Lista Substitutos - OCASIOES ESPECIAIS

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Grupos de alimentos equivalentes 
Subst 01: Leite e derivados 
Alimentos 
Leite longa vida desnatado 
Leite longa vida integral 
Leite em pó desnatado 
Leite em pó integral 
Queijo tipo "cottage" 
Queijo ricota 
Peso Medida caseira 
240 mL 1 copo médio 
150mL 1 copo pequeno 
20g 2 colher de sopa 
16g 1 colher de sopa 
60g 2 colher de sopa 
40g 2 fatias pequenas 
Alimentos 
Queijo minas 
Queijo coalho 
Queijo mussarela 
Queijo prato 
Iogurte 
Iogurte light ou desnatado 
Peso 
40g 
30g 
20g 
15g 
140mL 
180mL 
Medida caseira 
2 fatias pequenas 
1 fatia fina 
1 fatia média 
1 fatia média 
1 unidade peq. 
1 copo médio 
Subst 02: Carnes e derivados 
Alimentos Peso Medida caseira Alimentos Peso Medida caseira 
Carne bovina grelhada/forno 60g 1/2 bife grande Peixe à milanesa 42,5g 1/2 filé pequeno 
Carne moída cozida 62,5g 2 1/2 colher sopa Peixe à delícia 42,5g 1/2 filé pequeno 
Strogonoff de carne 75g 3 colheres sopa Carne suína grelhada/ao forno 47,5g 1/2 unid grande 
Almôndegas fritas 47,5g 1 1/2 unid peq. Linguiça suína grelhada 45g 4 rodelas/ 1 unid. 
Peito de frango grelhado/forno 85g 1 filé médio Camarão cozido 150g 5 unid grandes 
Sobrecoxa grelhado/forno 75g 1 1/2 unid peq. Camarão frito 75g 2 1/2 unid peq. 
Frango desfiado 80g 4 colheres sopa Camarão ao molho 75g 2 1/2 unid peq. 
Lingüiça de frango grelhada 52,5g 4 rodelas/ 1 unid. Carne de soja 100g 4 colheres sopa 
Frango à milanesa 42,5g 1/2 porção peq. Ovo frito 50g 1 unidade 
Strogonoff de frango 65g 2 1/2 colher sopa Lasanha de carne/frango 62g 1/2 pedaço médio 
Peixe grelhado/forno 90g 1 filé pequeno Nhoque 90g 2 colheres sopa 
Peixe picado/ atum 90g 4 1/2 col sopa Presunto 
Subst 03: vegetais A 
Todos os alimentos listados podem ser consumidos sem restrições 
Acelga Agrião Aipo Alface Aspargo Brócolis Couve-flor Chicória 
Coentro Cebolinha Espinafre Jiló Couve Maxixe Pepino Tomate 
Pimentão Rabanete Repolho Rúcula 
Subst 04: vegetais B 
Para todos os vegetais listados nesse grupo, a porção média é 100g ou 4 colheres de sopa 
Abóbora Abobrinha Berinjela Beterraba Inhame Grão de bico Batata doce Chuchu 
Cenoura Quiabo Nabo Vagem Ervilha Batata Inglesa Lentilha Macaxeira 
Subst 05: Cereais e derivados 
Alimentos Peso Medida caseira Alimentos Peso Medida caseira 
Pão francês 50g 1 unidade Batata Inglesa 75g 1 unid pequena 
Pão de forma integral 50g 2 fatias pequenas Arroz cozido 100g 4 col. de sopa 
Pão hamburguer 50g 1 unidade Macarrão cozido 110g 1 pegador 
Biscoito doce não recheado 36g 6 unidades Milho verde 60g 2 col. de sopa 
Biscoito salgado (cream cracker) 42g 6 unidades Aveia (farinha) 16g 2 col. sopa rasa 
Biscoito salgado integral 28g 1 pacote Aveia em flocos 15g 1 col. sopa cheia 
Cuscuz 50g 1 fatia pequena Farinha láctea 20g 1 col. de sopa 
Tapioca 40g 1 unidade Neston 20g 2 col. de sopa 
Torradas 64g 4 unid grandes Sucrilhos (cereal matinal) 38g 1 copo peq. Cheio 
Granola 40g 1/2 xícara Barra de cereal 25g 1 unidade 
Subst 06: Frutas 
Alimentos Peso Medida caseira Alimentos Peso Medida caseira 
Abacaxí 100g 1 fatia grande Lima 100g 1 unid média 
Ameixa fresca 80g 1unid média Maçã 90g 1 unidade peq. 
Ameixa seca em calda 24g 3 unidades Manga 70g 1/2 unidade méd. 
Ata 70g 1unidade Mamão (papaya) 135g 1/2 unidade peq. 
Banana 40g 1 unidade média Melão 150g 1 fatia grande 
Cajú 130g 2 unidades peq. Melância 200g 1 fatia média 
Carambola 150g 3 unidades peq. Morango 60g 5 unid médias 
Cereja 42g 6 unidades Pêra 70g 1 unidade peq. 
Damasco seco 55g 5 unidades Pêssego 100g 2 unidades peq. 
Goiaba 80g 1 unidade peq. Sapoti 50g 1 unidade peq. 
Jaca (polpa) 100g 1 pires de chá Tangerina 100g 1 unidade peq. 
Jenipapo 60g 1 unid média Uva 80g 10 unidades 
Jambo 90g 2 unid médias Kiwi 76g 1 unid média 
Laranja 90g 1 unid pequena 
Subst 07: Gorduras EVITAR 
Abacate Bacon Creme de Leite Maionese Azeitona Óleos Castanha Amendoim 
Subst 08: Açúcares EVITAR 
Açúcar Açúcar mascavo 
Rapadura Sorvete 
Ameixa em calda Frutas em calda 
Achocolatados prontos 
Gelatina Geléia de frutas Mel Karo Mel de abelha