Critérios de Avaliação em Ezoognose

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<p>Ezoognose 23/08</p><p>Critérios para avaliação e julgamento</p><p>● Atenção: avaliar o animal sadio, não avaliar o animal doente</p><p>● Pelos/lä integros(a) e brilhantes x com cutículas abertas, ásperos</p><p>● Pele macia e elástica x seca</p><p>● Cabeça em posição normal, levantada x abaixada, voltada para baixo</p><p>● Orelhas bem dirigidas, atentas x caídas, desatentas</p><p>● Ponta do focinho úmida e fresca x seco, quente</p><p>● Sem presença de secreções x com corrimento, congestionamento das vias</p><p>respiratórias</p><p>● Olhos brilhantes, conjuntiva avermelhada x tristes, lacrimejantes, parados, mucosa</p><p>pálida</p><p>● Movimentação livre, fácil x movimentos pesados, vacilantes</p><p>● Ativo, atento x indiferente</p><p>Critérios para avaliação e julgamento</p><p>Atenção: beleza</p><p>● Absoluta: atende todos os requisitos essenciais para todos os casos, idades,</p><p>todos os serviços e todas as raças exemplos: boas patas, bons aprumos, boa</p><p>conformação, boa estrutura;</p><p>● Relativa: refere-se a particularidades que determinam dentro das espécies,</p><p>características funcionais exemplos: irrigação e conformação fortes para</p><p>vacas leiteiras;</p><p>● Convencional: atende caprichos da moda, época…</p><p>Critérios para avaliação e julgamento</p><p>Atenção: defeitos</p><p>● Absolutos: não se compensam, ou seja, inutilizam ou dificultam consideravelmente a</p><p>utilização e vida útil do animal exemplos: membro defeituoso (ajoelhados,</p><p>transcurvo, cambaio; reto demais, acurvilhado, zambro), problemas respiratórios,</p><p>garupa estreita, garupa escorrida;</p><p>● Relativos: se compensam, comprometendo apenas um aspecto secundário →</p><p>exemplos: quebra de uma articulação, quebra de um osso;</p><p>● Congênitos: presumivelmente hereditários, pois estão presentes desde o</p><p>nascimento, ou logo após, e que podem prejudicar o animal → hérnia umbilical,</p><p>cascos deformados;</p><p>● Adquiridos: aparecem ao longo da vida do animal exemplos: derrame articular, casco</p><p>pontiagudo, casco achinelado</p><p>Critérios para avaliação e julgamento</p><p>Exterior dos animais: arranjo dos membros</p><p>● Fortes e adequadamente posicionados, sem aumento de volume nas articulações</p><p>facilidade para caminhar</p><p>● Pernas e pé: sustentam o animal macho: saltos fêmea: úbere e prenhez;</p><p>● Membros anteriores</p><p>● Mais carnudos, com bastante músculo, coxas musculosas e largas</p><p>● Glúteos bem separados → aptidão corte</p><p>● Jarretes largos → facilidade para caminhar → elasticidade</p><p>Atenção</p><p>● Causas dos problemas verificados</p><p>● Osteoporose: mais velhos</p><p>● Raquitismo (deficiência de vitamina D)</p><p>Animal que fica muito no confinamento</p><p>manejado de forma errado</p><p>● Luxações/deslocamentos, fraturas</p><p>Brutalidade, pode quebrar o animal</p><p>● Defeitos congênitos</p><p>parece quando o animal nasce, ou logo depois do nascimento</p><p>● Artrite, artrose, reumatismo</p><p>Pinças voltadas para dentro / Aprumos cambotas</p><p>● Casqueamento errado</p><p>● Cara cara torta: inhatismo</p><p>● Prognata: mandíbula projetada para a frente</p><p>● Retrognata: mandíbula projetada para trás</p><p>● Dificuldades de mastigação, mordedura comprometida ingestão de alimento</p><p>Conhecimento técnico, esforço, disciplina, sensibilidade, senso comparativo</p><p>aguçado: perceber padrões, comparar-> vocabulário, dar características detalhadas,</p><p>raciocínio para expressar as observações: conseguir construir um raciocínio</p><p>intuição: se realmente está na situação de manejo</p><p>capacidade de criar imagem mental: criar uma imagem mais real, ter na cabeça o</p><p>padrão da raça: escolhe uma raça da faculdade e treinar, características</p><p>boa memória visual e investigação...