Bolos decotados

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Apostila As TOP 10 Receitas – Bolos Decorados – Marrara Bortoloti 0 
Capa 
 
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 Boas Vindas 02 
 
 Massa de Chocolate 03 
 
 Massa Base Branca 05 
 
 Pão de Ló 07 
 
 Recheio Branquinho 09 
 
 Recheio de Brigadeiro 1 1 
 
 Caldas 13 
 
 Bolo Prensado 14 
 
 Bolo Básico Para Vender 1 6 
 
 Bolo Para Pronta Entrega 18 
 
 Bolo Unicórnio 20 
 
 Bolo Dois Andares 22 
 
 Bolo Com M&M’S 24 
 
 Bolo Dois Andares com Chantily 26 
 
 Bolo com Cerveja 28 
 
 Bolo Kinder com Nutella 30 
 
 Bolo Para Dia das Mães 32 
 
 Bolo Para Dia dos Pais 34 
 
 Agradecimentos 36 
 
 Contatos 37 
 
 
ÍNDICE 
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Primeiro quero te dar os parabéns e dizer 
que fico imensamente feliz por ter você 
aqui no meu Curso Mini Tortas Lucrativas, 
seja muito bem-vinda. 
Se você ainda não me conhece muito bem, 
vou falar um pouquinho de mim... 
Me chamo Marrara Bortoloti, tenho 31 
anos, sou mãe, esposa e produtora dos 
cursos Escola de Bolo By Marrara, Páscoa 
Lucrativa e agora o Curso Mini Tortas 
Lucrativas, em que irei te ensinar 
absolutamente TUDO sobre essas lindas e 
fofas mini tortinhas. 
Quero ver você motivada e cheia de 
entusiasmo em nosso curso, o 
pensamento positivo é metade do 
caminho para a realização dos nossos 
sonhos. 
Aqui vou te passar um passo a passo das 
receitas, decorações e estratégias de vendas muito eficientes para você de fato iniciar sua 
jornada como confeiteira e ter muito sucesso em tempo recorde. 
Faça tudo certinho, não pule as aulas e o mais importante, não desista na primeira massa 
que não crescer...Seja persistente! 
Pensei muito no que eu realmente queria quando decidi criar esse novo curso, pois eu já 
tinha a Escola de Bolo que é meu curso Completo para iniciantes. Mas eu queria era que 
mais pessoas tivessem acesso a uma oportunidade de iniciar nessa carreira tão linda e 
tão inspiradora, que mais pessoas fizessem exatamente o que eu fiz, iniciando com essas 
mini tortas e experimentassem o gostinho da liberdade financeira apenas produzindo e 
vendendo essas mini tortas todos os dias. 
Mas é como eu sempre falo, não existe vitória sem luta! Você vai precisar arregaçar as 
mangas e trabalhar muito. Se planejar, se organizar e criar uma rotina de produção e 
vendas correta e eficiente. 
 
Agora chega de conversa e vamos colocar a mão na massa.... 
Novamente seja bem vinda ao mundo das Mini tortas lucrativas!! 
Com carinho, Marrara Bortoloti. 
 
 
 
 
BOAS VINDAS 
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INGREDIENTES 
 
 4 Ovos 
 1 Xícara de leite 
 1 Xícara de óleo 
 2 Xícaras de farinha de trigo 
 1 ½ Xícara de açúcar 
 3 Colheres de chocolate em pó 100% ou 50% 
 1 Colher (sopa) de fermento em pó 
 1 Colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio 
 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Bata todos os ingredientes com exceção da farinha de trigo no 
liquidificador por 3 minutos. 
 
 Transfira a mistura para uma vasilha e vá acrescentando aos poucos a 
farinha de trigo peneirada e mexendo até ficar uma massa homogênea. 
 
 Por último acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e mexa 
delicadamente. 
 
 Pronto! Agora asse em forno médio pré-aquecido a 200 graus por mais 
ou menos 45 a 50 minutos. 
 
 Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm de altura. 
 
 Dica: Você pode bater essa massa também na batedeira, caso seu 
liquidificador não seja muito potente. 
 
 
MASSA DE CHOCOLATE 
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INGREDIENTES 
 
 4 ovos 
 2 Xícaras de 200ml, de farinha de trigo 
 2 Xícaras de 200ml, de açúcar 
 1 Xícara de 200ml de água fervendo 
 1 Colher (sopa) rasa de fermento em pó 
 1 Colher (sopa) de essência de baunilha 
 
 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Comece separando as claras, batendo elas em neve e reserve. 
 
 Na batedeira, bata as gemas com água fervente até crescer mais que o 
dobro e aos poucos coloque o açúcar formando um creme bem fofinho. 
 
 Agora acrescente a farinha de trigo e misture bem, por último coloque as 
claras em neve e o fermento. 
 
 Leve ao forno médio, pré-aquecido em 200 graus por aproximadamente 
30 minutos ou até começar a dourar. 
 
 Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm 
 
 Dica: Para molhar sua massa branca e seu bolo ficar ainda mais 
delicioso, te recomendo umedecer com a calda base de leite condensado. 
 
 
 
 
MASSA BASE BRANCA 
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INGREDIENTES 
 
 2 Ovos 
 1 Xícara de açúcar 
 2 Xícaras de farinha de trigo 
 200 ml de água 
 1 Colher de fermento 
 
 
 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Bata os ovos por 3 minutos na batedeira até ficar bem branquinho e 
ainda com a batedeira ligada vá acrescentando o açúcar aos poucos e 
depois a água morna. 
 
 Bata bem essa mistura e vá acrescentando a farinha de trigo e bata por 
mais 3 minutos. 
 
 Por ultimo coloque o fermento em pó e mistura manualmente. 
 
 Asse em forno médio pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 
30 minutos. 
 
 Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm 
 
 Dica: Para seu pão de ló crescer ainda mais uniforme, não unte as 
laterais da forma. 
 
 
PÃO DE LÓ 
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INGREDIENTES 
 
 Vamos precisar somente de 3 caixas de leite condensado! 
 
 
 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Em uma panela não muito fina, coloque os 3 leite condensado e mexa 
bem sem parar em fogo baixo por aproximadamente 15 à 20 minutos. 
 
 Para você entender melhor, o ponto é um pouco antes do ponto de 
brigadeiro. 
 
 Pronto... É só isso mesmo, simples, básico e delicioso! 
 
 Dica: Para esse recheio de branquinho não ficar muito doce, você pode 
acrescentar 2 caixinhas de creme de leite para cada leite condensado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RECHEIO BRANQUINHO 
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INGREDIENTES 
 
 Vamos precisar de 3 caixas de leite condensado 
 30g de cacau 100% 
 50g de achocolatado Você pode usar também somente o cacau 100% se preferir, daí 
acrescente mais 10g 
 
 
 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Em uma panela, coloque os 3 leite condensado, o cacau e o achocolatado 
e mexa bem sem parar em fogo baixo por aproximadamente 15 ou 20 
minutos. O ponto é exatamente o mesmo do recheio de branquinho. 
 
 Pronto! Coloque em um refratário e deixe esfriar em temperatura 
ambiente. 
 
 Dica: Para seu recheio durar mais tempo novinho, depois de esfriar, 
cubra ele com um plástico filme, assim na geladeira pode durar uma 
semana. E para um brigadeiro menos doce é só acrescentar um creme de 
leite. 
 
 
 
 
 
RECHEIO DE BRIGADEIRO 
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CALDA BASE ÁGUA 
 
INGREDIENTES 
 1 xícara de água 
 1 Xícara de açúcar 
 
MODO DE PREPARO 
 Leve ao fogo a água e o açúcar, assim 
que laventar fervura já esta pronto. 
 Espere esfriar e coloque na geladeira. 
 Essa calda dura até 5 dias na geladeira. 
 Essa calda você também pode saborizar com canela ou algumas gotinhas de 
essência de baunilha. 
 Dica: Essa calda é ideal para umedecer qualquer massa, desde a maça 
branca, colorida ou de chocolate, ela não muda o sabor da massa e mantém a 
qualidade do seu bolo 
 
 
CALDA BASE LEITE CONDENSADO 
 
INGREDIENTES 
 1/3 da caixa de leite condensado 
 350ml de água 
 
MODO DE PREPARO 
 Misture tudo até que fique um liquido branquinho e homogêneo. 
 Deixe esfriar e coloque na geladeira, essa calda também dura 5 dias 
armazenada na geladeira. 
 Dica: Recomendo não usar essa calda em bolos que serão vendidos em fatias 
ou para bolos de festa que ficarão por muito tempo fora da geladeira. 
 
