TEMPLATE PRÁTICA RELATÓRIO PARA ALUNO - BIOQUIMICA (5)

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<p>Bioquímica</p><p>Francisco de Campos lima</p><p>1</p><p>EFEITOS DE TAMPÕES E INDICADORES DE pH EM SOLUÇÕES ÁCIDAS E BÁSICAS</p><p>OBJETIVO</p><p>O objetivo dessa atividade prática foi caracterizar soluções ácidas e básicas pelo emprego de indicador de pH e compreender o funcionamento de um sistema tampão.</p><p>METODOLOGIA</p><p>Procedimento 1: Preparo do indicador ácido-base a partir do repolho roxo.</p><p>1. Separe 4 a 5 folhas do repolho roxo e pique em pedaços pequenos.</p><p>2. Adicione em uma panela com água até cobrir todo o material e deixe ferver.</p><p>3. Após a fervura desligue o fogo e passe o conteúdo em uma peneira. Reserve a parte líquida.</p><p>4. O seu extrato está pronto!</p><p>Figura 1 – Nome da figura</p><p>Inserir figuras dos materiais e equipamentos utilizados. Se necessários insira mais imagens dando nome a cada uma dela. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem. sequencialmente. EX: Figura 2 - XXX</p><p>2</p><p>EFEITOS DE TAMPÕES E INDICADORES DE pH EM SOLUÇÕES ÁCIDAS E BÁSICAS</p><p>Procedimento 2: Testando o indicador ácido-base com o vinagre e a água sanitária.</p><p>Para avaliar como o indicador se comporta diante de substâncias ácidas e básicas, vamos colocá-lo em contato com o vinagre (ácido) e com a água sanitária (base). Também é interessante avaliar o comportamento em uma solução neutra, e para isso, utilizaremos a água.</p><p>1. Identifique três copos ou recipientes transparentes, sendo um para o vinagre, outro para a água sanitária e outro para água;</p><p>2. Preencha pelo menos 1/3 do volume dos copos com seus respectivos produtos, em um copo o vinagre, no outro copo a água sanitária e no outro copo a água;</p><p>3. Com o auxílio de um conta gotas ou seringa adicione cerca de 10 gotas do indicador ácido-base em cada um dos copos e observe a mudança de cor na solução. Reserve os copos, pois serão utilizados na próxima etapa;</p><p>4. Registre através de fotos e da descrição da mudança de cor;</p><p>5. Associe a propriedade ácida ou básica das soluções com a cor observada.</p><p>Procedimento 3: Avaliando a capacidade tampão dos comprimidos efervescentes.</p><p>1. Em um recipiente transparente com aproximadamente 100 mL de água, adicione 30 gotas de extrato de repolho e dissolva um comprimido antiácido efervescente;</p><p>2. Depois que o comprimido dissolver completamente, adicione água sanitária lentamente utilizando uma seringa. Anote a quantidade de água sanitária utilizada para mudar o pH do meio para verde;</p><p>3. Observe que a mudança de cor inicia pelo fundo, pois é onde a água sanitária deposita-se. Portanto, devemos agitar a solução a medida que vamos adicionando a água sanitária.</p><p>4. Para finalizar, adicione água sanitária ao copo contendo vinagre utilizado no procedimento anterior até verificar a mudança de cor. Anote a quantidade utilizada.</p><p>5. Registre através de fotos.</p><p>6. Descreva detalhadamente as mudanças observadas no pH do meio através da mudança de cor, apresentando a quantidade de base (água sanitária) que foi necessária para mudar o pH do meio.</p><p>7. Explique as observações utilizando o princípio de soluções tampões.</p><p>3</p><p>RESULTADOS E DISCUSSÃO</p><p>Insira as fotos de cada passo realizado. Adicione uma descrição detalhada, no formato de texto, sobre as mudanças observadas no pH do meio através da mudança de cor.</p><p>Compare a cor antes e após a adição de reagentes (procedimento 2 e 3). Relacione os resultados com as propriedades de ácidos e bases, e os princípios da escala e de indicadores de pH.</p><p>Descreva o volume de água sanitária foi necessário para mudar a coloração do meio contendo antiácido e vinagre (procedimento 3). Relacione esses resultados com os princípios de solução tampão.</p><p>Figura 2 – Nome da figura</p><p>Inserir figuras dos procedimentos que foram realizados associando estas imagens à metodologia apresentada no texto ao lado. Não esqueça de nomear as figuras sequencialmente.</p><p>Utilize quantos slides forem necessários. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem.</p><p>EFEITOS DE TAMPÕES E INDICADORES DE pH EM SOLUÇÕES ÁCIDAS E BÁSICAS</p><p>RESULTADOS E DISCUSSÃO</p><p>Se for o caso, organize os dados em tabelas, gráficos, quadros, entre outros. Descreva aqui um texto explicativo e, no campo ao lado, apresente estes elementos gráficos</p><p>Figura 3 – Nome da figura</p><p>Inserir tabelas, gráficos, quadros, entre outros, associando estes elementos ao texto ao lado.</p><p>No caso de gráficos, nomeie como se fossem Figuras. No caso de Tabelas e Gráficos, inicie uma nova sequência, deste modo: Tabela 1 – XXXX</p><p>Utilize quantos slides forem necessários. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem.</p><p>Tabela 1 – Nome da tabela ou quadro</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>CONCLUSÕES</p><p>Apresente aqui suas conclusões no formato de tópicos</p><p>Neste item, demostre o seu entendimento sobre a atividade prática desenvolvida e o assunto correlato. Apresente a conclusão, ou as conclusões, que seus resultados dão suporte.