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<p>SENAC</p><p>MÁRIO DEL BEL NETO</p><p>Técnico em Segurança do Trabalho</p><p>Atividade 1 Tentativa 4</p><p>Juiz de Fora</p><p>2024</p><p>Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.</p><p>Dicas de preenchimento:</p><p>1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.</p><p>2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.</p><p>Reconhecimento de riscos em cozinha industrial</p><p>N.º</p><p>Atividade executada pelo trabalhador</p><p>Fator de Risco</p><p>Classificação</p><p>(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)</p><p>Legislação aplicável (NRs) e justificativa</p><p>E</p><p>x</p><p>e</p><p>m</p><p>p</p><p>l</p><p>o</p><p>Preparação de alimentos</p><p>Ruído intermitente</p><p>Físico</p><p>NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.</p><p>1</p><p>Preparo de alimentos</p><p>Calor</p><p>Físico</p><p>NR-15: O anexo 3 da norma trata especificamente da exposição ocupacional ao calor, estabelecendo limites de tolerância e medidas de prevenção.</p><p>2</p><p>Lavagem de utensílios</p><p>Umidade</p><p>Físico</p><p>NR-15: O anexo 10 da norma estabelece critérios para limitar a exposição dos trabalhadores a umidade no ambiente de trabalho, afim de evitar o excesso de umidade que pode causar problemas de saúde.</p><p>3</p><p>Lavagem de utensílios</p><p>Exposição a agentes químicos</p><p>Químico</p><p>NR-15: A norma define o quanto de subtâncias perigosas os trabalhadores podem ser expostos, incluindo produtos de limpeza, ela garante que os níveis de exposição estejam dentro dos limites seguros para proteger a saúde dos funcionários.</p><p>4</p><p>Varrição</p><p>Postura inadequada</p><p>Ergonômico</p><p>NR-17: A norma trata da ergonomia no ambiente de trabalho com base psicofisiológicas dos trabalhadores para garantir condições adequadas para o bem-estar e saúde dos trabalhadores.</p><p>5</p><p>Controle de estoque</p><p>Ambiente desorganizado</p><p>Acidente</p><p>NR-1: No anexo l a norma apresenta princípios gerais que devem ser observados pela empresa para garantir a segurança e saúde dos trabalhadores, incluindo a organização adequada do ambiente de trabalho.</p><p>6</p><p>Manuseio de facas e objetos cortantes</p><p>Cortes</p><p>Acidente</p><p>NR-1: No anexo ll a norma fornece diretrizes sobre a identificação, avaliação e controle de riscos ocupacionais, podendo usar esses princípios para identificar os riscos associados ao manuseio de facas e objetos cortantes afim de implementar medidas preventivas para diminuir o risco de acidentes.</p><p>7</p><p>Fazendo um alimento</p><p>Manuseio circular</p><p>Risco Ergonômico</p><p>NR- 17 Anexo 2 que trata especificamente das atividades que envolvem o manuseio de cargas, como e o caso de movimentos repetitivos circulares.</p><p>8</p><p>9</p><p>10</p>