 
 
CALDAS 
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INGREDIENTES 
 
 Para essa receita vamos utilizar a massa de branca tamanho 
15cmX10Cm. 
 Recheio de brigadeiro, (2 leite condensado) e branquinho, (2 leite 
condensado). 
 Calda para molhar. 
 Saco plástico nunca usado, tipo aqueles de padaria ou filme de poliéster 
 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Primeiro corte a massa, já assada, em 3 partes. 
 Coloque o saco plástico aberto dentro da mesma forma que você assou a 
massa, o saco tem que ficar com as pontas para fora da forma. 
 Coloque a primeira camada de massa dentro da forma e umedeça 
bastante com a calda, sem medo, depois coloque uma camada do recheio 
de brigadeiro, sempre bem generosa, em seguida coloque a segunda 
camada de massa, umedeça novamente e ponha uma camada de 
branquinho. 
 Por último a outra parte da massa, umedeça bastante e feche toda a 
parte de cima com esse plástico que ficou pra fora da forma e coloque 
um prato em cima para segurar este plástico. 
 Leve a geladeira por no mínimo 4 horas, para depois desenformar e 
poder confeitar e decorar a seu modo. 
 Para desenformar é só virar a forma, ele vai saindo naturalmente. 
 Depois é só ir puxando o saco plástico para que ele se solte do bolo. 
 
 Dica: Umedeça bastante esse bolo, bastante mesmo, para que ele não 
fique seco devido ao tempo que tem que ficar na geladeira. 
 
 
BOLO PRENSADO 
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INGREDIENTES 
 
 Vamos usar 2 medidas da nossa massa de chocolate, página 3. 
 Recheio de brigadeiro, página 11 (7 leite condensado) 
 Granulado preto 
 Calda para umedecer 
 Uma forma retangular de 37cm X 25cm 
 20 embalagens próprias para fatias de bolo, (essas embalagens são 
fáceis de encontrar em lojas de confeitaria e custam em média R$ 0,10 
centavos cada). 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Corte a massa ao meio para fazer apenas uma camada de recheio 
 
 Umedeça a massa com uma de nossas caldas e coloque uma generosa 
camada de recheio. 
 
 Coloque a outra parte da massa em cima e cubra todo o bolo com um 
pouco do recheio. 
 
 Finalize com o granulado por cima. 
 
 Corte 20 fatias de tamanhos iguais, serão fatias bem generosas. 
 
 Coloque nas embalagens individuais e pronto! 
 
 
 
 
 
BOLO BÁSICO PARA VENDER 
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INGREDIENTES 
 
 Massa de chocolate da página 3. 
 Pode ser também o pão de ló, página 5. 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Comece fazendo apenas 2 massas, use a forma de 15cm de diâmetro, por 5cm 
de altura, essas forminhas têm valor bem em conta e se encontra fácil para 
comprar. 
 
 Com suas 2 massas já prontas, faça o recheio de brigadeiro ou branquinho, (2 
leites condensado para cada bolo). 
 
 Corte as massas ao meio, coloque o recheio, sempre umedeça a massa com 
alguma de nossas caldas, pois os clientes amam a massa bem “molhadinha”. 
 
 Essa camada de recheio deve ser bem generosa, seus clientes certamente 
vão te indicar à outras pessoas por isso e daí vai ser uma venda após a outra! 
 
 Depois de umedecer e rechear, é hora de cobrir o bolo com esse mesmo 
recheio, passando com a espátula bem devagar para ficar lisinho e uniforme. 
 
 Agora nas laterais e na parte superior vamos cobrir com granulado ou raspas 
de chocolate, isso deixa o bolo mais bonito e com aparência mais apetitosa. 
 