</p><p>E mais…:</p><p>Tomada de medidas dos animais</p><p>Balança: peso</p><p>● Bastão ou bengala: medidas de altura, comprimento e largura</p><p>● Fita métrica: medidas de perímetro</p><p>● Fita zoométrica: peso</p><p>Saiba mais:</p><p>https://agron.com.br/publicacoes/noticias/animais-e-criacoes/2018/06/25/057006/pes</p><p>agem-com-fita-metrica-e-eficaz</p><p>Principais medidas - Altura</p><p>● Tomadas com bastão, no sentido vertical, de determinada região ao solo ou</p><p>entre duas regiões:</p><p>● Altura da cernelha ou altura anterior: tomada do ponto mais alto da</p><p>cernelha/garrote ao solo (no zebu, logo atrás da giba);</p><p>● Capacidade de imaginação: colocar a ferramenta de trabalho, imaginar uma</p><p>linha</p><p>● Altura da anca ou altura posterior (parte posterior da garupa): tomada do</p><p>ângulo superior da anca ao solo;</p><p>● Animal avaliado a 1 milhão</p><p>● Altura do tórax ou profundidade torácica: distância entre as linhas superior e</p><p>inferior do tronco, tangenciando o ângulo dorsal da espádua.</p><p>Principais medidas - Comprimento</p><p>● Distâncias tomadas no sentido longitudinal:</p><p>● Comprimento do corpo: distância entre a ponta da espádua e a ponta da nádega;</p><p>● Comprimento do tórax: distância entre a ponta da espádua e o meio da borda</p><p>superior da última costela;</p><p>● Comprimento da garupa: distância da ponta da anca à ponta da nádega;</p><p>● Comprimento da cabeça: distância entre o meio da marrafa e o meio do lábio</p><p>superior;</p><p>● Comprimento do sacro: distância entre o limite do lombo com a garupa e o ponto de</p><p>inserção da cauda.</p><p>Principais medidas - Largura</p><p>São distâncias tomadas no sentido transversal:</p><p>● Largura do peito: distância entre as pontas das espáduas;</p><p>● Largura do tórax: distância entre as duas linhas laterais que passam pelos ângulos</p><p>dorsais das espáduas;</p><p>● Largura do costado: distância entre dois pontos situados no meio dos costados</p><p>(regiões situadas atrás das espáduas, abaixo do dorso, à frente do flanco e acima do</p><p>cilhadouro e do ventre);</p><p>● Largura das ancas: distância entre os ângulos externos dos ileos;</p><p>● Largura da bacia: distância entre os ângulos externos das articulações</p><p>coxo-femurais;</p><p>Principais medidas - Largura</p><p>● São distâncias tomadas no sentido transversal (cont.):</p><p>● Largura da ponta das nádegas: distância entre as bordas externas das</p><p>tuberosidades isquiéticas largura da garupa (ancas mais salientes e as pontas das</p><p>nádegas, mais estreitas)</p><p>● Largura do dorso: distância transversal tomada no meio do dorso.</p><p>Principais medidas - Perímetro</p><p>● Perímetro torácico: contorno do tórax (passando pelo cilhadouro e perpendicular a</p><p>linha do dorso);</p><p>● Contorno pélvico: medido de uma soldra a outra, contornando a parte posterior do</p><p>corpo, em linha horizontal;</p><p>● Perímetro abdominal: contorno do corpo, passando à altura do umbigo.</p><p>O julgamento</p><p>● Avaliações criteriosas para cada raça</p><p>● Consultar as recomendações específicas: Associações de Criadores</p><p>Aparência geral</p><p>Definição: Os animais devem ser simétricos e as diferentes partes do corpo devem estar</p><p>balanceadas e em proporção umas em relação às outras. Um temperamento calmo e uma</p><p>aparência vigorosa é o ideal.