Tema 3 - Bioquímica Dos Aminoácidos, Proteínas e Enzimas

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Os grupos funcionais destas moléculas são
representados pelos radicais hidroxila ��OH�,
sulfidrilas ��SH) e amida ��CONH2�. Estes
radicais conferem aos aminoácidos uma maior
solubilidade em água pela possibilidade de
ligações de hidrogênio. Entre os principais
representantes deste grupo estão os
aminoácidos: serina, glutamina, asparagina,
treonina e cisteína.
Marque a alternativa que representa o grupo
funcional descrito acima.
Grupos R polares e não carregados.
Grupos R carregados positivamente.
Grupos R carregados negativamente.
Questão 1 de 10
Corretas �10�
Em branco �0�
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10
Exercicio
Bioquímica Dos
Aminoácidos, Proteínas e
Enzimas
Sair
20/09/2024, 15:49 estacio.saladeavaliacoes.com.br/exercicio/66edc0b989b0812e00628ca0/gabarito/
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D
E
A
B
Grupos R alifáticos.
Grupos R aromáticos.
Resposta correta
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Gabarito Comentado
Grupos R polares e não carregados:
Destacam-se neste grupo os aminoácidos
serina, glutamina, asparagina, treonina e
cisteína. A disponibilidade de hidrogênios
dos grupos funcionais destas moléculas,
representados pelos radicais hidroxila (-
OH�, sulfidrilas ��SH) e amida ��CONH2�,
confere a estes aminoácidos maior
solubilidade em água pela possibilidade de
ligações de hidrogênio com a água.
2 Marcar para revisão
É esperado para uma enzima:
Que ela se ligue apenas em substratos
lipídicos.
Que ela se ligue apenas em substratos
com característica de material
genético.
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C
D
E
Que elas sejam digeridas em
substituição aos carboidratos.
Que elas tenham especificidade com
os substratos e catalisem sua
conversão em produto.
Que elas atuem independente do pH
do meio reacional
Resposta correta
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Gabarito Comentado
As enzimas são proteínas que atuam como
catalisadores biológicos, acelerando
reações químicas que ocorrem nos
organismos vivos. Elas possuem uma
característica fundamental que é a
especificidade, ou seja, cada enzima atua
sobre um determinado substrato,
catalisando sua conversão em produto.
Portanto, a alternativa correta é a D� "Que
elas tenham especificidade com os
substratos e catalisem sua conversão em
produto".
3 Marcar para revisão
�IBADE/2018 - adaptada) A pepsina é a enzima
mais eficiente do suco gástrico sendo regulada
pela ação do hormônio gastrina. A respeito do
processo de digestão e as enzimas que
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A
B
C
D
E
participam desse processo, analise as
asserções I e II.
I. Durante o processo de mastigação os
alimentos passam por reações de hidrólise.
Porque
II. Passam pela atividade enzimática da ptialina
(amilase salivar) que vai atuar sobre o amido
(carboidrato) quebrando-o em moléculas
através adição de água.
Marque a alternativa que apresenta a relação
correta entre as asserções I e II.
Ambas as asserções são verdadeiras,
e a asserção II é uma justificativa para
a asserção I.
Ambas as asserções são verdadeiras,
mas a asserção II não é uma
justificativa para a asserção I.
A asserção I é verdadeira e a asserção
II é falsa.
A asserção I é falsa e a asserção II é
verdadeira.
Ambas as asserções são falsas.
Resposta correta
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Gabarito Comentado
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A
B
C
Enzimas que catalisam as reações de
hidrólise, ou seja, a quebra de moléculas
através da adição de água. Como exemplo,
podemos citar a enzima amilase,
importante enzima utilizada na digestão de
carboidratos.
4 Marcar para revisão
�Colégio Pedro II/2018� Devido à presença de
dois grupamentos funcionais distintos,
aminoácidos possuem caráter anfótero. Na sua
forma cristalina, a carboxila protona o grupo
amino, formando um íon duplo (zwitteríon).
Contudo, quando em solução aquosa, a
estrutura do aminoácido dependerá do pH do
meio. A figura abaixo ilustra as três estruturas
possíveis �I, II e III�, que a glicina pode
apresentar quando em solução.