 Se você colocou muito recheio, (como eu sempre faço), ao redor coloque uma 
fita de cetim Nº 9 para finalizar... Com isso seu Bolo vai ficar mais firme e 
também mais bonito. 
 
 Pronto... Agora tire belas fotos, poste em seu Facebook e grupos da sua cidade 
e prepare-se para vender e lucrar muito 
 
 
BOLO PARA PRONTA ENTREGA 
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INGREDIENTES 
 
 Para esse bolo eu indico usar uma massa branca feita em uma forma de 20cm 
X 10cm de altura, fica perfeito. 
 Recheio de branquinho, (2 leite condensado). 
 Recheio de brigadeiro, (2 leite condensado) 
 Vamos precisar também de chantilly, sempre bem gelado, aproximadamente 
500ml. 
 1 Casquinha de sorvete para o chifre do unicórnio. 
 Pasta americana para as orelhas ou você pode fazer de Scrap. 
 Corante em pó para dar brilho 
 Corantes em gel para fazer os cabelos do nosso unicórnio. 
 6 Sacos de confeitar, (melhor usar os descartáveis) 
 Bico de confeitar 1M da Wilton 
 Espátula grande para alisar bem o bolo 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Após assar a massa, desinforme e corte em 3 partes iguais 
 Esse bolo precisa ser prensado, por isso recheie ele dentro da própria forma, 
com um saco plástico ou filme de poliéster, pois vai ficar mais fácil de 
desinformar. 
 Se tiver dúvidas sobre este procedimento de montagem e prensagem, veja 
receita na página 14. 
 Faça uma camada de massa, uma de recheio de brigadeiroe outra de recheio 
de branquinho, umedeça bem as camadas de massa para evitar que ele 
resseque após ficar horas na geladeira. 
 Vamos deixar esse bolo montado e recheado, dentro da geladeira por no 
mínimo 3 horas, para depois desenformar e poder confeitar o unicórnio. 
 Podemos começar batendo o chantilly já gelado em velocidade média, comece 
na baixa e vá subindo para a média gradativamente, mas não tire o olho para 
não passar do ponto. Não bata demais para não ficar muito firme. Vá batendo 
sem pressa, esse é o segredo do ponto do chantilly, bater ele bem gelado e 
em velocidade média, isso fará ele pegar o ponto completo e não somente no 
meio. 
 
BOLO UNICÓRNIO 
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 A casquinha de sorvete vai ser o chifre, então pinte ela com corante em pó ou 
liquido na cor dourada e reserve. 
 Cubra todo o bolo com o chantilly branco e vá alisando bem até ficar todo reto 
e parelho, para poder receber a casquinha do chifre e as rosinhas que 
faremos com o bico 1M da Wilton que serão os cabelos do nosso unicórnio. 
 Depois de tudo alisado, coloque a casquinha do chifre em cima, bem no meio. 
 Agora é hora dos cabelos do unicórnio, que serão feitos com o bico 1M da 
Wilton, para isso você vai precisar colorir o chantilly nas cores de sua 
preferência ou com as cores que foram combinadas com o cliente. Eu 
normalmente faço as cores rosa, azul claro, amarelo, lilás e verde claro. 
Comece fazendo ao redor do chifre, você pode fazer o cabelo só no meio e ir 
puxando um rabo de cabelo para um dos lados ou fazer cabelo em quase toda 
a cabeça de seu unicórnio. 
 Capriche na cor dos cabelos. 
 10. Para os olhos, eu uso o chantilly na cor preta, tente medir os espaços para 
que os olhos fiquem 
certinhos. Eu sempre faço 
como se os olhos 
estivessem fechados, na 
minha opinião fica mais 
delicado emais fácil de 
fazer. 
 Você pode finalizar com 
pérolas comestíveis ou 
confeitos em açúcar, ou 
ainda colocando um pouco 
de pó nacarado azul por 
cima, isso vai dar um 
brilho todo especial e 
lindo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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INGREDIENTES 
 
