415301116-E-book-Marmitas-Delivery

Prévia do material em texto

<p>ÍNDICE</p><p>• Quem sou? .....................................................................................05</p><p>• Suporte ao aluno(a) ........................................................................06</p><p>• Avisos Legais ..................................................................................07</p><p>• Planejamento ..................................................................................08</p><p>• Porque investir em marmita? ..........................................................10</p><p>• O que é marmita delivery? ..............................................................12</p><p>• Porque começar com o delivery de marmitex? ..............................13</p><p>• Organização Geral ..........................................................................15</p><p>• Com quem começar seu negócio? .................................................26</p><p>• Receitas .........................................................................................58</p><p>• Custo benefício das embalagens ...................................................43</p><p>• Porque é importante escolher bem a embalagem? ........................38</p><p>• Características das embalagens para marmitex ............................39</p><p>• Cardápios sugeridos ......................................................................50</p><p>• Armazenamento dos alimentos ......................................................24</p><p>• Tipos de cardápios .........................................................................53</p><p>• A importância de variar e testar seu cardápio ................................49</p><p>• Como fazer suas entregas ..............................................................44</p><p>• O perigo da intoxicação alimentar ..................................................33</p><p>• Equipamentos para começar ..........................................................27</p><p>• Que tipo de embalagem usar? .......................................................37</p><p>• Fluidez de trabalho na cozinha .......................................................22</p><p>• Normas da vigilância sanitária ........................................................35</p><p>• Que embalagem comprar? .............................................................41</p><p>• Organizando a cozinha ...................................................................16</p><p>• Quanto de alimento comprar? ........................................................47</p><p>• Faça diferente dos outros ...............................................................14</p><p>• Como se destacar vendendo marmitex ........................................173</p><p>• Proporção de alimentos na marmita ...............................................46</p><p>• Que tipo de marmita vender? .........................................................45</p><p>• Equipamentos para produção em larga escala ..............................28</p><p>• A importância da higiene, limpeza e segurança alimentar .............32</p><p>Índice</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>• MEI ...............................................................................................179</p><p>• Gestão de negócio ........................................................................177</p><p>• Não descuide da concorrência .....................................................183</p><p>• Como controlar seu estoque .........................................................184</p><p>• Listas de compras .........................................................................185</p><p>• Qual o melhor maquininha de cartão para você usar? .................187</p><p>• Como vender seu delivery de marmita .........................................174</p><p>• Dicas úteis para seu delivery de marmitas ...................................176</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>Enxerguei mais uma vez uma ótima maneira de ajudar mulheres que</p><p>estavam precisando de uma renda extra a conseguir seu próprio dinheiro</p><p>e quem sabe abrir um grande negócio e ajudar a sua família.</p><p>Eu espero ajudar cada pessoa que adquiriu esse ebook, e tenho certeza</p><p>que o valor pago pelo ebook vai retornar nos seus primeiros pedidos.