Importância das Vitaminas e Minerais

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<p>Nutrição: vitaminas, minerais e dermocosméticos: cuidados da saúde de dentro para fora.</p><p>MAURA TORRES</p><p>NUTRICIONISTA</p><p>CRN6/6687</p><p>Compreender a importância das vitaminas e minerais na manutenção da saúde.</p><p>Explorar o papel dos suplementos alimentares na complementação nutricional.</p><p>Conhecer os benefícios e cuidados ao utilizar dermocosméticos.</p><p>OBJETIVOS</p><p>VITAMINAS</p><p>Grupo de componentes orgânicos essenciais, necessários em pequenas quantidades e que são auxiliares às funções fisiológicas normais.</p><p>VITAMINAS</p><p>Substâncias extremamente frágeis podendo ser destruídas pelo calor, luz, ácidos e certos metais.</p><p>Recomendações de acordo com as DRIs – Dietary References Intakes.</p><p>Não possuem valor energético.</p><p>Não contribuem substancialmente para ganho de massa muscular.</p><p>VITAMINAS</p><p>CLASSIFICAÇÃO DAS VITAMINAS</p><p>Hidrossolúveis</p><p>Lipossolúveis</p><p>Grupo de vitaminas que são absorvidas e transportadas juntamente com os lipídios.</p><p>São armazenadas no fígado e nas células adiposas.</p><p>São excretadas com as fezes.</p><p>VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS</p><p>VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS</p><p>Vitaminas A, D, E, K</p><p>FUNÇÃO</p><p>Chamada de ácidos retinóicos ou retinóides.</p><p>Ação antioxidante.</p><p>Necessária para o funcionamento normal da visão e do sistema imunológico, além de ser importante para o crescimento e desenvolvimento celular, bem como para manter a integridade da pele e mucosas.</p><p>VITAMINAS A - RETINÓICO</p><p>CARÊNCIAS</p><p>Cegueira noturna; Redução do crescimento; Ocorrência de infecções; Pele seca; Coceira na pele; Cabelo seco.</p><p>FONTES ALIMENTARES</p><p>Ovos; queijo; leite; iogurte; manteiga; carnes ; peixes; óleos de fígado e bacalhau.</p><p>VITAMINAS A - RETINÓICO</p><p>HIPERVITAMINOSE A</p><p>Náuseas, vômitos, visão turva e vertigem.</p><p>queda de cabelo, irritação da pele, alterações visuais, aumento da pressão intracraniana, tontura, dor de cabeça, náuseas, dor muscular e nas articulações, cirrose e lesão hepática</p><p>Provocar aborto espontâneo e malformações fetais quando utilizado em doses maiores do que o recomendado no primeiro trimestre da gravidez.</p><p>VITAMINAS A - RETINÓICO</p><p>FUNÇÃO</p><p>Responsáveis pelo controle dos níveis de cálcio e fósforo no sangue e nos ossos.</p><p>CARÊNCIAS</p><p>Crianças raquitismo; adultos osteomalácia</p><p>FONTES</p><p>A obtenção e ativação da vitamina D podem seguir dois caminhos:</p><p>Alimentos: óleo de fígado e bacalhau; ovos; atum; salmão.</p><p>Pele » fígado » rins.</p><p>VITAMINAS D - CALDIFEROL</p><p>HIPERVITAMINOSE D</p><p>O excesso de vitamina D pode causar os seguintes sintomas:</p><p>Falta de apetite;</p><p>Náuseas;</p><p>Confusão mental;</p><p>Dor abdominal;</p><p>Prisão de ventre;</p><p>Desidratação;</p><p>Fraqueza muscular;</p><p>Sede excessiva.</p><p>VITAMINAS D - CALDIFEROL</p><p>FUNÇÃO</p><p>Mistura de compostos conhecidos como tocoferóis;</p><p>• Atividade antioxidante – associada a vitamina C;</p><p>Previne a oxidação da vitamina A;</p><p>Combate aos radicais livres. Baixa toxicidade</p><p>HIPERVITAMINOSE E</p><p>Não existe nenhuma síndrome bem caracterizada pela excesso de vitamina E</p><p>VITAMINAS E</p><p>CARÊNCIAS</p><p>Provoca alterações musculares, neurológica e morte prematura dos glóbulos vermelho (hemácias)</p><p>FONTES</p><p>óleos vegetais, nozes, amêndoa, avelã, gérmen de trigo, abacate, aveia, batata doce, vegetais verde-escuros.