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Introdução à Criação Animal

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Criação Animal 
 APRESENTACAO 
 
Profa. Msc. Camila Silva 
camila.silva@unimonte.edu.br 
 
 
PLANO DE AULA 
• Introducao a Criacao Animal 
– Tipos de Criacoes 
– Sanidade 
– Bem estar e comportamento 
• Avicultura 
• Suinocultura 
• Equideocultura 
• Bovinocultura de Corte 
• Bovinocultura de Leite 
• Bubalinocultura 
• Caprinocultura e Ovinocultura 
Apresentacao 
• Plano de aula 
• Trabalho 
• Provas 
– P1. 2/9 
– P2. 1/10 
– P3. 18/11 
– P4. 10/12 
• Viagem (4/11) 
• camila.silva@unimonte.edu.br 
 
TRABALHO 
• AGRONEGOCIO – TEMAS 
• 1 – Bovinocultura de corte 
• 2 – Bovinocultura de Leite 
• 3 – Caprino e Ovinocultura 
• 4 – Suinocultura 
• 5 – Avicultura 
• 6 – Bubalinocultura 
• 7 - Equideocultura 
TRABALHO 
• 7 grupos 
1. Avicultura (frango de corte e Poedeiras) (27/08) 
2. Suinocultura (09/09) 
3. Equideocultura (17/09) 
4. Bovinocultura de Corte (07/10) 
5. Bovinocultura de Leite (28/10) 
6. Bubalinocultura (19/11) 
7. Caprinocultura e Ovinocultura (02/12) 
Escrita e Apresentacao 
• Todos os dados ATUAIS sobre: 
– BRASIL – local que mais produz 
– Pais que mais produz 
– Comercio, que pais mais compra 
– Exportacao (maiores exportadores) 
– Importadores 
– Tipo de Criacao mais realizada no Brasil 
– Racas mais criadas no Brasil 
– Consumidores - Principais consumidores 
– Quanto se consome no Brasil e fora do Brasil 
– Valores (carne, ovos, leite, la, valores de criacao) 
– Principais problemas atuais de mercado 
• Escrita 
– Impressa 
• Apresentacao 
• 30 min. com tabelas, quadros, graficos 
INTRODUCAO A 
CRIACAO ANIMAL 
Aula 1 
Profa. Msc. Camila C. M. Silva 
Produção Atual no Brasil 
CRESCIMENTO INDUSTRIAL 
Representa até 60 a 80% do custo de produção 
Historia 
• Homem Pre historico 
• Caca x Domesticacao = 15.000 a.C 
– domínio total ou parcial do homem 
 
Definições 
 • “A arte de criar animais” (1944) 
• “Ciência que estuda os animais úteis ao homem, 
no sentido da produção e produtividade, com 
base em conceitos estabelecidos à partir da 
sustentabilidade social, econômica e ambiental” 
(Marcos Traad da Silva, 1999). 
 
Terminologias 
• Indivíduo - um ser vivo. 
• Espécie - animais mais ou menos 
semelhantes entre si. 
• Raça - origem comum, caracteres distintos, 
não comuns aos outros animais da mesma 
espécie 
 
Especie x Raca 
 Racas 
Terminologias 
• Linhagem - conjunto de descendentes 
diretos a partir de um genitor, macho ou 
fêmea. 
• Família - descendentes diretos e colaterais 
a partir de um casal, até a quinta geração. 
• Plantel - mesmo criador 
Terminologias 
• Rebanho 
• Reprodutor 
• Ventre ou Matriz 
• Cria (inicial, maternidade) 
• Recria (crescimento, creche) 
• Engorda (terminacao) 
 
 
 
 
Terminologias 
• Reproducao 
• Lactacao 
• Aptidão 
• Funções Zootécnicas - (funções 
produtivas, funções econômicas), funções 
fisiológicas que resultam em utilidade ou 
serviço para o homem. 
 
 
Campos de atividade 
• melhoramento dos rebanhos 
– conhecimentos bioclimatológicos 
– genéticos 
– animais precoces, resistentes e de elevada 
produtividade; 
Campos de atividade 
• Elaborar, orientar e administrar 
– projetos agropecuários 
• Supervisão, planejamento e execução 
– pesquisas  tecnologias e orientações à criação 
de animais; 
Campos de atividade 
 
• Assistência técnica e extensão rural 
• Supervisão, assessoramento e execução de 
exposições e feiras agropecuárias, 
• julgamento de animais e implantação de 
parque de exposições; 
Campos de atividade 
• Planejar e executar projetos de construções 
rurais específicas 
• Formulacao de racao 
• Assessoria e cuidados veterinarios de acordo 
com sanidade, inspecoes, vacinacoes, 
reproducao entre outros. 
ANIMAIS DOMESTICOS 
• Bovinos 
 
• Bubalinos 
 
• Eqüinos 
 
• Suínos 
 
• Caprinos 
 
• Ovinos 
 
• Aves (frangos) 
UTILIZAÇÃO DOS ANIMAIS 
• Reprodução 
• Lactação – Leite, amamentação 
• Produção de Alimentos - Carnes, vísceras, 
toucinho, ovos, mel 
• Trabalho e Esportes 
• Elemento Decorativo e de Companhia 
• Conservadorismo 
 
INTRODUCAO A 
CRIACAO ANIMAL 
Aula 1 
Profa. Msc. Camila C. M. Silva 
RUMINANTES 
• bovinos, bubalinos, 
caprinos e ovinos. 
• estômago  
• 4 compartimentos com 
funções digestivas 
diferentes. 
 
RUMINANTES - alimentação 
• Herbívoros  vegetais = forragem (pastagem, 
feno, silagem) 
 
• Ruminação 
 
RUMINANTES 
• dentes incisivos inferiores; 
• parte superior da maxila só 
possui os molares. 
 
MONOGÁSTRICOS 
• equinos, suínos e aves. 
 
MONOGÁSTRICOS - 
alimentação 
• Ração  alimento balanceado 
• soltos (sistema extensivo)  certa quantidade 
de ração 
• Onívoros 
– X Equinos, coelhos 
SISTEMAS DE CRIAÇÃO 
• maneira que se cria os animais 
 relação ao espaço físico e aos cuidados gerais 
a eles dispensados. 
- Sistema extensivo 
- Sistema semi-intensivo 
- Sistema intensivo 
-  BIOCLIMATOLOGIA 
Bioclimatologia 
• Homeotermia 
• Pecilotermia 
•  zona de conforto térmico = peso, 
idade, estado fisiológico, tamanho do 
grupo, nível de alimentação e genética, 
temperatura, velocidade do vento, umidade 
relativa do ar, tipo de piso. 
SISTEMA EXTENSIVO 
• criados soltos 
• busca por conta própria o seu alimento 
• Suplementação 
SISTEMA EXTENSIVO 
SISTEMA EXTENSIVO 
SISTEMA EXTENSIVO 
SISTEMA EXTENSIVO 
SISTEMA INTENSIVO 
• cuidado intensivo! 
• Confinados  espaço fechado 
• alimentados pelo tratador 
– comedouros e bebedouros automáticos. 
• granja, confinamento ou galpão de criação. 
SISTEMA INTENSIVO 
• Facilitar manejo 
• Diminuir mão de obra 
• Bem estar animal 
• microclima dentro das instalações 
– exercem efeitos diretos e indiretos sobre a 
produção animal 
SISTEMA INTENSIVO 
 
SISTEMA SEMI-INTENSIVO 
• livre + galpão 
• alimentação  pasto e administrada 
• observados sempre recolhidos. 
SISTEMA SEMI-INTENSIVO 
 
 
Cercas para piquetes 
 • Arame liso 
• Aço galvanizado 
• Primeiro a 20cm do solo 
• Arame farpado 
• Traumas 
• Qualidade de couro 
• Cerca elétrica 
Tipo de Piso 
 
• Piso ripado 
• Piso de cama 
– Com cama – sistema intensivo 
– Sem cama – sistema semi-intensivo e 
extensivo 
 
 
Piso ripado suspenso 
 • Vantagens 
• Desvantagens 
• Cuidados e perigos 
• Dimensionamento 
– Altura do ripado 
– Altura do corredor central 
– Medidas de ripas 
 
 
Piso com ou sem cama 
 
• Cama 
• Vantagens 
• Desvantagens 
• Cuidados 
• Tipo de cama 
• Troca da cama 
 
 
 
Cobertura 
 
• Palha 
• Alumínio polido ou aço galvanizado pintado 
de branco 
• Telhas de barro 
• Telhas de fibrocimento 
 Resistente / Baixo custo / Conforto 
térmico 
Altura do Pé Direito 
• Min. 3 m 
 
 
Cômodos (Divisões internas) 
 • Baias diversas categorias 
– Cria - lactantes 
– Recria 
– Femeas lactantes 
– Femas secas – final de gestação 
 - maternidade 
– Reprodutores 
• Corredor central / lateral 
Cômodos 
 
• Sala de ordenha 
• Quarentena 
• Sala de insumos 
• Escritório 
• incubatorio 
 
Manejo sanitário 
• Manejo das instalações 
• Curral 
• Baias 
• Galpões 
• Gaiolas 
• Bretes 
• Esterqueiras 
• Cercas 
Higiene e limpeza 
 
• Equipamentos 
• Utensílios 
• Instalações 
• Pessoal 
Ordenha 
 
• Higiênica 
• Pré e pós-dipping 
• limpeza do úbere 
• categorias 
• sala de ordenha 
Enfermidades 
 
• Exoparasitas 
• Endoparasitas 
• Doenças bacterianas 
• Doenças virais 
Estratégias - Prevenção 
 
• Vacinação 
• Vermifugação 
• Rotação de pastagens 
• Manejo higiênico sanitário 
• Quarentena 
Sanidade Animal 
 
• Ambiente + Manejo + Animal 
Criações Integradas de Animais 
• diferentes espécies de animais 
• alimentem dos desejosde outros 
  economias nos custos de alimentação. 
• peixes + suínos 
• galinhas, perus, patos + cabritos, bovinos, 
aves 
 = cama de galinheiros 
 
Escrituração Zootecnica 
• Importância 
• Nome e número do animal 
• Parto = data, condição do parto, sexo e 
peso da cria, quantidade de filhotes 
• estro (cio) 
• cobrição ou ia, nome e número da femea e 
do macho, data 
• abortos 
 
Escrituração Zootecnica 
• Outras ocorrências 
• Infecções uterinas, cistos, retenção de 
placenta 
• Tratamentos utilizados 
• Doencas, machucados e tratamentos 
• Animais mortos 
• Quantidade produzida 
 
 
 
 
Criacao Animal 
• desafio genético  maior peso e menor c.a. 
em menos tempo 
• desafio nutricional  aproveitar as melhorias 
dos níveis nutricionais 
• disponibilidade de área para alojamento 
• mão-de-obra especializada 
Criacao Animal 
• produtividade: melhorar índices técnicos 
• Rastreabilidade 
• Bem estar animal 
• Custo beneficio x tecnologia

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