Transgênicos

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CENTRO PAULA SOUZA 
FATEC OURINHOS
TECNOLOGIA EM AGRONEGOCIO
Naira Maria Siqueira
 
 TRANSGÊNICOS
OURINHOS 
2012
Tema: Transgênicos
Problema: Analisar as vantagens e desvantagens do uso de transgênicos e alimentos
Hipótese: Vantagens e Desvantagem dos cultivares e alimentos transgênicos
Metodologia: livros e por sites da internet que nos passa as informações a serem questionadas sobre os transgênicos.
Os transgênicos
Segundo Riechmann (2002) são organismos que sofreram mutação genética, coleta-se um material genético onde o gene é modificado, por meio da engenharia genética. Todo o tipo de material genético que sofre qualquer alteração genética em seu gene é de altamente resistentes e tem maior durabilidade do que outras que não sofreram nenhuma modificação genética. Quer dizer que recebem material genético de outro ser vivo. Como por exemplo, a semente de milho, devido o tamanho da espiga e seu porte grande, melhoristas desenvolveram o milho transgênico já pensando em porte médio, resistência a pragas, doenças e produtividade. 
De acordo com o esplar (2012)
Os organismos geneticamente modificados (OGMs), ou transgênicos, são aqueles que tiveram genes estranhos, de qualquer outro ser vivo inserido em seu código genético. O processo consiste na transferência de um ou mais genes responsáveis por determinada característica num organismo para outro organismo ao qual se pretende incorporar esta característica.
Como diz Riechmann (2002) 
Alimentos obtidos por manipulação genética são (A) os organismos que podem ser utilizados como alimentos e que têm sido submetidos a processos de engenharia genética (por exemplo, colheitas de plantas geneticamente manipuladas). (B) alimentos que contêm um ingrediente ou aditivo derivado de um organismo submetido á engenharia genética. Ou (C) alimentos que foram produzidos utilizando-se em seu processamento um produto auxiliar (por exemplo, enzimas) criado mediante engenharia genética. Embora seja menos exato, é habitual referir-se a este tipo de substancias como alimentos transgênicos ou alimentos recombinantes. Os “tecnoentusiastas” pretenderão limitar a definição de alimentos transgênicos as substancias do grupo (A) mas no meu entender uma definição adequada deve incluir os alimentos do grupo (B).Talvez seja longe demais incluir também os do grupo (C).
Entendemos que o material genético é modificado pela engenharia genética e como surgiram os transgênicos.
Onde encontramos alimentos transgênicos
 	Podemos encontrar vários alimentos transgênicos na nossa alimentação diária, muitos de nós não percebemos, mas se encontra em vários alimentos como nos derivados do milho, da soja, onde nos alimentamos sem perceber que o milho que deu origem aos seus derivados como amido sofreu uma modificação no seu gene.
De acordo com nota positiva (2012)
“Os exemplos mais comuns são o milho e a soja e seus derivados” A soja está em cerca de 60% de todos os alimentos processados. O milho, que aparece sob a forma de amido, está também numa percentagem muito grande. Por isso, cereais, bolachas, chocolates, hambúrgueres e pizzas podem ter transgênicos. Por outro lado, leite, carne e ovos podem ter transgênicos, caso o gado tenha sido alimentado com rações transgênicas.
Portanto, percebemos que os transgênicos estão presentes em praticamente todos os derivados da soja, milho entre outros.
Forma de utilização
Plantas que são muito eficientes em combater as pragas que podem aparecer numa lavoura foram criadas com o propósito de melhorar a qualidade das sementes, resistência e produtividade.
De acordo com nota positiva (2012), “Uma planta transgênica tem um gene tóxico que normalmente mata os insetos”. Assim podemos considerar como uma planta resistente a doenças e pragas que venham aparecer durante o plantio.
Os transgênicos são a solução para o problema da fome no Mundo
Segundo nota positiva (2012) a solução do combate à fome no mundo se relaciona com as condições econômicas. Não podemos colocar essa responsabilidade em quem produz o alimento para nossa sobrevivência porque no mundo ainda existe a desigualdade social, a má distribuição de terras, o aumento da população a cada ano, a falta de informação para as pessoas e oportunidade. Do ponto vista econômico pode amenizar uma parte, o que seria viável era aumentar as possibilidades do agricultor conseguir créditos e financiamento agrícola onde irá aumentar a produção e sua condição de comprar maquina e equipamentos agrícolas.
 
De acordo com nota positiva (2012)
Existem duas posições sobre esta situação.Alguns autores dizem que sim, garantindo que os OGM possibilitam uma agricultura mais rentável e produtiva, com uma maior variedade de produtos, mais resistentes a pragas, reduzindo o dinheiro gasto em pesticidas.Acrescentam que podem ser cultivados em solos que normalmente não estão aptos a ser cultivados.Por outro lado, existem outros autores que defendem que o problema da fome no Mundo está relacionado com desigualdades sociais e econômicas, pelo que os OGM não são solução.
A ideia de que os transgênicos podem combater a fome do mundo e suprir as necessidades, realmente envolve a questão da economia e o desenvolvimento social de que cada país. O que nos faz crer que á fatores que prejudicam e, no entanto não foram resolvidos. Onde passa toda a responsabilidade para agricultura ao invés de facilitar as condições dos agricultores.
 Os riscos dos cultivares e alimentos transgênicos
De acordo com Riechmann (2002) na agricultura tem grande importância quando se fala em produtividade, porém podem surgir vários problemas com aparecimento de pragas e doenças resistente a uma plantação de sementes transgênicas, ou seja, precisa utilizar agrotóxicos com cuidado, sob-risco de danificar a própria lavoura, o desaparecimento do cultivo convencional e alergias que por genes hospedeiros.
Como diz Riechmann (2002) 
 Efeitos tóxicos ou alergênicos causados por produtos transgênicos ou produtos de interações com genes hospedeiros. Propagação de transgenes, atingindo espécies silvestres próximas, por hibridação sexual; transgenes de resistência a herbicidas que criam “ervas ultradaninhas” (isto é, ervas daninhas com resistência aos herbicidas) Transmissão, mediante um vetor de resistência aos antibióticos, para bactérias do meio, exacerbando um problema de saúde pública já existente (ao qual já nos referimos).Transmissão para as bactérias intestinais e agentes patógenos por meio de um vetor de resistência ao antibióticos.As plantas transgênicas acrescidas de bioinseticidas(por exemplo, os genes produtores de toxinas do Bacillus thuringiensis,Bt) aceleram a evolução de resistências a este nas pragas(fazendo com que percam eficácia os bioinseticidas naturais utilizados há muitos anos pela agricultura ecológica).A expansão dos cultivares transgênicos ameaça a diversidade genética, devido á simplificação dos sistemas de cultivo e á promoção de erosão genética.Combinam-se aqui causas biológicas (competição entre espécies) e político-econômicas (políticas-comerciais ou proibição de uso de certas sementes).
Entende-se que o alimento ingerido pelas pessoas pode ocasionar alergias e infestação de pragas e doenças na lavoura.
 Os benefícios dos transgênicos
A respeito dos benefícios como diz acessa (2012) é real a qualidade dos alimentos que fazem parte da alimentação continua das pessoas no qual permite saúde a todos tanto na agricultura quanto a agricultura, sobre a sociedade o que pensa a respeito dos alimentos transgênicos hoje tem uma ampla visão porque as pesquisas são feitas diariamente e resultados são passados nos meios de comunicação a todos que tem curiosidade e interesse em saber.
De acordo com o acessa (2012)
O uso de organismos transgênicos tem o potencial de oferecer benefícios reais à agricultura, à qualidade da alimentação e à saúde. Porém, os riscos precisam ser devidamente avaliados e controlados, o que exigeuma pesquisa contínua e uma divulgação ampla de seus resultados. De modo a permitir que todos os setores da sociedade sejam devidamente informados e possam participar das decisões quanto à liberação ou não de tais produtos para a alimentação humana, assim como para o seu cultivo em larga escala.
 