 Para esse bolo faça a receita da Massa branca (página 5) e use as técnicas de 
prensagem da pagina 14, isso vai facilitar muito sua vida. 
 Você vai precisar também 2 massas de bolo, sendo 1 do tamanho 25cm X 10cm 
e outra 15cm por 10cm. 
 Os recheios ficam a seu gosto, para o bolo maior, (25cm X 10cm), usamos em 
média 6 leite condensado e para o bolo menor, (15cm X 10cm), são 3 leite 
condensado. 
 Suporte para bolo, existem vários modelos deste suporte, eu normalmente 
uso o suporte de plástico, ele é super barato, fácil de cortar e muito higiênico. 
 Tenha também dicos de papelão para por o bolo da parte superior em cima. 
Tem discos que são vendidos na medida exata da sua forma, mas se não 
encontrar pode ser aqueles mais comuns mesmo, daí é só recortar do 
tamanho exato da forma. 
 Já deixe separado o topper que vai por em cima do bolo para não dar correria 
de última hora 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Coloque a massa maior, já assada, recheada e prensada, na embalagem ou 
tábua que o bolo vai ser entregue posteriormente. 
 Pegue o suporte para bolo e enfie no meio do bolo, de cima para baixo para 
medir e cortar do tamanho exato, que fique rente ao topo. 
 Corte 5 do mesmo tamanho, assim vai te dar mais segurança. 
 Após isso coloque os 5 suportes já cortados próximos ao meio do bolo e de 
uma camada fina de brigadeiro ou branquinho ao redor. 
 Em seguida coloque o disco de papelão no centro do bolo onde estão 
encaixados os suportes e em cima dele o outro bolo menor, que já deve, 
obviamente estar pronto, (prensado e recheado). 
 Feito isso faça nele uma camada de branquinho ao redor deste bolo que é o 
segundo andar. 
 
BOLO DOIS ANDARES 
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 Depois da parte superior e inferior montados é hora de confeitar, faça rosas 
com chantilly utilizando o bico 1M da Wilton, faça da cor que melhor se adapte 
ao tema do bolo, sempre recomendo usar sacos de confeitar descartáveis, 
pois são mais higiênicos, baratos e fácil de encontrar. 
 Eu por exemplo, neste bolo utilizei o azul, pois o bolo é da Frozen, use sempre 
corante em gel para colorir o chantilly, mas tome cuidado com a quantidade 
que utiliza para não amargar seu chantilly. 
 Na parte do segundo andar siga a mesma decoração das rosas azuis com o 
bico 1M da wilton, apenas vá fazendo um degrade dos tons de azul para o topo 
estar quase na cor branca. 
 Para finalizar utilize o Topper para por em cima. Neste caso eu usei 2 bonecas 
de biscuit, mas que não foi eu que produzi. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 Apostila As TOP 10 Receitas – Bolos Decorados – Marrara Bortoloti 24 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
 Vamos utilizar uma massa de sua preferência, do tamanho 20cm X 5cm 
 Recheio de brigadeiro, (3 leite condensado). 
 Bombons Ouro Branco ou aquele de sua preferência. 
 Fita Cetim amarela Nº 9. 
 M&Ms colorido 
 Granulado preto 
 Confeitos de sua preferência para finalizar o bolo 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Corte a massa ao meio, umedeça com uma de nossas caldas da página 
13; 
 
 Coloque o recheio e em cima do recheio pique e espalhe o ouro branco; 
 
 Agora coloque a segunda parte da massa, umedeça e espelha nas 
laterais e em cima do bolo um pouco do recheio de brigadeiro; 
 
 Em seguida passe o granulado nas laterais com as mãos, coloque a fita e 
faça o laço; 
 
 No topo coloque uma quantia bem farta de M&Ms colorido; 
 
 Para finalizar e dar um ar bem divertido e chamar a atenção daquela 
mãe que quer presentear o seu filho, eu gosto de colocar um kinder ovo e 
um belo pirulito no topo. 
 
 
 
 
BOLO COM M&M’S 
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INGREDIENTES 
 
 Para este bolo siga a receita da Massa Branca (página 5), porém vamos 
precisar de: 
 1 litro de chantilly 
 Bico 1M da Wilton 
 Corante em gel na cor desejada 
 Saco para confeitar descartável. 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Faça todo o processo de montagem e prensagem do bolo (página 14). 
 