A partir da análise da figura é correto afirmar
que a glicina assumirá estrutura
predominantemente
I em meio neutro.
II em meio fortemente ácido.
III em meio fortemente ácido.
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D
E
I em meio fortemente alcalino.
III em meio fortemente alcalino.
Resposta correta
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Gabarito Comentado
Em meios básicos, a presença de íons
hidroxila promove a remoção de um próton
da extremidade NH +, o que faz com que o
aminoácido fique com carga negativa, uma
vez que a extremidade carboxila segue
desprotonada �COO��.
Já em um ambiente ácido, na presença do
íon H O�, o grupo carboxila recebe um
próton e adquire carga positiva, uma vez
que a porção amina segue protonada
�NH +).
3
3
3
5 Marcar para revisão
�EDUCA/2018 - adaptada) As enzimas são
proteínas que possuem a capacidade de
aumentar a velocidade de determinada reação
química.
A respeito das enzimas, assinale alternativa
correta.
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A
B
C
D
E
As enzimas são proteínas com
estrutura fibrosa que apresentam uma
região onde ocorre a ligação do
substrato.
A região onde ocorre a ligação do
substrato é denominada sítio inativo.
Substrato é a molécula que não pode
ser reconhecida pela enzima e que
não poderá modificada por ela.
As enzimas impedem as reações com
o substrato ligado e, em geral, podem
desnaturar seguidamente novas
moléculas do substrato. Existem dois
modelos teóricos principais para
explicar a formação do complexo ES�
chave-fechadura e encaixe induzido.
Na medida que o produto é formado, o
complexo enzima-produto �EP)  deixa
de existir e enzima se torna disponível
novamente para ligação com o
substrato, formando o complexo).
O complexo enzima-substrato �ES�
tem sua formação momentânea.
Durante a formação dos produtos um
novo complexo ¿enzima-produto �EP�¿
é formado, mas à medida que os
produtos irão sendo formados, estes
complexo deixa de existir e a enzima
fica livre para se ligar novamente com
o substrato.   
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A
B
Resposta correta
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Gabarito Comentado
O complexo enzima-substrato �ES) existe
apenas no momento que antecede a
formação de um outro complexo, o
complexo enzima-produto �EP) e, na
medida que o produto é formado, este
complexo deixa de existir e enzima se torna
disponível novamente para ligação com o
substrato.
6 Marcar para revisão
Os aminoácidos possuem em comum um
carbono assimétrico, com quatro ligantes
diferentes.
Sobre esses quatro ligantesdiferentes, marque
a alternativa correta.
A - grupo amino, B - cadeia lateral; C -
grupo carboxila.
A - grupo cetona, B - grupo carbonila;
C - grupo carboxila.
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C
D
E
A - grupo cetona, B - cadeia lateral; C
- grupo éster.
A - grupo cetona, B - radical carboxila;
C - grupo aromático.
A - grupo amino, B - cadeia lateral; C -
radical álcool.
Resposta correta
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Gabarito Comentado
A estrutura geral de um aminoácido consta
com três ligantes fixos: um grupo carboxila,
um grupo amino, um átomo de hidrogênio;
e um ligante variável: a cadeia lateral, a
qual chamaremos de grupo R.
7 Marcar para revisão
�IF/SC/2014 - adaptada) "Há mais de 50 anos,
Linus Pauling previu que os aminoácidos
ligados poderiam formar uma α-hélice [...]. Esse
tipo de dobramento local da cadeia proteica é
chamado de estrutura secundária, com a
sequência linear sendo a estrutura primária. A
conformação de uma cadeia proteica completa
é a sua estrutura terciária."
Fonte: Campbell, Mary K.; Farrel, Shawn O.
Bioquímica: combo. 5a Ed. Cengage Learning.
São Paulo, 2011.
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A
B
C
D
E
Marque a alternativa que contém a explicação
correta sobre a conformação tridimensional das
proteínas.
A estrutura terciária de uma proteína
inclui o arranjo tridimensional dos
átomos da proteína, com exceção
daqueles localizados nas cadeias
laterais dos aminoácidos.
Aminoácidos ligados formam uma
cadeia proteica (polipeptídic. Da
interação entre ligações de hidrogênio
ou via pontes dissulfeto �S�S) entre os
segmentos, possibilita o arranjo
enovelado da proteína.