 	A informação citada acima se percebe que tem bom desempenho quando se fala em produtividade, saúde humana e alimentação no qual são feitas avaliações para que não aconteçam casos de alergias nas pessoas e problemas futuros na lavoura.
 Vantagens do uso de transgênicos na alimentação humana
Podemos obter alimentos mais saudáveis onde nos proporciona uma qualidade de vida melhor, obtendo os nutrientes que o nosso organismo necessita.
De acordo com o acessa (2012)
Aumentar o tempo de prateleira (validade) do produto. Reduzir ao máximo o uso de agrotóxicos (até mesmo eliminar o uso dos mesmos).Ganho no balanceamento de nutrientes, levando à melhor adequação da dieta.Possibilidade de modificação, a menores custos, em certos alimentos (exemplo: leite sem lactose).Possibilidade de vacinação através dos alimentos (uso de antígenos).
 Entende-se que os transgênicos são benéficos ao nosso organismo onde obtemos alimentos saudáveis e ricos em nutrientes.
 Desvantagens do uso de transgênicos na alimentação humana
A desvantagem que podemos encontrar em alimentos transgênicos é a alergia devido à ingestão de um alimento transgênico, isso torna um problema, porque prejudica a saúde humana, e ate mesmo a agricultura porque as pessoas deixam de consumir.
De acordo com o acessa (2012)
Organismos modificados são altamente alergênicos (induzem à alergia). Exemplo: soja transgênica. Transferência da resistência a antibióticos para bactérias presentes no intestino humano. Efeitos tóxicos a partir do desenvolvimento de substâncias indesejáveis. Aparecimento possível de novos vírus (recombinação com outros já existentes no meio ambiente). Culturas transgênicas podem produzir novas pragas na agricultura. Interação no meio ambiente com as variedades naturais. Eliminação de insetos e microorganismos benéficos ao equilíbrio ecológico. Aumento de contaminação do solo e lençóis freáticos devido ao uso intensificado de agrotóxicos. Desenvolvimento de plantas e animais resistentes a uma ampla gama de antibióticos e agrotóxicos.
Percebemos a desvantagem o que acarreta no consumo e da extinção nos insetos e desequilíbrio ecológico que pode acontecer.
 Vantagens do uso de transgênicos para os países
Quer dizer o aumento da produtividade e valor nutritivo na alimentação humana, onde o agricultor gasta menos herbicidas devido à planta ser eficiente ao combate e pragas na lavoura. E principalmente a preservação do meio ambiente.
De acordo com nota positiva (2012)
As culturas estarão adaptadas às diferentes condições agrícolas e oferecerão um maior valor nutritivo e um aumento de rendimento. As colheitas destes alimentos levam à salvaguarda dos recursos naturais e à conservação ambiental.
Desta forma as vantagens do uso de transgênicos são as culturas vão se adaptar a quaisquer condições de adaptação da cultura e principalmente oferecer ao ser humano uma alimentação saudável.
 Desvantagens do uso de transgênicos para os países
As empresas que comercializam agrotóxicos sofreram, porque vão perder boa parte de suas vendas, onde muitas empresas entraram em falência, porem vai sumir com a agricultura convencional e pequenos produtores que não possuem um poder aquisitivo entre grandes produtores. Onde os pequenos produtores vão deixar suas pequenas propriedades e vão para cidade onde aumenta o êxodo rural.
De acordo com nota positiva (2012)
“A produção de alimentos geneticamente modificados, pelos países em vias de desenvolvimento, levará à redução da dependência destes em relação aos países desenvolvidos”. Isto conduzirá à diminuição do comércio e a perdas econômicas. Muitos duvidam que os países em vias de desenvolvimento cheguem a receber benefícios.
A respeito às empresas que tem suas fabricas de insumo vão ter seus lucros obtidos pela venda de agrotóxicos abalada e entraram em crise até mesmo a falência.
Vantagens do uso de transgênicos para a saúde.
Obtêm alimentos ricos em nutrientes, mais saborosos, principalmente tem grande importância para doentes como os diabéticos, a partir de leveduras e organismos com gene modificado é fabricado insulina para o tratamento das doenças.
De acordo com nota positiva (2012)
A técnica para produzir alimentos geneticamente modificados reduz a probabilidade de estes serem nocivos para a Saúde. É possível obter alimentos mais saborosos, mais saudáveis e mais ricos do ponto de vista nutricional. É possível obter alimentos mais baratos, pois as técnicas de manipulação genética ajudam os agricultores a reduzir os prejuízos, por exemplo, frutos que são macios podem ser endurecidos de modo a evitar que sejam danificados durante o seu transporte, é, por exemplo, o caso do tomate que é muito macio. A maior parte dos alimentos geneticamente modificados apresentam alterações tão restritas que não há necessidade de os separar dos outros alimentos.
Há a esta vantagem que os alimentos têm uma durabilidade melhor e valor nutricional que favorece uma alimentação de boa qualidade.
 Desvantagens do uso de transgênicos para a saúde
 