 Coloque os 5 suportes de bolo, já cortados no tamanho correto. 
 
 Agora bata o chantilly estando bem gelado em velocidade média. 
 
 Em seguida passe uma camada fina desse chantilly em todo o primeiro 
andar do bolo, laterais e topo. 
 
 Coloque o segundo andar e passe também uma camada de chantilly em 
todo ele, não esqueça de colocar o disco de papelão sobre o bolo do 
primeiro andar, para dar melhor sustentação ao bolo de cima. 
 
 Agora vamos fazer as rosas de chantilly no primeiro andar usando o bico 
1M da Wilton, faça da cor do tema do bolo ou conforme pedido do cliente. 
 
 No segundo andar você pode também fazer as rosas ou optar em fazer as 
pitangas, daí você vai precisar do bico 4B da Mago. 
 
 Finalize com o Topper em cima do bolo. 
 
 
BOLO DOIS ANDARES COM CHANTILY 
ENTREGA 
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INGREDIENTES 
 
 Faça uma massa branca de 25cm X 10cm de altura; 
 Recheio branquinho ou de sua preferencia; 
 Vamos precisar também de uma lata de cerveja de sua preferência ou conforme 
pedido do cliente; 
 500ml de chantilly; 
 50g de coco ralado; 
 Corantes em gel conforme a cor da lata de cerveja escolhida; 
 Papel arroz da marca de cerveja escolhida, se não tiver, utiliza apenas a lata; 
 1 Palito de churrasquinho. 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Corte a massa em 3 partes iguais; 
 Umedeça a primeira parte com uma de nossas caldas e coloque uma camada do 
recheio de sua preferência, depois coloque a segunda camada de massa e umedeça 
novamente; 
 Em seguida coloque uma camada de recheio do branquinho e uma camada de coco 
ralado, depois coloque a última camada de massa, umedeça; 
 Agora passe uma camada do chantilly já batido e no ponto certo em toda a parte 
externa do bolo; 
 Já podemos começar a confeitar... Você pode usar o bico 4B da Mago e fazer ele 
todo em pitanga ou o bico folha e usar ele de baixo para cima nas laterais, como se 
estivesse fazendo um babado, esse tipo de trabalho fica bem bonito; 
 Por último vamos colocar em cima do bolo a cerveja, (vazia)... 
 Começamos prendendo a lata escolhida no palito de churrasquinho, prenda 
utilizando o próprio lacre da lata, feito isso, crave o palito no topo do bolo, da 
maneira que a lata fique virada para baixo, como se estivesse derramando liquido 
em cima do bolo; 
 Recorte seu papel arroz e coloque no centro do bolo; 
 Para finalizar, pegue o chantilly que esta branquinho e já batido e passe em todo o 
palito e um pouco dentro da lata, como se fosse a espuma da cerveja escorrendo da 
lata para cima do bolo; 
 Pronto, esse é sucesso nos aniversários dos homens e também no dia dos pais. 
 
 
BOLO COM CERVEJA 
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INGREDIENTES 
 
 Para esse bolo vamos utilizar uma massa branca no tamanho 15cm X 
10cm de altura; 
 Na decoração você vai precisar obrigatoriamente fazer o processo de 
prensagem, conforme a receita da página 14; 
 Vamos utilizar também 2 camadas de recheio de sua preferência. Eu usei 
brigadeiro e branquinho, deu em torno de 4 leite condensado; 
 Usaremos 1 pote de Nutella pequeno, 140g; 
 2 Kinder ovo; 
 1 Kinder Bueno, poder branco ou preto; 
 4 Bombons Ferrero Rocher. 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Primeiro faça todo o processo de rechear e prensar o bolo; 
 
 Agora vamos decorar... Comece derretendo um pouco de nutella em 
banho maria e coloque por cima do bolo, você pode usar um saco de 
confeitar para lhe auxiliar, mas vá colocando aos poucos para que fique 
com aquele efeito de calda escorrendo nas laterais; 
 
 Em seguida coloque no topo do bolo os 2 kinder ovo, partidos ao meio 
com a parte mais fina voltada para o meio do bolo, formando um circulo; 
 
 Agora coloque um Ferrero Rocher dentro de cada kinder ovo, em seguida 
vá colocando os pedaços de cada quadradinho do kinder bueno nos 
espaços que ficaram entre um kinder ovo e outro; 
 
 Pronto e lindo, mais uma obra de arte sua! 
 
