ATIVIDADE 2 ENG DE ALIMENTO

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<p>Pontuação desta tentativa: 0,4 de 0,4 Enviado 28 jul em 11:33 Esta tentativa levou 4 minutos. Pergunta 1 0,1 / 0,1 pts Qual é o órgão responsável por elaborar regras para intepretação dos dados toxicológicos? WHO EMBRAPA ONU Correto! ANVISA FAO Pergunta 2 0,1 / 0,1 pts Um produto só pode ser considerado mutagênico quando causar? Mutação em células Duplicação em células Potencial mutagênico Replicação em células Correto! Mutações em células germinativas.</p><p>Pergunta 3 0,1 / 0,1 pts Quais são os órgãos responsáveis por elaborar IDA (Ingestão Diária Aceitável)? Correto! Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) ANVISA EMBRAPA FAO/WHO UNESCO Pergunta 4 0,1 / 0,1 pts Quais são as características dos espessantes ? Consistência, e hidrossolúveis. Correto! Viscosidade, consistência, hidrossolúveis e hidrofílicos. Resistência, viscosidade e hidrofílicos. resistência, consistência e viscosidade Hidrossolúveis, resistência, consistência, viscosidade. Pontuação do teste: 0,4 de 0,4</p>