</p><p>Tudo que sei sobre culinária eu aprendi com a minha mãe, minha família</p><p>toda é empreendedora e principalmente a minha mãe que trabalha</p><p>desde muito nova com vendas de lanches e comida.</p><p>Então depois do grande sucesso do e-book de geladinho eu criei esse</p><p>novo E-book sobre marmita porque também vi nele um grande potencial</p><p>de ganhos, e uma facilidade de entrada no mercado, a procura alta e</p><p>valor de investimento pequeno.</p><p>Olá, muito prazer! Eu me chamo Danusa Nascimento, sou autora do livro</p><p>50 receitas de geladinho gourmet, e agora do e-book “De 2 a 5 Mil com</p><p>Marmita Delivery”.</p><p>Com esse novo e-book eu pretendo ajudar muito mais pessoas, igual</p><p>estou ajudando no com o ebook de geladinho gourmet.</p><p>Foi me espelhando nela que decidi ajudar o máximo de pessoas</p><p>possíveis a ganhar dinheiro com venda de lanches e comida.</p><p>Como de costume estudei muito antes de lançar esse novo e-book, por</p><p>isso espero que você consiga absorver todo conhecimento que tem nele</p><p>e se torne uma grande empreendedora de sucesso.</p><p>QUEM SOU?</p><p>05</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>AVISOS LEGAIS</p><p>Todos os direitos são reservados. Nenhuma parte deste livro pode ser</p><p>reproduzida ou transmitida livremente de alguma forma, sem o consentimento</p><p>prévio dos seus autores.</p><p>As receitas e experiências contidas nesse livro são baseadas em estudos,</p><p>experiências pessoais e profissionais de seu autor, bem como de</p><p>experiências de outros profissionais da área.</p><p>O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela utilização das</p><p>receitas e dicas aqui contidos, pois mesmo que os ingredientes seja da</p><p>mesma marca as vezes o resultado pode sair diferente em alguns aspectos.</p><p>Não sendo responsabilidade deste autor serviços de sites de terceiros ou</p><p>profissionais.</p><p>Ao ler este E-book você concorda que o autor do mesmo não será</p><p>responsável pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar qualquer informação</p><p>contida aqui.</p><p>É totalmente proibida a cópia ou compartilhamento deste e-book por</p><p>qualquer meio digital ou impresso.</p><p>Existem links externos que fazem referências a sites e profissionais, os quais</p><p>foram usados para te dar dicas e meios para melhor te ajudar.</p><p>Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos seus objetivos e que</p><p>agarrem essa oportunidade da melhor maneira possível.</p><p>06</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>PLANEJAMENTO</p><p>O planejamento é ferramenta que deve-se usar em qualquer negócio. Em</p><p>uma marmitaria por exemplo quando você planeja como fazer e vender suas</p><p>marmitas o seu negócio tem mais chances de dar certo, pois você deve</p><p>pensar em tudo que pode dar errado (ou certo) e já arrumar uma solução.</p><p>Com o planejamento saberá qual roteiro seguir e descobrirá os pontos</p><p>fortes e fracos do seu negócio, pondo no papel o passo a passo, e vai</p><p>conseguir driblar as dificuldades através do desenho da planta do seu</p><p>objetivo já traçado. Defina o seu público alvo, como por exemplo vender</p><p>marmitas congeladas, marmitas fitness, low carb ou o tradicional feijão com</p><p>arroz. Comida fresquinha boa e barata que agrada o maior número de</p><p>pessoas, a partir daí terá que analisar a demanda e descobrindo isso irá</p><p>saber o que as pessoas estão querendo, sem deixar que o tempo passe e</p><p>você perca as oportunidades.</p><p>Com o planejamento saberá qual é o seu público alvo e os seus custos</p><p>mensais, vai saber quem são os seus concorrentes e como irá divulgar,</p><p>entre outras coisas mais, ou seja vai saber tudo sobre o seu negócio.</p><p>08</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>Neste e-book vou te ajudar a planejar esse seu negócio de sucesso, plano,</p><p>ação, organização, meta e lucratividade, virando a chave na sua mente.</p><p>Por que você é capaz de fazer tudo que quiser, o segredo é PLANEJAR,</p><p>fazer, vender, controlar, liderar e nunca, nunca desista, corra atrás do seu</p><p>sonho faça acontecer, se pergunte por que determinada pessoa</p><p>conseguiu e você ainda não, você mesmo tem a resposta: “nunca tentei”,</p><p>acorda este é o seu momento</p><p>e neste e-book te ajudarei neste caminho,</p><p>estude cada detalhe escrito e o faça, seja você mesma sua maior</p><p>inspiração.