São chamados de domínios ou
estruturas supersecundárias, os
arranjos entre múltiplas cadeias
polipeptídicas formadoras de uma
proteína.
As conformações das cadeias laterais
dos aminoácidos fazem parte da
estrutura secundária da proteína,
sendo fundamentais na estabilidade
dessas estruturas.
As a-hélices e as folhas ß são
resultados das interações
intermoleculares do esqueleto
peptídico.
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A
B
C
Resposta correta
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Gabarito Comentado
A estrutura terciária consta da interação
entre aminoácidos de cadeias
polipeptídicas próximas ou distantes,
podendo inclusive ser de diferentes
estruturas secundárias. Esta interação, que
pode se dar por ligações de hidrogênio ou
via pontes dissulfeto �S�S) entre os
segmentos, atribuí a proteína uma
característica de estrutura enovelada.
8 Marcar para revisão
Os ____________ se ligam através de ligações
peptídicas formando os peptídeos e as
________________. Estas macromoléculas
formadas quando possuem atividade catalítica
são chamadas de ______________. 
Qual das alternativas abaixo completam as
lacunas tornando a afirmativa acima correta? 
Aminoácidos, proteínas, enzimas 
Lipídeos, proteínas, enzimas 
Aminoácidos, enzimas, proteínas 
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D
E
A
B
C
Açúcares, proteínas, aminoácidos 
Aminoácidos, proteínas, DNA 
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
A resposta correta
é: Aminoácidos, proteínas, enzimas 
9 Marcar para revisão
Sobre os aminoácidos, marque a opção
correta: 
I � Os aminoácidos podem diferir quanto
à polaridade e carga 
II � Os aminoácidos se ligam entre si através de
ligações peptídicas 
III � Os aminoácidos não sofrem influência do
pH do meio 
Estão corretas: 
Apenas I 
Apenas II 
Apenas III 
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D
E
Apenas I e II 
Apenas I e III 
Resposta correta
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Gabarito Comentado
As afirmações I e II estão corretas. Os
aminoácidos podem, de fato, diferir quanto
à polaridade e carga, o que é fundamental
para a estrutura e função das proteínas.
Além disso, os aminoácidos se ligam entre
si através de ligações peptídicas para
formar polipeptídeos e proteínas. No
entanto, a afirmação III está incorreta. Os
aminoácidos sofrem influência do pH do
meio, o que pode afetar sua carga e,
consequentemente, suas interações e
funções.
10 Marcar para revisão
Sobre os inibidores enzimáticos e os processos
de modulação da função enzimática, julgue as
alternativas abaixo:
��
Um inibidor é dito competitivo quando
apresenta afinidade pelo sítio ativo da enzima
e compete com o substrato pela ligação.
��
A modulação alostérica positiva é aquela
onde um ligante se liga à enzima, no sítio
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A
B
C
D
E
ativo, e eleva a sua afinidade pelo substrato.
��
A modulação alostérica negativa é aquela
onde um ligante se liga à enzima, fora do sítio
ativo, e reduz a sua afinidade pelo substrato.
��
Um inibidor não competitivo se liga fora do
sítio ativo da enzima, entretanto altera a
conformação do sítio ativo reduzindo sua
afinidade pelo substrato.
Representam afirmativa(s) correta(s):
Todas estão corretas
Apenas as afirmativas I, III e IV
Apenas as afirmativas I e II
Apenas a afirmativa II
Apenas as afirmativas I e III
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
As afirmativas I, III e IV estão corretas. A
afirmativa I está correta porque um inibidor
competitivo realmente tem afinidade pelo
sítio ativo da enzima e compete com o
substrato pela ligação. A afirmativa III
também está correta, pois na modulação
alostérica negativa, um ligante se liga à
enzima fora do sítio ativo e reduz a sua
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afinidade pelo substrato. Por fim, a
afirmativa IV está correta, pois um inibidor
não competitivo se liga fora do sítio ativo
da enzima, mas altera a conformação do
sítio ativo, reduzindo sua afinidade pelo
substrato. A afirmativa II está incorreta
porque na modulação alostérica positiva, o
ligante se liga a um local diferente do sítio
ativo, chamado de sítio alostérico, e não no
sítio ativo.
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