Nutrição Consciente em Escolas

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<p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>1 / 8</p><p>NUTRIÇÃO CONSCIENTE: ESTRATÉGIAS PARA UM</p><p>ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL EM</p><p>ESCOLAS</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>2 / 8</p><p>DADOS DO PROJETO</p><p>INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR: Faculdade Uninassau Olinda</p><p>DISCIPLINA: Atividades Práticas Interdisciplinares de Extensão II</p><p>CURSO(S) PROPONENTE(S): Nutrição</p><p>ÁREA TEMÁTICA: Saúde Coletiva</p><p>DOCENTE RESPONSÁVEL: Ana Cristina Silveira Martins – Matrícula: 014200123</p><p>QUANTIDADES DE ALUNOS NA DISCIPLINA XXX</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>3 / 8</p><p>1. Introdução:</p><p>A intersecção entre educação, saúde e sustentabilidade tem ganhado destaque na</p><p>sociedade contemporânea, evidenciando a crescente percepção da interdependência</p><p>desses três pilares essenciais. A compreensão de que esses elementos estão interligados</p><p>tem levado à busca por abordagens integradas que promovam não apenas o bem-estar</p><p>individual, mas também a conscientização ambiental e a equidade social (Silveira et al.,</p><p>2024).</p><p>Essa integração tem impulsionado unir essas esferas de maneira sinérgica. O objetivo</p><p>é desenvolver estratégias que possam simultaneamente melhorar a saúde pública,</p><p>promover a educação sustentável e contribuir para a justiça social, criando um impacto</p><p>positivo e abrangente na qualidade de vida da população (Nunes, 2024).</p><p>Nos últimos anos, o conceito de saúde tem se expandido e é visto de forma mais</p><p>holística que abrange aspectos biológicos, psicológicos, sociais e ambientais. Essa visão</p><p>ampliada é essencial para a promoção da saúde e do bem-estar, considerando a</p><p>complexidade das interações entre os diversos fatores que influenciam a vida dos indivíduos</p><p>e das comunidades (Garcia et al., 2021).</p><p>A abordagem biopsicossocial da saúde, proposta inicialmente por George Engel em</p><p>1977, revolucionou o entendimento sobre a saúde ao enfatizar que fatores biológicos,</p><p>psicológicos e sociais interagem de forma complexa para influenciar o bem-estar dos</p><p>indivíduos. Essa perspectiva é complementada pela inclusão do componente ambiental,</p><p>reconhecendo que o meio ambiente e as condições de vida têm um papel significativo na</p><p>saúde coletiva (Siqueira; Garcia, 2023).</p><p>A inclusão do componente ambiental é particularmente relevante no contexto atual,</p><p>onde as mudanças climáticas, a poluição e a degradação ambiental impactam diretamente</p><p>a saúde humana (Nunes, 2024). Estudos demonstram que fatores ambientais, como a</p><p>qualidade do ar e da água, a exposição a substâncias tóxicas e o acesso a áreas verdes,</p><p>estão intimamente ligados à incidência de doenças respiratórias, cardiovasculares e</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>4 / 8</p><p>3. Objetos:</p><p>3.1 Objetivo geral</p><p>Promover a integração de práticas de saúde e sustentabilidade no ambiente escolar.</p><p>3.2 Objetivos específicos</p><p> Realizar ações de educação em saúde e sustentabilidade;</p><p> Promover a conscientização sobre a importância da alimentação saudável e do</p><p>aproveitamento integral dos alimentos;</p><p> Realizar práticas culinárias com os alunos do ensino médio, visando reduzir o</p><p>desperdício alimentar;</p><p> Fornecer informações sobre nutrição e saúde, enfatizando os benefícios de uma</p><p>alimentação equilibrada;</p><p> Fortalecer a conexão entre a educação, saúde e sustentabilidade na comunidade.</p><p>psiquiátricas (Jesus, 2022; Santos et al., 2023). Portanto, um enfoque ambiental é crucial</p><p>para abordar de maneira eficaz os desafios contemporâneos de saúde pública.