</p><p>09</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>PORQUE INVESTIR</p><p>EM MARMITAS?</p><p>Mas inicialmente isso não é necessário, basta ter vontade, foco e tomar a</p><p>iniciativa, tudo na vida tem uma certa dificuldade no começo, eu mesma</p><p>já passei por várias, mas com dedicação, disciplina e organização você</p><p>vai longe sim! e vai chegar no seu objetivo.</p><p>Vou te dar um exemplo: de um kilo de arroz e um kilo de feijão que é a</p><p>base da marmita, dá para fazer dez marmitas, imagina você vender</p><p>essas mesmas marmitas cada uma por R$ 10,00 reais, você conseguiria</p><p>R$ 100,00 reais por dia, e isso é um lucro (bruto) maravilhoso.</p><p>Lógico que desse dinheiro você irá tirar o valor dos custos, porém</p><p>colocando tudo na ponta do lápis ainda assim sobraria um dinheiro</p><p>significativamente bom, aproximadamente R$ 70,00 reais o que por mês</p><p>seria aproximante uns R$ 2.000,00 reais.</p><p>Para vender marmita você não precisa de alto investimento, e uma</p><p>estrutura enorme, lógico que com o aumento das vendas você terá que</p><p>adquirir equipamento industriais de maior porte e contratar pessoas para</p><p>te ajudar.</p><p>Com a crise os brasileiros tiveram que se reinventar para trazer o pão de</p><p>cada dia para sua casa, e a idéia de vender marmita é uma das melhores</p><p>opções, pois é lucratividade certa.</p><p>A marmita é um dos negócios de comidas popular que teve maior</p><p>crescimento em vendas nos últimos anos, apesar da crise econômica</p><p>que o nosso país está enfrentando esse negócio só cresceu.</p><p>02</p><p>10</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>A meta é ganhar mais de 5 mil reais por mês, mais para isso acontecer</p><p>você precisa vender umas 30 marmitas por dia que vai dar aproximante</p><p>uns R$ 6.000,00 reais esse valor já está com, menos os 30% dos custos,</p><p>ou seja, esse valor é lucro, incrível né mesmo.</p><p>Planeje sempre vender mais, faça assim, coloque em um papel a suas</p><p>metas e cole na parede em um local que você sempre olhe, e quando</p><p>você alcançar aumente para próxima, isso vai te ajudar a crescer.</p><p>11</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>EQUIPAMENTOS PARA COMEÇAR</p><p>No inicio tem realmente algumas dificuldade mais com criatividade dar-se vários</p><p>jeitos, mas isso somente ocorre quando você descruza os braços e coloca o projeto</p><p>na mesa e faz. Eu sou uma pessoa muito positiva e por isso consigo por em prática</p><p>os meus objetivos de vida, faça o mesmo.</p><p>Como o freezer da geladeira é pequeno para o volume da sua produção, não vai dar</p><p>para guardar muitos quilos de carnes, desta forma terá que ir com frequência ao</p><p>açougue ou mercado comprar produtos frescos.</p><p>Os equipamento que você terá que usar é o fogão, mesa e utensílios (colher, garfo,</p><p>conchas, panelas etc…) geladeira, freezer, pia, esses são equipamentos</p><p>domésticos que a maioria das pessoas tem em casa, e por isso poderá começar</p><p>sem grandes investimentos, somente o freezer que provavelmente você não irá ter,</p><p>mais você ainda tem a opção de usar o da sua geladeira mesmo.</p><p>27</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>COMO FAZER SUAS ENTREGAS</p><p>https://www.google.com.br/maps/</p><p>Trasse os bairros mais próximos e de fácil acesso para começar as suas</p><p>entregas, planeje isso antes de começar com a sua marmitaria, dê uma</p><p>olhada no google maps com esse link você pode ver qual a melhor distância</p><p>que pode entregar suas marmitas. segue o link:</p><p>Para fazer suas entregas o ideal seria que você mesmo fizesse as suas</p><p>próprias entregas, mas se não possui um veículo e nem tem um capital para</p><p>adquirir uma, não tem problema, faça assim, contrate um motoboy da sua</p><p>confiança e coloque para ele fazer as entregas para você, negocie um valor</p><p>a ser pago pré-estabelecido mensal ou um valor mais baixo para cada</p><p>corrida é uma ótima opção para você.