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620 QUESTÕES DE BIOLOGIA... 
COM COMENTÁRIO E RESOLUÇÃO! 
 
nível estrutura mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da 
molécula (estruturas secundária, terciária e quaternária). 
- Alternativa D – CORRETA 
* A temperatura, o grau de acidez, a concentração de sais e outros fatores ambientais podem 
afetar a estrutura espacial das proteínas, fazendo com suas moléculas se desenrolem e 
percam a configuração original. A alteração da estrutura espacial de uma proteína é chamada 
desnaturação. O calor excessivo desnatura as proteínas porque a agitação molecular, causada 
pela alta temperatura, afeta interações como as ligações por pontes de hidrogênio, as 
interações hidrofóbicas, as interações eletrostáticas e as forças de Van der Waals, 
responsáveis pela estabilidade da estrutura proteica. Essa alteração espacial prejudica, em 
última análise, a ação das enzimas. A temperatura ótima de funcionamento de uma enzima 
pode variar bastante, podendo estar ao redor de 0
o
C, no caso de certos peixes árticos, ou em 
torno de 40
o
C/60
o
C, em bactérias e algas que vivem em fontes termais. Na reação de PCR (do 
inglês polymerase chain reaction), técnica que proporciona um aumento muito grande na 
eficiência da análise do material genético, o DNA é submetido a temperaturas elevadas (94
o
C 
a 96
o
C, por 1 ou 2 minutos), a fim de separar a dupla-hélice (desnaturação térmica do DNA). 
Cada fita simples, em seguida, serve de molde para que a enzima Taq polimerase ou Taq DNA 
polimerase (uma DNA polimerase termostável, resistente a elevadas temperaturas) promova a 
síntese de novas moléculas de DNA. Em temperaturas superiores a 42
o
C, entretanto, a maioria 
das enzimas perde sua atividade, devido à desnaturação. 
- Alternativa E – INCORRETA 
* A desnaturação não promove sua restruturação espacial. Ela promove, ao contrário, a perda 
da configuração original. 
 
04. (UFU) Considere as atividades celulares e as organelas apresentadas nas colunas abaixo. 
I. Digestão intracelular 
II. Síntese de proteínas 
III. Acúmulo e eliminação de secreções 
IV. Participação na divisão celular 
V. Respiração celular 
A. Retículo endoplasmático granular 
B. Centríolos 
C. Mitocôndrias 
D. Lisossomos 
E. Complexo de Golgi 
Assinale a alternativa que corresponde à associação correta entre as duas colunas. 
a) I-C; II-B; III-A; IV-E; V-D. 
b) I-E; II-A; III-C; IV-D; V-B. 
c) I-D; II-A; III-E; IV-B; V-C. 
d) I-D; II-E; III-A; IV-B; V-C. 
ALTERNATIVA CORRETA: C 
(“I-D; II-A; III-E; IV-B; V-C.”) 
A. Retículo endoplasmático granular: além de funções como transporte, armazenamento, 
controle da pressão osmótica, suporte mecânico (juntamente com os microtúbulos e os 
microfilamentos hialoplasmáticos) e aumento da superfície celular em relação ao volume, 
também desempenhadas pelo retículo liso, o rugoso atua na síntese proteica. Essa função 
específica do retículo granular se deve à presença de ribossomos “aderidos” a sua membrana. 
B. Centríolos. 
- Funções dos centríolos: