apurar e cuja solução ou repressão escape 
à sua alçada
IV - cumprir e fazer cumprir as disposições 
legais e regulamentares em vigor, o 
regimento e o código de Ética, Profissional, 
bem como as resoluções e demais atos 
baixados pelo Conselho Federal
V - funcionar como Tribunal de Ética 
Profissional nos casos em que se fizer 
necessário
XIII - julgar as infrações e aplicar as 
penalidades previstas neste Regulamento, na 
Lei, no Código de Ética e em normas 
complementares baixadas pelo Conselho 
Federal
XV - publicar, anualmente, seu orçamento e 
respectivos créditos adicionais, os balanços, a 
execução orçamentária, o relatório de suas 
atividades e a relação dos profissionais 
registrados
13 14
15 16
17 18
4
XXI - decidir sobre pedidos de inscrição de 
pessoas físicas e jurídicas inscritas
XXII - organizar e manter o registro 
profissional de pessoas físicas e jurídicas 
inscritas
“A designação e o exercício da profissão de 
Nutricionista, profissional de saúde, em 
qualquer de suas áreas, são privativos dos 
portadores de diploma expedido por escolas 
de graduação em nutrição, oficiais ou 
reconhecidas, devidamente registrado no 
órgão competente do Ministério da Educação 
e regularmente inscrito no Conselho Regional 
de Nutricionistas da respectiva área de 
atuação profissional”
Sindicatos
A definição de sindicato foi estabelecida nas 
Convenções da OIT (Organização 
Internacional do Trabalho)
Função é a proteção e defesa dos direitos da 
categoria
Atua em questões judiciais e administrativas
Finalidade
Resguardar os direitos trabalhistas
Pisos salariais
Regulamentar a carga horária
Condições laborais
Denúncias trabalhistas
Questões ligadas à profissão
Sindicatos de Nutricionistas
A organização dos sindicatos no Brasil ocorre 
em três níveis
Sindicato em primeira instância
Federações sindicais
Confederação sindicais
As federações são constituídas por, no 
mínimo, cinco sindicatos e as confederações 
por, no mínimo, três federações
19 20
21 22
23 24
5
Mantido pelas contribuições dos membros
Possui Presidente, Vice-Presidente, secretarias e 
administrativos
Atualmente, temos os seguintes locais
Sindicato dos Nutricionistas de São Paulo
Sindicato dos Nutricionistas do Espírito Santo
Sindicato dos Nutricionistas do Rio de Janeiro
Sindicato dos Nutricionistas da Bahia
Sindicato dos Nutricionistas de Alagoas
Sindicato dos Nutricionistas do Amazonas
Sindicato dos Nutricionistas de Santa Catarina
Sindicato dos Nutricionistas do Mato Grosso do 
Sul
Sindicato dos Nutricionistas do Rio Grande do 
Sul 
Sindicato dos Nutricionistas de Goiás
Sindicato dos Nutricionistas na Paraíba
Sindicato dos Nutricionistas do Espírito Santo
Sindicato dos Nutricionistas de Pernambuco
Sindicato dos Nutricionistas do Distrito Federal
Onde não dispõe de sindicato, pode se afiliar 
na FNN
Origem em 1989, onde os sindicatos do Rio 
de Janeiro, Rio Grande do Sul, Pernambuco, 
São Paulo, Alagoas e Distrito Federal criaram 
o FNN
No site do FNN há as tabelas de valores 
mínimos a serem cobrados
Federação Nacional de Nutricionistas (FNN)
Associação Brasileira de Nutrição 
(Asbran)
Histórico da ASBRAN
Associação 
Brasileira de 
Nutrição 
(ABN)
Federação 
Brasileira de 
Nutrição 
(Febran)
Associação 
Brasileira de 
Nutrição 
(Asbran)
De caráter técnico, científico, cultural e social
Sua base de atuação envolve nutricionistas, 
técnicos e estudantes de nutrição, contando 
atualmente com uma rede de nove entidades 
estaduais filiadas
Propósito: fortalecer a formação e 
especialização dos nutricionistas, além de 
fomentar pesquisas sobre alimentação e 
nutrição no Brasil
Conbran – Congresso Brasileiro de Nutrição
25 26
27 28
29 30
6
Temos também as associações estaduais e 
municipais
Associação Paranaense de Nutrição 
(Anupar)
Associação dos Nutricionistas do Oeste do 
Paraná (Anuop)
Associação Paulista de Nutrição (Apan)
Associação de Nutrição do Distrito Federal 
(ANDF)
Associação Catarinense de Nutrição (Acan)
Associação de Nutrição do Estado do Espírito 
Santo (Anees)
Associação Pernambucana de Nutrição (APN)
Associação Alagoana de Nutrição (Alnut)
Associação Sul-Mato-Grossense (Asman)
Associação de Nutrição do Estado do Rio de 
Janeiro (Anerj)
Associação Gaúcha de Nutrição (Agan)
Associação de Nutrição do Estado do Pará 
(Anepa)
Asbran que confere o título de especialista, 
por meio de prova e comprovações, como 
tempo de trabalho na área
Título de especialista São áreas específicas
Educação Alimentar e Nutricional
Nutrição Clínica 
Nutrição Clínica em Terapia Intensiva
Nutrição em Alimentação Coletiva
Nutrição em Alimentação Escolar
Nutrição em Esportes e Exercício Físico 
Nutrição Materno-Infantil
Código de Ética e de Conduta
do Nutricionista
Todaprofissão regulamentada possui um 
Código de Ética 
Alinhamentos morais e éticos para a 
profissão, guiando as ações do profissional
Conjunto de princípios, valores, normas, 
condutas, direitos, deveres e limites
31 32
33 34
35 36
7
Primeiro Código de Ética é de 1981 e tinha 
apenas 11 artigos – Resolução CFN nº 
24/1981
Sofreu três alterações 
Resolução CFN nº 141/1993
Resolução CFN nº 334/2004
Resolução CFN nº 599/2018
Teve início a discussão em 
2014 de forma colaborativa 
e foi finalizado em 2018
Foi adicionada a palavra “conduta” onde a 
ideia é que o nutricionista tenha uma 
reflexão acerca dos conceitos morais do 
código
Estruturado em 10 Capítulos envolvendo a 
conduta e prática profissional
É uma responsabilidade legal do nutricionista 
conhecer o Código de Ética e de Conduta do 
Nutricionista
Estudantes de nutrição também se enquadram 
no código de ética e de conduta
O propósito central do Código é assegurar que os 
princípios fundamentais da Nutrição sejam não 
apenas respeitados, mas também valorizados
Além disso, busca garantir que a soberania 
alimentar e a segurança nutricional sejam 
princípios fundamentais na atuação dos 
nutricionistas
Na Prática
É evidente que o nutricionista ou aluno de 
nutrição devem conhecer as entidades de 
classe da profissão
Com isso, crie uma publicação para as redes 
sociais, destacando e diferenciando cada uma 
delas e mostrando as principais atribuições
Finalizando
37 38
39 40
41 42
8
Importância de cada uma das entidades
Conhecer a finalidade específica de cada uma 
delas 
Essencial o conhecimento do Código de Ética 
e de Conduta do Nutricionista
43