exercicios corrigido unidade 9

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<p>A) com base na evidência “A pessoa tem problemas dentários ou bucais que dificultam a alimentação” - Teste Nutricional para Idosos, quais são as alterações fisiológicas relacionadas?</p><p>B) diante das evidências: “ A pessoa faz menos de duas refeições completas por dia” e “A pessoa consome poucas frutas, vegetais e laticínios”, quais as características identificadas na prática alimentar desses idosos? Justifique o seu aconselhamento nutricional trabalhando a partir dos Dez Passos para uma Alimentação Saudável (MS).</p><p>A) Alterações no trato digestório, que ocorrem no sistema gastrintestinal e repercutem no consumo alimentar do idoso, bem como na digestão e absorção, como: diminuição do paladar; xerostomia; atrofia da mucosa gástrica; atrofia na mucosa intestinal; alteração no esôfago. Entre essas opções, na avaliação de resultado do “Teste Nutricional para idosos” ficou evidenciado que a mastigação pode estar comprometida em função da ausência de dentes ou do uso de próteses dentárias mal-adaptadas ou malconservadas. Tais fatores são caracterizados como limitantes na ingestão de alimentos devido à dificuldade na mastigação, principalmente de carnes, verduras cruas e frutas.</p><p>B) os hábitos alimentares dos idosos não são definidos somente pelas preferências alimentares ou pelas mudanças fisiológicas, mas, também, pelos aspectos socioculturais, como: solidão, isolamento, situação financeira. A evidência “A pessoa faz menos de duas refeições completas por dia” está relacionada à prática alimentar do idoso para reduzir o número de refeições (três ou menos refeições ao dia), fazendo com que o metabolismo sofra influência por esse espaçamento entre as refeições. Essa prática pode estar relacionada, também, ao problema de mastigação. Igualmente, haverá a redução de consumo de frutas e vegetais, em especial as frutas mais duras e os vegetais crus. A redução no consumo de laticínios em função da intolerância à lactose caracteriza-se como uma situação relativamente comum nos idosos. Tal prática alimentar pode favorecer o surgimento da osteoporose ou agravá-la, pois os laticínios são as principais fontes alimentares de cálcio. Na avaliação das três evidências descritas e com o objetivo de assegurar uma alimentação adequada e saudável ao grupo de idosos do “case”, destacamos, entre os Dez Passos para uma alimentação saudável, os que deverão ser trabalhados no aconselhamento nutricional, com mais ênfase:</p><p>Passo1: recomendar pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e janta) e dois lanches saudáveis por dia. Importante: não pule as refeições. Neste passo, é importante descrever como o idoso deve: sentar à mesa, mastigar os alimentos, variar os alimentos (preferência regionais) e fracionar os alimentos mais duros, entre outras informações.</p><p>Passo 3: orientar os idosos sobre a importância de comer diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras, como parte das refeições, três ou mais porções de frutas nas sobremesas e lanches. As frutas, os legumes e as verduras são ricas em vitaminas, minerais e fibras. É importante variar os tipos de frutas e legumes consumidos na semana e comprar frutas da época (estação do ano).</p><p>Passo 5: recomendar no mínimo três porções diárias de leites e derivados, pois são as principais fontes de cálcio na alimentação, que podem ser os desnatados e semidesnatados. Acompanhe a evolução do grupo de idosos e se houve aderência ao orientado.</p>