</p><p>Neste item, você irá descrever se os objetivos foram alcançados ou não.</p><p>Apresente também as limitações da experimentação e quais outros experimentos poderiam ampliar o entendimento do assunto. Aqui você pode ainda apresentar possíveis aplicações práticas dos seus resultados.</p><p>EFEITOS DE TAMPÕES E INDICADORES DE pH EM SOLUÇÕES ÁCIDAS E BÁSICAS</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>OBJETIVO</p><p>O objetivo dessa atividade prática é observar os efeitos da desnaturação de proteínas por agentes físicos e químicos e compreender como isso implica na perda da estrutura e função.</p><p>METODOLOGIA</p><p>Procedimento 1: desnaturação por mudança no pH</p><p>Preparar um copo de leite;</p><p>Adicionar meio copo de suco de limão ao leite e homogeneizar. Em seguida, deixar em repouso;</p><p>Aguarde de 5 a 10 minutos e observe as alterações ocorridas;</p><p>Registre através de fotos;</p><p>Descreva detalhadamente as mudanças nas características físicas do ovo.</p><p>Figura 1 – Nome da figura</p><p>Inserir figuras dos materiais e equipamentos utilizados. Se necessários insira mais imagens dando nome a cada uma dela. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem. sequencialmente. EX: Figura 2 - XXX</p><p>7</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>Procedimento 2: desnaturação por solvente</p><p>Em recipiente raso ou um prato, quebre um ovo com cuidado para manter a gema intacta;</p><p>A seguir, adicione cerca de meio copo de álcool (preferencialmente 70 a 100%);</p><p>Aguarde de 5 a 10 minutos e observe as alterações ocorridas no ovo;</p><p>Registre através de fotos;</p><p>Descreva detalhadamente as mudanças nas características físicas do ovo.</p><p>Procedimento 3: desnaturação por calor</p><p>Colocar um ovo inteiro em uma panela com água suficiente para cobrir o ovo.</p><p>Ferver a água com o ovo por aproximadamente 8 minutos.</p><p>Desligue o fogo e aguarde esfriar.</p><p>Depois de frio, abra a casca do ovo e observe as alterações ocorridas no ovo.</p><p>Registre através de fotos.</p><p>Descreva detalhadamente as mudanças nas características físicas do ovo.</p><p>Figura 1 – Nome da figura</p><p>Inserir figuras dos materiais e equipamentos utilizados. Se necessários insira mais imagens dando nome a cada uma dela. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem. sequencialmente. EX: Figura 2 - XXX</p><p>8</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>RESULTADOS E DISCUSSÃO</p><p>Caro discente, para o relatório desta prática você deverá:</p><p>A) Registrar através de fotos e descrever no formato de texto as alterações físicas observadas no ovo para cada etapa da atividade prática:</p><p>- Procedimento 1: ovo em contato com limão;</p><p>- Procedimento 1: ovo em contato com álcool;</p><p>- Procedimento 3: ovo em contato com uma fonte de calor.</p><p>Figura 2 – Nome da figura</p><p>Inserir figuras dos procedimentos que foram realizados associando estas imagens à metodologia apresentada no texto ao lado. Não esqueça de nomear as figuras sequencialmente.</p><p>Utilize quantos slides forem necessários. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem.</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>RESULTADOS E DISCUSSÃO</p><p>B) Explicar a correlação entre as alterações e o provável processo ocorrido, ressaltando qual proteína está envolvida em cada uma das situações:</p><p>- Procedimento 1: ovo em contato com limão;</p><p>- Procedimento 1: ovo em contato</p><p>com álcool;</p><p>- Procedimento 3: ovo em contato com uma fonte de calor.</p><p>C) Pontuar as limitações encontradas no desenvolver da atividade prática.</p><p>RESULTADOS E DISCUSSÃO</p><p>Se for o caso, organize os dados em tabelas, gráficos, quadros, entre outros. Descreva aqui um texto explicativo e, no campo ao lado, apresente estes elementos gráficos</p><p>Figura 3 – Nome da figura</p><p>Inserir tabelas, gráficos, quadros, entre outros, associando estes elementos ao texto ao lado.</p><p>No caso de gráficos, nomeie como se fossem Figuras. No caso de Tabelas e Gráficos, inicie uma nova sequência, deste modo: Tabela 1 – XXXX</p><p>Utilize quantos slides forem necessários. Se necessário, adicione também um slide dedicado para a imagem.</p><p>Tabela 1 – Nome da tabela ou quadro</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>DESNATURAÇÃO DE PROTEÍNAS</p><p>CONCLUSÕES</p><p>Apresente aqui suas conclusões no formato de tópicos</p><p>Neste item, demostre o seu entendimento sobre a atividade prática desenvolvida e o assunto correlato. Apresente a conclusão, ou as conclusões, que seus resultados dão suporte.</p><p>Neste item, você irá descrever se os objetivos foram alcançados ou não.</p><p>Apresente também as limitações da experimentação e quais outros experimentos poderiam ampliar o entendimento do assunto. Aqui você pode ainda apresentar possíveis aplicações práticas dos seus resultados.</p><p>image2.png</p><p>image3.png</p><p>image4.png</p><p>image5.png</p>