</p><p>VITAMINAS E</p><p>FUNÇÃO</p><p>Vitamina K está relacionada com a coagulação e com o metabolismo ósseo.</p><p>É armazenada no fígado.</p><p>HIPERVITAMINOSE K</p><p>Provoca lesão no fígado e anemia.</p><p>VITAMINAS K</p><p>CARÊNCIAS</p><p>A vitamina K é um importante fator da cascata da coagulação e sua deficiência causa hematomas, equimoses e hemorragias. Excesso de vitamina A e E podem inativar a vitamina K.</p><p>FONTES</p><p>Folhas verdes, queijos, chocolate, frutas.</p><p>VITAMINAS K</p><p>Grupo de vitaminas solúveis em água.</p><p>São excretadas via urina.</p><p>Perdidas devido à lavagem e cocção.</p><p>Facilmente absorvidas e excretadas.</p><p>Armazenadas em pequenas quantidades.</p><p>VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS</p><p>VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS</p><p>Vitaminas C, B1 (Tiamina),B2 (Riboflavina),</p><p>B3 (Niacina),B5, B6, B7 (Biotina),B9 (àcido Fólico) B12.</p><p>FUNÇÃO: Responsável pelo correto metabolismo dos carboidratos, também auxilia na regulação do gasto de energia do indivíduo.</p><p>CARÊNCIA: Beribéri, anorexia, indigestão, prisão de ventre, baixa acidez dos sucos gástricos, cansaço, irritação nervosa.</p><p>FONTES</p><p>Levedo de cerveja, carne, fígado, ovos,</p><p>queijos, sementes, cereais integrais e vegetais,</p><p>verdes e folhosos.</p><p>VITAMINAS B1 - TIAMINA</p><p>FUNÇÃO</p><p>o correto aproveitamento pelo corpo das proteínas e açúcares vindos da alimentação.</p><p>CARÊNCIA</p><p>Dificuldade em curar feridas, estomatite, fissuras no canto da boca, cansaço, ardor nos olhos, descamação ao redor dos lábios ou nariz.</p><p>FONTES carne, vísceras, legumes e leite.</p><p>VITAMINAS B2 - RIBOFLAVINA</p><p>FUNÇÃO</p><p>Transformar a gordura corporal em açúcar para ser consumido como fonte de energia.</p><p>CARÊNCIA</p><p>Desenvolvimento da pelagra, insônia, cansaço, dores de cabeça, indigestão e erupções na pele</p><p>FONTES</p><p>Peixe, carnes, aves, levedo e fígado.</p><p>VITAMINAS B3 - NIACINA</p><p>FUNÇÃO</p><p>Antioxidante envolvido na produção da coenzima A, que atua na regulação do metabolismo das gorduras</p><p>CARÊNCIA: Não se reconhece efeito da sua carência, por estar presente em pequenas quantidades, em todos os alimentos.</p><p>FONTES: Batata doce, melaço, abacate, lentilha</p><p>VITAMINAS B5 – ÁCIDO PANTOTÊNICO</p><p>FUNÇÃO</p><p>Envolvida da produção de anticorpos e células vermelhas do sangue e participa na produção de enzimas responsáveis pelo metabolismo das proteínas e gorduras.</p><p>CARÊNCIA: Nervosismo, insônia, irritabilidade, dor abdominal e até dificuldade em andar.</p><p>FONTES</p><p>Carnes em geral, ovos e leguminosas</p><p>VITAMINAS B6 - PIRIDOXINA</p><p>FUNÇÃO</p><p>Regula a glicose no sangue; Atua no metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos; cabelos e unhas saudáveis.</p><p>CARRENCIA</p><p>Rara, mas pode causar doença de pele, perda do apetite.</p><p>FONTES</p><p>Amendoim, avelã, trigo, proteína e ovos.</p><p>VITAMINAS B7 - BIOTINA</p><p>FUNÇÃO</p><p>Fundamental para o desenvolvimento fetal e a síntese de DNA.</p><p>CARRENCIA</p><p>Anemia megaloblástica e má formações fetais (defeitos na formação do tubo neural)</p><p>FONTES</p><p>Fígado de boi, espinafre, lentilha, feijão e quiabo.