av nutricional -und 1

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unidade 1
 Pergunta 10/0
 Além de ferramentas que realizam triagem nutricional, existem os formulários que
além de realizar a triagem nutricional de risco também definem diagnóstico. Dentre
elas a mais usada em pacientes hospitalizados:
 MST – Malnutrition Screening Tool (Instrumento de Triagem de Desnutrição).
 Subjective Global Assessment – SGA (Avaliação Subjetiva Global – ASG).
 
 Pergunta 20/0
 Para avaliação do consumo alimentar contamos com a aplicação dos inquéritos
dietéticos, esses métodos de investigação do estado nutricional, permitem uma
avaliação quantitativa e/ou qualitativa do consumo alimentar do indivíduo, de acordo
com esses conhecimentos marque a alternativa correta.
 Quantitativas quando se é possível estipular as quantidades dos nutrientes (por exemplo: a
quantidade de carboidratos, lipídeos, etc) ou da maneira qualitativa quando se é possível
avaliar a qualidade da alimentação ingerida.
 
 Pergunta 30/0
 A antropometria possui baixa sensibilidade para detectar processos de desnutrição
aguda ou carências nutricionais específicas, além da desnutrição também existe
_________ podendo ocorrer possibilidade de erro na medida e esta poderá ser
interpretada de forma errada. Preencha a lacuna de forma correta de acordo com as
alternativa abaixo:
 Edema.
 
 Pergunta 40/0
 Segundo a proposta de Vasconcelos (2008), “O estado nutricional é a síntese
orgânica das relações entre o homem, a natureza e o alimento, as quais se
estabelecem no interior de uma sociedade.” Sendo assim a avaliação do estado
nutricional é a forma como o profissional nutricionista consegue analisar:
 
 Com base em parâmetros de referência, o corpo humano e suas respostas ou reações a
todos os possíveis interferentes: fatores ambientais, alimentação consumida e as relações
sociais (trabalho, família, amigos).
 Pergunta 50/0
 Sabemos que o estado Nutricional é a forma como o corpo manifesta, biologicamente,
a forma como ocorre a relação entre os processos orgânicos com os aspectos sociais
e externos. Estamos falando de:
 Equilíbrio entre o consumo de alimentos “nutrientes” e o gasto de energia exigido pelo
corpo.
 
 Pergunta 60/0
 Os métodos indiretos compreendem as ferramentas que realizam a identificação de
indivíduos ou grupos populacionais em risco nutricional, além destes, procuram atuar
na explicação do diagnóstico nutricional, com base no que foi estudado
anteriormente sobre métodos indiretos, são considerado em avaliação nutricional os
aspectos como:
 Sexo, idade, faixa etária, informações socioeconômicos, aspectos culturais e características
do estilo de vida.
 
 Pergunta 70/0
 A identificação do diagnóstico coletivo, tem como principal objetivo pesquisar as
formas mais predominantes de manifestação orgânica do estado nutricional. Existe
uma manifestação que ocorre um desequilíbrio entre o consumo e o gasto. Assinale a
alternativa que apresenta este desequilíbrio:
 Carência Nutricional.
 
 Pergunta 80/0
 Quais são os primeiros dados da avaliação clínico nutricional, fazem parte da
anamnese nutricional?
 Avaliação bioquímico-nutricional e Avaliação antropométrica.
 
 Pergunta 90/0
 Assinale a alternativa que traz corretamente a associação entre os métodos citados
abaixo e que são de fundamental importância ao estado nutricional do indivíduo.
(1)Métodos Diretos.
(2)Métodos Indiretos.
(3)Métodos Tecnológicos.
RESPOSTA
 ( 1 ) Antropometria (peso, altura, dobra cutânea etc.), exames laboratoriais ou bioquímicos,
consumo alimentar (inquéritos alimentares).
( 3 ) Densitometria, tomografia, ultrassom, bioimpedância.
( 2 ) Anamnese alimentar ou História dietética e o exame clínico nutricional (sinais e
sintomas clínicos nutricionais), formulário de triagem e diagnóstico nutricional: avaliação
subjetiva global (ASG), Triagem de risco Nutricional (NRS, 2002) e demais ferramentas para
realização de estudos demográficos.
 Correta:
 1 – 3 – 2
 Pergunta 100/0
 A Avaliação Nutricional de Coletividades diz respeito a avaliação nutricional de
grupos populacionais específicos buscando identificar o diagnóstico nutricional
destes grupos. Sendo assim, qual o principal objetivo da avaliação nutricional e
determinação do diagnóstico nutricional em grupos populacionais específicos?
 Identificar os problemas nutricionais que possam atingir determinado grupo de pessoas.