Podem aparecer doenças mais resistentes onde nosso sistema imunológico não conseguiu combater e ate mesmo de não conseguir um medicamento capaz de combater.
De acordo com nota positiva (2012)
Não se sabe se os alimentos transgênicos não afetam a saúde humana. A técnica utilizada é muito recente para poder garantir que não surjam problemas no futuro visto que mesmo pequenas alterações podem produzir grandes impactos ao longo de gerações. Outra desvantagem para a saúde do consumidor é que é cada vez mais difícil saber o que consumimos visto que já em alguns países se misturam colheitas não modificadas com colheitas de transgênicos e são processadas conjuntamente.
Por outro lado podem surgir doenças onde os sistemas imunológicos não conseguiram combater. 
 Vantagens do uso de transgênicos a nível ambiental
Os transgênicos não agridem o solo, combate pragas e doenças que podem prejudicar a produção, porque quanto mais doenças e pragas que aparecem na lavoura mais o agricultor vai gastar com agrotóxicos. Isto não é favorável ao meio ambiente, pois agrotóxicos alem de prejudicar a saúde humana, prejudica o solo onde acaba matando todos os microorganismos naturais do solo, que auxilia no desenvolvimento da planta, contamina o lençol freático. 
De acordo com nota positiva (2012)
Os alimentos transgênicos podem ser geneticamente alterados de modo a resistirem a herbicidas não poluentes, utilizados para destruir as infestantes dessa cultura. Isto significa que só no caso de as infestantes se tornarem, resistentes é que se torna necessário utilizar químicos mais potentes, embora poluentes, para eliminá-las.As mesmas plantas podem ser alteradas de modo a resistirem a pragas de insetos e então os inseticida deixam de ter utilidade e o ambiente não é poluído.A utilização de culturas geneticamente modificadas poderá também ser desenvolvida no sentido de permitir o seu crescimento em ambientes hostis, não afetando assim ambiente e podendo também criar novas zonas que se possam cultivar evitando que se desgastem tanto as outras.
 Desvantagens do uso de transgênicos a nível ambiental 
Como diz Nota positiva (2012),o desaparecimento das espécies nativas, infestação de pragas e doenças mais resistentes a qualquer aplicação de
agrotóxicos, e aumentara o numero de plantas daninhas que até mesmo o herbicida aplicado não conseguira combater, o que pode ocorrer daqui uns anos a humanidade ficar sem alimentos, porque a engenharia genética faz tantas modificações que talvez não esteja pensando no futuro.
	
De acordo com nota positiva (2012)
Isto vai causar a alteração de muitos ecossistemas porque serão plantas estranhas aos mesmos. Estas plantas poderão destruir plantas que existem outraszonas e diminuirão a biodiversidade. A agricultura e o ambiente serão alterados irreversivelmente. As culturas geneticamente modificadas podem ter uma vantagem competitiva em relação às plantas e amimais que existem nas zonas em que são plantadas. Algumas culturas foram modificadas de modo a não serem afetadas pelos herbicidas que não poluem o ambiente e afirma-se que só no caso das plantas infestantes se tornarem resistentes é que se tem de usar químicos poluentes mais fortes. O problema é que se as infestantes são criadas com as culturas é provável que se tornem também resistentes. Então ter-se-ia de recorrer aos tais químicos mais fortes e cada vez mais fortes.
Deste modo entende-se que se usam menos agrotóxicos na cultura e diminui o custo com herbicidas entre outros e os impactos ambientes se tornam menores perante ai que vimos ate hoje na agricultura.
 
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Referências
ACESSA, disponível em http://www.acessa.com/viver/arquivo/nutricao/2002/04/27-Cristina, acesso em outubro 2012;
ESPLAR, disponível <http://www.esplar.org.br/publicacoes/trasngenicos.htm>, acesso em outubro 2012;
NOTA POSITIVA, disponível em http://www.notapositiva.com/pt/trbestbs/biologia/10_alimentos_transgenicos_d.htm,
acesso em outubro 2012
RIECHMANN, JORGE Cultivos e alimentos transgênicos, Petrópolis, RJ: Vozes, 2002.
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