</p><p>Diante desse cenário, o projeto de extensão se propõe a explorar essas interações</p><p>multifacetadas e promover uma educação que integra essas dimensões em práticas de</p><p>saúde. O projeto é direcionado a estudantes do quarto período do curso de enfermagem,</p><p>preparando-os para serem profissionais capazes de oferecer cuidados de saúde de forma</p><p>holística e centrada no paciente.</p><p>2. Justificativa:</p><p>Esse projeto, justifica-se por apresentar uma abordagem holística e intersetorial da</p><p>saúde, reconhecendo a complexidade e interconexão dos fatores que influenciam o bem-</p><p>estar humano. Essa perspectiva é essencial para enfrentar os desafios contemporâneos de</p><p>saúde e promover o desenvolvimento sustentável das comunidades.</p><p>É relevante buscar por um modelo de saúde mais equitativo, eficiente e sustentável.</p><p>Ao considerar as complexas interações entre fatores biológicos, psicológicos, sociais e</p><p>ambientais, podendo assim, desenvolver estratégias que não apenas tratam doenças, mas</p><p>promovem o bem-estar integral, a justiça social e a sustentabilidade ambiental.</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>5 / 8</p><p> Sensibilizar os alunos do ensino médio sobre a interconexão entre saúde e meio</p><p>ambiente, promovendo práticas que contribuam para a sustentabilidade e</p><p>preservação dos recursos naturais.</p><p>3. Caracterização da área:</p><p>A região metropolitana do Recife é uma área rica e complexa, que oferece uma série</p><p>de desafios e oportunidades.</p><p>Estre projeto deve ser focado em escolas do ensino médio da região metropolitana de</p><p>Recife. A integração de práticas culturais e a utilização de tecnologias inovadoras serão</p><p>essenciais para alcançar os objetivos propostos e contribuir para a melhoria da qualidade de</p><p>vida dos escolares, funcionários e/ou familiares.</p><p>4. Possíveis locais de execução e parcerias</p><p>O projeto deverá ser desenvolvido em escolas do ensino médio da rede Municipal ou Estadual</p><p>ou Privada.</p><p>As parcerias deverão acontecer formalmente entre a Faculdade Uninassau Olinda e o local</p><p>de execução do projeto de extensão, estabelecidas diretamente por intermédio dos alunos e</p><p>docente - Prof. Ana Cristina Silveira Martins.</p><p>5. Materiais e métodos de abordagem</p><p>Para o desenvolvimento do projeto de extensão nas escolas, é essencial utilizar</p><p>estratégias didáticas que não apenas instruam, mas também engajem os escolares de</p><p>maneira significativa. A seguir, serão expostos matérias e métodos que poderão ser</p><p>utilizadas no projeto de extensão:</p><p> Oficinas Práticas e Interativas</p><p>As oficinas práticas são uma excelente maneira de promover a aprendizagem ativa e</p><p>a colaboração entre os escolares e discentes do curso de Nutrição. Essas oficinas podem</p><p>incluir temas como cuidados com a saúde, aproveitamento integral de alimentos,</p><p>alimentação saudável, doenças transmitidas por alimentos e sustentabilidade ambiental.</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>6 / 8</p><p> Palestras e Debates</p><p>Organizar palestras para abordar tópicos específicos de saúde, qualidade de vida e</p><p>sustentabilidade. Após as apresentações, promover debates onde os participantes podem</p><p>fazer perguntas e discutir suas perspectivas e experiências.</p><p> Grupos de Discussão e Rodas de Conversa</p><p>Formar grupos de discussão sobre temas relevantes para a saúde biopsicossocial e</p><p>ambiental, como desigualdades sociais em saúde, impacto ambiental na saúde pública e</p><p>estratégias de promoção da saúde comunitária.</p><p> Projetos de Intervenção Comunitária</p><p>Desenvolver projetos que envolvam intervenções diretas na comunidade, como a</p><p>implementação de programas de reciclagem, criação</p><p>de espaços de lazer ou campanhas</p><p>de saúde preventiva. Os discentes do curso de nutrição devem planejar, executar e avaliar</p><p>o impacto dessas intervenções, promovendo uma melhoria na qualidade de vida local.