Atividade 01 Uc 01 Técnico em segurança do trabalaho - TST - Senac EAD

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<p>Senac - EAD</p><p>Aluna: Ana Beatriz da C. Ferreira de Lima</p><p>ATIVIDADE 1</p><p>UC 01</p><p>Rio de Janeiro</p><p>2024</p><p>Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.</p><p>Dicas de preenchimento:</p><p>1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.</p><p>2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.</p><p>Reconhecimento de riscos em cozinha industrial</p><p>N.º</p><p>Atividade executada pelo trabalhador</p><p>Fator de Risco</p><p>Classificação</p><p>(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)</p><p>Legislação aplicável (NRs) e justificativa</p><p>E</p><p>x</p><p>e</p><p>m</p><p>p</p><p>l</p><p>o</p><p>Preparação de alimentos</p><p>Ruído intermitente</p><p>Físico</p><p>NR 15 - O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.</p><p>1</p><p>Exposição a câmara fria</p><p>Frio, temperaturas baixas</p><p>Físico</p><p>NR15 - Atividades que exponham os trabalhadores a baixas temperaturas são regulamentadas pelo anexo 9 na regulamentação da NR 15, um exemplo são os trabalhos realizados em câmaras frigoríficas. Para esse tipo de atividade a norma estipula que o nível de insalubridade deve ser determinado pelo laudo de inspeção a ser realizado no local de trabalho.</p><p>2</p><p>Preparação de alimentos, sendo: cortar, picar, fatiar e descascar.</p><p>Possibilidade de corta a mão ao utilizar objetos cortantes quando estiver fazendo os alimentos</p><p>Acidente</p><p>NR 6 - A NR 6 define regras para proteger os trabalhadores com Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados, como luvas e aventais, essenciais para garantir segurança ao manusear facas e objetos cortantes na cozinha.</p><p>3</p><p>Utilização de fogão</p><p>Exposição ao calor</p><p>Físico</p><p>NR – 15: No anexo 3 da NR15, fala sobre os limites de tolerância para exposição ao calor. Sendo assim, ela protege quem trabalha exposto ao calor, garantindo limites seguros para evitar problemas de saúde como exaustão e desidratação. Ela orienta sobre pausas para hidratação, uso de equipamentos adequados e ambientes com ventilação para proporcionar condições de trabalho mais confortáveis e saudáveis,</p><p>4</p><p>Limpeza nos utensílios de cozinha</p><p>Uso de produtos químicos que pode ocasionar alergias</p><p>Químico</p><p>NR 15 – Essa norma estabelece limites de tolerância, no anexo 11, para agentes químicos no ambiente de trabalho, visando proteger a saúde dos trabalhadores expostos. A NR 15 é essencial para evitar problemas de saúde, garantindo um ambiente de trabalho seguro e saudável.</p><p>5</p><p>Limpeza no chão do estabelecimento</p><p>Postura incorreta ao varrer</p><p>Ergonômico</p><p>NR17 - Essa norma regulamentadora estabelece parâmetros que visam garantir conforto, segurança e saúde aos trabalhadores, especialmente em relação à adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, proporcionando um máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente.</p><p>6</p><p>Misturar os alimentos manualmente</p><p>Movimentos repetitivos usando os braços e mãos</p><p>Ergonômico</p><p>NR 17 - Ergonomia se preocupa com a forma como as pessoas trabalham e os movimentos repetitivos que podem afetar sua saúde. Ela busca ajustar o ambiente de trabalho às necessidades físicas e mentais dos funcionários, evitando problemas como dores repetitivas ou lesões musculares relacionadas ao trabalho.</p><p>7</p><p>Utilização de forno</p><p>Risco de queimaduras</p><p>Acidente</p><p>NR 6 - A Norma Regulamentadora 6 é crucial, pois orienta sobre o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), neste quesito seria: luvas térmicas e aventais isolantes para trabalhar com fornos e ambientes quentes. Os EPIs são de extrema importância, pois garante que esses profissionais possam evitar acidente e possam ter segurança e conforto, valorizando sua saúde e bem-estar no trabalho.</p><p>8</p><p>9</p><p>10</p><p>image1.png</p>