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<p>19 (UFC-CE) o tempo de validade de um alimento em suas características organolépticas e nutricionais depende da embalagem e das condições ambientais. Um dos tipos de acondicionamento necessário para a conservação de alimentos é a folha-de-flandres, constituída de uma liga de estanho e aço. Analise o gráfico abaixo, que representa a reação de oxidação entre a embalagem e meio agressivo, e responda: 9 8 7 6 5 4 3 2 I 1 II 1 2 3 4 5 6 7 8 t(h) a) em qual das curvas, ou II, a velocidade da reação química é mais acentuada? Justifique. b) considerando a área da folha-de-flandres constante, calcule a velocidade média da reação química no intervalo entre duas e quatro horas para a curva de maior corrosão.</p>
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- bibliografia
- ESTUDO DE AUTODEPURAÇÃO DO RIO VIEIRA ATRAVÉS DA MODELAGEM MATEMÁTICA