</p><p>VITAMINAS B9 – ÁCIDO FÓLICO</p><p>FUNÇÃO</p><p>Importante para a formação de células sanguíneas e a divisão celular.</p><p>CARÊNCIA</p><p>Anemia e danos neurológicos.</p><p>FONTES</p><p>Fígado de boi, mariscos, ostra, carnes bovinas e ovos.</p><p>VITAMINAS B12 - COBALAMINA</p><p>FUNÇÃO: Necessária para a síntese de colágeno; A vitamina C também atua no sistema imunológico e no sistema nervoso central.</p><p>CARÊNCIA: Escorbuto (sintomas são dor muscular, dor articular, cansaço, aparecimento de equimoses na pele (manchas roxas) e inchaço e sangramento das gengivas).</p><p>HIPERVITAMINOSE: Efeitos tóxicos, causando diarreia, dor abdominal e pedra nos rins.</p><p>VITAMINAS C</p><p>FONTES</p><p>Acerola: 100 gramas possui cerca de 1067 mg.</p><p>Goiaba: 100 gramas possui cerca de 228 mg.</p><p>Caju: 100 gramas possui cerca de 219 mg.</p><p>Kiwi: 100 gramas possui cerca de 93 mg.</p><p>Morango: 100 gramas possui cerca de 59 mg.</p><p>Laranja: 100 gramas possui cerca de 53 mg.</p><p>Limão: 100 gramas possui cerca de 53 mg.</p><p>Abacaxi: 100 gramas possui cerca de 48 mg</p><p>VITAMINAS C</p><p>MINERAIS</p><p>Elementos inorgânicos</p><p>Regulador de reações enzimáticas</p><p>Manutenção do equilíbrio osmótico</p><p>Estrutura para ossos e dentes</p><p>Controle ritmo cardíaco, contração muscular, estimulo nervoso e equilíbrio ácido base.</p><p>MINERAIS</p><p>POTÁSSIO</p><p>FUNÇÃO</p><p>Associado com o sódio, atua no balanço hídrico do organismo, transporta corrente elétrica, atua na transmissão de impulsos nervosos, mantém a frequência cardíaca e pressão arterial.</p><p>CARÊNCIA</p><p>Reduz a atividade muscular, inclusive do miocárdio.</p><p>FONTES</p><p>Frutas, verduras, leite e derivados</p><p>FUNÇÃO: Estrutura dos ossos e dentes juntamente com o potássio regula o equilíbrio hídrico do organismo. Influencia a condução dos impulsos nervosos, contrações musculares e pressão arterial.</p><p>CARÊNCIA: Câimbras, desidratação, tonturas e hipotensão arterial.</p><p>FONTES :Sal de cozinha, alimentos processados, carnes defumadas.</p><p>EXCESSO: Pressão alta,</p><p>ataque cardíaco, aumento da perda de cálcio</p><p>SÓDIO</p><p>FUNÇÃO</p><p>Estrutura dos ossos e dentes;  Participa da regulação da pressão arterial, coagulação sanguínea, contração muscular, secreção hormonal, transmissão nervosa e, junto com o fósforo, formam a estrutura de várias enzimas.</p><p>CARÊNCIA</p><p>Deformação óssea, osteoporose, fraturas, fraqueza muscular.</p><p>FONTES: Leite e derivados</p><p>EXCESSO: cálculo renal, insuficiência renal.</p><p>CÁLCIO</p><p>MAGNÉSIO</p><p>FUNÇÃO: Participa na formação dos ossos e dentes; Contração e relaxamento muscular; Sistema imunológico, na formação de anticorpos e na ativação de diversas enzimas.</p><p>CARÊNCIA: Fraqueza, hipertensão.</p><p>FONTES Leites e derivados, castanhas, vegetais verde-escuros, frutas cítricas, chocolate amargo.</p><p>EXCESSO: Pode causar diarreia.</p><p>FUNÇÃO: Componentes da hemoglobina; Transporte de oxigênio para o corpo.</p><p>CARÊNCIA: Quantidade reduzida de oxigênio para os tecidos, anemia, fadiga.</p><p>FONTES: Carnes, miúdos, gema de ovos, leguminosas e cereais integrais.</p><p>EXCESSO: É tóxico em grandes quantidades; provoca distúrbios gastrintestinais.</p><p>FERRO</p><p>FUNÇÃO: Componente estrutural e/ou funcional de várias enzimas e proteínas, o zinco participa de muitas reações do metabolismo celular, incluindo processos fisiológicos, tais como função imune, defesa antioxidante, crescimento e desenvolvimento.