</p><p>No início o menor gasto é essencial para trazer evolução no seu negócio, a</p><p>maneira correta de se entregar é através de uma boa logística, por exemplo</p><p>os km, a distância que você poderá entregar, por conta do custo do</p><p>combustível e do tempo, o tempo de entrega deve ser de 20 min a 30 min</p><p>não ultrapasse isto, perderá em eficiência.</p><p>Em uma entrega muito longa só te trará prejuízo, sem contar que a comida</p><p>pode esfriar e trazer insatisfação do cliente.</p><p>44</p><p>https://evollua.com/youtube-danusa</p><p>Frite-os, não deixe o óleo queimar.</p><p>• 20 ml de água filtrada</p><p>• Sal a gosto</p><p>Retire os bifes, adicione a cebolas em rodelas, deixe dourar, adicione a</p><p>água e a maionese.</p><p>Tempere os bifes com alho, pimenta-do-reino e sal.</p><p>INGREDIENTES:</p><p>MODO DE PREPARO:</p><p>• 1 pitada de pimenta-do-reino</p><p>• 4 dentes de alho</p><p>• 1 cebola grande em rodelas</p><p>• 3 colheres de maionese Hellmann's</p><p>• 1/2 kg de contra filé em bife</p><p>Mexa até formar um creme.</p><p>Coloque em cima dos bifes espalhando, sirva quente.</p><p>BIFE ACEBOLADO</p><p>ESPECIAL COM HELLMANNS</p><p>RENDE:</p><p>6 Porções</p><p>PREPARO:</p><p>30 Min</p><p>02</p><p>60</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>• 3 cubos de caldo de carne ou costela</p><p>• 2 ou 3 cebolas</p><p>• 2 ou 3 batatas</p><p>INGREDIENTES:</p><p>• 1 kg de costela em pedaços</p><p>MODO DE PREPARO:</p><p>Corte as cebolas em quatro partes, e forre o fundo da panela.</p><p>Por cima da cebola coloque os pedaços de costela e salpique 2 cubos de</p><p>caldo de carne ou costela.</p><p>Descasque e corte em 4 as batatas, coloque-as por cima da costela.</p><p>Por último salpique 1 cubo de caldo por cima das batatas.</p><p>Tampe a panela e deixe em fogo alto, quando começar a "chiar" abaixe o</p><p>fogo e deixe por 40 minutos.</p><p>COSTELA NA PANELA</p><p>DE PRESSÃO</p><p>RENDE:</p><p>5 Porções</p><p>PREPARO:</p><p>45 Min</p><p>73</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>Tempere os filés de frango com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo</p><p>de galinha o sal ea pimenta.</p><p>Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes.</p><p>• 1 kg de filé de frango cortado em bifes</p><p>INGREDIENTES:</p><p>Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.</p><p>• sal e pimenta a gosto</p><p>• farinha de rosca</p><p>• 4 dentes de alho amassados</p><p>• 1 cubo de caldo de galinha esfarelado</p><p>• raspas de 1 limão mais o suco deste</p><p>• maisena</p><p>• ovos</p><p>MODO DE PREPARO:</p><p>Passe os mesmos na maisena, depois nos ovos batidos e por último na</p><p>farinha de rosca.</p><p>FILÉ DE FRANGO À MILANESA</p><p>RENDE:</p><p>8 Porções</p><p>PREPARO:</p><p>60 Min</p><p>99</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>• suco de 1 limão</p><p>INGREDIENTES:</p><p>• 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)</p><p>• 1 cebola grande cortada em rodelas</p><p>• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas</p><p>• 1 pimentão verde cortado em rodelas</p><p>• 2 tomates maduros cortados em rodelas</p><p>• 2 colheres (sopa) de coentro picado</p><p>• 1 colher (sopa) de azeite de dendê</p><p>• 2 tabletes de caldo de camarão</p><p>• 200 ml de leite de coco</p><p>Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e</p><p>regue o peixe.</p><p>Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.</p><p>Junte o azeite de dendê e adicione sal.</p><p>Lave bem o peixe, regue com o suco de limão e deixe descansar por cerca</p><p>de 1 hora.</p><p>MODO DE PREPARO:</p><p>Retire do fogo e sirva.</p><p>Em uma panela grande, coloque o peixe, a cebola, os pimentões, os</p><p>tomates e polvilhe coentro.</p><p>Mexa algumas vezes até que esteja cozido.</p><p>MOQUECA DE PEIXE</p><p>RENDE:</p><p>4 Porções</p><p>PREPARO:</p><p>70 Min</p><p>109</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>• 150 g de bacon fatiado</p><p>• 150 g de azeitonas</p><p>• orégano e azeite a gosto</p><p>Abra o lombo como se fosse fazer um bifão.</p><p>Envolva com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45</p><p>minutos.</p><p>MODO DE PREPARO:</p><p>INGREDIENTES:</p><p>• 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)</p><p>• 300 g de presunto fatiado</p><p>• 300 g de mussarela fatiada</p><p>• 1 cebola de cabeça média fatiada</p><p>Fure com a ponta da faca e tempere a gosto.