 
BOLO KINDER COM NUTELLA 
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INGREDIENTES 
 
 Vamos utilizar uma massa de pão de ló (página 7), tamanho 15cm x 10cm 
 Recheio de branquinho com coco, (2 leite condensado) 
 1 Nata 
 1 Bandeja de morangos 
 Calda de leite condensado 
 Corações em pasta americana ou um Topper personalizado para as mamães. 
 Fita vermelha de cetim Nº 9. 
 Confeito dourado ou raspas de chocolate para fazer a lateral do bolo. 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 Corte a massa em 3 partes iguais; 
 
 Pegue a primeira camada de massa, umedeça e coloque uma camada do recheio de 
branquinho e o coco ralado por cima, em seguida vamos colocar nossa segunda 
camada de massa e umedecer novamente; 
 
 Agora coloque uma camada do recheio de nata junto com os morangos picados em 
pedaços grandes; 
 
 Em seguida coloque a última camada de massa, umedeça e cubra as laterais e topo 
do bolo com o mesmo recheio de branquinho; 
 
 Vamos agora passar nas laterais os confeitos dourados ou as raspas de chocolate e 
a fita vermelha com um belo laço; 
 
 Na parte de cima, use todo o seu amor para finalizar essa decoração, abuse dos 
corações, brilhos ou belos morangos; 
 
 Pronto e lindo! 
 
 
 
 
BOLO PARA DIA DAS MÃES 
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INGREDIENTES 
 
 Vamos utilizar uma massa de chocolate (página 3) de 20cm X 5cm. 
 Recheio de branquinho, (3 leite condensado). 
 1 Bandeja de morangos 
 Granulado preto ou a cor que você ou seu cliente escolher 
 Fita cetim Nº 9, da cor que você escolher. 
 Açúcar colorido 
 Papel arroz de dia dos pais ou Topper personalizado de dia dos pais. 
 
 
MODO DE PREPARO 
 
 
 Corte a massa ao meio e umedeça com uma de nossas caldas. 
 
 Coloque uma camada de recheio e os morangos já lavados e picados, em 
seguida coloque a outra parte da massa e umedeça novamente. 
 
 Com esse mesmo recheio vamos cobrir as laterais e o topo do bolo. 
 
 Agora vamos colocar os granulados nas laterais e a fita para firmar com 
o laço e dar aquele toque especial na decoração. 
 
 Para finalizar coloque o papel arroz ou Topper e um pouco do açúcar 
colorido. 
 
 
 
 
 
 
 
BOLO PARA DIA DOS PAIS 
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Fiquei muito feliz e agradecida 
por ter você comigo até aqui! 
Tenha a certeza que esse curso 
foi pensado e preparado com 
muito carinho e dedicação! 
Pensei muito na maneira mais 
fácil e simples de deixar todas 
as receitas, dicas e técnicas 
ainda mais completas. Porque 
para mim o importante é que 
você consiga reproduzir as 
receitas e realize exatamente o 
que idealizou ao adquirir meu 
curso! 
Lembre-se sempre que 
mudanças não são nada fáceis, 
mas com confiança, dedicação e 
foco elas se tornam mais fáceis 
do que parecem e no final tudo resulta em um incrível sucesso fazendo cada 
minuto da jornada valer a pena! 
Tudo que você precisa para mudar a sua história, é imaginar uma nova, 
acreditar e batalhar por ela! 
Sempre que precisar pode contar comigo, estou sempre online por email, 
facebook ou WhatsApp para te ajudar com todas as dúvidas ou inseguranças 
que possam surgir. 
Beijos 
Marrara Bortoloti 
 
 
 
AGRADECIMENTOS 
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