</p><p>CARÊNCIA: Sistema imune, danos neuropsicológicos e dermatites.</p><p>FONTES: Carnes, frutos do mar, ovos, leguminosas e castanhas.</p><p>ZINCO</p><p>Dermocosméticos</p><p>Diferença entre dermocosméticos e cosméticos;</p><p>Benefícios;</p><p>Principais ingredientes;</p><p>Como escolher.</p><p>Dermocosméticos</p><p>Diferença entre dermocosméticos e cosméticos?</p><p>Dermocosméticos</p><p>São produtos desenvolvidos para aprimorar a aparência e a beleza da pele, cabelo e unhas. Esses produtos são formulados com ingredientes que proporcionam benefícios estéticos, como hidratação, suavização de imperfeições e realce da textura..</p><p>Definição de qual?</p><p>Dermocosméticos</p><p>Devido às substâncias presentes na formulação, eles podem ser usados em diferentes tratamentos dermatológicos.  Essa categoria combina elementos estéticos e propriedades terapêuticas, sendo formulada com ingredientes ativos capazes de promover benefícios específicos à saúde da pele.</p><p>Definição de qual?</p><p>Dermocosméticos</p><p>RESPOSTA CORRETA:</p><p>1. COSMÉTICO</p><p>2. DERMOCOSMÉTICO</p><p>Benefícios</p><p>Os dermocosméticos trazem ativos farmacológicos em sua composição, e têm foco principalmente na saúde da pele.</p><p>Os dermocosméticos: costumam ser hipoalérgicos.</p><p>Ausência de corantes, perfumes e conservantes em sua composição, por isso têm pouquíssimo risco de causar alergias e irritações na pele</p><p>Dermocosméticos</p><p>Principais ingredientes</p><p>Vitamina C</p><p>Ácido Hialurônico</p><p>Colageno</p><p>Ácido retinoico e Retinol</p><p>Vitamina E</p><p>Ácido glicólico</p><p>Niacinamida e Ácido salicílico.</p><p>Dermocosméticos</p><p>Como escolher?</p><p>Dermocosméticos</p><p>OBRIGADA!</p><p>image1.png</p><p>image2.jpg</p><p>image3.jpeg</p><p>image4.jpeg</p><p>image5.jpeg</p><p>image6.jpeg</p><p>image7.jpeg</p><p>image8.jpeg</p><p>image9.jpeg</p><p>image10.jpeg</p><p>image11.jpeg</p><p>image12.jpeg</p><p>image13.jpeg</p><p>image14.jpeg</p><p>image15.jpeg</p><p>image16.jpeg</p><p>image17.jpeg</p><p>image18.jpeg</p><p>image19.jpeg</p><p>image20.jpeg</p><p>image21.jpeg</p><p>image22.jpeg</p><p>image23.jpeg</p><p>image24.jpeg</p><p>image25.jpeg</p><p>image26.jpeg</p><p>image35.jpeg</p><p>image27.jpeg</p><p>image28.jpeg</p><p>image29.jpeg</p><p>image30.jpeg</p><p>image31.jpeg</p><p>image32.jpeg</p><p>image33.jpeg</p><p>image34.jpeg</p><p>image36.jpeg</p><p>image37.jpeg</p><p>image38.jpeg</p><p>image39.jpeg</p><p>image40.jpeg</p><p>image41.jpeg</p><p>image42.jpeg</p><p>image43.jpeg</p><p>image44.jpeg</p><p>image45.jpeg</p><p>image46.jpeg</p><p>image47.jpeg</p><p>image48.jpeg</p><p>image49.jpeg</p><p>image50.jpg</p><p>image51.jpeg</p><p>image52.jpeg</p><p>image53.jpeg</p><p>image54.jpeg</p><p>image55.jpeg</p><p>image56.jpeg</p><p>image57.jpeg</p><p>image58.jpeg</p><p>image59.jpeg</p><p>image60.jpeg</p><p>image61.jpeg</p><p>image70.jpeg</p><p>image71.jpeg</p><p>image72.jpeg</p><p>image73.jpeg</p><p>image62.jpeg</p><p>image63.jpeg</p><p>image64.jpeg</p><p>image65.jpeg</p><p>image66.jpeg</p><p>image67.jpeg</p><p>image68.png</p><p>image69.jpeg</p><p>image74.jpeg</p><p>image75.jpeg</p><p>image76.jpeg</p><p>image77.jpeg</p><p>image78.jpeg</p><p>image79.jpeg</p><p>image80.jpeg</p><p>image81.jpeg</p><p>image82.jpeg</p><p>image83.jpeg</p><p>image84.jpeg</p><p>image85.jpeg</p><p>image86.jpeg</p><p>image87.jpeg</p><p>image88.jpeg</p><p>image89.png</p>