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45. Sistema Digestório: A Sinfonia da Transformação dos Alimentos em Nutrientes 
O sistema digestório, uma intrincada rede de órgãos e processos, é a orquestra responsável por transformar os alimentos que consumimos 
em nutrientes essenciais para o nosso corpo. Essa jornada, que se inicia na boca e termina no ânus,envolve uma série de etapas complexas e 
coordenadas, que garantem a quebra dos alimentos em moléculas menores, a absorção dos nutrientes e a eliminação dos resíduos. 
A primeira etapa da digestão ocorre na boca, onde os alimentos são mastigados e triturados pelos dentes, aumentando a superfície de contato 
para a ação das enzimas salivares. A saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém amilase salivar, uma enzima que inicia a digestão 
dos carboidratos, quebrando o amido em moléculas menores de açúcar. 
Em seguida, o bolo alimentar, formado pela mistura do alimento mastigado com a saliva, é deglutido e impulsionado para o esôfago, um 
tubo muscular que o conduz ao estômago. No estômago, o bolo alimentar é misturado com o suco gástrico,um líquido ácido que contém 
ácido clorídrico e pepsina, uma enzima que inicia a digestão das proteínas. A ação conjunta da pepsina e do ácido clorídrico transforma o 
bolo alimentar em uma massa semilíquida chamada quimo. 
O quimo, então, passa para o intestino delgado, um longo tubo dividido em três partes: duodeno, jejuno e íleo. No duodeno, o quimo recebe 
as secreções do pâncreas e do fígado. O suco pancreático, rico em enzimas como amilase,tripsina, quimotripsina e lipase, completa a 
digestão dos carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente. A bile,produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, emulsiona as 
gorduras, facilitando a ação da lipase. 
No jejuno e no íleo, ocorre a absorção dos nutrientes, que são transportados para o sangue e linfa através das vilosidades 
intestinais, pequenas projeções da mucosa intestinal que aumentam a superfície de absorção. Os carboidratos são absorvidos na forma de 
monossacarídeos, como a glicose, as proteínas na forma de aminoácidos e os lipídios na forma de ácidos graxos e glicerol. 
Os resíduos não digeridos, como fibras e água, seguem para o intestino grosso, um tubo mais curto e largo que o intestino delgado. No 
intestino grosso, ocorre a absorção de água e eletrólitos, a formação das fezes e a eliminação dos resíduos pela defecação. 
O sistema digestório, além de sua função primordial na digestão e absorção dos nutrientes, também desempenha um papel importante na 
defesa do organismo. A mucosa do trato gastrointestinal, revestida por tecido epitelial, atua como uma barreira física contra a entrada de 
microrganismos. Além disso, o sistema digestório possui células de defesa, como linfócitos e macrófagos, que combatem infecções e 
inflamações. 
A microbiota intestinal, um conjunto de bactérias que habitam o intestino, também desempenha um papel importante na saúde do sistema 
digestório. Essas bactérias benéficas auxiliam na digestão de certos alimentos, produzem vitaminas e competem com bactérias 
patogênicas, prevenindo infecções.