Prova 1 para correção ( Tópicos especiais)

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RESPONDER AVALIAÇÃO
Avaliação I - Individual (Cod.:988407)
Tópicos Especiais em Nutrição (115973)
Prova
85252152
Período para responder
13/08/2024 -
28/08/2024
A preocupação com o meio ambiente, a compaixão com a vida animal e o desejo de reduzir o risco de doenças crônicas tem levado vários 
indivíduos a aderirem dietas vegetarianas. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- A Vegan Society define o veganismo como um modo de viver que busca excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de 
exploração e crueldade contra os animais, seja na alimentação, no vestuário ou em outras esferas do consumo.
 
PORQUE
 
II- Os indivíduos ovolactovegetarianos não consomem carnes, mas utilizam ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
 Assinale a alternativa CORRETA:
Segundo a Sociedade Brasileira Vegetariana (SBV), vegetarianismo é o regime alimentar que exclui os produtos de origem animal. Sobre os 
principais tipos de vegetarianismo, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Ovovegetarianismo.
II- Lactovegetarianismo.
III- Vegetarianismo estrito.
 
(    ) Utiliza ovos na sua alimentação.
(    ) Não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.
(    ) Utiliza leite e laticínios na sua alimentação.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A palavra comensalidade deriva do latim “mensa” que significa conviver à mesa e envolve, além do padrão alimentar, o que se come, mas 
também, como se come. Sobre o ato de comer e a comensalidade, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(    ) O Guia Alimentar para a População Brasileira, em seu Capítulo 4, recomenda que se deve comer com atenção e regularidade, em 
ambientes apropriados e em companhia.
(    ) Na comensalidade, são utilizados sentidos que geram experiências chamadas de memória afetiva, proporcionando sensações boas ou 
ruins e tendo o poder de remeter a lembranças de lugares e períodos, como o da infância, por exemplo.
(    ) O ato de preparar a comida para ofertar aos outros não faz parte da comensalidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
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1
A)  As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
B)  As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C)  A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D)  As asserções I e II são proposições falsas.
2
A)  I - III - II.
B)  III - II - I.
C)  I - II - III.
D)  II - I - III.
3
Juliana Timm dos Santos Silva
Nutrição (3979083)

17/08/2024, 22:06 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTg4NDA3IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBJIC0gSW5kaXZpZHVhbCIsInBhcmFtZXRlciI6MTgzMjIwL… 1/4
Tem como significado conviver à mesa e envolve além do padrão alimentar (o que se come) também como se come. 
Com base nessa definição, assinale a alternativa CORRETA:
Agrotóxicos são produtos químicos sintéticos usados para matar insetos, larvas, fungos, carrapatos sob a justificativa de controlar as doenças 
provocadas por esses vetores e de regular o crescimento da vegetação, tanto no ambiente rural quanto urbano. Com base no uso de 
agrotóxicos (defensivos agrícolas, pesticidas, agroquímicos), clasifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(    ) Os manuais e normas brasileiros direcionam a responsabilização do “uso seguro” de agrotóxicos aos trabalhadores rurais e estudos 
apontam que essa medida é suficiente para garantir a proteção da saúde dos agricultores e controle dos riscos envolvidos na utilização de 
agrotóxicos, desde a aquisição até o descarte de embalagens e lavagem de roupas/EPI.
(    ) Mesmo sendo um país com baixos índices de utilização de agrotóxicos, o Brasil investe na vigilância e controle do uso de agrotóxicos e em 
políticas públicas voltadas para redução do seu uso e incentivo à produção agroecológica.
(    ) Estudos demosntram que conforme se eleva o consumo de agrotóxicos, crescem também os coeficientes de intoxicação aguda, 
subaguda e crônica.
(    ) A exposição a agrotóxicos pode causar quadros de intoxicação leve, moderada ou grave, a depender da quantidade do produto absorvido, 
do tempo de absorção, da toxicidade do produto e do tempo decorrido entre a exposição e o atendimento médico.
(    ) No Brasil, as notificações de intoxicação por agrotóxicos são bastante expressivas, principalmente as de intoxicações crônicas, não sendo 
comum casos de subnotificação.
 Assinale a alternativa com a sequência correta:
O Guia Alimentar Para a População Brasileira define que alimentação é mais que ingestão de nutrientes e tem aspectos culturais e sociais, 
que envolvem escolha, consumo, padrão, atitudes e comportamentos alimentares, os quais sofrem influência das motivações para comer. Com 
base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(    ) O alimento é tudo que é ingerido associado a algo simbólico e ao prazer, sendo dotado de cultura.
(    ) A definição de motivação alimentar é: como, quando e de que forma comemos.
(    ) A alimentação tem como definição, as relações humanas mediadas pela comida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A)  F - V - F.
B)  V - F - V.
C)  F - F - V.
D)  V - V - F.
4
A)  Cultura.
B)  Comensalidade.
C)  Comida.
D)  Alimentação.
5
A)  V - F - F - F - V.
B)  F - F - V - V - F.
C)  V - V - V - F - F.
D)  F - F - V - F - F.
6
A)  F - F - V.
B)  V - F - V.
C)  V - V - F.
D)  F - V - F.
Juliana Timm dos Santos Silva
Nutrição (3979083)

17/08/2024, 22:06 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTg4NDA3IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBJIC0gSW5kaXZpZHVhbCIsInBhcmFtZXRlciI6MTgzMjIwL… 2/4
A interligação entre a natureza social do ser humano e suas práticas alimentares cria uma narrativa complexa que atravessa os anais da 
história. A comensalidade, denotada pela partilha de alimentos, emerge como uma prática intrínseca ao Homo Sapiens desde os primórdios da 
caça e coleta. Originada do latim "mensa", que sugere convívio à mesa, a comensalidade transcende a simples seleção de alimentos. Este 
cenário vai além da conotação biológica, alcançando uma estrutura de organização social, em que a sociabilidade é evidente na experiência 
compartilhada da alimentação. Notavelmente, independentemente do contexto da refeição – seja à mesa com familiares, em um piquenique 
no chão ou durante uma viagem de carro – as escolhas alimentares dos comensais são sempre impregnadas pela sua cultura. Sobre isso, 
analise as afirmativas a seguir:
I- Ao longo da história, a comensalidade sempre foi uma prática meramente biológica, desprovida de influências sociais.
II- A palavra "comensalidade" refere-se exclusivamente à seleção de alimentos, excluindo quaisquer aspectos relacionados à forma como são 
compartilhados.
III- A evolução da comensalidade de uma conotação biológica para uma estrutura social reflete a dinâmica complexa das relações humanas na 
história alimentar.
IV- As escolhas alimentares dos comensais, independentemente do contexto, são determinadas apenas por fatores individuais, sem 
influência da cultura.
Assinale a alternativa CORRETA:
A saúde humana está intimamente relacionada a sua alimentação, dessa forma é fundamental que se conheça a composição, origem, 
qualidade nutricional e processos de transformação pelos quais os alimentos passam durante todo o processo produtivo. Nesse contexto, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- O alimento orgânico traz em sua embalagem o selo verde, que certifica sua produção com a isenção de fertilizantes químicos e agrotóxicos. 
 
PORQUE
 
II- Os alimentos transgênicos são modificados intencionalmente para melhoria da espécie cultivada e nãoapresentam riscos potenciais pela 
introdução de novos genes ou fragmentos de ácido desoxirribonucleico (DNA) entre seus genes.
Assinale a alternativa CORRETA:
No tecido das interações humanas, a alimentação emerge como um elo vital, permeado por termos que delineiam suas múltiplas dimensões. 
Os conceitos de "nutrição", "alimento", "comida", "fome", "saciedade", "motivação alimentar", "consumo alimentar", "comportamento alimentar" e 
"hábito alimentar" são como peças entrelaçadas que compõem a complexa sinfonia da experiência alimentar. Esses termos transcendem suas 
definições convencionais, desvendando camadas emocionais, simbólicas e culturais, desafiando uma compreensão simplista da relação entre 
o ser humano e o ato de comer. Sobre o exposto, analise as afirmativas a seguir:
I- O hábito alimentar não exclui a possibilidade de mudanças conscientes na prática alimentar, pois comportamentos aprendidos podem ser 
adaptados e modificados ao longo do tempo.
II- Além de representar a plenitude gástrica, a saciedade está isenta de qualquer relação com a fome, funcionando como um estado isolado.
III- A motivação alimentar vai além da escolha de alimentos específicos, influenciando o ato de comer em sua totalidade, incluindo aspectos 
comportamentais e emocionais.
IV- Como ciência, a nutrição concentra-se exclusivamente na análise dos nutrientes, relegando as complexas interações sociais associadas à 
alimentação a um segundo plano.
Assinale a alternativa CORRETA:
7
A)  Somente a afirmativa III está correta.
B)  As afirmativas III e IV estão corretas.
C)  As afirmativas I e II estão corretas.
D)  Somente a afirmativa IV está correta.
8
A)  As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
B)  A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C)  As asserções I e II são proposições falsas.
D)  As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
9
A)  As afirmativas III e IV estão corretas.
Juliana Timm dos Santos Silva
Nutrição (3979083)

17/08/2024, 22:06 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTg4NDA3IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBJIC0gSW5kaXZpZHVhbCIsInBhcmFtZXRlciI6MTgzMjIwL… 3/4
A partilha de alimentos, denominada comensalidade, é uma rotina do Homo Sapiens desde o tempo da caça e coleta. Com base na 
comensalidade, analise as sentenças a seguir:
 
I- Comensalidade diz respeito às relações à mesa que estabelecem uma hierarquia, como posição e comidas especiais ou até mesmo 
quantidade de comida que se servem a determinados comensais.
II- O ato de preparar comida para ofertar aos outros faz parte da comensalidade e nos remete ao sentido de agregar e socializar, assim como 
também a possibilidade de agredir e excluir como, por exemplo, ofertar carne a um indivíduo que é vegano ou carne suína a mulçumanos e 
judeus, entre outros
III- Para uma alimentação saudável, todos os grupos alimentares devem estar presentes na dieta diária, independentemente de aspectos 
culturais e de regionalidade.
Assinale a alternativa CORRETA:
B)  As afirmativas II e IV estão corretas.
C)  As afirmativas I e II estão corretas.
D)  As afirmativas I e III estão corretas.
10
A)  As sentenças I e III estão corretas.
B)  Somente a sentença III está correta.
C)  As sentenças I e II estão corretas.
D)  Somente a sentença II está correta.
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Juliana Timm dos Santos Silva
Nutrição (3979083)

17/08/2024, 22:06 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiOTg4NDA3IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBJIC0gSW5kaXZpZHVhbCIsInBhcmFtZXRlciI6MTgzMjIwL… 4/4