Avaliação I - Individual

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<p>Prova Impressa</p><p>GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:987498)</p><p>Peso da Avaliação 2,00</p><p>Prova 85292584</p><p>Qtd. de Questões 10</p><p>Acertos/Erros 9/1</p><p>Nota 9,00</p><p>O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é</p><p>essencial para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um</p><p>diagnóstico preciso, como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o</p><p>consumo nutricional está inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica. Diante da</p><p>necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:</p><p>I- Nutrição.</p><p>II- Alimentação.</p><p>III- Alimento.</p><p>IV- Comida.</p><p>( ) Funções nutricionais, mas também culturais e simbólicas.</p><p>( ) Ciência da modernidade com foco no estudo dos nutrientes.</p><p>( ) Criação histórico-cultural, ligada às relações humanas mediadas pela comida.</p><p>( ) Funções destinadas à formação, ao desenvolvimento e à manutenção do organismo.</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>A IV - II - I - III.</p><p>B IV - I - II - III.</p><p>C III - I - II - IV.</p><p>D III - II - I - IV.</p><p>Conforme Poulain e Proença (2003, p. 365), "a alimentação humana, envolvendo aspectos</p><p>psicológicos, fisiológicos e socioculturais, é um fenômeno de grande complexidade e, assim sendo, o</p><p>estudo das práticas alimentares tem suscitado o desenvolvimento de instrumentos e métodos no</p><p>interior de várias disciplinas".</p><p>A partir dos tipos de dados, níveis de observações dos fenômenos envolvidos ao ato de se alimentar e</p><p>perguntas utilizadas para identificá-los, associe os itens, utilizando o código a seguir:</p><p>I- Norma individual.</p><p>II- Opiniões.</p><p>III- Práticas reconstruídas.</p><p>IV- Práticas declaradas.</p><p>( ) Quem deve cozinhar?</p><p>( ) O que você comprou na semana passada?</p><p>( ) Como você cozinha determinado alimento?</p><p>( ) O que você pensa de alguém que compra este alimento?</p><p>VOLTAR</p><p>A+ Alterar modo de visualização</p><p>1</p><p>2</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>FONTE: POULAIN, J. P; PROENÇA, R. P. C. Reflexões metodológicas para o estudo das práticas</p><p>alimentares. Rev. Nutr. v. 16, n. 4, p. 365-386, 2003. Disponível em:</p><p>https://www.scielo.br/pdf/rn/v16n4/a01v16n4.pdf. Acesso em: 18 mar. 2021.</p><p>A I - II - IV - III.</p><p>B IV - III - I - II.</p><p>C II - IV - I - III.</p><p>D I - III - IV - II.</p><p>Mudar atitudes é uma tarefa bastante difícil e complexa, pois envolve além de muito estudo e</p><p>pesquisa, a própria formação do profissional. Neste caso, fica nítido que as estratégias diferenciadas</p><p>são necessárias para que isso ocorra efetivamente. É neste aspecto que se evidencia a necessidade de</p><p>uma intervenção, não só no aspecto prático do que comer ou como comer, mas na questão cultural e</p><p>até educacional. Diante disso, se justifica a coleta de dados sociológicos, pois a partir deles é possível</p><p>compreender fatores biológicos, psicológicos e ambientais que influenciam o comportamento</p><p>alimentar. Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA:</p><p>A A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve</p><p>assinalar uma resposta correta.</p><p>B O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão</p><p>analisados ou tratados com outra finalidade.</p><p>C A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história</p><p>alimentar.</p><p>D O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à</p><p>vontade para falar.</p><p>A atitude alimentar é definida como crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e</p><p>relacionamentos com os alimentos. E compreender a atitude alimentar é essencial para entendermos a</p><p>relação do indivíduo com os alimentos e sua dieta e por consequência o comportamento alimentar. A</p><p>atitude alimentar perpassa por três componentes. Sobre isso, associe os itens, utilizando o código a</p><p>seguir:</p><p>I- Afetivo.</p><p>II- Cognitivo.</p><p>III- Volitivo.</p><p>( ) Refere-se a crenças e conhecimentos sobre o objeto.</p><p>( ) Refere-se à intenção (vontade) comportamental em relação ao objeto.</p><p>( ) Refere-se a sentimentos, humor e emoções causados por um objeto específico.</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>A II - I - III.</p><p>B I - III - II.</p><p>3</p><p>4</p><p>C III - II - I.</p><p>D II - III - I.</p><p>Em uma consulta nutricional, a Nutricionista Fernanda identificou que sua paciente, de segunda</p><p>à sexta-feira, possui 60 minutos de intervalo para almoçar na empresa onde trabalha. A alimentação é</p><p>fornecida pela empresa por meio do Programa Alimentação do Trabalhador (PAT), exposta em um</p><p>buffet onde o funcionário poderá escolher uma opção de proteína animal, arroz, feijão, guarnição e</p><p>saladas, e a sobremesa é uma fruta inteira. Ela senta-se a mesa com seus colegas de trabalho.</p><p>Analisando os descritores do comportamento alimentar de sua paciente, a Nutricionista Fernanda</p><p>identificou algumas dimensões. Diante disso, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as</p><p>falsas:</p><p>( ) Na dimensão temporal é possível identificar que a paciente realiza o almoço de segunda à quarta-</p><p>feira com uma duração máxima de 30 minutos.</p><p>( ) A lógica de escolha no almoço é delegada pela empresa por meio de cardápio, porém a paciente</p><p>pode realizar uma escolha pessoal entre as opções do cardápio.