Avaliação Final (Discursiva) - Individual Tecnologia Agrícola

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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:986947)
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Prova 87983213
Qtd. de Questões 2
Nota 9,00
A secagem dos produtos agrícolas é fundamental para a viabilidade da produção vegetal, pois 
permite a antecipação da colheita e a armazenagem por longos períodos sem danos aos produtos, 
minimiza perdas no campo e impede o desenvolvimento de micro-organismos e insetos prejudiciais 
ao produto (SILVA, 2008). Com base no exposto, disserte sobre a secagem artificial. 
FONTE: SILVA, J. Secagem em secadores. Viçosa, 2008. Disponível em: 
https://issuu.com/juarezufv/docs/cap_tulo_5_2013. Acesso em: 18 fev. 2020.
Resposta esperada
*A secagem artificial é desenvolvida em ambientes protegidos, com componentes mecânicos ou
manuais de movimentação e aquecimento do produto. *A secagem artificial é caracterizada pela
utilização de processos manuais ou mecânicos tanto no manejo do produto quanto na passagem
do ar através da massa de grãos. *A secagem com ventilação forçada é mais comum e podem
empregar baixa e alta temperatura ou sua combinação, sendo que a que mais utilizada é secagem
em secadores tipo torre por aquecimento do ar. Neste sistema com ventilação forçada exigem
fontes de energia para a realização do processo, que podem ser o próprio sol, a lenha, o gás, o
óleo, o vapor e a energia elétrica, ou o uso de sistemas mistos de aquecimento com energia solar,
que fornecem uma alternativa sustentável com possibilidade de adaptação a instalações de
pequeno porte.
Minha resposta
A secagem de cereais e/ou produtos agrícolas em silos armazém é sem dúvida essencial para o
sistema como um todo, pois além do mencionado no descrito da questão, também padroniza os
teores de umidade e atende a demanda de qualidade que o processo industrial requer. Pois não só
boas práticas agrícolas do plantio a colheita irão garantir que o produto se mantenha com as
características organoléticas de determinada cultura por muito tempo se após a colheita não haja
uma qualidade de processamento e estocagem ideal, fator e medida esta que é competência de
quem e onde será estocado o produto. Para exemplificar, o ambiente de estocagem deve ser
constantemente vistoriado, e, sempre após o esvaziamento de um armazém deve ser feito uma
limpeza, higienização e inspeção para que então outro cereal seja depositado, além disso, demais
cuidados devem ser observados após a estocagem, bem como ventilação, controle de pragas e
manutenção da qualidade do grão. Para exemplificar mais sobre como esses aspectos influenciam
depois, quando haverá então o consumo pós processamento industrial cito o caso de rações
formuladas para a suinocultura por exemplo, onde deve haver um controle rigoroso nas
micotoxinas presentes no milho que compõe a fração maior da mistura. Se houver uma
quantidade que excede o limite determinado em testes e essa quantidade de micotoxinas forem
ingeridas por fêmeas de suínos em fase reprodutiva por exemplo, haverá efeitos negativos nos
resultados de parição, bem como um aumento na taxa de paridos mumificados e danos por
infecção biológica no aparelho reprodutivo dos animais infectados, gerando aumento de custos
consideráveis na produção. Desta forma, o processo de produção tem seus resultados obtidos
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através dos cuidados por parte de quem produz e mantém a matéria prima até que ela seja
industrializada e chegue no seu destino final para o consumo, seja ele humano ou animal.
Retorno da correção
Parabéns acadêmico, sua resposta se aproximou dos objetivos da questão, poderia apenas ter
apresentado mais argumentos acerca dos conteúdos disponibilizados nos materiais didáticos e
estudos.
Caso o produtor possua condições de espaço físico e/ou financeiras, deve optar por espaços 
específicos para o abrigo das máquinas e para a oficina rural, uma vez que ambientes separados 
facilitam o trânsito das máquinas, a organização do ambiente e o trabalho a ser desenvolvido. Por 
outro lado, se a opção for por um ambiente único, ele deve ser organizado de forma a comportar 
separadamente cada ação (abrigo/oficina), bem como ser articulado em termos de disposição e de 
espaço para proporcionar o bom andamento dos dois objetivos. Baseado nestas informações, disserte 
sobre o abrigo das máquinas.
Resposta esperada
*O abrigo das máquinas são instalações que permitem guardar as máquinas e os implementos
agrícolas. *Podem ser construídas com estruturas sofisticadas ou bastantes simples, tendo como
objetivo principal a proteção do maquinário aos raios solares, chuvas, ventos, geadas, granizos e
demais possíveis ações do tempo e clima, os quais podem causar danos. *No entanto, todos os
itens devem ser considerados dentro dos parâmetros de segurança necessária aos operadores,
bem como os abrigos que devem estar adequadamente equipados para atender às necessidades
específicas de cada tipo de máquina.
Minha resposta
O espaço que abriga os maquinários e equipamentos de uma propriedade agrícola, além do ponto
estratégico para o deslocamento deve também ficar em anexo a oficina desde que um ambiente
não interfira de modo prático o outro ambiente, mas sendo em anexo, a oficina irá proporcionar
conforto, agilidade e praticidade de modo que quando os trabalhos de revisão serão executados,
as ferramentas estarão próximas. Outro ponto a ser observado é o depósito de grandes volumes
como óleos lubrificantes, combustíveis, filtros, rolamentos, correias e demais itens que giram
mais por exemplo. Estando próximo agiliza e otimiza o tempo de revisão e abastecimento pois há
menor tempo gasto em transporte. O que deve ser observado são os fatores de segurança contra
furtos e roubos por se tratar de itens que possuem valor agregado alto, são de difícil rastreio e
fácil repasse para compradores que costumam adquirir itens roubados, uma vez que não existe
um controle tão rigoroso em maquinas agrícolas como há em veículos urbanos por exemplo.
Diante disso, o local deve atender requisitos mínimos para um bom andamento e segurança de
trabalho, bem como uma boa iluminação e visibilidade seja ela gerada de forma artificial ou se o
ambiente proporcionar, além de trancas, portas e portões. Um espaço que comporte de maneira
ideal as maquinas e implementos e facilite a revisão, o estacionamento e as manobras. Uma
oficina organizada e que todas as ferramentas possam ser guardadas de modo a facilitar a sua
localização, limpeza e manuseio e se o produtor costuma ter em estoque itens de revisão que tem
mais giro como mencionado anteriormente (óleos lubrificantes, filtros, combustíveis, etc...) o
espaço também deve atender em termos de volume e segurança a sua estocagem. Esses requisitos
irão gerar um ambiente menos insalubre para o trabalho evitando acidentes e riscos de incêndios,
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facilitando as funções do dia-a-dia, menos tempo de serviço e maior qualidade das atividades
desempenhadas.
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Parabéns acadêmico, sua resposta se aproximou dos objetivos da questão, poderia apenas ter
apresentado mais argumentos acerca dos conteúdos disponibilizados nos materiais didáticos e
estudos.
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