</p><p>Cubra em camadas uma sobre a outra com os ingredientes: presunto,</p><p>queijo, bacon, azeitona, cebola e em seguida jogue o orégano e regue</p><p>com azeite.</p><p>Após esse tempo retire o papel e deixe dourar.</p><p>LOMBO DE PORCO RECHEADO</p><p>RENDE:</p><p>8 PORÇÕES</p><p>PREPARO:</p><p>120 MIN</p><p>146</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>• 1 vidro de maionese pequeno</p><p>Normalmente é uns 45 minutos.</p><p>Obs: As costelinhas e batatas são todas</p><p>cru.</p><p>• Obs: Não colocar sal</p><p>• 1 pacote de creme de cebola</p><p>• 2 dentes de alho</p><p>• Cominho em pó também a gosto</p><p>Leve ao forno e espere até dourar.</p><p>INGREDIENTES:</p><p>• Salsa, cebolinha e coentro também a gosto</p><p>• 1 kg e 1/2 de costelinha de porco bem magrinha</p><p>• 1 kg de batatas descascadas e partidas ao meio</p><p>• Ajinomoto a gosto</p><p>MODO DE PREPARO:</p><p>Coloque a costela e as batatas em uma forma, depois misture os outros</p><p>Ingredientes coloque o molho por cima da costela e a batata</p><p>COSTELINHA DE</p><p>PORCO COM CREME DE CEBOLA</p><p>RENDE:</p><p>6 PORÇÕES</p><p>PREPARO:</p><p>40MIN</p><p>168</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>Neste ebook você aprendeu tudo o que é necessário para criação da sua</p><p>marmitaria, chegando no ponto principal à lucratividade que é possível,</p><p>tenha um faturamento de 2 a 5 mil reais por mês, ou até mais, vendendo</p><p>marmitas delivery( entregando marmitas).</p><p>Para você conseguir este objetivo é com o planejamento para prever os</p><p>cenários e fazer da maneira correta. Execução de colocar em prática o</p><p>que planejou trazendo organização, higiene, determinação, foco e as</p><p>metas. O controle para saber administrar os seus ganhos através de uma</p><p>boa gestão.</p><p>Desta forma o seu negócio irá muito longe, você terá que pensar como</p><p>um grande empresário, pense sempre na qualidade dos seus produtos e</p><p>na saúde financeira da sua empresa, pondo tudo na ponta do lápis, sendo</p><p>seguro na hora dos gastos, mais sabendo investir em melhorias para o</p><p>desenvolvimento da sua produção que possa trazer cada vez mais</p><p>lucratividades.</p><p>188</p><p>RESUMO GERAL</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>Amigas(o), essa foi apenas uma pequena prévia de 13 páginas (o</p><p>completo tem mais de 70) do que você vai encontrar no e-book</p><p>completo, são mais de 50 receitas gourmet só no e-book principal, se</p><p>somados aos bônus são quase 100 receitas.</p><p>As receitas de sobremesa é ideal para agregar valor ao seu negocio, se</p><p>fizer as marmitas e oferecer uma sobremesa, conseguirá fazer uma</p><p>venda conjunta ou se você fizer uma promoção na compra de uma</p><p>marmita ganhe uma sobremesa, isso lhe trará retornos positivos se bem</p><p>calculados.</p><p>RECEITAS SOBREMESA</p><p>Comprando a versão completa você ganha mais 4 e-books sendo eles:</p><p>RECEITAS DE ACOMPANHAMENTO</p><p>Os acompanhamentos são receitas de saladas, tipos de arroz, purê,</p><p>torresmo, farofas, entre outras receitas, que te ajudará a deixar o seu</p><p>cardápio mais variado e saboroso.</p><p>RECEITAS DE SUCOS</p><p>Variedades de receitas de sucos, que seus clientes poderá comprar</p><p>agregando a compra junto com a marmita, muitas pessoas gostam de</p><p>comer bebendo algo, essa é uma oportunidade, de gerar valor ao seu</p><p>negocio, ter o diferencial.</p><p>Feito especialmente para que você consiga calcular os preços com base</p><p>nos seus ingredientes, e assim calcular a margem de lucro corretamente.</p><p>PLANILHA DE PREÇOS</p><p>VERSÃO COMPLETA</p><p>109</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>TUDO ISSO POR APENAS R R$ 47,00. ENTREGA FEITA IMEDIATAMENTE COM PAGAMENTOS VIA CARTÃO DE CREDITO</p><p>GANHE TOTALMENTE GRÁTIS:</p><p>RECEITAS DE SOBREMESA</p><p>RECEITAS ACOMPANHAMENTOS</p><p>RECEITAS DE SUCOS</p><p>PLANILHA PARA CALCULAR PREÇOS</p><p>https://hotm.art/Marmitasdelivery-Ebook</p><p>https://blog.evollua.com/loja-evollua-oficial</p><p>https://hotm.art/Marmitasdelivery-Ebook</p><p>Página 1</p><p>Página 2</p><p>Página 3</p><p>Página 4</p><p>Página 5</p><p>Página 6</p><p>Página 7</p><p>Página 8</p><p>Página 9</p><p>Página 10</p><p>Página 11</p><p>Página 12</p><p>Página 13</p><p>Página 14</p><p>Página 15</p><p>Página 16</p><p>Página 17</p><p>Página 18</p><p>Página 19</p><p>Página 20</p>