</p><p>Nelore cabeça em formato de ataúde (caixão)</p><p>a) delimitando a região da marrafa</p><p>b) região da fronte</p><p>c) região do chanfro</p><p>d) narinas bem desenvolvidas</p><p>e) orelhas em formato de ponta de lança com pavilhão voltado para face de dentro</p><p>Como realizar a avaliação e o julgamento</p><p>● Métodos de avaliação Individual ou escala de pontos</p><p>● Prova zootécnica ou de desempenho funcional</p><p>● Comparativo</p><p>A arte de determinar as qualidades de um animal, comparando-as ao tipo ideal ou a um</p><p>padrão reconhecido" (Isidore, 1934)</p><p>● Excelente (32 a 34 pontos)</p><p>● Muito bom (29 a 31 pontos)</p><p>● Bom (25 a 28 pontos)</p><p>● Regular (20 a 24 pontos)</p><p>● Inferior (0 a 19 pontos)</p><p>Prova zootécnica ou de desempenho funcional</p><p>● Desempenho dos animais é avaliado através de indices colhidos em provas de</p><p>melhoramento genético</p><p>● Utilizado na escolha de reprodutores e também em exposições</p><p>● Não indicam a caracteristica morfológica Associado a julgamentos</p><p>* Programa de Controle de Desenvolvimento Ponderal (CDP)</p><p>Grupo de contemporâneos: avaliação de índices zootécnicos, como peso ao nascer, ao</p><p>desmame, ao ano, ao sobreano…</p><p>* Perímetro escrotal</p><p>Comparativo</p><p>● Usado para vários animais individual precisa do julgamento</p><p>● Exame dos animais em grupo dentro de categorias</p><p>● Utilizado nos julgamentos nas exposições em cinco etapas</p><p>etapas</p><p>1ª: Avaliação dinâmica</p><p>2ª: Avaliação estática</p><p>3ª Avaliação estática</p><p>4ª: Avaliação dinâmica</p><p>5ª: Avaliação dinâmica final</p><p>Critérios para avaliação e julgamento</p><p>E mais….</p><p>Paciência, equilíbrio emocional, coragem, honestidade, firmeza, senso de justiça,</p><p>ética e</p><p>independência para fazer suas próprias considerações</p><p>Considerações finais</p><p>● Por que realizar a avaliação dos animais?</p><p>● Registro genealógico</p><p>● Exposições</p><p>● Julgamentos para escolha de reprodutores e novilhas/matrizes</p><p>● Mérito de cada indivíduo</p><p>● Relação com características produtivas e de importância econômica</p><p>● Transações comerciais</p><p>30/08</p><p>Objetivos</p><p>→ Diferenciar ovinos e caprinos</p><p>Caracterizar as principais raças de ovinos</p><p>* Caracterizar as principais raças de caprinos</p><p>Soma dos atributos relacionados ao peso para a idade, conformação, harmonia, condição</p><p>(estado), qualidade (ausência de defeitos), temperamento, vigor (saúde), temperamento e</p><p>movimentação: aparência geral</p><p>Proporções corretas para o desempenho da função econômica, além de boa expressão</p><p>racial: conformação</p><p>Indicação aparente da função econômica: tendência</p><p>Soma das características morfológicas que indicam a função econômica: tipo</p><p>Considerações</p><p>* Principais raças de ovinos e caprinos utilizadas para a produção de carne, leite e pele.</p><p>Raças ovinas utilizadas para a produção de lã.</p><p>Observação: 800-1.000 raças no mundo! 1.400?!</p><p>Raças nativas e importadas</p><p>Mais importantes</p><p>Raças de ovinos</p><p>Ovinos para produção de lã</p><p>Merino (França)</p><p>70% de potencial para produzir la e 30% para carne</p><p>* Cabeça: tamanho médio, larga e curta</p><p>* Perfil craniano subconvexo</p><p>* Chanfro reto nas fêmeas, mais ou menos reto-convexo nos machos</p><p>* Boca grande, com lábios grossos</p><p>* Olhos grandes e expressivos, com arcadas orbitais não muito salientes</p><p>* Orelhas pequenas e horizontais</p><p>* Cornos ausentes nas fêmeas, mas frequentes nos machos, enrolados em espiral mais ou</p><p>menos fechada, rugosos e de secção triangular.