PROVA ENTREVISTA COM HENRIQUE CARNEIRO MÓDULO 1

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EFAPE - USP
ENTREVISTA COM HENRIQUE CARNEIRO 
 Teste seus conhecimentos
Questão 1
No vídeo, o Professor e Historiador Henrique Carneiro introduz a alimentação como um fator essencial na história da humanidade, apresentando essa relação através de diversos aspectos ao longo dos séculos. De acordo com o vídeo, assinale a alternativa correta:
Escolha uma opção:
a. A inserção da mulher no mercado de trabalho e o aumento da carga horária em geral, impossibilitou que algumas das refeições principais continuassem a serem realizadas no âmbito do lar junto com os seus familiares. Esse foi um dos aspectos iniciais no processo de transformação que levou a nossa atual relação com a alimentação.
b. O processo tecnológico que permitiu a expansão do acesso aos alimentos, não teve relação com o processo que fez com que a população colocasse de lado um estilo de vida onde as refeições eram um evento tradicional do cotidiano familiar.
c. Atualmente, a alimentação é vista como uma tarefa diária que deveria levar o mínimo de tempo possível. Apesar desse conceito ter transformado as habilidades culinárias em uma prática não considerada essencial, não houve influência na qualidade, sociabilidade e diversidade da nossa alimentação.
d. Nossa atual relação com a alimentação, influenciada pelo sistema econômico vigente, levou a um abandono das práticas tradicionais e declínio da qualidade da comida que consumimos. Entretanto, esse não é um dos principais fatores que levou ao aumento dos níveis de obesidade e doenças crônicas não transmissíveis (diabetes, hipertensão, entre outras) na população.
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