</p><p>( ) No almoço, a paciente realiza as refeições no meio ambiente social de grande grupo de</p><p>amigos/colegas de trabalho em um espaço público.</p><p>( ) A posição corporal adotada pela paciente no almoço é em pé e em movimento, pois ela não</p><p>possui tempo para realizar a refeição sentada.</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>A F - F - V - F.</p><p>B V - V - F - V.</p><p>C F - V - V - F.</p><p>D V - F - V - V</p><p>Estima-se que por dia fazemos cerca de duzentas escolhas alimentares, cada uma delas</p><p>determinada por vários fatores. Assim, para realizar um aconselhamento dietético correto, é preciso</p><p>primeiro que o nutricionista entenda esse processo (ALVARENGA et al., 2019). Sobre as escolhas</p><p>alimentares e seus determinantes, associe os itens, utilizando o código a seguir:</p><p>I- Escolha alimentar relacionada ao alimento.</p><p>II- Escolha alimentar relacionada ao ambiente determinada por fatores socioculturais.</p><p>III- Escolha alimentar relacionada ao comedor por fatores socioeconômicos.</p><p>IV- Escolha alimentar relacionada ao comedor por fatores antropológicos e psicológicos.</p><p>( ) Quando Bruna sai com suas amigas costuma comer açaí. Não é seu alimento preferido, mas todas</p><p>as amigas gostam.</p><p>( ) Pedro não come manga e leite na mesma refeição, pois acredita que faz mal.</p><p>( ) José é metalúrgico e a sua esposa está desempregada. No carrinho de compras só tem itens</p><p>essenciais.</p><p>( ) Ana é muito cuidadosa com a sua saúde, por isso escolhe alimentos saudáveis para consumir.</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>5</p><p>6</p><p>A IV - III - I - II.</p><p>B II - IV - I - III.</p><p>C IV - II - III - I.</p><p>D II - IV - III - I.</p><p>O Nutricionista Fernando atua no Núcleo de Atenção à Saúde da Família (NASF) e realiza</p><p>atendimentos nutricionais para pacientes diabéticos. Fernando identificou que um de seus pacientes</p><p>está no estágio de mudança de AÇÃO. Diante disso, sobre quais estratégias de intervenção Fernando</p><p>deverá utilizar, assinale a alternativa CORRETA:</p><p>A Fornecer materiais individualizados e estratégias práticas, envolvendo suporte social e</p><p>recompensas.</p><p>B Oferecer apenas informações gerais, já que o indivíduo está colocando em prática uma</p><p>alimentação saudável.</p><p>C Identificar quais são as barreiras relatadas pelo paciente que impedem a mudança e então traçar</p><p>meios de superá-las.</p><p>D Oferecer informações sobre recomendações nutricionais e os benefícios de uma dieta adequada.</p><p>A Resolução nº 163, de 13 de março de 2014, regulamenta a publicidade infantil, visando proteger</p><p>crianças de práticas abusivas nesse contexto. Essa normativa estabelece diretrizes para garantir que a</p><p>publicidade direcionada a esse público seja ética e respeite os direitos das crianças. Com base na</p><p>Resolução nº 163/2014, analise as sentenças a seguir:</p><p>I- A normativa proíbe completamente qualquer forma de publicidade destinada a crianças.</p><p>II- A resolução estabelece critérios para a veiculação de publicidade infantil, visando preservar a</p><p>dignidade da criança.</p><p>III- Não há restrições em relação ao tipo de produto ou serviço que pode ser anunciado para crianças,</p><p>desde que a abordagem seja ética.</p><p>IV- A norma não prevê penalidades para o descumprimento das diretrizes estabelecidas em relação à</p><p>publicidade infantil.</p><p>Assinale a alternativa CORRETA:</p><p>A As sentenças I, II e IV estão corretas.</p><p>B As sentenças III e IV estão corretas.</p><p>C Somente a sentença II está correta.</p><p>D As sentenças II e III estão corretas.</p><p>7</p><p>Revisar Conteúdo do Livro</p><p>8</p><p>A preocupação com o comportamento alimentar tem se intensificado significativamente nas últimas</p><p>décadas, impulsionada por uma série de fatores que vão desde as mudanças nos padrões de vida até as</p><p>crescentes preocupações com a saúde e o bem-estar.</p><p>Considerando as diversas dimensões que envolvem o comportamento alimentar, analise as asserções a</p><p>seguir e verifique qual representa um aspecto fundamental relacionado à escolha de alimentos:</p><p>A A influência dos fatores sociais e culturais na seleção de alimentos.</p><p>B O conhecimento sobre o valor nutricional dos alimentos.</p><p>C A prática regular de atividade física para equilibrar a ingestão calórica.</p><p>D A preferência por alimentos de determinada cor.</p><p>Imagine que você está conduzindo uma pesquisa sobre hábitos alimentares em uma comunidade</p><p>multicultural. Sua pesquisa se concentra nas diferentes dimensões do comportamento alimentar para</p><p>compreender como fatores culturais e sociais influenciam as escolhas alimentares das pessoas. Diante</p><p>disso, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:</p><p>( ) Considera a presença de outras pessoas durante as refeições, o ambiente natural e o número de</p><p>participantes.</p><p>( ) Considera quando as refeições são feitas e quanto tempo duram.</p><p>( ) Relaciona-se com a organização das refeições, seja dentro ou fora do contexto formal de uma</p><p>refeição.</p><p>( ) Diz respeito à epigenética, ou seja, às escolhas alimentares são determinadas intraútero.</p><p>Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:</p><p>A V - V - F - V.</p><p>B F - V - V - F.</p><p>C V - F - V - F.</p><p>D V - V - V - F.</p><p>9</p><p>10</p><p>Imprimir</p>