</p><p> Tecnologia e Inovação na Promoção da Saúde</p><p>Utilizar tecnologia para facilitar o acesso a informações e recursos de saúde. Isso pode</p><p>incluir o desenvolvimento de aplicativos que ajudem os escolares a monitorar sua saúde,</p><p>plataformas online para educação continuada em saúde ou o uso de mídias sociais para</p><p>disseminar informações importantes e criar comunidades de suporte.</p><p>Para maximizar o impacto do projeto, essas estratégias devem ser integradas de</p><p>maneira coerente e complementar. Por exemplo, as oficinas práticas podem ser precedidas</p><p>por palestras para fornecer uma base teórica, e seguidas por atividades de campo para</p><p>aplicação prática. Os projetos de intervenção comunitária podem ser planejados com base</p><p>nas discussões em grupos de discussão, e os resultados podem ser divulgados e</p><p>acompanhados através de plataformas tecnológicas.</p><p>6. Resultados esperados</p><p>O projeto docente proposto, busca direcionar os discentes sobre o projeto de</p><p>intervenção à ser desenvolvido. Este projeto, visa promover a conscientização e o</p><p>conhecimento sobre questões de saúde e sustentabilidade, entre os estudantes de nutrição</p><p>e o público-alvo envolvido. Espera-se que o projeto tenha impactos significativos tanto na</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>7 / 8</p><p>formação profissional dos estudantes quanto na sensibilização e adoção de práticas mais</p><p>sustentáveis pelo público-alvo.</p><p>Os grupos de discentes terão a oportunidade de desenvolver habilidades em</p><p>atividades práticas, como saúde, meio ambiente, comunicação e educação. A interação com</p><p>o público-alvo e a criação de materiais educativos exigirão que os discentes aprimorem suas</p><p>habilidades de comunicação verbal e escrita. Essas competências são valiosas e permite</p><p>que os futuros profissionais transmitam informações complexas de maneira acessível.</p><p>Quanto ao público alvo, espera-se que após as temáticas trabalhadas, eles possam</p><p>ter uma compreensão mais profunda dos benefícios de adotar uma alimentação mais</p><p>saudável e ecologicamente consciente.</p><p>7. Cronograma</p><p>ATIVIDADES DO PROJETO</p><p>2024.2</p><p>AGO SET OUT NOV DEZ</p><p>1- Apresentação da disciplina X</p><p>2- Público alvo e definição dos grupos X</p><p>3- Métodos de intervenções X</p><p>4- Assessoramentos X X X X X</p><p>5- Entrega do projeto discente e apresentação X</p><p>6- Intervenção X X</p><p>7- Entrega do relatório discente e apresentação</p><p>no 1° Mostra Extensão da Uninassau Olinda X</p><p>PROJETO GERAL DE EXTENSÃO</p><p>(DISCIPLINA DE EXTENSÃO - DOCENTE RESPONSÁVEL)</p><p>APROVADO POR: DIRETORA ADJUNTA DE REGULAÇÃO DATA: 19/02/2024 VERSÃO: 03 CÓDIGO: PEX-MDL-55</p><p>8 / 8</p><p>Assinatura do professor responsável Assinatura do Ponto Focal</p><p>8. Referências Bibliográficas</p><p>GARCIA, S. D. et al. A complexidade nas relações entre saúde e agrotóxicos</p><p>apresentadas por estudantes de escolas do campo: incursões no ensino de ciências e na</p><p>cultura local. 2021.</p><p>JESUS, R. C. A. Meio ambiente e doenças neurodegenerativas: traçando conexões com</p><p>base em população do sudoeste sergipano, Brasil. 2022.</p><p>SANTOS, R. et al. Saúde ambiental: caderno de notas soltas III. Saúde ambiental:</p><p>caderno de notas soltas III, 2023.</p><p>SILVEIRA, M. et al. Paradigmas tecnológicos e a Economia da Informação: Uma análise</p><p>do mercado de infoprodutos no Brasil. 2024.</p><p>SIQUEIRA, G. N. M; GARCIA, R. R. Integralidade no ensino da saúde. Revista de</p><p>Educação, Ciência e Tecnologia (RECeT), v. 4, n. 1, 2023.</p><p>NUNES, F. C. Aspectos práticos socioambientais de desenvolvimento sustentável e suas</p><p>aplicações globais. 2024.</p>