</p><p>*** Bem revestida de la, a qual recobre por vezes, parte das faces e do frontal</p><p>* Pescoço: curto e bem revestido de lã. Por vezes, uma pequena barbela. Em geral, sem</p><p>pregas.</p><p>Tronco: de volume mediano. Garrote pouco destacado, seguido duma linha dorso- lombar</p><p>horizontal. Espádua regularmente proporcionada e desenvolvida. Costado medianamente</p><p>arqueado. Ventre desenvolvido. Dorso e rins de comprimento e largura médios. Garupa</p><p>curta e ligeiramente descaída. No seu conjunto, o tronco apresenta um todo harmonioso.</p><p>◆Pele: fina, untuosa pigmentação. e sem</p><p>Raças de ovinos - Merino</p><p>Úbere: largo e bem inserido, com tetos curtos mas bem implantados.</p><p>Membros: fortes e regularmente aprumados. Curvilhões grossos, tal como as restantes</p><p>articulações. Revestimento lanar, em geral, abaixo dos joelhos e dos curvilhões.</p><p>Velo: muito extenso e regularmente homogêneo, recobre a cabeça, todo o pescoço, o</p><p>ventre, os membros quase até as unhas e os testículos.</p><p>ANCORME PORTUGAL</p><p>Merino Australiano</p><p>Ideal (Austrália)</p><p>Corriedale (Nova Zelândia)</p><p>Nova Zelândia 50% x 50%</p><p>Grande vigor e ótima constituição!</p><p>Romney Marsh (Inglaterra)</p><p>Inglaterra 60% x 40% Carne saborosa</p><p>Austrália Excelente rendimento de la</p><p>Raças de ovinos</p><p>* Os ovinos</p><p>Ovinos para produção de carne</p><p>Ile de France (França)</p><p>Porte médio-grande (80 kg fêmeas) Carcaça pesada e excelente Robusta, qualidade</p><p>de carcaça 60% carne, 40% lã Prolificidade: 1,60</p><p>Texel (Holanda)</p><p>Suffolk (Inglaterra)</p><p>Dorper e White Dorper (África do Sul)</p><p>Hampshire Down (Inglaterra)</p><p>Morada Nova (Ceará, também produz pele de excelente qualidade), Santa Inês (Brasil)</p><p>Rabo Largo (Bahia)</p><p>Boa habilidade materna Partos gemelares, boa habilidade materna Alta resistência à</p><p>muitas doenças e boa tolerância contra parasitas Adaptação a condições adversas</p><p>Karakul (Ásia, também produz pelos)</p><p>Poll Dorset</p><p>● Porte médio-grande (fêmea 65-90 kg)</p><p>● Alta fertilidade, precoce</p><p>● Boa habilidade materna (leite)</p><p>● Rendimento de carcaça entre 54-60%</p><p>● Prolificidade: 1,10-1,30</p><p>Cariri</p><p>Boa produtora de carne Leite</p><p>Qualidade de pele</p><p>Santa Inês</p><p>● Porte médio (fêmea 50-60 kg)</p><p>● Boa habilidade materna</p><p>● Carne com pouca gordura</p><p>● Linhagem paterna</p><p>● Boa adaptação às condições adversas Prolificidade: 1,2-1,4</p><p>Santa Inês: aspecto geral</p><p>● Deslanada, pelos curtos e sedosos, grande porte (nas pelagens pretas,</p><p>● vermelhas ou chitadas o casco deve ser escuro podendo apresentar rajas claras</p><p>branco somente é permitido na pelagem branca.</p><p>● Cabeça: tamanho médio, com perfil semi-convexo, mocha e de focinho alongado.</p><p>Fronte curta, larga e reta, com boa distância entre os olhos</p><p>● Pescoço: tamanho regular, alongado nas fêmeas, curto e forte nos machos, bem</p><p>inserido no corpo</p><p>● Peito: largo, arredondado e um pouco proeminente</p><p>● Corpo: tronco forte, quartos dianteiros e traseiros grandes, com boa cobertura de</p><p>carne, de ossatura vigorosa.</p><p>● Dorso: reto, podendo apresentar pequena depressão atrás da cernelha</p><p>● Costilhar: arqueamento profundo e longo</p><p>● Garupa: levemente inclinada, tendo apoio em quartos fortes e bem colocados</p><p>● Membro: ossos vigorosos, cascos de acordo com a cor das mucosas nasais e</p><p>oculares</p>