Engenharias

Brasil

Engenharia de Produção

pt-br

Microbiologia Alimentar

Exam

Text

Colaborar - Av1 - Higiene e Microbiologia dos Alimentos

RESTRICTED

Ciências da Natureza

Biologia

Microbiologia

Graduate

Universidade Estácio de Sá

Alana da Silva Gonçalves

Outros

Other

Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir:
I. O uso de alimentos para a produção de energia pelos microrganismos é ...

Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. O uso de alimentos para a produção de energia pelos microrganismos é denominado fermentação. As principais fontes energéticas são os carboidratos e o álcool. II. A fermentação alcoólica, láctica e acética são os principais tipos. O substrato da fermentação alcoólica é o etanol, na láctica a lactose e da acética a sacarose. III. Os probióticos são bactérias responsáveis por ações importantes no intestino dos seres humanos. Dentre os quais é possível destacar a inibição de microrganismos patogênicos e da produção de compostos potencialmente tóxicos. IV. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) reconheceu os probióticos como alimentos funcionais encontrados na forma de suplementação e presente nos iogurtes e bebidas lácteas. II, III e IV, apenas. I, III e IV, apenas. I, II e III, apenas. I, II e IV, apenas. I, II, III e IV.

General Studies

Questões Para o Saber: Compartilhando questões para auxiliar no aprendizado e aprimoramento de habilidades em diversas áreas do conhecimento. Vamos juntos aprender mais sobre os assuntos que nos interessam através dessas questões desafiadoras!

Questões Para o Saber

MaterialAggregator/Subjects/Materials/Recent

MaterialAggregator/Subjects/Questions/New

Colaborar - Av1 - Higiene e Microbiologia dos Alimentos

Conteudo restrito apenas para assinantes